Classificatie & organisatie logies deel 2

Question 1

5 grootste hotelketens aanwezig in Brussel

Answer 1

• Marriott
• Jin Jiang
• Hilton
• IHG
• Accor

Question 2

Alternatieve logiesaccomodaties

Answer 2

• couchsurfing/warmshowers
• in ruil voor hulp
• housesitting/huisruil
• kamperen
• hostels
• roomertravel
• transport

Question 3

in ruil voor hulp voorbeeld

Answer 3

Woof = gratis verblijven in ruil voor hulp op boederij

Question 4

house sitting

Answer 4

iemand betaald je om in huis te slapen omdat ze op reis zijn

Question 5

huisruil

Answer 5

met iemand in ander land van huis wisselen en zo op reis gaan

Question 6

roomertravel

Answer 6

roomer = als men geboekte hotelkamer niet meer

Question 7

transport

Answer 7

mobilhomes, cruises

Question 8

hoeveel procent van de overnachtingen in BHG is zakelijk?

Answer 8

55%

Question 9

welke functies binnen de dienstensector groeit zowel in termen van toegevoegde waarden als werkgelegenheid in Brussel?

Answer 9

• financiële diensten
• niet-verhandelbare diensten (overheid, cultuur, …)
• publieke sector (openbaar bestuur, gezondheidssector)

Question 10

hoogseizoen Brusselse logiessector op weekbasis

Answer 10

dinsdag, woensdag & donderdag

Question 11

laagseizoen Brussel op w

Question 12

schouderseizoen Brusselse logiessector op weekbasis

Answer 12

zondag en maandag

Question 13

hoogseizoen Brusselse logiessector jaarbasis

Answer 13

mid februari, maart, april, mei, juni, september, oktober en november

Question 14

schouderseizoen Brusselse logiessector jaarbasis

Answer 14

• Herfstvakantie begin november​
• 15 januari - 15 februari ​
• 15 juni - 15 juli​
• 15 augustus - 15 september​

Question 15

laagseizoen Brusselse logiessector op jaarbasis

Answer 15

• Zomervakantie juli & augustus​
• Paasvakantie maart of april (*) ​
• Kerstvakantie mid december tot mid januari (15/12 tot 15/1)

Question 16

zie schema slide 60

Answer 16

ok

Question 17

front of the house

Answer 17

werknemer die dagelijks in contact is met klant of gast

Question 18

back of the house

Answer 18

werknemer die slechts sporadisch in direct contact komt met klant of gast, eerder met leveranciers, eigenaars en aandeelhouders

Question 19

voorbeeld operationeel personneel

Answer 19

kelner

Question 20

voorbeeld ondersteunend personneel

Answer 20

boekhouder

Question 21

front office

Answer 21

• FOH: concierges, cashiers
• BOH: reservations, security

Question 22

housekeeping

Answer 22

floor supervisors, roommaids

Question 23

engineering

Answer 23

loodgieters, schilders

Question 24

food & beverage department

Answer 24

• keukenbrigade
• zaalbrigade
• roomservice

Question 25

sales & marketing department

Answer 25

- sales - marketing & PR

Question 26

Human Resources department

Answer 26

- specialisten aanwerven - specialisten uitbetalen en vergoeden - specialisten opleiden

Question 27

Accounting

Answer 27

- financiële transacties - rapporten voorbereiden en interperteren