cours 2 - Métabolisme & bioénergétique musculaire

Question 1

Introduction

Answer 1

image à analyser

Question 2

Qu’est-ce que des substrats énergétiques ?

1- définition ?
2- 3 grandes catégories ?

Answer 2

1- Un substrat énergétique est une substance utilisée par l’organisme pour produire de l’énergie.
Ces substrats proviennent de notre alimentation

2- Glucides, lipides, protéines.

Question 3

Qu’est-ce qu’un métabolisme ?

1- définition
2- deux mécanismes

Answer 3

1- C’est l’ensemble des réactions chimiques de l’organisme, se produisant dans les cellules.

2- Le catabolisme
3- L’anabolisme

Question 4

Quels sont les deux définitions des mécanismes du métabolisme ?

1- Catabolisme
2- L’anabolisme

Answer 4

1- Le catabolisme : il permet d’extraire l’énergie des nutriments, par dégradation des
molécules énergétiques (glucides, lipides et protéines).

2- L’anabolisme : il permet de synthétiser les constituants nécessaires à la structure et au
bon fonctionnement des cellules.

Question 5

Qu’est-ce que la bioénergétique ?

Answer 5

C’est une branche de la biochimie qui analyse le flux d’énergie dans les systèmes vivants.

Question 6

Comment mesure-t-on l’énergie ?

Answer 6

• C’est mesurée à partir de la
  quantité de chaleur produite (calorie - cal).
• 1 cal est la quantité d’énergie nécessaire pour élever la température d’un gramme
  d’eau de 14,5 ⁰C à 15,5 ⁰C.
• L’unité chez l’homme : Kilocalorie (Kcal).
• 1 Kcal = 1000 cal = 1 Cal (Grande calorie en diététique).

Question 7

Qu’est-ce que le métabolisme de base ou métabolisme basal ?

Answer 7

La dépense d’énergie minimum quotidienne permettant à l’organisme de survivre.

Il dépend de :
-la taille
-du poids
-de l’âge,

Question 8

Nous avons vu que dans les trois grandes catégories des substrats énergétiques il y a les glucides, lipides et protéines.

Ils sont formé de quoi exactement ?

Answer 8

– Carbone.
– Hydrogène.
– Oxygène.
– Azote en cas de protéines.

Question 9

L’énergie en provenance des aliments est stockée dans la cellule sous forme de ?

Answer 9

d’adénosine triphosphate (ATP)

Question 10

quels sont les besoin énergétiques du corps au repos ?

Answer 10

50% glucides
50% lipides

Question 11

À l’exercice, quels substrats seront utilisé par rapport aux différentes situations ?

1- Exercice intense forte / coute durée
2- Exercice d’intensité moyenne à forte / moyenne durée
3- Exercice peu intense / longue durée

Answer 11

1- +++ glucides.
2- +++ glucides et + lipides
3- +++ glucides jusqu’à épuisement des stocks puis ++ lipides

Question 12

Les glucides sont utilisé dans quel contexte ?

Answer 12

Utilisé exclusivement lors d’un exercice intense et de courte durée.

Question 13

TOUS les glucides sont convertie en quoi ?

Answer 13

En glucose (monosaccharide à 6 carbones)

Question 14

Quelle est la quantité d’énergie apportée par les glucides ?

Answer 14

4,1 kcal / g

Question 15

Le glucose est la source d’énergie pour quoi (2) ?

Answer 15

Les muscles et le cerveau

Question 16

Le glucose peut être stocké sous forme de quoi ? et à quel endroit ?

Answer 16

sous forme de glycogène, en quantité limitée,
dans le cytoplasme pour l’utilisation cellulaire

Question 17

Le surplus de glucose est stocké en réserve sous quelle forme et ou ?

Answer 17

sous forme de glycogène dans le
foie et les muscles

Question 18

Que se passes-t-il avec le glycogère stocké en réserve dans le foie et les muscles ?

Answer 18

Il est dégradé en glucose et par la suite
transporté vers les tissus en activité où il est métabolisé en ATP.

Question 19

Est-ce que les réserves de glycogène sont limitées ?

de quoi il nécessitent pour les reconstituer ?

Answer 19

oui,

Ils nécessitent du glucide alimentaire pour les reconstituer.

Question 20

Vidéo qui résume l’utilisation des glucides dans notre corps.

Answer 20

https://www.youtube.com/watch?v=3nID7mAwqYA

Question 21

Les lipides (les graisses), sont utilisés à quel moment ?

Answer 21

Utilisés à l’effort prolongé et peu intense

Question 22

Pourquoi les lipides sont moins accessibles pour le métabolisme cellulaire ?

Answer 22

-Parce qu’ils doivent être transformé de : Triglycéride à Glycérol et Acide gras libre (AGL).
-Puis, Seuls les AGL qui permettent de reformer de l’ATP.

Question 23

Est-ce que les lipides donnent plus d’énergie que les glucides ?

Answer 23

Oui

Question 24

quels est la quantité d’énergie des glucides versus des lipides ?

Answer 24

(Glucides) 4,1 Kcal/g vs 9,4 Kcal/g (Lipides)

Question 25

Les lipides permettent une production important d'ATP, mais .. ?

Answer 25

le débit est trop faible (lent)

Question 26

Protéines 1- utilisé quand ? 2- quantité d'énergie ? 3- c'est une molécule composé de ? 4- elles doivent être transformé en quoi ? 5- elles peuvent être transformé en quoi ?

Answer 26

1- Utilisés pendant la famine (lors du jeûne très prolongé – 5 jours et plus). 2- 4,1 kcal / g. 3- D'une chaîne d'acides aminés. 4- En glucoses : Gluconéogenèse. 5- En lipides : Lipogenèse.

Question 27

Pourquoi les protéines peuvent être transformées en lipides ?

Answer 27

– Pour le stockage d'énergie. – Comme substrat énergétique cellulaire.

Question 28

Lors d'un exercice prolongé, combien de pourcentage est fourni par les protéines ?

Answer 28

5 à 10%

Question 29

Vidéo sur les protéines

Answer 29

https://www.youtube.com/watch?v=ipOL7CnwfHw

Question 30

quels sont les deux facteurs qui contrôlent la production d'énergie ?

Answer 30

1- Par la disponibilité des substrats 2- Par l'activité enzymatique

Question 31

quels sont les 4 caractéristiques du premier facteur de la production d'énergie ? *disponibilité des substrats

Answer 31

* L'énergie libérée à une vitesse contrôlée selon la disponibilité du substrat : c’est la loi d'action de masse. * La disponibilité du substrat affecte le taux métabolique. * Une plus grande concentration d’un substrat = une plus grande activité métabolique. * Un surplus d’un substrat donné  les cellules compte sur ce substrat énergétique davantage.

Question 32

quels sont les 3 caractéristiques du deuxième facteur de la production d'énergie ? *activité enzymatique facteur, définition* enzyme , définition *

Answer 32

Définition facteur : L'énergie libérée à une vitesse contrôlée par l'activité enzymatique de la voie métabolique active. Définition enzyme : Ce sont des molécules protéiques spécifiques qui augmentent la vitesse des réactions chimiques (catalyseurs biologiques). 1-Travaillent à différentes vitesses pour limiter ou accélérer une réaction. 2- Ils ne sont jamais modifiés. 3- Spécificité entre l’enzyme et substrat : chaque étape dans une voie biochimique nécessite une enzyme spécifique.

Question 33

Quels sont les mécanismes par l'activité enzymatique ?

Answer 33

regarder image.

Question 34

Définition du fonctionnement du contrôle de la production d'énergie par l'activité enzymatique ?

Answer 34

* L’enzyme abaisse l’énergie d’activation d’une réaction chimique en se liant au substrat et en l’amenant dans la position la plus favorable à une réaction. Un abaissement de l’énergie d’activation rend plus probable le démarrage de la réaction chimique (catalyseurs biologiques).

Question 35

Les enzyme portent souvent des noms complexes, mais tous se terminent par ?

Answer 35

« ase »

Question 36

quel est l'enzyme qui catabolise l'ATP ?

Answer 36

L'ATPase

Question 37

Enzyme glycolytiques ? 1- se trouvent ou et agissent ou ?

Answer 37

dans le sarcoplasme

Question 38

Les enzymes oxydatives 1- se trouvent ou et agissent ou ?

Answer 38

dans les mitochondries.

Question 39

+ les enzymes sont actives ... + ?

Answer 39

+ il y a de produit généré.

Question 40

qu'est-ce que les enzyme limitantes ? activité diminué par ? que fait le produit final de la réaction ?

Answer 40

* Ce sont les enzymes clés qui contrôlent la vitesse des réactions. * Leurs activités sont diminuées par l’augmentation du produit final via un rétrocontrôle négatif. * Le produit final de la réaction ajuste lui-même la vitesse à laquelle il sera produit en freinant l’activité de l’enzyme limitante de la voie métabolique.

Question 41

Résumer de la destructions et l'utilisation des enzymes dans notre système sous forme de vidéo.

Answer 41

https://www.youtube.com/watch?v=Usl7sAgcNYk

Question 42

Quels sont les trois types de réactions chimiques fondamentaux ?

Answer 42

1- Réaction de dégradation 2- Réaction de synthèse 3- Réaction d'échange

Question 43

Qu'est-ce que la réaction de synthèse ? 1- définition 2- deux sous catégories et leur explication

Answer 43

1- C’est le contraire de la dégradation. Une réaction de synthèse rassemble des molécules plus petites pour former de molécules plus grosses. 2- * La synthèse par déshydratation ou condensation : c’est la formation d’une molécule complexe par l’élimination d’une molécule d’eau. * L’anabolisme (ana, de bas en haut) : l’ensemble des réactions de synthèse de nouvelles molécules complexes. Comme elles créent des liaisons chimiques, ces réactions nécessitent de l’énergie.

Question 44

Qu'est-ce que la réaction de dégradation ? 1- Définition 2- deux sous catégories et leur explication

Answer 44

1- C’est une réaction qui brise une molécule en fragments plus petits. 2- * L’hydrolyse (hydro, eau + lyse, dissociation) : une des molécules complexes est brisée et les constituants d’une molécule d’eau (H et OH) sont ajoutés aux fragments résultants. * Le catabolisme (cata, vers le bas) : l’ensemble des réactions de dégradation des molécules complexes. Le bris d’une liaison libère de l’énergie cinétique permettant d’effectuer le travail.

Question 45

Qu'est-ce qu'une réaction d'échange ? Définition ? est-ce que les réaction chimiques sont réversible ou non ?

Answer 45

1- Dans une réaction d’échange, des portions de molécules réactives sont substituées pour former de nouveaux produits. 2- OUI, ils sont réversible.

Question 46

L'ATP ? 1- molécule énergétique pour quoi ? 2- sa particularité par rapport à sa source d'énergie ? 3- de quoi est-elle composé ? 4- que veux dire une liaison entre deux phosphate ?

Answer 46

1- Du muscle 2- L'adénosine TriPhosphate (ATP) est la seule source d’énergie immédiatement disponible pour l’ensemble des réactions métaboliques du corps. 3- composée d’une molécule d’adénine liée à une molécule de ribose, combinée à trois phosphates inorganiques (Pi). 4- c'est une liaison riche en énergie.

Question 47

Quelle est la formule d'hydrolyse d'ATP pour produire de l'énergie ?

Answer 47

ATP + H2O + ATPase =» ADP + Pi + énergie (7,6 Kcal/mol)

Question 48

qu'est-ce que ADP ?

Answer 48

C'est un composé phosphate à plus faible énergie qui est moins utilisable.

Question 49

pourquoi nous avons besoin d'une reconstitution d'ATP ?

Answer 49

Parce qu'il y a une très faible quantité d'ATP stocké.

Question 50

quelle est la formule de la synthèse d’ATP à partir de sous-produits : la phosphorylation ?

Answer 50

ADP + Pi + énergie = ATP

Question 51

comment s'appelle la ...? 1- Phosphorylation de substrat, sans utiliser d’O2 2- Phosphorylation oxydative, en utilisant d’O2

Answer 51

1- Métabolisme ANAÉROBIE 2- Métabolisme AÉROBIE

Question 52

Comment se produit la phosphorylation au niveau du substrat ?

Answer 52

La phosphorylation au niveau du substrat a lieu lorsqu’un groupe phosphate riche en énergie est transférée directement du substrat à l’ADP pour former l’ATP. Cette réaction se déroule à la fois dans le cytoplasme et dans la matrice mitochondriale.