controle microbiano Flashcards
(12 cards)
Como o calor úmido atua no controle microbiano?
Desnatura proteínas e destrói estruturas celulares.
Exemplos:
Autoclave: 121 °C, 15 min, 15 psi – esteriliza inclusive esporos.
Fervura: elimina formas vegetativas.
Pasteurização: reduz patógenos em líquidos (72°C/15s ou 63°C/30min).
Como o calor seco controla microrganismos?
Atua por oxidação. Menos eficiente que o calor úmido.
Exemplos:
Estufa: 170°C por 2 horas.
Incineração: destruição completa (agulhas, lixo hospitalar).
Quais os efeitos da refrigeração e do congelamento?
Refrigeração (0–7 °C): reduz metabolismo (efeito bacteriostático).
Congelamento: cristaliza água intracelular; microrganismos entram em dormência, mas não necessariamente morrem.
Como a filtração é usada na esterilização?
Soluções termolábeis e ar podem ser filtrados:
Filtros de 0,2 μm: removem bactérias.
Filtros HEPA: 99,97% das partículas ≥0,3 μm. Usados em laboratórios e hospitais.
O que é radiação ionizante e não ionizante?
Ionizante (gama, raio-X): gera radicais livres, destrói DNA. Alta penetração.
Não ionizante (UV - 260 nm): forma dímeros de timina no DNA. Baixa penetração.
Qual o papel da dessecação e da pressão osmótica no controle microbiano?
Dessecação: remove água → inibe crescimento, mas não mata todos.
Pressão osmótica: ambientes com muito sal/açúcar retiram água da célula → plasmólise.
Quais são as características ideais de um agente químico antimicrobiano?
Solúvel, estável, não tóxico, ativo em pH e temperatura ambiente, penetrante, homogêneo, não corrosivo, com odor agradável e de baixo custo.
Como atuam os fenóis e seus derivados?
Rompem membranas lipídicas e desnaturam enzimas. Ex: triclosano. Ativos contra bactérias Gram-positivas e fungos. Ex: uso na pele.
Qual a ação das biguanidas como a clorexidina?
Rompem a membrana plasmática. Muito usadas em antissepsia pré-operatória. Efetivas contra Gram+ e Gram–. Podem causar lesão ocular.
Como os halogênios (cloro e iodo) agem contra microrganismos?
Oxidam compostos essenciais.
Cloro (HOCl): mais eficaz em pH neutro.
Iodo: liga-se à tirosina das enzimas. Usado em anti-sépticos.
Quais as ações dos álcoois?
Desnaturam proteínas e dissolvem lipídios da membrana. Mais eficazes em 70% do que puros. Exemplos: etanol e isopropanol. Não matam esporos.
Como atuam os quaternários de amônio?
Alteram a permeabilidade da membrana. Baixa toxicidade. Não funcionam bem na presença de sabão ou matéria orgânica. Não matam esporos.
