Cooking Terms Flashcards
(84 cards)
1
Q
affettare
A
to slice
2
Q
aggiungere
A
to add
3
Q
al dente
A
to the tooth
4
Q
arrostire
A
to roast
5
Q
assorbire
A
absorb
6
Q
attimo
A
moment
7
Q
bollire
A
to boil
8
Q
calore
A
heat
9
Q
circa
A
about
10
Q
conservare
A
to keep
11
Q
consistenza
A
consistency
12
Q
continuare
A
to continue
13
Q
coprire
A
to cover
14
Q
Cotto
A
cooked
15
Q
cottura
A
cooking
16
Q
croccante
A
Crisp
17
Q
cubetti
A
cubes
18
Q
cucinare
A
to cook
19
Q
cuocere (al forno)
A
to bake
20
Q
estrarre
A
to take out
21
Q
fai friggere
A
to fry
22
Q
fatta
A
done
23
Q
Formaggio
A
cheese
24
Q
fornello
A
stove
25
Fritto
fried
26
fuoco
fire
27
grammi
grams
28
grasso
fat
29
grumi
lumps
30
guanciale
pig cheek
31
il colino
colander
32
il coperchio
lid
33
il mestolo
ladle
34
Impiattare
to serve
35
incorporare
to combine
36
ingredienti
ingredients
37
la ciotola
bowl
38
la padella
pan
39
la pentola
pot
40
lasciare
to leave
41
lavare
to wash
42
leggermente
slightly
43
liquido
liquid
44
mantecare
whisk
45
massimo
maximum
46
media
average
47
mescolare
to mix
48
mettere
to put
49
non troppo
not too much
50
Olio
oil
51
Olio di oliva
olive oil
52
padella
cooking pan
53
pizzico
pinch
54
portare
to bring
55
portare ad ebollizione
to bring to the boil
56
preparare
to prepare
57
pronto
ready
58
punto
point
59
raccomando
I recommend
60
ricetta
recipe
61
rimettere
to replace
62
riporre
to put back
63
riscaldare
to heat, to re-heat
64
rosolato
browned
65
salare
to salt
66
scaldare
to heat
67
sciogliere
to melt
68
scolapasta
colander
69
scolare
to drain
70
servire
to serve
71
soffriggere
to fry
72
spento
turned off
73
spezzettare
to dice
74
sugo
sauce
75
tagliare
to cut
76
tagliato
cut
77
toccare
to touch
78
togliere
to remove
79
tritare
to chop up
80
tuorlo
yolk
81
un altro
another
82
unire
to combine
83
Uove
eggs
84
versare
to pour
