Chemie WH Alkohole-Alkanole Flashcards
Physikalische Eigenschaften Alkohole 1
Sind Dipolmoleküle
Physikalische Eigenschaften Alk. 2 Gruppen
besitzen polare + hydrophile Hydroxy-Gruppe
und unpolaren + lipophilen Alkyl-Rest
Physikalische Eigenschaften 3 mischbarkeit
Unpolarer + unpolarer Teil mischbar -> polarer + polarer ebenso
Jedoch unpolar + polar NICHT mischbar!
Löslichkeit/Mischbarkeit 1
kurzkettige Alkohole gut lösbar in Wasser
Löslichkeit/Mischbarkeit 2
langkettige Alkohole besser lösbar in Alkanen
Löslichkeit/Mischbarkeit 3
Hydroxy-Gruppe = hydrophil
Löslichkeit/Mischbarkeit 4
Alkyl-Rest = hydrophob
Schmelz-und Siedetemperatur 1
Zunahme Siede-& Schmelztemperatur innerhalb homologer Reihe
Schmelz-und Siedetemperatur 2
alle Alkohole = bei Raumtemperatur flüssig oder fest
Schmelz-und Siedetemperatur 3
Alkohole mit verzweigten Molekülen haben niedrigere Siedetemperatur als Alkohole mit linearen Molekülen
Schmelz-und Siedetemperatur 4
Mit wachsender Kettenlänge nimmt Siedetemperatur zu
Zwischenmolekulare Wechselwirkungen 1
Unpolarer CO2-Rest kann nur Van-der-Waals Kräften zu anderen Molekülen ausbilden
Zwischenmolekulare Wechselwirkungen 2
polare Hydroxy-Gruppe kann Wasserstoffbrücken zu anderen Molekülen ausbilden
Ethanol-Wasser-Gemisch
Gemisch ist nach ca. 40% Ethanol entflammbar
Chemische Eigenschaften Alkohole 1
Alkohole sind brennbar! Bei vollständiger Verbrennung entsteht H + CO2
Chemische Eigenschaften Alkohole 2
Primäre Alkoholmoleküle oxidiert zu Aldehydmolekülen
Chemische Eigenschaften Alkohole 3
Sekundäre Alkohlmoleküle oxidiert zu Ketonmolekülen
Chemische Eigenschaften Alkohole 4
Oxidation von tertiären Alkoholmolekülen NICHT möglich!
Polar Definition
Polar = hydrophil (wasserliebend) und lipophob (fettmeidend)
Unpolar Definition
Unpolar = hydrophob (wassermeidend) und lipophil (fettliebend)
Aerob
Aerob = mit Sauerstoff
Anaerob
Anaerob = ohne Sauerstoff