Chapter 28 (Vaisselle, ustensiles de cuisine) Flashcards
(95 cards)
1
Q
Les ustensiles de cuisine
A
Cooking utensils
2
Q
une casserole
A
a saucepan
3
Q
une poêle
A
a frying pan (UK), a fry pan (US)
4
Q
une friteuse
A
a fryer
5
Q
une cocotte-minute
A
a pressure-cooker
6
Q
un moule à gateaux
A
a cake tin
7
Q
un minuteur
A
a timer
8
Q
une bouilloire
A
a (tea)-kettle
9
Q
une cafetière électronique
A
a coffee-maker
10
Q
un mixer
A
a blender
11
Q
un ouvre-boîte
A
a tin opener
12
Q
un casse-noix
A
a nut-cracker
13
Q
un presse-citron
A
a lemon-squeezer
14
Q
un tamis
A
a sieve
15
Q
une passoire
A
a colander
16
Q
contenir
A
to hold, to contain
17
Q
un récipient
A
a container
18
Q
un bocal
A
a jar
19
Q
mettre qqch en bouteille
A
to bottle sth
20
Q
un flacon
A
a flask
21
Q
un pot
A
a pot
22
Q
un couvercle
A
a lid
23
Q
un bouchon
A
a cork
24
Q
un tire-bouchon
A
a corkscrew
25
boucher une bouteille
to stop up a bottle
26
une capsule
a cap, a top
27
l'essuie-tout
kitchen paper, kitchen roll
28
le papier aluminium
kitchen foil
29
le film alimentaire
clingfilm
30
un service de table
a dinner set
31
la porcelaine
china
32
la faïence
earthenware
33
une soupière
a soup tureen
34
une cruche
a jug, a pitcher
35
Un pot à eau
a waterjug
36
une carafe à vin
a decanter
37
une huche
a breadbox, a breadbin
38
une corbeille à pain
a breadbasket
39
les couverts
cutlery
40
l'argenterie
silverware
41
une louche
a ladle
42
une pelle à tarte
a pie server
43
une soucoupe
a saucer
44
une chope
a mug
45
un sucrier
a sugar basin
46
un dessous de plat
a table mat
47
Un set de table
a place mat
48
une salière
a salt cellar
49
un poivrier
a pepper pot
50
un moulin à poivre
a pepper grinder
51
la cuisine (en tant qu'art)
cookery
52
pas assez cuit
undercooked
53
trop cuit
overcooked
54
vider (pour un poisson)
to gut
55
farcir
to stuff
56
découper de la viande
to carve (meat)
57
couper en cube
to cube, to dice
58
hacher
to mince, to chop
59
émietter
to crumble
60
râper (fromage)
to grate cheese
61
battre les oeufs
to beat, to whisk eggs
62
pétrir
to knead
63
tamiser
to sift, to sieve
64
égoutter
to drain, to strain
65
remuer
to stir
66
verser
to pour
67
saupoudrer
to sprinkle
68
assaisonner
to season
69
l'assaisonnement
seasoning
70
faire cuire au feu de bois
to barbecue
71
braiser
to braise
72
mijoter
to simmer
73
laisser brûler (le rôti)
to burn (the roast)
74
brûlant
piping hot
75
une laitue
a head of lettuce
76
un filet de poisson
a fillet of fish
77
une gousse d'ail
a clove of garlic
78
la nourriture bio
organic food
79
un fourneau
a cooking range
80
un four à micro-ondes
a microwave oven
81
les conserves
canned/tinned food
82
les surgelés
frozen food
83
une noix de beurre
a knob of butter, a pat of butter
84
une tranche de bacon
a rasher / a slice of bacon
85
pocher des oeufs
to poach eggs.
86
Faire brunir des oignons
to brown, to soften onions
87
faire sauter des légumes à la poêle
to stir-fry vegetables
88
préchauffer
to preheat
89
baisser le feu
to turn down the heat
90
émincer
to cut into thin slices
91
égoutter les pates
to drain pasta
92
arroser d'huile
to drizzle with oil
93
Tomber de Charybde en Scylla
to jump out of the frying pan into the oven/the fire
94
il a truqué les comptes
he cooked the books
95
faire mariner, faire macérer, imprégner de
to steep sth in
