Cocktails Flashcards

(39 cards)

1
Q

אפרול שפריץ

A

בכוס יין או בלון
קרח עד הסוף
כחצי כוס יין לבן מבעבע (בעדיפות לפרוסקו)
60 אפרול
ספלאש של סודה
סלייס תפוז

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

קמפשן

A

60 קמפרי
15 ליקר פסיפלורה
קרח וטופ סודה/תפוזים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

משקה פסטיס

A

60מל פסטיס
15מל רוזטה (סירופ שקדים)
סגירה בלמון טוניק

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

4 מאפיינים של דיג’סטיף

A
  1. אחוז סוכר גבוהה.
  2. אחוז אלכוהול גבוה.
  3. עשבים שעוזרים לעיכול.
  4. אפטר טייסט ארוך.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

4 מאפיינים של אפריטיף

A
  1. אחוזי סוכר נמוכים.
  2. אחוזי אלכוהול נמוכים.
  3. עשבים שמעוררים תאבון.
  4. אפטר טייסט קצר.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

מותגים של אפריטיף

A
  1. קמפרי (תוספות: תפוזים, סודה, טוניק, אשכוליות, מנגו)
  2. אפרול (תוספות: סודה, טוניק ואפירול שפריץ)
  3. צ׳יינאר (ליקר ארטישוקים)
    - ליקר אניס:
  4. סמבוקה
  5. אבסנט (פעם עשה הזיות - היום מיוצר אחרת)
  6. פסטיס - מצרפת
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

מותגים של דיג’סטיף

A
  1. ייגרמייסטר
  2. פרנה ברנקה
  3. בחרובקה
  4. שרטרז
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

מה זה וויסקי איילה ומה זה היילנדס?

A

איילה - וויסקי סקוטי מעושן
היילנדס - וויסקי סקוטי סינגל מאלט או בלנדד

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

רמות יישון של טקילה

A

בלאנקו - לא מיושן או עד 60 יום
רפוסדו - עד 12חודשים בחביות
אנייחו - מעל שנה ועד 4
אקסטרה אנייחו - יותר משנתיים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

סוגים של קונייאק?

A

VS
VSOP
XO

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

מה ההבדל בין רום גולד לבלאק?

A

,בגולד - יישון בחביות למעט זמן, בלאק - יישון בחביות חרוכות ותוספות של תבלינים קאריביים למיניהם, טעמים חרוכים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

וודקה סופר פרימיום?

A

??

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

זנים של ענבים אדומים

A

קברנה סובניון
מרלו
סירה/שירז סירה שמגודל באוסטרליה זה שירז
פינו נואר
מלבק

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

זנים של ענבים לבנים

A

שרדונה
סבניון בלאן
פינו גריזיו
גיוורץ
ריזלינג

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

קוקטייל חלש ומתוק

A

??

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

קוקטייל חזק ומתוק

17
Q

מה התוספת האידיאלית לג’ין

18
Q

ליקרים איכותיים ויקרים

A

קוואנטרו
בנדיקטין
דרבוי
סט גרמיין
גק דניאלס דבש

19
Q

מהי השנה על בקבוק של וויסקי?

A

זה הגיל המינימלי של המשקה שיש בבקבוק. לפחות 12, לפחות 6…

20
Q

Gold rush

A

60 מ״ל וויסקי בורבון
22.5 מ״ל סירופ דבש
22.5 מ״ל מיץ לימון
שקשוק + סינון כפול ללואובול
למלא בקרח + גרניש של תפוז

21
Q

Margarita

A

60 מ״ל טקילה לבנה
30 מ״ל מיץ לימון
30 מ״ל טריפל סק
שקשוק + סינון כפול לכוס מרגריטה/קופ
גרניש - כתר מלח ולימון

22
Q

Mojito

A

15 מ״ל מי סוכר
15 מ״ל מיץ לימון
60 מ״ל רום
2 דשים ביטר אנגוסטורה
שקשוק + סינון כפול להייבול
למלא בקרח (עדיפות לקרח גרוס)
סגירה בסודה + תפרחת נענע ולימון

23
Q

Dakiri

A

60 מ״ל רום
30 מ״ל מיץ לימון
15 מ״ל מי סוכר
שקשוק
סינון כפול
הגשה בכוס קופ מקוררת + טוויסט לימון

24
Q

Clover club

A

60 מ״ל ג׳ין
30 מ״ל מיץ לימון
30 מ״ל סירופ פטל
15 מ״ל חלבון ביצה/מי חומוס
שקשוק יבש, ואז שקשוק רטוב/ שקשוק רטוב עם קפיץ בשייקר
הגשה בכוס קופ מקוררת

25
Cosmopolitan
45 מ״ל וודקה ציטרון/וודקה 30 מ״ל טריפל סק 30 מ״ל מיץ לימון 45 מ״ל חמוציות משוקשק סינון כפול הגשה בכוס קופ מקוררת + טוויסט לימון
26
Sazarak
60 מ״ל קוניאק 10 מ״ל מי סוכר 4 דשים של פישוד ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בלואובול עם קרח + טוויסט תפוז *הכוס עוברת שטיפה של אבסנט לפני*
27
Negroni
30 מ״ל ג׳ין 30 מ״ל קמפרי 30 מ״ל ורמוט רוסו ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בלואובול עם קרח + טוויסט תפוז
28
Martini
90 מ״ל ג׳ין 15 מ״ל ורמוט יבש ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בכוס קופ מקוררת + טוויסט לימון/זיתים שטופים ללא גלעין
29
Dry Martini
90 מ״ל ג׳ין 10 מ״ל ורמוט יבש ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בכוס קופ מקוררת + טוויסט לימון/זיתים שטופים ללא גלעין
30
extra dry martini
90 מ״ל ג׳ין 5 מ״ל ורמוט יבש ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בכוס קופ מקוררת + טוויסט לימון/זיתים שטופים ללא גלעין
31
ghost/dry bone martini
90 מ״ל ג׳ין ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בכוס קופ מקוררת + טוויסט לימון/זיתים שטופים ללא גלעין לנדף ורמוט יבש מעל השתייה
32
dirty martini
90 מ״ל ג׳ין 15 מ״ל ורמוט יבש 10 מ״ל מי זיתים ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בכוס קופ מקוררת + זיתים ללא גלעין
33
Martinez
45 מ״ל ג׳ין 45 מ״ל ורמוט רוסו 10 מ״ל מרסקינו 2 דשים ביטר אנגוסטורה ערבוב בכוס ערבוב סינון אחד במסננת קפיץ הגשה בלואובול/כוס קופ + טוויסט תפוז
34
Old fashion
15 מ״ל מי סוכר 2 דשים ביטר אנגוסטורה 60 מ״ל וויסקי ממלא את הכוס בקרח ומערבב (54 ערבובים/15-20 שניות) סינון אחד במסננת קפיץ - לואובול וממלא קרח, טוויסט תפוז
35
Godfather
45 מ״ל וויסקי 15 מ״ל דיסרונו אמרטו לואובול קרח עד הסוף
36
Naked & famous
30 מ״ל טקילה 30 מ״ל שרטרז ירוק/צהוב (עדיף צהוב) 30 מ״ל אפרול 30 מ״ל מיץ לימון קליפת תפוז כוס קופ בלי קרח (לקרר מראש)
37
Cuba libra
60 מ״ל רום 15 מ״ל מיץ לימון סגירה בקולה
38
Last word
30 מ״ל ג׳ין 30 מ״ל ליקר מרסקינו 30 מ״ל שרטרז ירוק 30 מ״ל מיץ לימון קליפת לימון כוס קופ בלי קרח (לקרר מראש)
39
איך מציגים יין
שם היין אם יש לו שם או שם הענב שהוא מכיל (לדוגמא גיוורץ שם ענב) שם היקב שם חלקה אם יש וסדרה ושנה לפי הסדר הזה