cours 4- prise alimentaire Flashcards
(46 cards)
quels sont les 2 système/axe qui contrôle la balance énergétique?
- axe hypothalamo-hypophysaire
- système nerveux autonome
d’où viennent les dépenses énergétiques? (sources)
- thermogénèse
- digestion
- métabolisme de base
- activité physique
quels sont les considérations à prendre sur les apports alimentaires?
- qté totale de calories
- origine
- proportion
- type macronutriments
- comportement alimentaire
le comportement alimentaire est en grande partie régulé par quoi en réponse à quoi?
par le système nerveux central
en réponse à:
- signaux environnementaux
- sensoriels
- cognitifs
- émotionnels
- métaboliques internes (état réserves éner., hormones métabo., macronutri circulant + SNA)
quelles sont les différentes réserves énergétiques?
- glucidiques au niveua du foie et muscle (glycogène)
- graisse dans tissus adipeux (triglycérides)
- protéiques dans le muscle
quelles sont les différentes hormones de métabolisme (liste non exhaustive)?
- hormone du foie (FGF21)
- hormone de croissance (GH)
- hormone tissus adipeux (leptine et adiponectine)
- hormone thyroïdienes (T3 et T4)
- hormone surrénalienne (cortisol)
- hormone gastro-intestinales (ex. GLP1)
- hormones pancréatiques (insuline et glucagon)
le métabolisme basal représente combien de % de la dépense énergétique?
70%
de quoi dépend le métabolisme de base?
- âge
- taille
- genre
- composition corporel (gras vs. muscle)
par quoi est régulé le métabolisme de base?
- hormones thyroïdiennes
- adrénaline
- conditions environnementales
comment se comporte les dépenses énergétiques en focntion de la masse non grasse?
elle augmente avec la hausse de la masse non grasse
comment la dépense énergétique varie selon l’âge?
de 0 à 20 ans, ils ont une forte augmentation de la dépense énergétique, ensuite ca se stabilise un peu et subit un déclin à partir de 55 ans environ
les dépenses énergtiques varient aussi en fonction du niveau d’activité physique. différences entre personne sédentaires et active?
- d’énergie brûler par personne acctive (métabo basal + haut)
- le corps s’adapte à l’activité physique en réduisant le métabolisme basal (75% sédentaire vs 60% active)
- ce mécanisme de baisse de métabolisme de base est une résistance contre la perte de poids
quels sont les processus d’utilisation du glucose?
- cycle de krebs, glycolyse, prod. ATP
- stockage (glycogène)
- transformation (en acide gras)
quels sont les processus de production endogène de glucose?
- glycogénolyse (hydrolyse glycogène en glucose)
- néoglucogénèse
quelle est la seule hormone hypoglycémiante?
insuline
l’insuline agit sur 3 “organes”, lesquels?
foie, muscle, tissu adipeux
quels sont les actions de l’insuline sur les 3 organes sur lesquels elle joue un rôle?
foie
-Utilisation & stockage (glycogénogénèse)
-Inhibition de la production de glucose (glycogénolyse et gluconéogenèse)
muscle
- Transport & stockage glucose (glycogène)
tissus adipeux
-Transport & utilisation et conversion du glucose en graisses
-Inhibition lipolyse
la sensibilité à l’insuline dépend de quoi?
- l’âge
- du poids (+ masse grasse = - sensible (+résistant))
- du niveau d’exercice physique (augmentation des récepteurs d’insuline avec augmentation activité physique)
- génétique
quels sont 3 choses pouvant induire une résistance à l’insuline?
Le surpoids, l’obésité et l’inactivité physique induisent une résistance à l’insuline (les cellules répondent moins bien à l’insuline).
Cela réduit les effets biologiques de l’insuline
pourquoi est-ce importnat de maintenir la glycémie?
hyperglycémie en aïgu pas trop un danger, mais l’hypoglycémie est un danger pour le cerveau car celui-ci repose sur le sucre pour fonctionner
rôle du glucagon (adrénaline et cortisol aussi) sur le foie, muscle, tissus adipeux?
quelles sont les hormones hyperglycémiantes?
- glucagon
- adrénaline
- cortisol
- GH
vrai ou faux : l’obésité est un facteur majeur de morbidité et de mortalité dans le monde, surpassant l’alcool et le tabac dans ses effets négatifs sur la santé, ce qui affectera négativement l’espérance de vie des générations nées après la montée
de l’épidémie d’obésité.
vrai
quelles sont le limitations de l’IMC?
ne tient pas en compte :
- âge
- sexe
- ethnicité
- composition corporelle (gras vs maigre)
- répartition graisse
