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Corps Humain I > Chapitre 2 > Flashcards

Chapitre 2 Flashcards

(63 cards)

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1
Q

Quels sont les types de molécules? Donne quelques exemples pour chacun.

A

-Molécule inorganique (H2O, acides, bases, sels, CO2)
-Molécule organique (glucides, lipides, protéines, acides nucléiques)

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Q

Qu’est-ce qu’une molécule inorganique?

A

C’est une petite molécule avec parfois du carbone

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3
Q

Qu’est-ce qu’une molécule organique?

A

C’est une macromolécule avec une chaîne de carbone+H+O

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4
Q

Quelles sont les propriétés de l’eau?

A

1-Excellent solvant (permet transport et excrétion)
2-Impliquée dans les réactions de synthèse et d’hydrolyse
3-Absorbe et libère la chaleur très lentement (maintien de la T corporelle)
4-Grande chaleur de vaporisation (sueur pour réguler la T corporelle)
5- Lubrifie et protège (amortissements des chocs, réduit la friction)

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5
Q

Qu’est-ce qu’un polymère?

A

Unités structurales semblables (monomères) + liaisons covalentes

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6
Q

Quels sont les 2 types de réaction des polymères?

A

-Réaction de synthèse par déshydratation
-Réaction d’hydrolyse ou de dégradation

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7
Q

Est-ce qu’une réaction de synthèse par déshydratation = catabolique?

A

Non

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8
Q

Est-ce qu’une réaction d’hydrolyse est catabolique?

A

Oui

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9
Q

Comment s’appelle aussi une réaction de synthèse de déshydratation?

A

Anabolique

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10
Q

Laquelle des deux réactions demande de l’énergie?

A

Anabolique

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11
Q

Laquelle des réactions libère du H2O?

A

Anabolique

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12
Q

Quel est un autre nom pour réaction de condensation?

A

Réaction de synthèse par déshydratation

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13
Q

Quel est un autre nom pour un glucide?

A

Hydrate de carbone

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14
Q

Qu’est-ce qu’un hydrate de carbone?

A

un glucide

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15
Q

À quel groupe appartient les monosaccharides ?

A

Glucides

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16
Q

Quels sont les 2 types de monosaccharides et exemple?

A

1-Sucre simple à 6C (hexose) - glucose, galactose, fructose
2-Sucre simple à 5C (pentose) - ribose et désoxribose

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17
Q

Qu’est-ce qu’un disaccharide?

A

Association de 2 monosaccharides

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18
Q

Quels sont les trois disaccharides?

A

Sucrose, lactose, maltose

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19
Q

Qu’est-ce que le Sucrose?

A

Glucose + Fructose

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20
Q

Qu’est-ce que le Lactose?

A

Glucose + Galactose

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21
Q

Qu’est-ce que le Maltose?

A

Glucose + Glucose

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22
Q

L’association de 2 monosaccharides se trouve à être quel type de réaction (Eau, Énergie)?

A

anabolique, réaction de synthèse par déshydratation (nécessite énergie, libère eau)

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23
Q

Qu’est-ce qu’un polysaccharide?

A

C’est une longue chaîne de monosaccharides

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24
Q

Quels sont les 3 exemples de polysaccharides?

A

-Glycogène
-Amidon
-Cellulose

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25
À quoi sert le glycogène?
Réserve de glucose dans les muscles et le foie
26
À quoi sert l'amidon?
Sucre de réserve des plantes
27
À quoi sert la cellulose?
Forment les fibres ou partie dure des végétaux
28
À quoi servent les fibres?
-Sécrétion de mucus, amollissent les selles et augmentent le volume -Aide à libérer le sucre plus lentement et permet un meilleur contrôle de la glycémie (Fruit vs jus de fruit)
29
Quels sont les trois types de lipides?
-Triglycérides ou triacylglycérols (graisses neutres) -Phospholipides -Stéroïdes
30
Quel est le nom des cellules qui emmagasinent la graisse?
Cellules adipeuses
31
Quels sont les avantages d'une cellule adipeuse?
-Réserve d'énergie -Absorber chocs -Isolation thermique
32
Quelle est la composition d'un triglycéride?
1 molécule de glycérol, 3 acides gras
33
Comment différencier un acide gras saturé et mono insaturé?
Un acide gras saturé n'a aucune place de libre (H partout) tandis que l'acide gras mono insaturé à une double liaison de C.
34
Qu'est-ce qu'un acide gras poly insaturé?
Plusieurs doubles liaisons C
35
Par quel processus fait-on un gras trans?
Hydrogénation
36
Comment faire l'hydrogénation?
Défaire la double liaison en ajoutant H
37
Quelle est la différence de texture à température pièce entre les gras saturés et insaturés?
-Gras saturé: solide -Gras insaturé: liquide
38
Quels sont les avantages de l'hydrogénation?
-Augmente la stabilité de l'huile -Donne des propriétés recherchées en cuisine
39
Qu'est-ce qui crée les gras trans?
Hydrogénation non complétée (une ou plusieurs liaisons non complétée donc gras trans)
40
Où retrouve t-on les phospholipides?
Dans les membranes plasmique des cellules
41
Quelles sont les parties qui composent un phospholipide?
Tête, queue
42
Quelles sont les particularités de la tête et de la queue du phospholipide?
Tête hydrophile Queue hydrophobe
43
Quel est le plus important des stéroïdes?
Choléstérol
44
Où retrouve t-on le cholestérol et sa fonction?
80% fabriqué dans le foie 20% dans les aliments Présents dans les membranes cellulaires, synthèse de certaines hormones et synthèse des sels biliaires et de la vitamine D
45
Quelle est la forme typique des stéroïdes?
Hexagone
46
Quelles sont les fonctions des protéines?
1-Structure (fibres protéiques - tendons, poils, ongles) 2-Mouvement (myosine) 3-Transport de substances dans le sang (hémoglobine) 4-TRansport des substances à travers la membrane des cellules 5-Hormones (insuline) 6-Défense de l'organisme (anticorps) 7-Enzymes (lactase)
47
De quoi sont composées les protéines?
C,O,N,H Suite d'acide aminés
48
Qu'est-ce qui compose toujours une protéine et qu'est-ce qui change d'une à l'autre?
Toujours: Groupement amine et groupement acide Portion variable: Radical
49
Qu'est-ce qu'un dipeptide?
Synthèse de 2 acides aminés
50
Combien y a t-il d'acides aminés et de protéines?
20 acides aminés, 8 essentiels Protéines infini
51
À quel catégorie appartient les enzymes?
Protéine
52
Quelle est la fonction d'une enzyme?
Accélérer (catalyse) les réactions métaboliques d'environ 1 million de fois
53
Quel est l'impact d'une température trop élevée sur une protéine?
Dénaturation de la protéine et de son activité cellulaire
54
Qu'est-ce qui peut aussi dénaturer une protéine?
pH
55
Quel est le monomère d'un acide nucléique?
Nucléotide
56
Quels sont les 3 types d'acides nucléiques?
-ADN -ARN -ATP
57
Quel est le nom d'ADN?
Acide désoxyribonucléique
58
Quel est le nom d'ARN?
Acide ribonucléique
59
Quel est le nom d'ATP?
Adénosine triphosphate
60
Qui se compose d'une simple hélice?
ARN
61
Quelles sont les bases azotées de l'ADN?
adénine, thymine, cytosine, guanine
62
Quelles sont les bases azotées de l'ARN?
adénine, uracile, cytosine, guanine
63
À quoi sert l'ADN?
-L'information génétique -Division cellulaire (mitose, méiose) -Information pour la synthèse des protéines

Corps Humain I (3 decks)

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