Chapitre 5

Question 0

Quelle est la structure de base d’un acide animé?

Answer 0

Un carbone central sur lequel se greffe:

• un atome H
• un groupement amine
• un groupement carboxyle
• une chaine lateral qui varie selon l’acide aminé

Question 1

Qu’est-ce qu’une proteine?

Answer 1

1- polymere d’acides aminés unis par des liaisons peptidiques.
2- composée d’une ou plusieurs chaine d’a.a. Replié en une structure tridimensionnelle (conformation)
3- 20 a.a. Entrent dans la composition des proteines nommés acides amines proteiques.

Question 2

Quel sont les 3 types de chaine laterales?

Answer 2

• non polaire (hydrophobe)
• polaire (hydrophile)
• ionisé (hydrophile)

Question 3

Qu’est ce qu’une liaison peptidique?

Answer 3

C’est une liaison formé par le groupement COOH d’un acide aminé et le groupement NH2 d’un autre acide aminé.

Question 4

Le groupement NH2 est situé par convention de quel cote de le molecule?

Answer 4

A gauche

Question 5

Quelles sont les characteristiques d’une proteine?

Answer 5

1- sequence d’acide aminé unique pour chaque proteine.
2- une forme tridimentionnelle unique pour chaque type de proteine.
3- une fonction specifique.

Question 6

Que doit faire la sequence d’acide aminé pour etre fonctionnelle?

Answer 6

Elle doit se replié.

Question 7

Quelle sont les structures des proteines?

Answer 7

1- structure primaire.
2- structure secondaire.
3- structure tertiaire.
4- structure quaternaire

Question 8

Qu’est-ce que la structure secondaire?

Answer 8

C’est le premier repliement par des liaison H a intervalle regulier.

Question 9

Qu’est-ce que la structure tertiaire?

Answer 9

C’est le deuxieme repliement par des liaisons diverses a intervalle irregulier.

Question 10

Qu’est-ce que la structure quaternaire?

Answer 10

Interaction de diverse chaine deja en structure tertiaire. Par diverses laisons a intervalle irregulier.

Question 11

Quelles sont les 2 types de structures seconaires?

Answer 11

• helice-α
  Forme une structure resistante, insoluble dont la flexibilité et la durete sont variable.
• feuillet plisser- β
  Produit des filaments mous et flexibles

Question 12

Qu’est-ce qu’un catalyseur?

Answer 12

Une substance qui accelere la vitesse d’une reaction chimique specifique et qui se retrouve inacte une fois la reaction terminée.

Question 13

Qu’est-ce que le site actif?

Answer 13

Petite partie de la molecule d’enzyme qui se lie au substrat.

Question 14

Qu’est-ce qu’un substrat?

Answer 14

Reatif sur lequel l’enzyme agit