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Comportements alimentaires - Miguet Flashcards

(47 cards)

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1
Q

cycle système homéostatique

A

cycle des sensations d’appétit : besoins métaboliques, énergétiques et nutritionnels

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2
Q

cycle système hédonique

A

cycle de la récompense alimentaire : motivation, plaisir, récompense, interactions cognitives, émotions

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3
Q

3 composantes de la régulation de la prise alimentaire

A

liking (plaisir)
learning (apprentissage)
wanting (motivation)

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4
Q

liking

A

associé à la libération d’opioïdes par subcorticaux
–> composante affective de la récompense alimentaire (dû aux propriétés orosensorielles des aliments)

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5
Q

learning

A

lien unissant plaisir et motivation

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6
Q

wanting

A

associé à l’activité dopaminergique mésolimbique stimulé principalement par dopamine
–> composante motivationnelle de la récompense alimentaire (l’envie de manger un aliment)

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7
Q

récompense alimentaire dépend :

A
  • du statut pondéral : les obèses se récompensent +
  • de la faim : + la faim est grande, + on se récompense
  • du niveau d’activité physique
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8
Q

environnement obésogène

A

disponibilité, patabilité, tentation, sédentarité, inactivité physique

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9
Q

EVA

A

ligne horizontale non graduée de 100mm de longueur dont les extrémités sont identifiées par un minimum et un maximum

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10
Q

mesure explicite attraction aliments

A

mesures Directes, Subjective, Consciente et Introspective (DSCI)

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11
Q

plaisir mesure explicite

A

à quel point serait-il plaisant de goûter à cet aliment maintenant ?

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12
Q

motivation plaisir explicite

A

à quel point voulez-vous de cet aliment maintenant ?

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13
Q

mesure implicite attraction aliments

A

mesure d’un “automastisme”
“quel aliment voulez-vous le plus manger maintenant ?”

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14
Q

plus la réponse de l’individu est automatique …

A

moins elle risque d’être “contaminée” par des mesures explicites

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15
Q

indicateurs motivation implicite + choix = …

A

fréquence et vitesse sélections des images + choix = préférence alimentaire

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16
Q

limites mesures explicites

A

vulnérables au biais de désirabilité sociale qui peut mener à des inexactitudes

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17
Q

IA

A

implicit wanting pour la catégorie A

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18
Q

t

A

moyenne de tous les temps de réaction

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19
Q

Nwin

Study These Flashcards
A

nombre de fois que la catégorie A a été sélectionnée

20
Q

Nlose

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A

nombre de fois que la catégorie A n’a pas été sélectionnée

21
Q

scores d’implicit wanting vont de ..

22
Q

implicit wanting influencé par :

Study These Flashcards
A
  • choix d’un aliment par rapport à un autre : contribution positive au score
  • non-choix d’un aliment par rapport à un autre –> contribution négative au score
23
Q

qu’est-ce qui est pris en compte pour mesurer la préférence relative ?

Study These Flashcards
A

la fréquence des choix –> répondre le plus rapidement et précisément possible

23
Q

scores de préférence relative vont de …

Study These Flashcards
A

0 à n-1 (n = nombre d’images présentées lors du test)

24
à l'état "nourri", hommes actifs ont un liking explicit plus faible pour :
- HFSA (pizza) - LFSW (abricots) - toutes les catégories
25
autant à l'état "nourri" que "faim", homes actifs ont un wanting implicit pour :
LFSA (radis)
26
hommes actifs ont une augmentation supérieure de ...
l'explicit liking entre la fin de petit dej et la mesure avant de manger
27
système hédonique de l'appétit fonctionne ...
davantage chez les hommes actifs : système fonctionne mieux en fonction des besoins nutritionnels
28
hommes les moins actifs ont une vidange ...
gastrique plus lente
29
plus la vidange gastrique est lente, plus ...
- explicite liking TASTE BIAS pre lunch élevé (appréciations d'aliments sucrés > salés) - implicit wantinf FAT BIAS pre lunch élevé (envie d'aliments gras > sains)
30
EEG, électroencéphalogramme
technique de mesure de l'activité électrique du cerveau à travers des électrodes placées sur le cuir chevelu --> les électrodes captent les impulsions électriques générées par les neurones
31
activation neuronale
zones impliquées dans le circuit de la récompense en réponse à des aliments hyper-caloriques
32
corrélation inverse entre :
- niveau d'activité physique - activation neuronale
33
définition attitude
prédisposition mentale et émotionnelle envers une situation, un objet ou une personne
34
3 dimensions des attitudes
- cognitive : croyances, connaissances - affective : sentiments, émotions - comportementale : intentions et actions
35
2 niveaux des attitudes
implicite et explicite, reflétant des aspects différents du traitement mental
36
mesures d'attitudes envers les aliments chez les enfants
jeu 1 : tâche d'association implicite : association rationnelle vs association hédonique jeu 2 : tâche de catégorisation explicite : catégorisation rationnelle vs catégorisation hédonique
37
les attitudes implicites et explicitent influencent de manière significative les choix alimentaire des enfants :
- enfants ayant des attitudes hédoniques (basée sur le plaisir) implicites ou explicites étaient plus susceptibles de choisir des aliments sains au buffet - enfant avec des attitudes nutritionnelles (centrées sur les aspects santé) implicites et explicites avaient tendance à choisir des aliments moins sains.
38
visée hédoniste
plus propice à la santé
39
pratiquant hédoniste (recherche de plaisir)
pratiques plus régulières (vers la santé)
40
pratiquant hygiéniste (devoir de santé)
pratiques souvent irrégulières (vers la sédentarité)
41
test profil cognitive vis-à-vis de l'alimentation
test DEBQ (restriction cognitive, alimentation émotionnelle, alimentation externe)
42
alimentation externe
manger en réponse à des stimulis externes comme la vue ou l'odeur d'un aliment, indépendamment de ses sensations d'appétit
43
alimentation émotionnelle
manger pour satisfaire ses besoins émotionnels, plutôt que ses besoins physiologiques de faim
44
restriction cognitive
hyper-contrôle de la prise alimentaire selon des règles rigides, au détriment de ses sensations alimentaires de faim et de satiété
45
désinhibition alimentaire (DEBQ)
épisodes de frénésies alimentaires, avec hyperphagie et sentiment de perte de contrôle
46
importance de comprendre les comportements alimentaires post-exercice
- optimiser le bien-être physique et moral - meilleure gestion de la performance/du poids - prévention des troubles alimentaires - conception de programme spécialisé --> applications dans la recherche et santé publique

Psychologie (5 decks)

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