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Carboidratos Aprofundamento Flashcards

1
Q

Quais as funções dos carboidratos?

A

● Fonte de Energia primária
● Reserva de energia primária
● Estrutural
● Reconhecimento celular

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Q

Quais são as fontes de energia primária?

A

Glicogênio, amido, glicose, etc.

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3
Q

Qual é a reserva de energia primária?

A

Glicogênio em animais e fungos.

Amido em vegetais e algas.

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4
Q

Quais são os carboidratos estruturais?

A

Glicocálix, ácido hialurônico, outros glicosaminoglicanos, celulose (vegetais e algas) , quitina (artrópodas)

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5
Q

Qual a função do glicocálix?

A

Estrutural e Reconhecimento celular (carboidratos de membrana)

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6
Q

Podemos classificar os carboidratos quanto ao tamanho de sua estrutura.Quais os nomes dessas estruturas?

A

● Monossacarídeo
● Pentoses
● Hexoses

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7
Q

O que são monossacarídeos?

A

São as unidades dos carboidratos, apresentando o seu menor tamanho. Podem apresentar números variado de carbonos.

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8
Q

O que são pentoses?

A

São carboidratos que fazem parte da estrutura do DNA (desoxirribose), do RNA (Ribose) e do ATP (Ribose) .

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9
Q

Qual a função das hexoses e quais são elas?

A

São carboidratos que servem como fonte de energia para os seres vivos.

● Frutose
● Galactose
● Glicose

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10
Q

O que São dissacarídeos? Como São formados?

A

São carboidratos formados pela União de 2 monossacarídeos.

Exemplos:

Sa carose: glicose + FRUTOSE
La ctose: glicose + GALACTOSE
Ma ltose: glicose + glicose

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11
Q

O que é hidrólise?

A

É uma reação química de quebra de ligação química com adição de uma molécula de água.

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12
Q

Qual a função das enzimas dissacaridases e quais são os nomes delas?

A

Provocar hidrólise dos dissacarídeos, transformando-os em monossacarídeos para possibilitar a absorção.

● sacarase
● galactase
● maltase

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13
Q

O que são polissacarídeos? Como São formados? QUAIS SÃO ELES?

A

São carboidratos polímeros formados pela União de diversos monossacarídeos.
São macromoléculas.

Podem ser formados por um único tipo de monossacarídeo ou mais de um tipo.

Principais: Amido, glicogênio, celulose, quitina, ácido hialurônico, etc.

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14
Q

O que é o amido e qual a sua função?

A

O amido é um polissacarídeo formado pela União de monômeros de glicoses, com ramificações na cadeia.

Função: reserva energética.

Serve como importante fonte de energia na nossa alimentação.

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15
Q

Quais são as duas enzimas digestivas responsáveis pela digestão do amido e em que elas hidrolisam?

A

● Amilase salivar - presente na saliva, agindo na boca.

● Amilase pancreáticaca - presente no suco pancreático, atua no intestino delgado.

Ambas hidrolisam o amido em moléculas de maltose

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16
Q

O que é o glicogênio? Qual a sua função? Quem realiza a sua hidrólise?

A

● Polímero formado pela União de glicoses apresentando muitas ramificações.

● Reserva energética animal, presente principalmente no fígado e no músculo.

● Serve como fonte de energia para nós, quando comemos carne (principalmente vermelha) estamos obtendo glicogênio.

● As amilases digestivas.

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17
Q

Qual a melhor fonte de energia quando estamos em jejum? Como é a sua atuação? Por que usamos o glicogênio quando estamos em jejum? Qual o macete?

A

● O glicogênio.
● O fígado hidrólisa o glicogênio que armazena, gerando glicoses que são enviadas para o sangue.
● Esse mecanismo visa prevenir uma hipoglicemia e garantir a nutrição dos neurônios.

○ O fígado é bom é o músculo é egoísta, pois não divide o glicogênio.

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18
Q

O que é celulose? Como é formada? Qual a sua função?

A

● É um polissacarídeo formado pela União de glicoses!
● forma a parede celular das células vegetais e de algas.
● IMPORTANTE na proteção dessas células, evitando seu rompimento.

● Serve também como sustentação nas plantas e forma os vasos do xilema

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19
Q

Pq o ser humano não consegue digerir a glicose da celulose? E porque os ruminantes conseguem digerir?

A

● Pq nossas amilases digestivas não conseguem realizar sua hidrólise.
● Pq possuem bactérias no estômago que produzem a enzima celulase. Portanto, conseguem obter energia a partir da hidrólise da celulose.

20
Q

Por que os cupins conseguem digerir a glicose da celulose?

A

Porque possuem protozoários no seu intestino chamados TRICONINFAS sp, estes produzem celulase , possibilitando aos cupins a hidrólise da celulose.

21
Q

O que é a quitina? Qual a sua função? Onde está presente?

A

● Poliassacarídeo formado por carboidratos nitrogenados, conhecidos como glicosaminoglicanos.
● Importante na composição do exoesqueleto dos artrópodas. Impermeabiliza evita a perda de água desses animais.

● Está presente na composição da parede celular fúngica. Realiza a proteção dessas células.

22
Q

Quais as vantagens e desvantagens do exoesqueleto?

A

Vantagens:
● Proteção
● Rigidez
● Evita a perda de água

Desvantagens
● Rigidez: impede o crescimento contínuo do animal

23
Q

O que é o ácido hialurônico? Onde está presente? Função?

A

● Polissacarídeo formado por glicosaminoglicanos.
● Presente no meio EXTRACELULAR, principalmente em tecidos conjuntivos da derme.

● IMPORTANTE para hidratar os tecidos.
● Presente na zona pelúcida dos ovócitos secundários (gameta feminino)

24
Q

Pq acontece a intolerância à lactose?

A

Por uma causa genética, onde algumas pessoas não apresentam nenhuma atividade da enzima lactase ou atividade reduzida (intolerância parcial)

25
Q

O que acontece com a falta enzima lactase?

A

O dissacarídeo lactose não é digerido, se acumulando no intestino. As bactérias intestinais fermentam a lactose, produzindo gases que levam a distensão e dor.

26
Q

Qual a consequência do acumulo de lactose dentro da cavidade intestinal?

A

O ambiente fica hipertônico e com grande pressão osmótica, o que por sua vez atrai água da mucosa intestinal e dos tecidos ao redor, provando assim os quadros de diarréia.

27
Q

O que é meio hipertônico?

A

pode-se afirmar que um meio hipertônico é quando a concentração do soluto é maior que a concentração do solvente.

28
Q

O que é meio hipotônico?

A

pode-se afirmar que um meio hipotônico é quando a concentração do soluto é menor que a concentração do solvente.

29
Q

O que é osmose?

A

É o movimento da água por uma membrana semipermeável, essa se desloca do meio menos concentrado, hipotônico (tem pouco soluto), para o meio mais concentrado, hipertônico (tem muito soluto).

30
Q

O que é osmose?

A

É o movimento da água por uma membrana semipermeável, essa se desloca do meio menos concentrado, hipotônico (tem pouco soluto), para o meio mais concentrado, hipertônico (tem muito soluto).

31
Q

O que é pressão osmótica?

A

É uma força contrária a da osmose, podendo ser natural ou artificial.

32
Q

Por que os carboidratos são fontes de energia primária? Como é feito o consumo?

A

● Pelo fato das vias metabólicas desse consumo serem mais rápidas.
● O consumo é feito pela glicose + respiração celular ou em alguns casos , fermentação lática.

33
Q

Qual é a reserva de energia primária? Onde está localizada(o)?

A

O glicogênio é a nossa reserva de carboidratos corporal. Ele se encontra em maior quantidade no fígado e na musculatura. (((APENAS))) o glicogênio do fígado é utilizado como fonte de glicose para enviar para o sangue.

O músculo guarda o glicogênio para consumo próprio.

34
Q

O que acontece com as moléculas de glicose que sobram?

A

São polimerizadas em glicogênio em tecidos corporais.

35
Q

O que ocorre com o nosso corpo quando estamos em jejum?

A

Recorremos ao consumo das reservas energéticas para continuar fornecendo glicose para os tecidos, PRINCIPALMENTE O NERVOSO.

36
Q

O que é GLIGOGENOGÊNESE?

A

Processo de formação do glicogênio a partir da União de glicoses.

37
Q

O que é GLICOGENÓLISE?

A

Processo de hidrólise do glicogênio para formar glicoses livres.

38
Q

O que é GLICONEOGÊNESE?

A

Nova produção de glicose que ocorre no fígado, podendo ser feita a partir de aminoácidos, glicerol e ácido lático.

39
Q

Após uma refeição rica em carboidratos o que iremos apresentar?

A

Hiperglicemia, produção de insulina e nosso corpo irá estocar glicose na forma de glicogênio. (Processo estimulado pela própria insulina)

aumenta a glicogenogênose hepática e muscular.

40
Q

O que é hiperglicemia?

A

Alta concentração de glicose no sangue.

41
Q

O que é insulina?

A

Hormônio produzido pelas células beta pancreáticas, liberado em situações de hiperglicemia.

42
Q

O que ocorre com a nossa concentração de glicose quando estamos em jejum?

A

Começa a diminuir e o nosso organismo não pode permitir uma redução muito grande.
Essa diminuição chama-se hipoglicemia.

43
Q

O que a hipoglicemia estimula?

A

Estimula a produção de glucagon.

44
Q

O que é glucagon? Qual a sua função?

A

É um hormônio produzido e liberado pela Ilhotas pacreatricas alfa, e sua função consiste em:
● Estimular a glicogenólise
● Estimular a gliconeogênese - a partir do glicerol (componente das gorduras)
● Estimular a lipólise (quebra das gorduras corporais)

45
Q

O que é gliconeogênese? O que essa reação pode usar como composto?

A

É uma reação feita no fígado que possibilita a produção de glicose, mesmo quando estamos em jejum.
● Pode usar como reagentes os seguintes compostos:
Glicerol: proveniente da quebra de gorduras, processo estimulado num jejum curto, principalmente pelo glucagon.

46
Q

Aminoácidos (gliconeogênese)

A

Aminoácidos: proveniente da quebra de proteínas processo estimulado pelo cortisol, PRINCIPALMENTE nos jejuns prolongados.

47
Q

Ácido lático (gliconeogênese:

A

Proveniente da fermentação lática muscular, essa via ocorre após exercícios físicos intensos, sendo estimulada pela epinefrina (adrenalina)

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