Carboidratos Aprofundamento Flashcards
(47 cards)
Quais as funções dos carboidratos?
● Fonte de Energia primária
● Reserva de energia primária
● Estrutural
● Reconhecimento celular
Quais são as fontes de energia primária?
Glicogênio, amido, glicose, etc.
Qual é a reserva de energia primária?
Glicogênio em animais e fungos.
Amido em vegetais e algas.
Quais são os carboidratos estruturais?
Glicocálix, ácido hialurônico, outros glicosaminoglicanos, celulose (vegetais e algas) , quitina (artrópodas)
Qual a função do glicocálix?
Estrutural e Reconhecimento celular (carboidratos de membrana)
Podemos classificar os carboidratos quanto ao tamanho de sua estrutura.Quais os nomes dessas estruturas?
● Monossacarídeo
● Pentoses
● Hexoses
O que são monossacarídeos?
São as unidades dos carboidratos, apresentando o seu menor tamanho. Podem apresentar números variado de carbonos.
O que são pentoses?
São carboidratos que fazem parte da estrutura do DNA (desoxirribose), do RNA (Ribose) e do ATP (Ribose) .
Qual a função das hexoses e quais são elas?
São carboidratos que servem como fonte de energia para os seres vivos.
● Frutose
● Galactose
● Glicose
O que São dissacarídeos? Como São formados?
São carboidratos formados pela União de 2 monossacarídeos.
Exemplos:
Sa carose: glicose + FRUTOSE
La ctose: glicose + GALACTOSE
Ma ltose: glicose + glicose
O que é hidrólise?
É uma reação química de quebra de ligação química com adição de uma molécula de água.
Qual a função das enzimas dissacaridases e quais são os nomes delas?
Provocar hidrólise dos dissacarídeos, transformando-os em monossacarídeos para possibilitar a absorção.
● sacarase
● galactase
● maltase
O que são polissacarídeos? Como São formados? QUAIS SÃO ELES?
São carboidratos polímeros formados pela União de diversos monossacarídeos.
São macromoléculas.
Podem ser formados por um único tipo de monossacarídeo ou mais de um tipo.
Principais: Amido, glicogênio, celulose, quitina, ácido hialurônico, etc.
O que é o amido e qual a sua função?
O amido é um polissacarídeo formado pela União de monômeros de glicoses, com ramificações na cadeia.
Função: reserva energética.
Serve como importante fonte de energia na nossa alimentação.
Quais são as duas enzimas digestivas responsáveis pela digestão do amido e em que elas hidrolisam?
● Amilase salivar - presente na saliva, agindo na boca.
● Amilase pancreáticaca - presente no suco pancreático, atua no intestino delgado.
Ambas hidrolisam o amido em moléculas de maltose
O que é o glicogênio? Qual a sua função? Quem realiza a sua hidrólise?
● Polímero formado pela União de glicoses apresentando muitas ramificações.
● Reserva energética animal, presente principalmente no fígado e no músculo.
● Serve como fonte de energia para nós, quando comemos carne (principalmente vermelha) estamos obtendo glicogênio.
● As amilases digestivas.
Qual a melhor fonte de energia quando estamos em jejum? Como é a sua atuação? Por que usamos o glicogênio quando estamos em jejum? Qual o macete?
● O glicogênio.
● O fígado hidrólisa o glicogênio que armazena, gerando glicoses que são enviadas para o sangue.
● Esse mecanismo visa prevenir uma hipoglicemia e garantir a nutrição dos neurônios.
○ O fígado é bom é o músculo é egoísta, pois não divide o glicogênio.
O que é celulose? Como é formada? Qual a sua função?
● É um polissacarídeo formado pela União de glicoses!
● forma a parede celular das células vegetais e de algas.
● IMPORTANTE na proteção dessas células, evitando seu rompimento.
● Serve também como sustentação nas plantas e forma os vasos do xilema
Pq o ser humano não consegue digerir a glicose da celulose? E porque os ruminantes conseguem digerir?
● Pq nossas amilases digestivas não conseguem realizar sua hidrólise.
● Pq possuem bactérias no estômago que produzem a enzima celulase. Portanto, conseguem obter energia a partir da hidrólise da celulose.
Por que os cupins conseguem digerir a glicose da celulose?
Porque possuem protozoários no seu intestino chamados TRICONINFAS sp, estes produzem celulase , possibilitando aos cupins a hidrólise da celulose.
O que é a quitina? Qual a sua função? Onde está presente?
● Poliassacarídeo formado por carboidratos nitrogenados, conhecidos como glicosaminoglicanos.
● Importante na composição do exoesqueleto dos artrópodas. Impermeabiliza evita a perda de água desses animais.
● Está presente na composição da parede celular fúngica. Realiza a proteção dessas células.
Quais as vantagens e desvantagens do exoesqueleto?
Vantagens:
● Proteção
● Rigidez
● Evita a perda de água
Desvantagens
● Rigidez: impede o crescimento contínuo do animal
O que é o ácido hialurônico? Onde está presente? Função?
● Polissacarídeo formado por glicosaminoglicanos.
● Presente no meio EXTRACELULAR, principalmente em tecidos conjuntivos da derme.
● IMPORTANTE para hidratar os tecidos.
● Presente na zona pelúcida dos ovócitos secundários (gameta feminino)
Pq acontece a intolerância à lactose?
Por uma causa genética, onde algumas pessoas não apresentam nenhuma atividade da enzima lactase ou atividade reduzida (intolerância parcial)
