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Chemie WH Alkohole-Alkanole Flashcards

1
Q

Physikalische Eigenschaften Alkohole 1

A

Sind Dipolmoleküle

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2
Q

Physikalische Eigenschaften Alk. 2 Gruppen

A

besitzen polare + hydrophile Hydroxy-Gruppe
und unpolaren + lipophilen Alkyl-Rest

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3
Q

Physikalische Eigenschaften 3 mischbarkeit

A

Unpolarer + unpolarer Teil mischbar -> polarer + polarer ebenso
Jedoch unpolar + polar NICHT mischbar!

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4
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 1

A

kurzkettige Alkohole gut lösbar in Wasser

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5
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 2

A

langkettige Alkohole besser lösbar in Alkanen

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6
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 3

A

Hydroxy-Gruppe = hydrophil

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7
Q

Löslichkeit/Mischbarkeit 4

A

Alkyl-Rest = hydrophob

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8
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 1

A

Zunahme Siede-& Schmelztemperatur innerhalb homologer Reihe

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9
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 2

A

alle Alkohole = bei Raumtemperatur flüssig oder fest

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10
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 3

A

Alkohole mit verzweigten Molekülen haben niedrigere Siedetemperatur als Alkohole mit linearen Molekülen

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11
Q

Schmelz-und Siedetemperatur 4

A

Mit wachsender Kettenlänge nimmt Siedetemperatur zu

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12
Q

Zwischenmolekulare Wechselwirkungen 1

A

Unpolarer CO2-Rest kann nur Van-der-Waals Kräften zu anderen Molekülen ausbilden

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13
Q

Zwischenmolekulare Wechselwirkungen 2

A

polare Hydroxy-Gruppe kann Wasserstoffbrücken zu anderen Molekülen ausbilden

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14
Q

Ethanol-Wasser-Gemisch

A

Gemisch ist nach ca. 40% Ethanol entflammbar

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15
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 1

A

Alkohole sind brennbar! Bei vollständiger Verbrennung entsteht H + CO2

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16
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 2

A

Primäre Alkoholmoleküle oxidiert zu Aldehydmolekülen

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17
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 3

A

Sekundäre Alkohlmoleküle oxidiert zu Ketonmolekülen

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18
Q

Chemische Eigenschaften Alkohole 4

A

Oxidation von tertiären Alkoholmolekülen NICHT möglich!

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19
Q

Polar Definition

A

Polar = hydrophil (wasserliebend) und lipophob (fettmeidend)

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20
Q

Unpolar Definition

A

Unpolar = hydrophob (wassermeidend) und lipophil (fettliebend)

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21
Q

Aerob

A

Aerob = mit Sauerstoff

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22
Q

Anaerob

A

Anaerob = ohne Sauerstoff

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23
Q

Alkanole Definition

A

Alkanole = Stoffgruppe, die sich von Alkanen ableitet

24
Q

Strukturmerkmal Alkanole

A

-OH Gruppe = Hydroxygruppe

25
Homologe Reihe Alkanole
Allgemeine Formel: CnH2n+1OH 1) Methanol = CH3OH 2) Ethanol = C2H5OH 3) Propanol = C3H7OH 4) Butanol = C4H9OH 5) Pentanol = C5H11OH 6) Hexanol = C6H13OH 7) Heptanol = C7H15OH 8) Octanol = C8H17OH 9) Nonanol = C9H19OH 10) Decanol = C10H21OH
26
Nomenklatur Alkanole
Position -OH Gruppe wird durch Ziffer vor Silbe -ol angegeben Bsp: Propan-2-ol
27
Diol Definition
haben 2 -OH Gruppen im Molekül
28
Triol Definition
haben 3 -OH Gruppen im Molekül
29
Polyol Definition
haben mehrere -OH Gruppen im Molekül
30
Einteilung nach Mehrwertigkeit
= Unterscheidung nach Anzahl der -OH Gruppe in ein-oder mehrwertige (zwei, dreiwertig..)
31
Bsp einwertiger Alkohol
Methanol, weil 1 -OH Gruppe
32
Bsp zweiwertiger Alkohol
Ethan-1,2-diol = Glycol, weil 2 -OH Gruppen
33
Bsp dreiwertiger Alkohol
Propan-1,2,3-triol = Glycerol, weil 3 -OH Gruppen
34
Einteilung nach prim. sek. & tert. Alkohole
= Einteilung nach Stellung der -OH Gruppe 1) Prim. Alkohol = Bindung -OH Gruppe an prim. C-Atom 2) Sek. Alkohol = Bindung -OH Gruppe an sek. C-Atom 3) Tert. Alkohol = Bindung -OH Gruppe an tert. C-Atom
35
Primärer Alkohol Def. + Bsp
= Bindung -OH Gruppe an 1 C-Atom und 2 H-Atome (primär) Bsp: Propan-1-ol
36
Sekundärer Alkohol Def. & Bsp
= Bindung -OH Gruppe an 2 C-Atome und 1 H-Atom (sekundär) Bsp: Propan-2-ol
37
Tertiärer Alkohol Def. & Bsp
= Bindung -OH Gruppe 3 C-Atome und kein H-Atom (tertiär) Bsp: Methyl-Propan-2-ol
38
Struktur + Suffix Alkohol
— R — O — H = Alkohol, Suffix -ol —
39
Struktur + Suffix Aldehyd
— O | // R — C Aldehyd, Suffix -al \ H
40
Struktur + Suffix Keton
– – O | | C Keton, Suffix: -on / \ R1 R2
41
Struktur + Suffix Carbonsäure
O | | C / \ H R O / Carbonsäure, suffix: -säure
42
Struktur + Suffix Ester
O | | C / \ R2 Ester, Suffix: -ester R1 O /
43
Struktur + Suffix Ether
/ \ O / \ Ether, Suffix: -ether R1 R2
44
Alkohole Definition
Alkohole = organische Verbindungen, die als funktionelle Gruppe -OH Gruppe tragen
45
Sauerstoffhältige funktionelle Gruppen
= Atomgruppen, die Stoffeigenschaften + Reaktionsverhalten von Verbindungen bestimmen Bsps: Carbonsäuren, Ether, Ester, Ketone, Aldehyde & Alkohole
46
Ethanol Definition (4)
1)„Trinkalkohol“ 2) Siedepunkt bei 78,4° 3) 96%ige Alkoholkonzentrationen durch Destillation möglich 4) Herstellung: natürlich mittels alk. Gärung oder technisch durch Addition von Wasser an Ethen
47
Ethan-1,2-diol Glycol Definition:
Glycol Verwendung als: 1) Frostschutzmittel 2) Komponente für Polyesterherstellung
48
Propan-1,2,3-triol Glycerol Def:
Glycerol ist Bestandteil Speisefette & wichtige Grundchemikalie in Kunststoff- Lebensmittel- und Kosmetikindustrie
49
Benennung Alkohole
Angabe Position -OH Gruppe als Lokant & Endung auf Suffix -ol
50
Physikalische Eigenschaften kurz (5)
•) Hoher EN-Unterschied zw. O und H sorgt für negative Polarisierung von O und zur Ausbildung Wasserstoffbrücken •) -> Siedepunkt Alkohole höher als entsprechende CO2 •) mehrwertige Alk. = zähflüssig + ab 5 C-Atomen fest •) einwertige = erst ab 12 C-Atomen fest •) OH Gruppe bildet hydrophilen Bereich -> kurzkettige Alk. = gut wasserlöslich, VS bei längerkättigen hydrophober Teil überwiegt = besser löslich in Alkanen
51
Methanol CH3OH Def:
1) = farblose Flüssigkeit, Verwendung als Lösungsmittel technischer Synthese & Treibstoffzusatz 2) = giftig, kleiner Mengen Erblindung, größere Menge (~25g.) Tod
52
Methanol Herstellung
Herstellung Methanol erfolgt durch Oxidation von Methan/ o. durch Kohlenstoffmonoxid & Wasserstoff Katalysator CO + 2 H2 ————> CH3OH
53
Ethanol Gärung mit Hefe
1. Herstellung durch alk. Gärung anhand Hefepilze -> Abbau Glucose -> aus Glucose entsteht Ethanol & CO2 -> aus Stärke Hefe C6H12O6 ———> 2 C2H5OH + 2 CO2 Trauben- Ethanol zucker (Glucose)
54
Folgen Ethanol
1. Beeinflusst Kontrollzentrum Gehirn 2. Beeinträchtigung Gleichgewichtssinn 3. verlängerte Reaktionszeit 4. Anregung Durchblutung -> vermehrtes Wärmegefühl, Achtung Unterkühlung! 5. Chronischer Alkoholmissbrauch -> Absterben Gehirnzellen + Leberschäden
55
Abhängigkeit Ethanol
Ethanol gilt als legales Genussmittel, ständiger Konsum -> zu seelischen & körperlichen Abhängigkeit
56
Folgen Ethanol in Promille ‰ von 0,5-4‰
•) In Östrr. Lenken Fahrzeug legal bis Blutalkoholgehalt von 0,5‰ -> aber Achtung Reaktionszeit bereits deutlich verlängert •) Bei 1‰ = Verlust Muskelkontrolle, unsicheres Gleichgewichtsgefühl, verlangsamtes Sprechen •) Bei 2‰ = Torkeln •) Bei 3‰ = Aufrechterhalten nicht mehr möglich, Betroffene verliert Bewusstsein -> Schutz vor Erreichen tödlicher Dosis 4‰ •) Bei 4‰ = tödliche Dosis

Chemie WH Alkohole-Alkanole (1 decks)

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