Chili Flashcards
Benoem de 4 geografische kenmerken van Chili en hun invloed op het klimaat.
- Stille oceaan met koude Humboltstroom
- landinwaarts kustgebergte met openingen waardoor koude wind vanaf oceaan landinwaarts kan stromen
- Andesgebergte aan de Oostgrens, waar ‘s nachts koude lucht vanaf de bergen naar beneden stroomt (grote diurnal range)
- Grote vallei (Central Valley) daartussen ten Zuiden van Santiago
Welke bekende weerpatronen treffen af en toe Chileense wijngebieden met welke gevolgen?
El Niño: geeft extreme regenval
La Niña: zorgt voor extreme droogte
Welke extra classificatie is enkele jaren geleden aangekondigd, naast de DO’s?
Costa - kustgebied
Entre Cordilleras - tussen de bergketens
Andes
Wat is het overheersende klimaat in Chili?
warm mediterraan (dus een droog en zonnig groeiseizoen --> druiven worden altijd rijp, wenig schimmelziekten, wel veel droogte, dus irrigatie nodig) Zuidelijke regio's zijn koeler
Welke rode druiven staan vooral aangeplant, evt waar en in welke stijl(en)?
1) Cabernet Sauvignon
- meest van al, in een variatie aan stijlen, van simpel en fruitig tot duur met veel body.
- rijp zwart fruit, vak een groen karakter
- vaak in blends met merlot, carmenère, syrah
2) Merlot - vooral goedkoop en fruitig met medium body
3) Carmenère = laat rijpend, dus op warmste en zonnigste locaties
- volle body, veel tannine
- zwart fruit, kruidige aroma’s (groen indien druiven niet geheel rijp zijn)
- “signature” ras van Chili
4) Syrah - op veel locaties en veel stijlen
- koele kustgebieden en Noordelijk (bv Elquí V): lichte body, peperig
- hete gebieden (bv Colchagua V): intens zwart fruit, volle body
5) Pinot Noir - koele plekken, bv San Antonio V en Casablanca V
Welke witte druiven staan vooral aangeplant, evt waar en in welke stijl(en)?
1) Sauvignon Blanc - op koele locaties (bv San Antonio V en Casablanca V)
- hoog zuur, intens fruitig, appel\citrus\tropisch fruit, soms hout en battônnage
2) Chardonnay - veel rijp fruit en eiken
- variatie neemt toe, nu ook meer structuur, elegantie, ingetogen, bv Limarí V, Aconcagua V, Casablanca V
3) Muscat d’Alexandrie - m.n. voor Pisco (druivenbrandy)
In welke 4 regios wordt Chili verdeeld?
Coquimbo
Aconcagua
Central Valley
Zuidelijk
Wat zijn de belangrijkste subgebieden in Coquimbo en wat typeert ze?
Elquí Valley - reputatie voor Sauvignon Blanc en Syrah
Limarí Valley - beste Chardonnays van Chili
- kleine aanplant, maar hoge kwaliteit
- helder zonlicht
- veel verkoeling door zee- of bergwind
- grootste uitdaging is de droogte, omdat er weinig water is voor irrigatie
Welke 3 subgebieden zijn belangrijk in Aconcagua?
1) Aconcagua Valley
2) Casablanca Valley
3) San Antonio Valley - hierbinnen ligt Leyda Valley, een bijzonder koele zone
Wat typeert Aconcagua Valley?
- het is een nauw dal met steile hellingen
- er is een beetje verkoeling door zee en Andes
- het dal ertussen is het warmste gebied in Chili
- een klassiek rode-wijngebied, m.n. cabernet sauvignon (ook wel syrah en carmenère), die hier vol rijp fruit heeft, veel tannine en hoge alcohol
- gezocht wordt naar minder alcohol, frisheid en complexer fruit, en daarvoor verplaatsen ze nu naar hellingen en kust
Wat typeert Casablanca Valley?
- ligt tussen oceaan en kustgebergte
- dus koel door ochtendmist en koele middagwind
- m.n. witte wijn van sauvignon blanc, ook wel van chardonnay, en Pinot Noir
- in het Oosten is het wat warmer, hier komt Syrah vandaan
Wat typeert San Antonio Valley?
- ligt tussen oceaan en kustgebergte
- dus koel door ochtendmist en koele middagwind
- bekend om Sauvignon Blanc, m.n uit Leyda Valley die de grootste reputatie heeft
- ook wel Chardonnay en Pinot Noir
Wat typeert Central Valley en in welke subgebieden wordt het verdeeld?
Een immense, vlakke regio, met drootste aanplant van goedkope fruitige wijn, m.n. Merlot en Chardonnay.
Maipo (dichtst bij Santiago) Rapel, die is weer onderverdeeld in: - Colchagua Valley - Cachapoal Valley Curicó Valley Maule Valley
Wat typeert Maipo?
- klassieke hart van Chileense wijnbouw
- omringd door bergen, nauwelijks oceaaninvloed
- duurdere locaties liggen in de voetheuvels van de Andes, waar wat verkoeling is.
- vrnl. Cabernet Sauvignon, met een muntachtig karakter
Wat typeert Cachapoal Valley?
In het Noorden van Rapel
- warm, afgesneden van oceaanwind
- in het dal: Carmenère
- in het koelere Oosten: Cabenet Sauvignon en Syrah
