Cours 10 - Le système digestif

Question 1

2

Question 2

Quels sont les 2 rôles du tube digestif (canal alimentaire) ?

Answer 2

1. Digère la nourriture.
2. Absorbe la matière dans le sang ou la lymphe.

Question 3

Quels sont les organes du tube digestif?

Answer 3

Bouche
Pharynx
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Anus

Question 4

Quels sont les organes annexes?

Answer 4

Dents
Langue
Glandes salivaires
Vésicule biliaire
Foie
pancréas

Question 5

6

Question 6

Quelles sont les 6 étapes du processus digestif?

Answer 6

1. Ingestion
2. Propulsion
   - Déglutition (volontaire)
   - Péristaltisme (involontaire) pousse la nourriture le long du tube
3. Digestion mécanique (mastication, pétrissage, segmentation)
4. Digestion chimique (enzymes digestives)
5. Absorption (vitamines, minéraux et eau)
6. Défécation (évacuation des déchets)

Question 7

Qu’est-ce que le péristaltisme? (oesophage)

Answer 7

Les segments contigus des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour en déplaçant la nourriture vers l’extrémité distale du tube.

Question 8

Qu’est-ce que la segmentation? (intestin)

Answer 8

Des segments non contigus des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour, déplaçant la nourriture vers l’avant, puis vers l’arrière. Ce mouvement crée un brassage et un déplacement lent.

Question 9

De quoi sont tapissées les parois de la bouche (cavité orale) ?

Answer 9

Les parois sont tapissées d’un épithélium stratifié squameux épais très résistant.

La muqueuse orale contient un peptide antimicrobiens appelé défensine

Question 10

Quelles sont les 3 parties du pharynx?

Answer 10

1. Nasopharynx
2. Oropharynx
3. Laryngopharynx

Question 11

Quelles sont les principales parties de la bouche?

Answer 11

Lèvre supérieure
Frein de la lèvre supérieure
Palais osseux
Palais mou
Uvule palatine (luette)
Langue
Repli et ouvertures des conduits de la glande sublinguale
Ouverture du conduit de la glande submandibulaire
Frein de la lèvre inférieure

Question 12

Qu’est-ce que la langue?

Answer 12

Fibre musculaire squelettique
Malaxe la nourriture
Forme le bol alimentaire
Amorce la déglutition
Permet de prononcer certaines consonnes (k, d, t…)
Papilles gustatives (perceptions du goût)

Question 13

Qu’est-ce qui régit la salive?

Answer 13

Les glandes salivaires qui sont régit par le système nerveux parasympathique

Question 15

Quelles sont les 3 glandes que l’on retrouve dans la bouche?

Answer 15

Glande parotide
Glande sublinguale
Glande submandibulaire

Question 16

Qu’est-ce que le pharynx?

Answer 16

Passage commun pour la nourriture, liquide et l’air.

Question 17

20

Question 18

Qu’est-ce que l’oesophage?

Answer 18

C’est un tube musculeux d’environ 25 cm de long qui est affaissé lorsqu’il ne propulse pas la nourriture. Il contient des muscles (circulaires et longitudinaux) pour le péristaltisme et des sphincter œsophagien soit le supérieur (glotte) et l’inférieur (estomac).

Question 19

Quelles sont les 2 couches musculeuse de l’oesophage?

Answer 19

Couche circulaire
Couche longitudinale

Question 20

Que contient la muqueuse?

Answer 20

Elle contient un épithélium stratifié squameux

Question 21

Quelles sont les 5 étapes de la déglutition?

Answer 21

Phase volontaire :

1. Le sphincter œsophagien supérieur est contracté (fermé). Au cours de l’étape orale, la langue presse le bol alimentaire contre le palais osseux ; ce faisant, elle pousse le bol vers l’oropharynx, où la phase involontaire commence.

Phase involontaire :

2. L’élévation de l’uvule palatine et du larynx empêche la nourriture de s’engager dans les voies respiratoires. La langue bloque l’entrée de la bouche. Le relâchement du sphincter œsophagien supérieur permet aux aliments de pénétrer dans l’œsophage.
3. Les muscles constricteurs du pharynx se resserrent et poussent les aliments vers l’œsophage situé en dessous ; le sphincter œsophagien supérieur se contracte (se ferme) après l’entrée des aliments.
4. La nourriture est poussée dans l’œsophage jusqu’à l’estomac par péristaltisme.
5. Le sphincter œsophagien inférieur s’ouvre et les aliments entrent dans l’estomac.

Question 22

Qu’est-ce que l’estomac?

Answer 22

Grand réservoir où les aliments sont transformés en une bouillie crémeuse nommée : chyme

Question 23

Quelles sont les parties de l’estomac?

Answer 23

Le fundus (partie empli d’air)
Le cardia (en haut)
Le pylore (en bas)

Question 24

Quelles sont les 3 couches musculeuses de l’estomac?

Answer 24

Couche longitudinale
Couche circulaire
Couche oblique (juste dans l’estomac)

Question 25

Quelles sont les 3 étapes des ondes péristaltiques de l’estomac?

Answer 25

1. Propulsion: Les ondes péristaltiques se déplacent du fundus de l’estomac vers le pylore.
2. Broyage: Les mouve-ments du péristaltisme les plus forts et le brassage le plus vigoureux se produisent près du pylore.
3. Rétropulsion: L’extrémité pylorique de l’estomac agit comme une pompe qui déverse de petites quantités de chyme dans le duodénum tout en faisant refluer la plus grande partie de son contenu dans l’estomac

Question 26

Qu’est-ce que l’intestin grêle?

Answer 26

• Principal organe de digestion.
• Partie la plus longue du tube digestif (du sphincter pylorique jusqu’au gros intestin)

Question 27

Quels sont les 3 segments de l’intestin grêle?

Answer 27

Duodénum (bile du foie et suc. pancréatiques)
Jéjunum
Iléum

Question 28

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Question 29

Quelles sont les modifications structurales de l’intestin grêle qui accroissent sa surface pour la digestion et l’absorption?

Answer 29

Les plis circulaires
Les villosités

Question 30

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Question 31

Que composent les entérocytes (cellules absorbantes) ?

Answer 31

Elles composent la majeure partie de l’épithélium de l’intestin

Question 32

44

Question 33

Qu’est-ce qui sécrète du mucus au niveau des villosités et des cryptes?

Answer 33

Les cellules caliciformes

Question 34

46

Question 35

Où sont les cellules de Paneth et que font-elles?

Answer 35

• Elles sont au fond des cryptes
• Elles libèrent des agents antimicrobiens, détruisent les mauvaises bactéries et aident à la colonisation des bonnes bactéries

Question 36

47

Question 37

49

Question 38

Quels sont les 4 lobes du foie?

Answer 38

Droit
Ggauche
Caudé
Carré

Question 39

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Question 40

À quoi sert le foie?

Answer 40

Le foie sert à filtrer et traiter le sang charger de nutriments.

Question 41

Au niveau microscopique, de quoi est composé le foie?

Answer 41

Est composée de lobules hépatiques (hexagone, de la grosseur d’un grain de césame).

Question 42

De quoi est composé un lobule hépatique?

Answer 42

Un lobule comporte plusieurs hépatocytes avec au centre une veine centrale

Question 43

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Question 44

Que font les hépatocytes?

Answer 44

• Produisent la bile (sels biliaires)
• Emmagasinent le glucose (glycogène)
• Emmagasinent les vitamines liposolubles ex: vitamine A
• Désintoxication (débarrasse le sang de l’ammoniac).

Question 45

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Question 46

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Question 47

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Question 48

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Question 49

D’où proviennent la plupart des substances nécessaires à la digestion chimique (bile, enzyme digestives) ?

Answer 49

Elles proviennent du foie et du pancréas.

Question 50

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Question 51

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Question 52

Qu’est-ce que l’absorption intestinale?

Answer 52

La digestion chimique est le processus qui dissocie les grosses molécules en monomères (unités de base) suffisamment petits pour être absorbés par la muqueuse du tube digestif.

Question 53

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Question 54

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Question 55

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Question 56

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Question 57

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Question 58

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