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Chemie WH Alkohole-Alkanole Flashcards

1
Q

Physikalische Eigenschaften Alkohole 1

A

Sind Dipolmoleküle

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2
Q

Physikalische Eigenschaften Alk. 2 Gruppen

A

besitzen polare + hydrophile Hydroxy-Gruppe
und unpolaren + lipophilen Alkyl-Rest

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3
Q

Physikalische Eigenschaften 3 mischbarkeit

A

Unpolarer + unpolarer Teil mischbar -> polarer + polarer ebenso
Jedoch unpolar + polar NICHT mischbar!

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4
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 1

A

kurzkettige Alkohole gut lösbar in Wasser

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5
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 2

A

langkettige Alkohole besser lösbar in Alkanen

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6
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 3

A

Hydroxy-Gruppe = hydrophil

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7
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 4

A

Alkyl-Rest = hydrophob

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8
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 1

A

Zunahme Siede-& Schmelztemperatur innerhalb homologer Reihe

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9
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 2

A

alle Alkohole = bei Raumtemperatur flüssig oder fest

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10
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 3

A

Alkohole mit verzweigten Molekülen haben niedrigere Siedetemperatur als Alkohole mit linearen Molekülen

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11
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 4

A

Mit wachsender Kettenlänge nimmt Siedetemperatur zu

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12
Q

Zwischenmolekulare Wechselwirkungen 1

A

Unpolarer CO2-Rest kann nur Van-der-Waals Kräften zu anderen Molekülen ausbilden

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13
Q

Zwischenmolekulare Wechselwirkungen 2

A

polare Hydroxy-Gruppe kann Wasserstoffbrücken zu anderen Molekülen ausbilden

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14
Q

Ethanol-Wasser-Gemisch

A

Gemisch ist nach ca. 40% Ethanol entflammbar

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15
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 1

A

Alkohole sind brennbar! Bei vollständiger Verbrennung entsteht H + CO2

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16
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 2

A

Primäre Alkoholmoleküle oxidiert zu Aldehydmolekülen

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17
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 3

A

Sekundäre Alkohlmoleküle oxidiert zu Ketonmolekülen

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18
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 4

A

Oxidation von tertiären Alkoholmolekülen NICHT möglich!

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19
Q

Polar Definition

A

Polar = hydrophil (wasserliebend) und lipophob (fettmeidend)

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20
Q

Unpolar Definition

A

Unpolar = hydrophob (wassermeidend) und lipophil (fettliebend)

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21
Q

Aerob

A

Aerob = mit Sauerstoff

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22
Q

Anaerob

A

Anaerob = ohne Sauerstoff

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23
Q

Alkanole Definition

A

Alkanole = Stoffgruppe, die sich von Alkanen ableitet

24
Q

Strukturmerkmal Alkanole

A

-OH Gruppe = Hydroxygruppe

25
Q

Homologe Reihe Alkanole

A

Allgemeine Formel: CnH2n+1OH
1) Methanol = CH3OH
2) Ethanol = C2H5OH
3) Propanol = C3H7OH
4) Butanol = C4H9OH
5) Pentanol = C5H11OH
6) Hexanol = C6H13OH
7) Heptanol = C7H15OH
8) Octanol = C8H17OH
9) Nonanol = C9H19OH
10) Decanol = C10H21OH

26
Q

Nomenklatur Alkanole

A

Position -OH Gruppe wird durch Ziffer vor Silbe -ol angegeben
Bsp: Propan-2-ol

27
Q

Diol Definition

A

haben 2 -OH Gruppen im Molekül

28
Q

Triol Definition

A

haben 3 -OH Gruppen im Molekül

29
Q

Polyol Definition

A

haben mehrere -OH Gruppen im Molekül

30
Q

Einteilung nach Mehrwertigkeit

A

= Unterscheidung nach Anzahl der -OH Gruppe
in ein-oder mehrwertige (zwei, dreiwertig..)

31
Q

Bsp einwertiger Alkohol

A

Methanol, weil 1 -OH Gruppe

32
Q

Bsp zweiwertiger Alkohol

A

Ethan-1,2-diol = Glycol, weil 2 -OH Gruppen

33
Q

Bsp dreiwertiger Alkohol

A

Propan-1,2,3-triol = Glycerol, weil 3 -OH Gruppen

34
Q

Einteilung nach prim. sek. & tert. Alkohole

A

= Einteilung nach Stellung der -OH Gruppe
1) Prim. Alkohol = Bindung -OH Gruppe an prim. C-Atom
2) Sek. Alkohol = Bindung -OH Gruppe an sek. C-Atom
3) Tert. Alkohol = Bindung -OH Gruppe an tert. C-Atom

35
Q

Primärer Alkohol Def. + Bsp

A

= Bindung -OH Gruppe an 1 C-Atom und 2 H-Atome (primär)
Bsp: Propan-1-ol

36
Q

Sekundärer Alkohol Def. & Bsp

A

= Bindung -OH Gruppe an 2 C-Atome und 1 H-Atom (sekundär)
Bsp: Propan-2-ol

37
Q

Tertiärer Alkohol Def. & Bsp

A

= Bindung -OH Gruppe 3 C-Atome und kein H-Atom (tertiär)
Bsp: Methyl-Propan-2-ol

38
Q

Struktur + Suffix Alkohol

A

—
R — O — H = Alkohol, Suffix -ol
—

39
Q

Struktur + Suffix Aldehyd

A

—
O |
//
R — C Aldehyd, Suffix -al
\
H

40
Q

Struktur + Suffix Keton

A

– –
O
| |
C Keton, Suffix: -on
/ \
R1 R2

41
Q

Struktur + Suffix Carbonsäure

A

O
| |
C
/ \ H
R O / Carbonsäure, suffix: -säure

42
Q

Struktur + Suffix Ester

A

O
| |
C
/ \ R2 Ester, Suffix: -ester
R1 O /

43
Q

Struktur + Suffix Ether

A

/ \
O
/ \ Ether, Suffix: -ether
R1 R2

44
Q

Alkohole Definition

A

Alkohole = organische Verbindungen, die als funktionelle Gruppe -OH Gruppe tragen

45
Q

Sauerstoffhältige funktionelle Gruppen

A

= Atomgruppen, die Stoffeigenschaften + Reaktionsverhalten von Verbindungen bestimmen
Bsps: Carbonsäuren, Ether, Ester, Ketone, Aldehyde & Alkohole

46
Q

Ethanol Definition (4)

A

1)„Trinkalkohol“
2) Siedepunkt bei 78,4°
3) 96%ige Alkoholkonzentrationen durch Destillation möglich
4) Herstellung: natürlich mittels alk. Gärung oder technisch durch Addition von Wasser an Ethen

47
Q

Ethan-1,2-diol Glycol Definition:

A

Glycol Verwendung als:
1) Frostschutzmittel
2) Komponente für Polyesterherstellung

48
Q

Propan-1,2,3-triol Glycerol Def:

A

Glycerol ist Bestandteil Speisefette & wichtige Grundchemikalie in Kunststoff- Lebensmittel- und Kosmetikindustrie

49
Q

Benennung Alkohole

A

Angabe Position -OH Gruppe als Lokant & Endung auf Suffix -ol

50
Q

Physikalische Eigenschaften kurz (5)

A

•) Hoher EN-Unterschied zw. O und H sorgt für negative Polarisierung von O und zur Ausbildung Wasserstoffbrücken
•) -> Siedepunkt Alkohole höher als entsprechende CO2
•) mehrwertige Alk. = zähflüssig + ab 5 C-Atomen fest
•) einwertige = erst ab 12 C-Atomen fest
•) OH Gruppe bildet hydrophilen Bereich -> kurzkettige Alk. = gut wasserlöslich, VS bei längerkättigen hydrophober Teil überwiegt = besser löslich in Alkanen

51
Q

Methanol CH3OH Def:

A

1) = farblose Flüssigkeit, Verwendung als Lösungsmittel technischer Synthese & Treibstoffzusatz
2) = giftig, kleiner Mengen Erblindung, größere Menge (~25g.) Tod

52
Q

Methanol Herstellung

A

Herstellung Methanol erfolgt durch Oxidation von Methan/ o. durch Kohlenstoffmonoxid & Wasserstoff

                Katalysator  CO + 2 H2   ————> CH3OH
53
Q

Ethanol Gärung mit Hefe

A
  1. Herstellung durch alk. Gärung anhand Hefepilze -> Abbau Glucose -> aus Glucose entsteht Ethanol & CO2 -> aus Stärke
                Hefe C6H12O6 ———> 2 C2H5OH + 2 CO2  Trauben-                    Ethanol           zucker (Glucose)
54
Q

Folgen Ethanol

A
  1. Beeinflusst Kontrollzentrum Gehirn
  2. Beeinträchtigung Gleichgewichtssinn
  3. verlängerte Reaktionszeit
  4. Anregung Durchblutung -> vermehrtes Wärmegefühl, Achtung Unterkühlung!
  5. Chronischer Alkoholmissbrauch -> Absterben Gehirnzellen + Leberschäden
55
Q

Abhängigkeit Ethanol

A

Ethanol gilt als legales Genussmittel, ständiger Konsum -> zu seelischen & körperlichen Abhängigkeit

56
Q

Folgen Ethanol in Promille ‰ von 0,5-4‰

A

•) In Östrr. Lenken Fahrzeug legal bis Blutalkoholgehalt von 0,5‰ -> aber Achtung Reaktionszeit bereits deutlich verlängert
•) Bei 1‰ = Verlust Muskelkontrolle, unsicheres Gleichgewichtsgefühl, verlangsamtes Sprechen
•) Bei 2‰ = Torkeln
•) Bei 3‰ = Aufrechterhalten nicht mehr möglich, Betroffene verliert Bewusstsein -> Schutz vor Erreichen tödlicher Dosis 4‰
•) Bei 4‰ = tödliche Dosis

Chemie WH Alkohole-Alkanole (1 decks)

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