Chapitre 10 Flashcards
La fermentation alcoolique, c koi?
la transformation des sucres fermentescibles en alcool par des levures
Quels sous-produits se prêtent le mieux à la fermentation alcoolique?
S-p d’origine végétales, comme la paille de blé et les tiges de maïs.
type de fermentation la plus largement utilisée
fermentation éthanolique
Quelle particularité de la biomasse pour fermentation
forte teneur en sucres simples (glucose) non polymérisés
Substrat de départ pour éthanol à cartburant ?
canne à sucre, maïs et blé
Quels sous-produits peuvent être directement fermentés
s-p des conserveries de fruits
La majorité des s-p nécessitent … avant de procéder à la fermentation
des prétraitements physique ou phisicochimiques ou des traitements d’hydrolyse
diapo 89
yes mon homme ça c’est un beau wheely mon gars
https://www.youtube.com/watch?v=ybEqLQ8W644&ab_channel=civicmonte
valorisation habituelle de l’éthanol
économiseur ou additif d’essence
Pourquoi l’éthanol est un excellent carburant
indice octane élevé
proportions habituelles d’éthanol en tant qu’économiseur d’essence
5-10% d’éthanol dans l’essence
En tant qu’aditif, l’éthanol…
accroit l’indice octane de l’essence et ajoute de l’oxygène, ce qui diminue les émissions de CO pendant la combustion
Autres utilisations de l’éthanol
se saouler, vinaigre alimentaire, extraits alimentaires, produits pharmaceutiques, produits de beauté, solvants et boisoons
Normand
Marineau
