Chapitre 1 à 5 Flashcards
(47 cards)
Pourquoi les plantes sont considérées comme étant le maillon entre le sol et les animaux ?
Car elles fabriquent les molécules organiques dont l’organisme animal a besoin en se servant d’éléments inorganiques que les animaux ne peuvent pas utiliser
Qu’est ce qu’un nutriment ?
Une substance pouvant être utilisé par l’animal même lorsqu’elle est administrée par voie parentérale.
Vrai ou faux ? La valeur nutritive d’un aliment est proportionnelle à la quantité d’éléments nutritifs les composant et pouvant nourrir l’organisme ?
Vrai
Quels sont les processus soutenus par les nutriments ?
Les processus d’entretien, de croissance, de reproduction ou de lactation
Quelles sont les six classes de nutriments ?
Eau
Glucides
Protéines et acides aminés
Lipides
Vitamines
Éléments inorganiques ou minéraux
Comment se nomment les nutriments ne pouvant pas être synthétisés ou synthétisés en trop faible quantité par l’organisme ?
Nutriments indispensables
Vrai ou faux ? Un aliment doit être ingéré par le système digestif de l’animal pour que les nutriments le composant deviennent disponibles
Vrai
Vrai ou faux ? Un régime équilibré est basé sur les aliments plutôt que sur les nutriments
Faux, un régime équilibré est basé sur les nutriments composant les aliments
Qu’est ce que la biodisponibilité d’un nutriment ?
La fraction de la quantité totale de nutriments apportées par un aliment étant réellement disponible à l’animal à des fins métaboliques
Quelle est la formule de la CUDa (coefficient d’utilisation digestive apparente) ?
CUDa = Ingéré - excrété / ingéré
Qu’est ce qui influence la capacité d’absorption des nutriments par les animaux ?
L’âge`
Le stade physiologique
L’état sanitaire
Le statut nutritionnel
Quelle est la formule de la CUDr (coefficient d’utilisation digestive réelle) ?
CUDr = ingéré - (excrété - métabolique) / ingéré
Vrai ou faux ? Plus l’efficacité alimentaire est élevé, plus la capacité de l’animal à transformer la prise alimentaire en gain de poids est élevé.
Vrai. Cependant l’efficacité alimentaire est inférieure à 1 pour les monogastriques et les polygastriques, excluant la production laitière
Quelle est la formule de l’efficacité alimentaire (EA) ?
EA = gain de poids vif / prise alimentaire (MS)
Quelle est la formule de la conversion alimentaire (CA) ?
CA = prise alimentaire (MS) / gain de poids vif
Vrai ou faux ? On recherche un taux de conversion alimentaire le plus élevé possible
Faux, on recherche un taux de conversion alimentaire le plus faible possible. Plus le taux est faible, plus l’animal et efficace à transformer les aliments en gains.
Quelle est la méthode usuelle pour déterminer le pourcentage d’eau d’un échantillon ?
Il s’agit de la dessication. On chauffe l’échantillon à une chaleur de 100 à 105 degrés Celsius
Vrai ou faux ? La somme des nutriments équivaut à la matière sèche d’un échantillon
Faux, il s’agit de la somme des nutriments en excluant l’eau
Quel est le nom de l’analyse standard en alimentation animale pour déterminer les composants d’un aliment ?
Analyse globale de Weende
Quelles sont les fractions analysés par l’analyse de Weende ?
- Matières minérales (MM)
- Protéines brutes (PB)
- Lipides totaux (LT)
- Fibres brutes (FB)
Comment détermine t’on le taux de matières minérales ?
Par incinération complète à 500 degrés Celsius. Les résidus restant sont les matières minérales ou cendres
Comment détermine t’on le taux de protéines brutes d’un échantillon ?
Par la méthode de Kjeldahl. Cette méthode dose la teneur d’azote d’un échantillon.
Quel est le facteur de conversion de l’azote vers les protéines brutes ?
6,25 %. Il est statué que les protéines brutes ont un taux moyen de 16 % d’azote.
Quelle est la méthode de détermination des lipides ?
Extraction des lipides totaux à l’éther éthylique des échantillons préalablement broyés
