Chimica della cellula Flashcards
(44 cards)
Quali sono i principali atomi dei composti biologici?
Ossigeno, azoto, idrogeno, carbonio e fosforo
Perchè gli atomi si uniscono fra di loro per formare legami covalenti?
Per raggiungere una maggiore stabilità attraverso il riempimento di un orbitale nel livello energetico più esterno
Quali sono i gruppi funzionali più importanti?
Metile, idrossile, carbossile, amminico, fosfato, carbonile e sulfidrile
Perchè sono importanti i legami ad idrogeno?
I legami ad idrogeno vengono effettuati fra una molecola d’acqua e l’altra per via della disposizione delle cariche nella molecola e la cellula è composta dal 70% di acqua
Cosa succede quando i due atomi che si legano hanno una grande differenza di elettronegatività?
Fra di loro si instaura un legame ionico, attraverso il quale uno degli atomi porta a sè gli elettroni in compartecipazione
A che cosa servono gli ioni?
Aiutano a regolare la pressione osmotica, a trasmettere informazioni alla altre cellule attraverso segnali chimici, o determinare acidità o basicità della sostanza
Che legami formano le molecole non polari?
In soluzione acquosa si formano le cosiddette forze di Van Der Walls. Le molecole si aggregano fra di loro per la comune repulsione all’acqua e formano un dipolo indotto o temporaneo che le mantiene insieme fra di loro.
Quali usi ha il glucosio?
Il glucosio è la principale fonte energetica dell’organismo e funge da substrato per diversi composti secondari
Che funzione hanno i polisaccaridi?
Sono il deposito per gli zuccheri e concorrono alla modificazione della struttura delle proteine
Il glucosio non ha doppi legami sulla catena principale e può avere diversi gradi di libertà: questo può comportare problemi di adesione agli enzimi che lo legano. Come viene risolto questo problema?
Il glucosio ciclizza, legando il proprio carbonio 5’ a quello in posizione 1’. A seconda della posizione del gruppo -OH si può distinguere il glucosio alfa o beta
Come si uniscono due zuccheri e come vien deciso quale molecole si devono legare nel caso del glucosio?
I due zuccheri si uniscono fra loro attraverso un legame glicosidico, che va dal carbonio 1’ a quello 4’. Questa operazione, però, non può essere compiuta in modo semplice: il glucosio, quando entra nella cellula, viene sintetizzato a glucosio-6-fosfato. Se esso resta uguale, viene portato alla glicolisi, altrimenti, per essere unito con altri zuccheri, viene trasformato a glucosio 1’-fosfato
Descrivi la struttura la funzione del glicogeno e dell’amido
Sono polipeptidi fortemente ramificati, formati da alfa-glucosio. Per via della sua struttura, questa molecola non presenta ingombro sterico ed è libero di legarsi anche al carbonio 6’ di un’altra molecole. E’ facilmente divisibile ed è usato come riserva energetica
Descrivi la struttura e la funzione della cellulosa
La cellulosa è un polipeptide formato da beta-glucosio. Per via della sua struttura non può effettuare ramificazione e si dispone su catene lineare che si possono legare fra di loro attraverso la formazione di legami ad idrogeno. Per questo, è usata per formare la parete delle cellule vegetali
Spiega brevemente la struttura degli acidi grassi e come si differenziano
Gli acidi grassi sono lipidi caratterizzati da lunghe catene carboniose ed un gruppo carbossile. Possono dividersi in:
- saturi, con soli legami semplici
- insaturi, con legami doppi. Questi ultimi si possono disporre in forma -cis o -trans
Come si legano i lipidi fra di loro?
I lipidi, essendo idrofobici, si aggregano fra di loro per sfuggire all’acqua. Per farlo, formano legami esterei con gli alcoli, come il glicerolo. Attraverso l’unione con il glicerolo essi diventano trigliceridi, la riserva di lipidi nelle cellule adipose
Che differenza strutturale c’è fra i fosfolipidi e i trigliceridi?
I fosfolipidi hanno una catena carboniosa in meno
Quali sono i due principali scopi del colesterolo?
- Grazie alla presenza del gruppo -OH, dona una maggiore fluidità alla membrana plasmatica
- E’ il composto base della sintesi di altre molecole come gli ormoni sessuali
Descrivi brevemente la struttura degli amminoacidi (Gruppi funzionali e tipologia)
Gli amminoacidi, come suggerisce il nome, sono caratterizzati da un gruppo carbossilico e uno amminico. A seconda della posizione del gruppo amminico (destra o sinistra del carbonio alfa), si ividono in L-amm. e D-amm. Presentano, inoltre, un radicale libero R che varia da amminoacido ad amminoacido.
A cosa sono utili gli amminoacidi?
Possono essere usati come intermezzo di alcune vie metaboliche grazie al loro scheletro carbonioso
Come si dividono gli amminoacidi a seconda della loro affinità all’acqua?
- Amminoacidi idrofobici: generano ripiegamenti della proteina verso l’interno, per evitare contatto con l’acqua
- Amminoacidi idrofilici: si ottengono aggiungendo un gruppo OH ai precedenti, oppure sono caratterizzati da una carica positiva e negativa
Spiega quali sono le particolarità della serina e della treonina
Sono amminoacidi che hanno un gruppo -OH al loro interno e possono essere fosforilati da alcuni enzimi, detti chinasi, per l’aggiunga di un gruppo -PO4,3-. L’aggiunta di questo gruppo può attivare o disattivare un determinata proteina
Spiega quale è la particolarità della tirosina
E’ un amminoacido che ha un gruppo -OH al loro interno e possono essere fosforilati da alcuni enzimi, detti chinasi, per l’aggiunga di un gruppo -PO4,3-. Questo amminoacido viene fosforilato per fare in modo che la proteina in cui è inserito venga legata da un’altra proteina, che lo riconosce.
Come si legano fra di loro gli amminoacidi?
Attraverso la formazione di un legame peptidico, fra un gruppo amminico e carbossilico. La formazione i questo legame richiede l’attivazione degli amminoacidi con ATP e il legame con un RNA-Transfer
Come vengono trasportati i trigliceridi fuori dalla membrana plasmatica?
I trigliceridi, depositati nelle vescicole delle cellule adipose, essendo apolari non possono permeare la membrana plasmatica. Per questo, devono essere staccati dal glicerolo e portati all’esterno singolarmente
