Carboidratos, lipidios, proteínas e enzimas

Question 1

O QUE SÃO OS CARBOIDRATOS?

Answer 1

Os carboidratos também podem ser chamados de glicídios ou açúcares, e eles são a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimento.

Question 2

Além de servir como fonte de energia, os carboidratos servem para que?

Answer 2

têm função estrutural, pois participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose e a quitina. Além disso, os carboidratos participam da estrutura tanto do DNA quanto do RNA

Question 3

Os carboidratos podem ser classificados em três grupos:

Answer 3

monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.

Question 4

monossacarídeos

Answer 4

são açúcares muito simples, e seus principais representantes da hexoses são a glicose (fabricada pelos vegetais durante a fotossíntese), a frutose (encontrada no mel) e a galactose (presente no leite). Pentoses ( ribose e desoxirribose), constituintes dos ácidos nucleicos (RNA e DNA)

Question 5

dissacarídeos

Answer 5

são formados pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a sacarose e a lactose. Os dissacarídeos são solúveis em água.

Question 6

Sacarose

Answer 6

formado por uma molécula de glicose e uma molécula de frutose. A sacarose é o açúcar que consumimos em casa, que usamos em nosso café, sucos, doces etc. Esse carboidrato pode ser encontrado principalmente na cana-de-açúcar e na beterraba.

Question 7

Lactose

Answer 7

formado por uma molécula de glicose e uma molécula de galactose. É o açúcar encontrado no leite, e é a principal fonte de energia para o bebê durante a amamentação.

Question 8

polissacarídeos

Answer 8

são formados pela união de centenas, e até mesmo milhares, de monossacarídeos e não são solúveis em água. Os exemplos mais conhecidos de polissacarídeos são:

Question 9

Maltose

Answer 9

A maltose é um tipo de açúcar formado por duas moléculas de glicose unidas. Ela aparece no processo digestivo e também pode ser encontrada em alimentos como cerveja, malte e alguns cereais.

Question 10

Amido

Answer 10

principal fonte de energia em nossa alimentação. As plantas utilizam o amido como reserva de energia, e por isso podemos encontrá-lo no interior de caules, mas principalmente nas raízes, tubérculos e sementes.

Question 11

Glicogênio

Answer 11

reserva de glicose.
• Armazenado no fígado (para manter a glicemia) e nos músculos (para usar durante o esforço físico).
• Importante para manter a energia, especialmente em atividades intensas.

Question 12

Celulose

Answer 12

a celulose é o principal componente da parede celular dos vegetais.

Question 13

Quitina:

Answer 13

principal constituinte do exoesqueleto (esqueleto externo) dos artrópodes, como os insetos, aracnídeos, crustáceos etc.

Question 15

LIPÍDIOS

Answer 15

Lipídios são moléculas extremamente importantes que funcionam como reserva de energia, proteção contra choques mecânicos e participam da formação das membranas celulares. formadas por ácidos graxos e álcool

Question 16

Como os lipídios apresentam:

Answer 16

uma coloração esbranquiçada ou amarelada e se destacam por não serem solúveis em água, porém dissolverem-se em solventes orgânicos, como éter e benzina. São encontrados abundantemente em organismos animais e vegetais e atuam, entre outras funções, como reserva de energia e componentes estruturais

Question 17

Podemos classificar os lipídios em três grupos:

Answer 17

simples, compostos e derivados.

Question 18

lipídios simples

Answer 18

são aqueles que, quando sofrem hidrólise (quebra de uma molécula pela água) total, originam somente ácidos graxos e álcoois. Como exemplo temos gorduras, óleos e ceras.

Question 19

lipídios compostos

Answer 19

são aqueles que apresentam, além de ácidos graxos e alcoóis, outras substâncias adicionais. Nesse grupo incluim-se, por exemplo, os fosfolipídios, que apresentam, ainda, ácido fosfórico e um composto nitrogenado

Question 20

lipídios derivados

Answer 20

que podem ser definidos como substâncias obtidas por hidrólise dos outros grupos de lipídios. Como exemplo de lipídios derivados, temos os ácidos graxos, vitaminas lipossolúveis, hidrocarbonetos e pigmentos.

Question 21

Gorduras e óleos

Answer 21

Gorduras e óleos são lipídios de estrutura química semelhante, sendo formados por três moléculas de ácidos graxos ligadas a uma molécula de glicerol. A diferença entre gordura e óleo se refere ao estado físico do lipídio. Enquanto as gorduras são geralmente sólidas à temperatura ambiente, os óleos são líquidos normalmente.

Question 22

Fosfolipídios

Answer 22

Os fosfolipídios são lipídios extremamente importantes para todos os seres vivos. Sem eles, nenhuma célula existiria, uma vez que os fosfolipídios são componentes essenciais das membranas celulares. A membrana plasmática e as membranas das organelas celulares são formadas por uma bicamada de fosfolipídeos com várias proteínas inseridas.

Question 23

Esteroides

Answer 23

Os esteroides são um grupo muito importante de lipídios, sendo o colesterol um dos mais conhecidos. Diferentemente do que muitos pensam, o colesterol é essencial para o nosso corpo, sendo um componente das membranas celulares e precursor de outros esteroides, tais como os hormônios sexuais. Nos seres humanos, o colesterol é obtido por meio da alimentação e também sintetizado no fígado. Vale salientar que, apesar de sua importância, problemas no metabolismo do colesterol podem desencadear doenças cardiovasculares, como a aterosclerose.

Question 24

HDL

Answer 24

HDL (High Density Lipoproteins ou Lipoproteínas de Alta Densidade) atua retirando o excesso de colesterol presente nos tecidos, levando-o para o fígado, no qual ele será degradado. O HDL é também conhecido como “bom colesterol”.

Question 25

LDL

Answer 25

Low Density Lipoproteins ou Lipoproteínas de Baixa Densidade), por sua vez, atua transportando o colesterol para as células, sendo chamado de “mau colesterol”. A concentração elevada de LDL no plasma sanguíneo é considerada um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.