Chapitre 41 Flashcards
(221 cards)
1
Q
De quoi se nourissent les herbivores?
A
Alimentation à partir de plantes ou d’algues
2
Q
De quoi se nourissent les carnivores?
A
Alimentation à partir d’animaux
3
Q
De quoi se nourissent les omnivores?
A
Régime alimentaire varié
4
Q
Quels sont les 3 besoins nutritionnels assurés par une alimentation équilibrée?
A
- Énergie chimique pour les processus cellulaires
- Molécules organiques pour la biosynthèse (fabrication de macromolécules)
- Nutriments essentiels (non fabriqués par l’organisme)
5
Q
L’alimentation doit procurer les matériaux de base nécessaires à la biosynthèse.
Quels sont les 2 types de molécules organiques qui se trouvent dans les aliments?
A
Carbone organique (ex. monosaccharides et disaccharides) Azote organique (acides aminés provenant de la digestion des molécules)
6
Q
Pourquoi les nutriments essentiels sont un grand besoin nutritionnel des animaux?
A
Les animaux sont incapables de les synthétiser eux même, mais ils sont indispensables en raison des fonctions vitales qu’ils exercent dans les cellules
7
Q
Qu’est-ce que la malnutrition?
A
Quand un ou plusieurs nutriments essentiels sont non assurés par l’alimentation.
8
Q
Quelles sont les 4 grandes classes de nutriments essentiels?
A
Acides aminés essentiels
Acides gras essentiels
Vitamines
Minéraux
9
Q
Combien d’acides aminés sont essentiels chez l’humain?
A
8 acides aminés
10
Q
Chez la plupart des espèces, environ quel % des acides aminés sont essentiels?
A
Environ 50%
11
Q
Pourquoi les 8 acides aminés essentiels chez l’humain sont indispensables?
A
Les humains ne peuvent pas synthétiser ces acides aminés. Ils se trouvent déjà performés dans les aliments.
12
Q
Que se passe-t-il s’il manque 1 ou + acides aminés essentiels dans l’alimentation?
A
C’est de la malnutrition qui crée une carence protéique.
13
Q
Les animaux ont besoin de combien d’acides aminés pour effectuer la synthèse des protéines?
A
Besoin de 20 AA sur 22 AA possibles
14
Q
Les protéines des produits d’origine animale sont dites _________, c’est-à-dire qu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels, dans des proportions adéquates.
A
Complètes
15
Q
La plupart des protéines végétales sont dites _________, car il leur manque un ou plusieurs acides aminés essentiels.
A
Incomplètes
16
Q
À quoi servent les acides gras essentiels chez les humains?
A
Pour synthétiser plusieurs de leurs constituants cellulaires (phospholipides membranaires, graisses de réserve, …)
17
Q
Quels acides gras sont essentiels chez les animaux?
A
Les acides gras insaturés (huiles, noix, poisson)
18
Q
VRAI OU FAUX?
Les vitamines sont nécessaires en grande quantité chez les humains pour combler leurs besoins.
A
FAUX.
Ce sont des molécules organiques nécessaires en très petites quantités.
19
Q
Combien de vitamines sont essentielles aux humains?
A
13 vitamines essentielles.
20
Q
Quelles sont les 2 catégories de vitamines?
A
Hydrosolubles
Liposolubles
21
Q
Pourquoi un apport modérément excessif de vitamines hydrosolubles est probablement inoffensif?
A
Les vitamines hydrosolubles en trop sont excrétées dans l’urine.
22
Q
Pourquoi un apport de vitamines liposolubles peut être nuisible pour la santé?
A
Les vitamines liposolubles tendent à s’accumuler dans les graisses corporelles au lieu d’être éliminées, de sorte qu’une accumulation toxique est possible.
23
Q
Nos besoins en vitamine D sont variables, ce qui n’est pas le cas des autres vitamines. Pourquoi?
A
Parce que nous la synthétisons à partir d’autres molécules lorsque notre peau est exposée à la lumière du soleil.
24
Q
Que sont les minéraux?
A
Nutriments inorganiques simples nécessaires en petites quantités.
25
La consommation excessive de certains minéraux peut perturber l’équilibre homéostatique et nuire à la santé.
Donner un exemple.
L’excès de sodium est associé à l’hypertension artérielle.
Il s’agit d’un problème répandu en Amérique du Nord, où les gens consomment en moyenne environ 20x plus de sel que l’exigent les besoins physiologiques.
26
Un apport insuffisant de nutriments essentiels peut entrainer quelles conséquences?
Déformations du squelette
Diverses maladies
La mort
27
Un régime auquel il manque un ou plusieurs acides aminés essentiels entraîne une __________________, la forme de malnutrition la plus courante.
Carence protéique
28
Par quoi est provoquée la malnutrition?
Par un apport insuffisant de nutriments essentiels
29
Par quoi est provoquée la sous alimentation?
Par un apport énergétique insuffisant
30
Quelles sont les conséquences chez les enfants d’une carence protéique, par exemple s’il passe d’une alimentation de lait maternel à des aliments solides pauvres en protéines?
Ces enfants présentent souvent un retard dans leur développement physique et mental.
31
Lorsqu’un animal est sous-alimenté, son corps réagit en puisant des réserves dans quel ordre et de quelle substance?
1. Des réserves de glycogène (glucides)
2. Des réserves de graisses
3. Dégradation de ses protéines
4. Dommages, mort peut survenir
32
Lorsqu’un animal est sous-alimenté et que son organisme puise dans ses réserves et commence à dégrader ses propres protéines, que se produit-il ensuite?
Quels sont les dommages sur le corps?
Les muscles s’atrophient
Le cerveau peut manquer de protéines
L’animal finit par mourir
(S’il survit malgré une sous-alimentation grave, les dommages peuvent être irréversibles)
33
Chez les humains, quelles sont les causes de la sous-alimentation?
Sécheresse, guerre ou toute autre crise peuvent compromettre l’approvisionnement d’une population en nourriture.
L’anorexie mentale
34
Un animal a besoin des 20 acides aminés pour fabriquer des protéines. Pourquoi ces acides aminés ne sont-ils pas tous essentiels dans l’alimentation d’un animal?
Les seuls acides aminés essentiels sont ceux qu’un animal est incapable de synthétiser à partir d’autres molécules.
Chez l’humain adulte, 8 acides aminés sont essentiels et 12 peuvent être synthétisés à partir d’autres molécules.
35
Quelles sont les 4 étapes de traitement de la nourriture?
Ingestion, digestion, absorption et élimination
36
Qu’est-ce que l’ingestion de la nourriture?
L’acte de manger à proprement parler.
| Mécansime par lequel les aliments sont introduits dans l’organisme
37
Quels sont les quatres principaux modes d’ingestion des aliments par les animaux?
L’ingestion par filtration
L’ingestion du substrat
L’ingestion par aspiration
L’ingestion en vrac
38
Qu’est-ce que la digestion?
2e étape de la transformation des aliments. Elle consiste à décomposer les aliments en molécules suffisamment petites pour être absorbées par le corps.
39
Quels sont les 2 types de digestion?
```
Digestion mécanique (gros à petit)
Digestion chimique (hydrolyse par des enzymes)
```
40
Donner un exemple de digestion mécanique.
La mastication ou le broyage, qui fragmente les aliments en petits morceaux.
Pétrissage (estomac)
Segmentation (intestin grêle)
41
Donner un exemple de digestion chimique?
Hydrolyse par des enzymes.
| Transformer la nourriture en monomères (nutriments)
42
Pourquoi la digestion chimique est-elle nécessaire?
Les animaux ne peuvent pas utiliser directement les protéines, les glucides, les acides nucléiques, les lipides et les phospholipides contenus dans les aliments. Ces macromolécules sont trop volumineuses pour passer à travers les membranes cellulaires et pénétrer dans les cellules.
43
Qu’est-ce que l’absorption?
Absorption des nutriments via la membrane plasmique.
44
Qu’est-ce que l’étape de l’élimination?
Sortie des matières
45
Donner des exemples de mécanismes de propulsion.
Déglutition
| Péristaltisme
46
Quel organe du système digestif effectue 90% de la digestion et de l’absoorption.
Intestin grêle
47
Que sont les organismes filtreurs (ingestion par filtration)?
Donner un exemple d’animal.
Animaux aquatiques qui se nourissent en filtrant les petits organismes ou les particules d’aliments en suspension dans leur milieu
Baleine a bosse
48
À quel endroit vivent les animaux qui se nourissent par ingestion du substrat?
Donner un exemple d’animal.
Vivent sur leur source de nourriture ou à l’intérieur de celle-ci.
Ex. Chenilles, asticots
49
Comment se nourissent les animaux qui se nourissent par ingestion par aspiration?
Donner un exemple d’animal.
Ces animaux tirent des liquides riches en nutriments d’un hôte vivant.
Ex. Mouches, pucerons
50
Quel est le mode d’ingestion des humains?
Ingestion en vrac
51
Comment se nourissent les animaux qui utilisent le mode d’ingestion en vrac?
Donner un exemple d’animal.
Ils utilisent différentes parties anatomiques pour tuer les proies, déchirer la chair ou arracher des matières végétales: tentacules, pinces, griffes, crochets venimeux, des mâchoires et des dents.
Ils consomment des morceaux de nourriture relativement gros.
Ex. Humains, serpents
52
Quels sont les 2 différents processus de digestion?
Digestion intracellulaire
| Digestion extracellulaire
53
Quels sont les 2 derniers processus qui transforment les aliments qui se déroulent après la digestion?
L’absorption et l’élimination
54
Quelles sont les cavités digestives les plus simples?
Les phagosomes (vacuoles digestives)
55
La digestion intracellulaire commence dans la cellule une fois que celle-ci a incorporé les aliments par ___________ ou par ___________.
Phagocytose ou par pinocytose
56
Donner des exemples d’organismes qui font de la digestion intracellulaire.
Protistes hétérotrophes
| Éponges
57
Lors de la digestion intracellulaire, les phagosomes nouvellement formés fusionnent avec des ___________.
Lysosymes, des organites possédant des enzymes hydrolytiques.
58
Comment se déroule le processus de digestion extracellulaire?
Processus de dégradation des aliments qui se déroule dans des compartiments communiquant avec l’extérieur du corps des animaux.
59
La fait de disposer des compartiments extracellulaires servant à la digestion permet à un animal de dévorer des proies _______________ que celles qui sont phagocytées et digérées à l’intérieur d’une cellule.
Beaucoup plus grosses
60
Donner un exemple d’organisme qui possède une cavité gastrovasculaire.
L’hydre.
61
La cavité gastrovasculaire de l’hydre est un mode de digestion intracellulaire ou extracellulaire?
Digestion extracellulaire
62
Chez les animaux dont le plan d’organisation corporelle est complexe, la cavité gastrovasculaire est remplacée par un conduit doté de 2 ouvertures. Comment se nomme-t-il?
Tube digestif
63
Quels sont les avantages d’avoir un tube digestif complet?
- Le tube digestif comprend plusieurs compartiments spécialisés effectuant graduellement la digestion des aliments puis l’absorption des nutriments.
- Rend possible l’ingestion de nourriture avant que les repas précédents aient été entièrement digérés.
- Utilisation de proies plus grosses
64
Quelle est la principale différence anatomique entre une cavité gastrovasculaire et un tube digestif?
Une cavité gastrovasculaire est une cavité digestive en forme de sac à une seule ouverture; cette cavité sert à la fois à la digestion et à l’élimination.
Un tube digestif est un canal alimentaire doté d’une bouche et d’un anus aux extrémités opposées.
65
Quels sont les organes annexes du système digestif?
Dents, langue, glandes salivaires, pancréas, foie, vésicule biliaire
66
Qu’est-ce que le péristaltisme?
Déplacement par des muscles lisses
67
Quel est l’effet de la décomposition mécanique des aliments par les dents?
Augmenter la surface exposée aux agents chimiques
| Faciliter la déglutition
68
Qu’est-ce qui déclenche la sécrétion de salive par les glandes salivaires?
La présence d’aliments dans la cavité buccale (ou la seule idée de leur arrivée)
69
À quoi sert le mucus contenu dans la salive?
Protège les muqueuses de la bouche contre l’abrasion
Lubrifie les aliments pour faciliter leur déglutition
Favorise le gout et l’odorat
70
Quelle est la fonction des solutions tampons contenues dans la salive?
Aident à prévenir la carie dentaire en neutralisant les substances acides introduites dans la bouche.
71
Que contient la salive?
- Mucus
- Solution tampon
- Agents antibactériens salivaires
- Amylase salivaire
72
73
À quoi sert l’enzyme amylase salivaire de la salive?
Dégrade l’amidon et le glycogène
74
À quoi sert la langue?
Goût des aliments
Façonner le bol alimentaire
Déglutition
75
Est-ce qu’il se produit de la transformation d’aliments dans le pharynx?
Pas de transformation
76
Est-ce qu’il y a de l’absorption dans le pharynx?
Absorption absente
77
Comment fonctionne la propultion dans le pharynx?
Déglutition par péristaltisme —> Bol alimentaire vers l’oesophage
78
79
80
À quoi sert l’oesophage?
Aussrer le passage du bol alimentaire du pharynx vers l’estomac
81
Dans l’oesophage, les aliments avancent dans le canal alimentaire grâce au ___________.
Péristaltisme
82
Qu’est-ce que le péristaltisme?
C’est un mouvement produit par une succession de contractions rythmiques résultant de l’action des muscles lisses.
83
Qu’est-ce que le sphincter (ou muscle sphincter)?
Valve musculaire en forme d’anneau. Celui-ci ouvre et ferme le tube à la manière d’un noeud coulant, régulant le passage des aliments d’un compartiment à l’autre.
84
Quelles particularités anatomiques de l’estomac lui permettent d’entreposer jusqu’à 2L de nourriture?
Grâce à ses replis en accordéon et à sa paroi extrêmement élastique, l’estomac peut s’étirer.
85
Quelles sont les 2 grandes fonctions remplies par l’estomac?
Entreposer la nourriture
| Transformer les aliments en une suspension liquide
86
L’oesophage comporte une partie supérieure avec des muscles ___________ (volontaire) et une partie inférieure avec des muscules __________ (involontaire).
Squelettiques;
| Lisses
87
Qu’est-ce que la chyme?
Bouillie formée par les aliments et les sucs gastriques
88
Quelles sont les composantes du suc gastrique et quelles sont les fonctions de chacune des composantes?
- HCl: brise la matrice extracellulaire qui assemble les cellules des tissus et dénature les protéines de la nourriture
- Pepsine: protéase (enzyme qui hydrolyse les protéines) qui décompose les protéines en polypeptides plus petits
89
Comment se fait-il que la muqueuse gastrique ne soit pas endommagée par le HCl et par la pepsine?
- Le mucus sécrété par les cellules des glandes gastriques protège la muqueuse contre l’autodigestion.
- Les cellules épithéliales de la muqueuse gastrique se multiplient continuellement, de sorte que tous les jours, une nouvelle couche se forme et remplace les cellules érodées.
90
À quoi servent les contractions musculaires de l’estomac?
- Contribue à la dégradation des aliments par le suc gastrique
- Aident à pousser les aliments qu’il contient dans le tube digestif
91
Dans la partie inférieure de l’estomac, qui communique avec l’intestin grêle, se trouve le _____________, un muscle qui règle le passage du chyme dans l’intestin, un jet à la fois.
sphincter pylorique
92
La progression du chyme dans l’intestin grêle est assuré par quels mécanismes?
Péristaltisme
| Segmentation
93
Qu’est-ce que le processus de la segmentation?
Une série de contractions de la paroi intestinale qui contribuent à fragmenter mécaniquement la chyme et à le mélanger avec les sucs digestifs
94
Chez les humains, la digestion des lipides recquiert la production de _____________, qui servent d’émulsifiants pour dégrader les globules lipidiques.
Sels biliaires
95
De quoi est composée en grande partie la bile?
Ses biliaires
96
Par quel organe est sécrétée la bile?
Par le foie
97
Où est emmagasinée et concentrée la bile qui ne sert pas immédiatement?
Dans la vésicule biliaire
98
Quel est le rôle des sels biliaires dans la digestion des lipides?
L’agent émulsifiant fragmente les globules lipidiques en fines goutelettes, sur lesquelles la lipase pancréatique peut effectuer son travail de dégradation des triglycérides.
99
VRAI OU FAUX?
| La bile contient des enzymes hydrolytiques.
FAUX.
| La bile ne contient aucune enzyme.
100
Identifier les enzymes utilisées à chaque étape de digestion.
101
102
Quelles sont les adaptations de l’intestin grêle qui permettent d’augmenter sa surface d’absorption?
Plis circulaires
Villosités
Microvillosités (brodure en brosse)
103
104
QU’est-ce qui se trouve au centre de chaque villosité?
Capillaires sanguins et vaisseau chylifère (lymphatique avec la lymphe)
105
Vers où sont transportés les nutriments et les lipides dans l’intestin grêle?
```
Nutriments = cavité vers sang
Lipides = vers vaisseau lymphatique
```
106
Quelles substances sont transportées par transport actif dans l’intestin grêle?
Fructose, eau: diffusion suivant son gradient de conc., osmose
Acides aminés, petits peptides, vitamines, plupart des molécules de glucose : pompés contre leur gradient de conc. par transport actif.
107
Le transport actif est bien utile pour la digestion dans l’intestin grêle. Comment cela se fait-il?
Grâce au transport actif, l’intestin peut absorber une proportion beaucoup plus élevée de nutriments que ne permettrait pas la diffusion passive seulement.
108
Qu’est-ce que la veine porte hépatique?
Un vaisseau sanguin qui communique directement avec les capilaires du foie. Quand le sang sort de cet organe, il se rend au coeur puis à toutes les parties du corps.
109
Grâce à sa position stratégique, le foie est en mesure de d’exercer simultanément 2 fonctions cruciales. Que sont-elles?
- Il régule la distribution des nutriments dans le reste du corps
- Peut débarasser le sang des substances toxiques avant que celles-ci circulent vers toutes les autres régions du corps
110
Quel organe est le principal lieu de détoxication d’un grand nombre de molécules organiques qui sont des substances étrangères pour l’organisme, dont les médicaments et certains déchets métaboliques?
Le foie
111
Quel organe est capable de convertir plusieurs types de nutriments organiques en d’autres molécules qui seront utilisés ailleurs ?
Le foie
112
La plupart des nutriments quittent l’intestin grêle par la circulation sanguine et passent dans le foie pour y être traités, sauf __________________, qui empruntent une voie diférente.
Certains produits de la digestion des lipides
113
L’hydrolyse des triglycérides alimentaires par les ____________ donne des _________ et des ______________.
Lipase
Acides gras libres
Monoglycérides
114
Après leur abroption par les cellules épithéliales de l’intestin grêle, que forment le glycérol et les aicdes gras?
Des triglycérides
115
Quelle substance brise les gros globules de triglycérides en petites goutelettes?
Les sels biliaires (la bile) venant du foie
116
Quelle enzyme dégrade les triglycérides en acides gras et en monoglycérides?
La lipase
117
Énumérer les rôles du foie.
- Production de la bile (digestion des graisses)
- Synthèse vitamine D
- Entrepose des vitamines (certaines vitamines peuvent être entreposées)
- Stockage d’ions (fer et cuivre) et de glycogène
- Détoxication (alcool, médicaments, drogues)
- Importance pour le métabolisme des glucides, lipides et protéines.
118
Dans quel organe se produit la digestion des protéines?
Estomac
119
Dans quel organe se déroule la production d’enzymes?
Pancréas
120
Dans quel organe se déroule la production de bile?
Dans le foie
121
Dans quel organe se déroule l’absorption des nutriments?
Intestin grêle
122
Après avoir subi l’ablation de la vésicule biliaire du fait d’une infection, une personne doit faire particulièrement attention à ce qu’elle mange et restreindre sa consommadion de:
Lipides
123
Quelle substance convertit le pepsiogène en pepsine (active)
HCl
124
Quelles sont les parties anatomiques du gros intestin?
Caecum, appendice vermiforme, rectum et canal anal.
125
Quelle est la digestion mécanique dans le gros intestin?
Péristaltisme: mouvement lent (12-24h)
126
Le caecum joue un rôle important dans la fermentation des matières ingérées, sutout chez quels animaux?
Chez les herbivores
127
À quoi sert l’appendice vermiforme?
Sert de réservoir aux microorganismes symbiotiques. Cette structure renferme de nombreux follicules lymphatiques où se produisent des réactions immunitaires qui permettent de contrôler la croissance bactérienne dans le gros intestin.
128
Dansd quel organe du système digestif s’achève la récupération de l’eau?
Côlon
129
VRAI OU FAUX?
| Le mouvement des matières fécales dans le côlon est très rapide.
FAUX
Le mouvement est très lent; il faut 12 à 24 heures aux résidus pour traverser pour traverser l’organe d’un bout à l’autre.
130
Quand se produit la diarrhée?
Lorsque la muqueuse du côlon est irritée à la suite d’une infection virale ou bactérienne. La réabsorption d’eau diminue.
131
Quand se produit la constipation?
Survient par suite du ralentissement du péristaltisme. Comme les matières fécales progressent plus lentement, de plus grandes quantités d’eau sont réabsorbées, ce qui rend les selles trop compactes et plus difficiles à évacuer.
132
À quoi servent les fibres de cellulose présentes dans les matières fécales?
Ne possèdent aucune valeur énergétique pour l’humain, mais ils facilitent le déplacement du bol alimentaire dans le tube digestif.
133
Une importante communauté bactérienne vit en __________ avec les cellules épithéliales du côlon.
Symbiose
134
Qu’est-ce qui forme le microbiote normal du côlon?
Les bactéries qui vivent dans le côlon
135
Représentent environ le tiers des matières fécales.
Microbiote normal du côlon
136
De quoi vivent les bactéries qui forment le microbiote normal du côlon?
Vivent des matières organiques non absorbées du côlon.
137
Dans quel organe du tube digestif se produit la fin de l’absorption des élecytrolytes et des vitamines (B, K, …)
Côlon
138
Quels gaz sont produits par les activités métaboliques des bactéries du côlon?
- méthane
| - Sulfure de dihydrogène (odeur désagréable)
139
Certaines bactéries intestinales produisent des _________.
Donner la fonction.
Vitamines
Absorbées par le sang et contribuent aux apports alimentaires en vitamines.
140
Comment s’appelle le segment terminal du gros intestin?
Rectum
141
À quel endroit les matières fécales s’accumulent avant d’être éliminées?
Rectum
142
Entre le rectum et l’anus se trouvent ____________ qui ferment l’orifice distal du tube digestif.
Deux sphincter
143
Décrire les deux sphincter qui se trouvent entre le rectum et l’anus.
1. Involontaire: muscle sphincter interne de l’anus, muscle lisse)
2. Volontaire: muscle sphincter externe de l’anus, muscle squelettique
144
Quelles parties du tube digestif se chargent de l’élimination?
Rectum et anus
145
De quoi est composée la matière fécale?
Bactéries
Cellulose
Composants non digérés
146
Décrire la digestion chimique dans le côlon?
Activités bactériennes (production de vitamines (K et B) et de gaz.
147
148
Quel organe est responsable de la crise d’appendicite?
Appendice vermiforme
149
Énumérer les différentes adaptations évolutives des systèmes digestifs des animaux.
1. La dentition
2. L’estomac et l’intestin
3. Adaptations mutualistes
150
Nommer les mécanismes adaptatifs qui touchent la dentition des animaux.
```
Forme des dents
Leur constitution
Leur nombre
L’emplacement des dents
le rythme de remplacement
leur mode d’implantation
Leur croissance
```
151
Décrire l’adaptation de la dentition chez les animaux.
L’adaptation évolutive de la dentition au traitement de divers types d’aliments. La dentition est adaptée à l’alimentation (carnivores, herbivores, omnivores)
152
Décrire les adaptations évolutives de l’estomac et de l’intestin.
Adaptations évolutives qui découlent du régime alimentaire se traduisent parfois par des variations dans la taille des organes digestifs.
153
Expliquer la longueur du tube digestif des herbivores et des omnivores selon les adaptations évolutives des systèmes digestifs des animaux.
Chez les herbivores et les omnivores, le tube digestif est plus long car les végétaux sont plus difficiles à digérer
(végétaux = parois cellulaires riches en cellulose, un polysaccharide difficile à digérer)
154
Expliquer la particularité du tube digestif des vertébrés carnivores selon les adaptations évolutives des systèmes digestifs des animaux.
Les vertébrés carnovores sont souvent dotés d’un grand estomac extensible; comme il leur arrive d’être privés de nourriture durant de longues périodes, ils doivent consommer autant de nourriture que possible quand ils réussissent à capturer une proie.
155
Expliquer le mutualisme entre les humains et les nombreuses bactéries intestinales.
- Certaines bactéries intestinales produisent des vitamines qui sont absorbées dans le sang et s’ajoutent à l’apport alimentaire des humains
- Les bactéries régulent le développement de l’épithélium intestinal et la fonction de l’immunité innée
- Les bactéries reçoivent un apport constant de nutriments et bénéficient de l’environnement stable de leur hôte
156
Qu’est-ce que le microbiote?
L’ensemble des microorganismes qui vivent dans l’organisme et sur lui
157
Qu’est-ce que le microbiome?
L’ensemble des génomes des microorganismes qui vivent dans l’organsime
158
Nommer 2 avantages d’avoir un tube digestif long pour transformer les matières végétales difficiles à digérer.
1. La nourriture qui séjourne plus longtemps dans le tube digestif peut subir une digestion plus poussée.
2. Les surfaces d’absorption sont plus grandes.
159
Quelles caractéristiques du tube digestif d’un mammifère en font un habitat de choix pour les microorganismes mutualistes?
- Environnement dans lequel ils sont protégés des autres microorganismes mutualistes par la salive et les sucs gastriques
- La température est constante et propice à l’action enzymatique, et l’apport de nutriments est régulier.
160
Identifier les parties de la racine.
161
162
163
164
165
166
167
Quel organe est montré sur la lame?
Intestin
168
169
170
Quel organe est illustré sur la lame?
Pancréas
171
Quel organe est illustré sur la lame?
Estomac
172
Qu’est-ce qui est illustré sur la lame?
Racine
173
Identifier la séreuse sur l’image de l’estomac.
174
Quelles sont les cellules exocrines et les cellules endocrines du pancréas?
Cellule exocrine: cellules acineuses (Acinus)
| Cellule endocrine: îlot pancréatique
175
Identifier les parties de la racine.
176
Identifier les parties de la racine
177
Identifier les parties de la racine
178
Identifier les parties de la racine.
179
Quelles cellules des plantes sont importantes pour l’absorption de l’eau et des minéraux?
Les cellules près de l’apex des racines, car c’est là que s’effectue la majeur partie de l’absorption de l’eau et des minéraux.
180
181
182
Quelle voie de transport de l’eau possède une paroi hydrophile des poils absorbants?
Voie de l’apoplasme
183
Quelle voie du transport de l’eau des racines est décrite?
L’eau et les minéraux traversent la membrane plasmique des poils absorbants
Voie symplasme
184
De quelle voie de transport de l’eau est-il question?
La bande de Caspary bloque le passage de l’eau et des minéraux dissous.
Endoderme
185
Toutes les cellules de l,épiderme et du derme du cortex sont hypertoniques, hypotoniques ou isotoniques?
Expliquer.
Hypertoniques.
| Elles concentrent les ions et minéraux du sol.
186
QUelles sont les particularités des cellules de l,épiderme des racines qui permettent l’entrée d’eau?
Sont perméables à l’eau
| Un grand nombre porte des poils absorbants
187
Par quel mécanisme les racines attirent l’eau du sol?
Par osmose, cela crée une pression osmotique, une force qui aspire l’eau
188
Quelle structure des racines empêche l’eau, les ions et les minéraux de quitter vers le cortex en cas d’assèchement du sol?
- Les cellules de l’endoderme sont encore plus hypertoniques
- Bande de Caspary
189
Quelle structure des racines subit un apport important d’eau qui s’accumule et créer une force qui s’additionne à la force d’aspiration crée par l’évapotranspiration dans les feuilles et la tension superficielle dans les vaisseaux de transport du xylème?
Le cylindre vasculaire
190
Quelles substances sont absorbées en faibles quantités dans la cavité buccale?
- Glucose
| - Nitroglycérine
191
Quelle partie de la gorge permet d’éviter de s’étouffer lorsqu’on avale?
Épiglotte
192
Quel est le nom du muscle sphincter qui sépare l’estomac et l’intestin grêle?
Muscle sphincter pylorique
193
À quel endroit débute la digestion des protéines?
Dans l’estomac
194
À quel endroit se forment le HCl et la pepsine?
Dans la lumière de l’estomac (et non dans les cellules et les glandes gastriques)
195
Quelle enzyme digestive transforme les polysaccharides en polysaccharides plus petits et en maltose?
D’où provient cette enzyme?
À quel endroit cela se produit?
Amylase salivaire
Provenance: Glandes salivaires
Endroit: Cavité orale
196
Quelle enzyme digestive transforme les petits polysaccharides en disaccharides?
Quelle est la provenance de cette enzyme?
À quel endroit cela se produit?
Amylases pancréatiques
Provenance: Pancréas
Endroit: Intestin grêle
197
Quelle enzyme digestive transforme les disaccharides en monosaccharides?
D’où proviennent ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Disaccharidases
Provenance: épithélium de l’intestin grêle
Endroit: intestin grêle
198
Quelle enzyme digestive transforme les protéines en petits polypeptides?
D’où proviennent ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Pepsine
Provenance: Sucs digestifs de l’estomac
Endroit: estomac
199
Quelle enzyme digestive transforme les petits polypeptides en polypeptides plus petits?
Quelle est la provenance de ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Trypsine pancréatique
Provenance: pancréas
Endroit: Intestin grêle
200
Quelle enzyme transforme les petits peptides en acides aminés?
Quelle est la provenance de ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Dipeptidases
Provenance: Épithélium de l’intestin grêle
Endroit: Intestin grêle
201
Quelle enzyme digestive transforme la graisse (triglycérides) en glycérol, acides gras et monoglycérides?
Quelle est la provenance de ces enzymes?
À quel endroit cela se produit?
Lipase pancréatique
Provenance: Pancréas
Endroit: Intestin grêle
202
Quelles cellules de l’estomac sécrètent les enzymes digestives?
Les cellules principales
203
Quelles cellules de l’estomac stimulent la production de sucs gastriques et sécrètent la gastrine?
Cellules G
204
Les glandes gastriques comportent 3 types de cellules. Que sont-elles?
Les cellules à mucus
Les cellules principales
Les cellules pariétales
205
Chaque type de cellules des glandes gastriques sécrète une substance particulière dont l’ensemble constitue _________________.
Le suc gastrique
206
Quelles cellules de l’estomac sécrètent du mucus?
Les cellules à mucus
207
Quelles cellules de l’estomac produisent les constituants du HCl?
Les cellules pariétales
208
Identifier les 2 types de cellules (estomac):
209
À quel endroit la chyme acide en provenance de l’estomac se mélange aux sucs gastriques issus du pancréas, du foie, de la vésicule biliaire et des cellules glandulaires de la muqueuse intestinale?
Dans le duodénum de l’intestin grêle
210
Enzyme qui hydrolyse les liaisons peptidiques; agit dans l’estomac.
Pepsine
211
Enzyme qui commence la digestion de l’amidon dans la cavité buccale.
Amylase salivaire
212
Enzymes spécifiques à l’hydrolyse d’un disaccharide différent
Disaccharidases
213
Enzyme qui hydrolyse les liaisons peptidiques en 2 acides aminés.
Dipeptidase
214
Enzyme qu hydrolyse les graisses.
Lipase
215
Enzyme pancréatique spécifique qui hydrolyse les liaisons peptidiques
Trypsine
216
Enzyme du pancréas servant à la digestion des glucides.
Amylases pancréatiques
217
Enzyme de l’épithélium de l’intestin grêle servant à la digestion des glucides.
Disaccharidases
218
Enzyme du pancréas servant à la digestion des protéines.
Trypsine
219
Enzyme de l’épithélium de l’intestin grêle servant à la digestion des protéines.
Dipeptidases
220
Enzyme du pancréas servant à la digestion des lipides.
Lipase
221
Quelles substances sont absorbées dans l'estomac?
Aspirine
Alcool
Glucose
