Cours 3 LE MÉTABOLISME DES GLUCIDES 1.3

Question 1

Les polysaccharides alimentaires
Le glycogène provient des __

Answer 1

animaux

Question 2

Les polysaccharides doivent être __ pour être absorbés

Answer 2

hydrolisés

Question 3

QSJ ? Je permets la digestion mécanique des polysaccharides dans la bouche

Answer 3

Mastication

Question 4

QSJ ? Je permets la digestion enzymatique des polysaccharides dans la bouche

Answer 4

alpha-amylase salivaire

Question 5

Par quoi est sécrétée l’alpha-amylase salivaire ?

Answer 5

Glandes salivaires

Question 6

VF ? L’amylase salivaire peut hydrolyser toutes les liaisons

Answer 6

FAUX
Hydrolyse uniquement les liaisons alpha1-4

Question 7

L’amylase salivaire est inactivée par l’acidité des __ __

Answer 7

sucs gastriques

Question 8

L’amylase pancréatique est synthétisée par les cellules __ du __

Answer 8

exocrines
pancréas

Question 9

Où est sécrétée l’amylase pancréatique ?

Answer 9

Duodénum

Question 10

Où agit l’amylase pancréatique ?

Answer 10

Intestin grêle

Question 11

Quelles sont les liaisons glucidiques hydrolysées par l’alpha-amylase (salivaire et pancréatique) ?

Answer 11

alpha1-4 non terminales

Question 12

Quelle sont les liaisons glucidiques que l’alpha-amylase ne peut hydrolyser ?

Answer 12

alpha1-6

Question 13

Nommer les 3 produits de l’alpha-amylase

Answer 13

Maltose (glu-glu)
Maltotriose (glu-glu-glu)
Dextrine

Question 14

Qui stabilise la structure de l’enzyme alpha-amylase ?

Answer 14

Ca2+

Question 15

Qui stimule l’enzyme alpha-amylase ?

Answer 15

Cl-

Question 16

La dextrine est un produit de l’alpha-amylase, c’est un ___ ramifié

Answer 16

oligosacccharide

Question 17

Où se déroule la digestion finale ?

Answer 17

Jéjunum (intestin grêle)

Question 18

La digestion finale se caractérise par l’action commune de plusieurs ___

Answer 18

disaccharidases

Question 19

Quel est le nom commun des enzymes de la digestion finale dans le jéjunum ?

Answer 19

Hydrolase intestinale

Question 20

VF ? Les hydrolases intestinales ont leur substrat spécifique

Answer 20

VRAI

Question 21

Qu’est-ce que le maltotriose ?

Answer 21

Tri-saccharide
Glu-Glu-Glu
Produit de l’amylase pancréatique

Question 22

Où sont synthétisées les hydrolases intestinales ? q

Answer 22

Entérocytes (cellules situées dans les microvillosités)

Question 23

Quel est l’autre nom des isomaltases ?

Answer 23

alpha-dextrinase

Question 24

Quelle est la fonction des isomaltases ?

Answer 24

Hydrolysent les liaisons alpha1-6 uqi forment les embranchements des dextrines

Question 25

VF ? Tout comme l'apha-amylase, l'isomaltase produits du maltose et du maltotriose

Answer 25

VRAI

Question 26

Produits de l'isomaltase : - Maltose - Maltrotriose - ???

Answer 26

Oligosaccharides linéaires

Question 27

Quelle est la fonction du saccharase ?

Answer 27

Hydrolyse les molécuels de saccharose en glucose et en fructose

Question 28

Quelle est la fonction de l'alpha-glucoamylase

Answer 28

Hydrolyse les liaisons alpha1-4 des chaînes linéaires, une à une, en commençant par une extrémité

Question 29

Quel est le produit final de l'alpha-glucoamylase ?

Answer 29

Glucose

Question 30

Quel est l'autre nom donné à l'enzyme lactase ?

Answer 30

bêta-galactosidase

Question 31

Quelle est la fonction du lactase ?

Answer 31

Hydrolyse du lactose en galactose et en glucose

Question 32

Quels sont les 3 produits finaux de la digestion ?

Answer 32

Glucose Fructose Galactose

Question 33

Les produits finaux (monosaccharides) de la digestion sont absorbés par les ___ de la muqueuse ___

Answer 33

entérocytes intestinale

Question 34

Nommer les 2 mécanismes de transport spécifique pour le transport des monosaccharides finaux de la digestion

Answer 34

- Transport actif - Diffusion facilitée

Question 35

Qu'est-ce qui différencie - Transport actif - Diffusion facilitée

Answer 35

Transport actif : besoin d'É Diffusion facilitée : pas besoin d'É

Question 36

VF ? La diffusion facilitée nécessite, tout comme le transport actif, un transporteur membranaire spécifique

Answer 36

VRAI

Question 37

VF ? La diffusion facilitée se fait à contre sens du gradient de concentration

Answer 37

FAUX Le TRANSPORT ACTIF, agit à contre sens du gradient de concentration

Question 38

Pour le transport actif, il y a un co-transporteur de ___ dépendant du ___

Answer 38

glucose sodium

Question 39

VF ? Dans le transport actif, le transport du glucose est bidirectionnel

Answer 39

FAUX Unidirectionnel

Question 40

Comment nomme-t-on le transporteur de monosaccharide pour la diffusion ?

Answer 40

GLUT

Question 41

Qu'est-ce qu'implique la diffusion facilitée du monoscharide ?

Answer 41

Changement de conformation du transporteur

Question 42

VF ? La concentration sanguine des monosaccharides augmente généralement lentement

Answer 42

FAUX Rapidement

Question 43

QSJ ? Je suis le monosaccharide dont la concentration sanguine est la plus élevée

Answer 43

Glucose

Question 44

VF ? Le fructose et le galactose ne peuvent pas être transformés en glucose, car comme ce dernier, ils sont des monosaccharides, soit la forme la plus simple des sucres

Answer 44

FAUX Le fructose et le galactose sont transformés en glucose par le foie