Cours 3 Flashcards
Dans la plupart des méthode d’évaluation, on cherche â estimer la quatité de gras ou de tissus adipeux dans le corps (notion de % de gras ou d’adiposité)
-la masse grasse peut être classifié en 2 compartiments, lesquels et que se retrouve dans chaque
Gras essentiel: moelle osseuse, organes, muscles, système nerveux
Réserves de gras: tissus adipeux viscéral et sous-cutané
Faut-il comparer le gras de référence d’un gars à celle d’une fille?
Non, ex: les gars on s’attend a 12% de gras pour ne pas être gros (exemple), tandis que la fille à 15%, elle est loin de l’être
Quelle est la seule méthode DIRECT pour évaluer la composition corporelle
La dissection
La masse corporelle (masse volumique) -> Density: est composé de masse grasse et de masse maigre
Donne la formule pour calculer la fraction de masse grasse, si on connait la densité corporelle, densité du gras et densité masse maigre (densité gras et densité masse maigre on connait déjà les valeurs mm pr tt monde)
Qu’est ce qui a une plus grande densité entre masse grasse et masse maigre
-(et lequel flotte mieux)
-lequel est plus volumineux
Densité de l’eau = 1 g / cm^3
Alors masse grasse est inférieur et flotte mieux
-aussi, le gras est bcp plus volumineux que la masse grasse
À quoi sert les équations de Siri et de Brozek (pas savoir par coeur, mais avoir utiliser)
Besoin de faire un autre calcul avant pour avoir densité, puis
À partir d’une densité calculé grasse au plis corporelle ou autre, on peut calculer le % de masse grasse
B.
Le gras est plus gros (volumineux), mais est moins dense (une personne en surpoids flotte mieux)
Densité = poids / volume… si on connait le poids, comment calcule-t-on le volume (6 méthodes) pour ensuite calculer densité
•Par déplacement d’eau
•Par déplacement d’air (PLÉTHYSMOGRAPHIE) (BOD POD)
-2 chambre meme pression dans une bulle (P1/P2 = V1/V1)…diminution du volume d’air a cuase du volume corporelle
-confortable, simple, sécurité, fidèle, rapide, mais dispendieux
Source d’erreur: chaleur, humidité, volumes des poils, volume des vêtements
•Pesée hydrostatique
-principe d’archimède: poids air - poids eau - masse d’eau déplacé
2kg d’eau déplacé= 2L d’eau déplacé = volume de l’obj (humain) = 2L…
-faut que l’eau soit a 4° et le volume des gaz peut influencé (gaz gastro-ntestinaux et volume résiduel pulmonaire)
-faut client sache expirer complètement et ce pdt (5-8 secondes)
-maillot bain serré + évacuer bulle d’air du maillot
-très valide et fiable, mais difficile pour client et besoin d’un bassin d’eau + matériel spécialisé/privé
-source d’erreur; incapacité pulmonaire du client, mouvement, eau turbulente, consommation boisson gazeuse
•Impédance bioélectrique
-courant passant par l’eau et permettant d’estimer le niveau de résistance
Limites: hydratation a un grand impact sur mesure taux gras, température de la peau (sudation) faiclite passage, si plaiqe de métal dans corps et aussi c’est basé sur un population de référence contrôlé par les créateurs (sont -ils fiable…?)
•Épaisseur des plis cutanés
-méthode doublement indirecte (calcul densité avec sommation plis cutanés, puis calcul % gras avec calcul Siri ou Borzek…)
-peu couteux et permet pas de calculer masse maigre, se base sur des équations d’estimation, moins fibale, et demande un niveau important d’expertise pr l’evaluateur
•Procédés d’imageries par rayon X ou autre méthodes…
-très valide, très fiable, demande peu d’implication client, rapide, permet de voir le gras sous-cutanés et gras viscéral (IRM) MAIS espositions a de faibles doses de radiation et coûts très dispendieux
A.
Plus d’air dans poumon = plus léger = flotte plus = estmation de plus de graisse car flotte plus et graisse est moins dense que eau
Quels sont les préparations a indiquer aux clients avant un test biopédance pour minimiser l’effet des variations d’eau? (5)
Quels sont les taux (gars et fille) pour savoir si oui ou non d’une obésité abdominale selon tour taille
88 cm pour fille
102 cm pour gars
