cr Flashcards
(158 cards)
1
Q
A
2
Q
Aký je význam cestovného ruchu pre hospodársku spotrebu?
A
Cestovný ruch je významným nositeľom konečnej spotreby obyvateľstva, pričom turisti vynakladajú finančné prostriedky na turistické služby a tovar.
3
Q
Aké aktivity a služby zahŕňajú výdavky turistov?
A
- Ubytovanie
- Stravovanie
- Nákupy suvenírov
- Vstupy do pamiatok a atrakcií
- Doprava
- Zábava
4
Q
Aké sú ekonomické faktory ovplyvňujúce účasť na cestovnom ruchu?
A
Finančné možnosti, príjmy a dostupnosť financií.
5
Q
Aký vplyv má cenová úroveň na rozhodovanie o účasti na cestovnom ruchu?
A
Cenová úroveň za cestovanie, ubytovanie a iné turistické služby ovplyvňuje, či si jednotlivci môžu dovoliť cestovať.
6
Q
Aké sociálno-kultúrne faktory ovplyvňujú rozhodovanie o cestovaní?
A
- Vzdelanie
- Zamestnanie
- Rodinné a sociálne väzby
7
Q
Aké demografické faktory môžu ovplyvniť účasť na cestovnom ruchu?
A
- Vek
- Rodinný stav
- Pohlavie
8
Q
Aké psychologické faktory môžu ovplyvniť rozhodovanie o cestovaní?
A
- Motívy
- Záujmy
- Postoj k riziku
- Osobnostné charakteristiky
9
Q
Aký je význam dostupnosti dopravy pre účasť na cestovnom ruchu?
A
Pohodlné a cenovo dostupné dopravné spojenia podporujú účasť na cestovnom ruchu.
10
Q
Aké klimatické a environmentálne faktory ovplyvňujú dopyt po službách cestovného ruchu?
A
- Podnebné podmienky
- Prírodné katastrofy
- Znečistenie
11
Q
Aké ekonomické predpoklady ovplyvňujú dopyt po službách cestovného ruchu?
A
Hospodárska situácia a príjmy turistov.
12
Q
Aké sociálne predpoklady môžu ovplyvniť dopyt po službách cestovného ruchu?
A
- Zmena v trendoch cestovania
- Spoločenské udalosti
- Zmeny v preferenciách spotrebiteľov
- Demografické zmeny
13
Q
Aké kultúrne predpoklady ovplyvňujú dopyt po službách cestovného ruchu?
A
Kultúra a tradície, ako aj významné kultúrne podujatia.
14
Q
Aké sú tri základné kategórie cestovného ruchu?
A
- Medzinárodný cestovný ruch
- Národný cestovný ruch
- Vnútorný cestovný ruch
15
Q
Čo je medzinárodný cestovný ruch?
A
Cestovanie osôb z jednej krajiny do inej, vrátane turistických a obchodných ciest.
16
Q
Čo je národný cestovný ruch?
A
Cestovanie osôb v rámci jednej krajiny.
17
Q
Čo je vnútorný cestovný ruch?
A
Cestovanie osôb v rámci jedného územia alebo regiónu.
18
Q
Aké ukazovatele sa používajú na vyhodnotenie výkonu cestovného ruchu na území SR?
A
- Počet turistov
- Počet prenocovaní
- Príjmy z cestovného ruchu
- Priemerná dĺžka pobytu
19
Q
Aký podiel na HDP tvoril cestovný ruch v SR v roku 2020?
A
1,45 percenta.
20
Q
Aký podiel na HDP tvoril cestovný ruch v SR v turisticky rekordnom roku 2019?
A
2,86 percenta.
21
Q
Aké príjmy sú zahrnuté do zahraničného príjazdového cestovného ruchu?
A
- Príjmy z ubytovania
- Príjmy z stravy
- Príjmy z nákupov
- Príjmy z dopravy
- Príjmy z iných turistických služieb
22
Q
Aké sú najvýznamnejšie zdrojové trhy zahraničných návštevníkov pre Slovensko?
A
- Česká republika
- Poľsko
- Nemecko
- Rakúsko
23
Q
Aké profesie zahŕňa zamestnanosť v cestovnom ruchu?
A
- Ubytovacie a stravovacie sektory
- Doprava
- Cestovné kancelárie
- Turistické informačné centrá
- Sprievodcovia
24
Q
Aké sú druhy cestovného ruchu podľa miesta realizácie?
A
- Domáci cestovný ruch
- Zahraničný cestovný ruch
25
Čo je krátkodobý cestovný ruch?
Cestovanie na obmedzený časový úsek, zvyčajne niekoľko dní až týždňov.
26
Čo je kodobý cestovný ruch?
Krátkodobé cestovanie jednotlivcov alebo skupín na obmedzený časový úsek, zvyčajne niekoľko dní až týždňov.
27
Aké sú hlavné charakteristiky krátkodobého cestovného ruchu?
* Krátky časový pobyt na destinácii
* Obmedzený zážitok
* Zvyčajne sa týka dovoleniek, víkendových výletov, služobných ciest alebo návštev príbuzných
28
Čo je dlhodobý cestovný ruch?
Dlhšie obdobia cestovania, ktoré môžu trvať mesiace, roky alebo dokonca desaťročia.
29
Aké skupiny sa môžu zapojiť do dlhodobého cestovného ruchu?
* Digitálni nomádi
* Dôchodcovia
* Študenti študujúci v zahraničí
* Ľudia s prechodným životným štýlom
30
Čo je komerčný cestovný ruch?
Cestovný ruch hradený z individuálnych kúpnych fondov občanov.
31
Definuj sociálny (viazaný) cestovný ruch.
Cestovný ruch, ktorý podmieňuje možnosť účasti na splnenie určitých podmienok, zužujúcich okruh účastníkov.
32
Aké sú dve hlavné formy zabezpečovania účasti v cestovnom ruchu?
* Individuálny cestovný ruch
* Organizovaný cestovný ruch
33
Čo charakterizuje rekreačný cestovný ruch?
Účastníci sa zúčastňujú na aktivitách vo vhodnom prírodnom prostredí, kde dochádza k regenerácii fyzických a duševných síl.
34
Aké sú hlavné funkcie kultúrno-poznávacieho cestovného ruchu?
* Zvyšovanie spoločenskej, kultúrnej, odbornej a vzdelanostnej úrovne
* Poznávanie kultúrnych a historických pamiatok
35
Čo je liečebný a kúpeľný cestovný ruch?
Cestovný ruch, ktorý sleduje zdravotné, regeneračné a rekreačné funkcie.
36
Aké aktivity sa spájajú so športovo-turistickým cestovným ruchom?
Značne obohatené rôznymi športovými doplnkovými službami.
37
Čo je vidiecky cestovný ruch?
Osobitná forma rekreácie využívajúca danosti vidieka, často spojená s poľnohospodárskymi aktivitami.
38
Definuj zážitkový turizmus.
Forma cestovania zameraná na intenzívne zážitky a nevšedné aktivity.
39
Čo charakterizuje nákupný (shopping) cestovný ruch?
Zameriava sa na nákup a objavovanie obchodných možností v rôznych destináciách.
40
Čo je ekoturizmus?
Súčasť trvalo-udržateľného CR, zameraná na ochranu životného prostredia.
41
Aký je cieľ incentívneho cestovného ruchu?
Organizovanie cestovných programov pre firemné skupiny s cieľom motivovať a podporiť spoluprácu.
42
Aké ministerstvo v SR zodpovedá za cestovný ruch?
Ministerstvo dopravy a výstavby Slovenskej republiky.
43
Aké úlohy má Slovenská agentúra pre cestovný ruch (SACR)?
* Propagácia a marketing Slovenska ako cestovnej destinácie
* Vytváranie kampaní a produktov
44
Čo robia VÚC v oblasti cestovného ruchu?
* Podporujú a stimulujú rozvoj cestovného ruchu
* Spravujú infraštruktúru
* Poskytujú podporu podnikateľom
45
Aké kompetencie má sekcia cestovného ruchu Ministerstva dopravy?
* Formulovanie stratégií a politík
* Koordinácia s inými rezortmi
* Propagácia a marketing
* Podpora projektov
* Analyzovanie a štatistiky
* Medzinárodná spolupráca
46
Čo je samospráva?
Forma organizácie a správy verejných záležitostí na úrovni miestnej samosprávy, kde obyvatelia majú právo rozhodovať o záležitostiach, ktoré sa ich priamo týkajú.
47
Aké sú kompetencie samosprávy týkajúce sa cestovného ruchu?
Kompetencie samosprávy týkajúce sa cestovného ruchu zahŕňajú:
* Turistický marketing a propagácia
* Rozvoj a správa turistickej infraštruktúry
* Podpora podnikania v cestovnom ruchu
* Regulácia a riadenie cestovného ruchu
* Spolupráca a partnerstvá
48
Čo zahŕňa turistický marketing a propagácia v rámci samosprávy?
Podporu a propagáciu miestnych cestovných atrakcií, pamiatok, podujatí a iných turistických aktivít.
49
Aké činnosti spadajú pod rozvoj a správu turistickej infraštruktúry?
Investície do turistických chodníkov, cyklotrás, informačných tabúľ, turistických centier a parkovísk.
50
Aké opatrenia môže samospráva prijať na podporu podnikania v cestovnom ruchu?
Dotácie, zľavy na miestne dane, školenia a poradenstvo.
51
Aké pravidlá môže samospráva regulovať v cestovnom ruchu?
Pravidlá týkajúce sa ubytovania, reštaurácií, turistických sprievodcov a verejného poriadku.
52
Aké sú ekonomické aspekty cestovného ruchu?
Ekonomické vyjadrenie výkonov cestovného ruchu, multiplikačné efekty a neviditeľný export cestovného ruchu.
53
Ako sa vyjadrujú príchody turistov?
Celkový počet turistov, ktorí navštívili danú oblasť, meraný v počte návštevníkov za určité obdobie.
54
Čo vyjadruje počet nocľahov turistov?
Intenzitu cestovného ruchu a jeho vplyv na ubytovacie zariadenia.
55
Čo sú turistické výdavky?
Suma peňazí, ktorú turisti utrácajú v danom území.
56
Aký je význam zamestnanosti v cestovnom ruchu?
Vyjadruje počet pracovných miest vytvorených v tomto odvetví.
57
Akú úlohu zohráva cestovný ruch v hrubom domácom produkte (HDP)?
Cestovný ruch môže prispieť k rastu HDP prostredníctvom príjmov z turistických aktivít.
58
Aký je multiplikačný efekt cestovného ruchu?
Cestovný ruch vytvára pracovné miesta priamo a nepriamo v súvisiacich odvetviach.
59
Čo je neviditeľný export cestovného ruchu?
Ekonomické prínosy krajiny z výdavkov zahraničných návštevníkov.
60
Aké sú charakteristiky produktu v cestovnom ruchu?
Nemožnosť skladovania, závislosť od prítomnosti klienta, časové a priestorové spojenie produkcie a spotreby, nehmatateľný charakter.
61
Aké sú tri úrovne produktu v cestovnom ruchu?
Všeobecný produkt, očakávaný produkt, širší produkt.
62
Čo sú základné a doplnkové služby v cestovnom ruchu?
Základné služby sú ubytovacie a dopravné; doplnkové služby zahŕňajú stravovacie, športové a kultúrne aktivity.
63
Aké typy ubytovacích zariadení existujú v cestovnom ruchu?
Hotel, garni hotel, horský hotel, motel, botel, penzión, turistická ubytovňa, chatová osada, kemping, ubytovanie v súkromí.
64
Aké služby spadajú do základného stravovania?
Reštaurácie, motoresty, jedálne so samoobsluhou.
65
Aké športovo-rekreačné služby sú poskytované?
Univerzálne a sezónne športové služby.
66
Aké kultúrno-spoločenské služby sú poskytované v cestovnom ruchu?
Kultúrnohistorické objekty a iné spoločenské aktivity.
67
Aké sú základné typy športových služieb?
1. sezónne
* letné
* zimné
68
Čo sú kultúrnohistorické objekty?
1. hrady, zámky a kaštiele
2. sakrálne stavby a pamiatky
3. pamätník a pamätné izby
4. skanzeny
69
Aké zariadenia sú zahrnuté v kultúrnych a osvetových službách?
1. divadlá
2. kiná
3. kultúrne domy
4. galérie
5. knižnice
6. zoologické záhrady
7. lunaparky
70
Čo charakterizuje interdisciplinárny charakter služieb v cestovnom ruchu?
Výsledky jednej vednej disciplíny využívajú aj iné vedné disciplíny
71
Aké služby sú zahrnuté v dodávateľskej sieti cestovného ruchu?
1. základné služby
2. doplnkové služby
3. služby súvisiace s cestovným ruchom
72
Čo je doplnková služba?
Služba, ktorá je poskytovaná nad rámec základných služieb
73
Aké vedné disciplíny ovplyvňujú cestovný ruch?
1. Ekonómia
2. Manažment a marketing
3. Technické vedy
4. Sociológia
5. Psychológia
6. Antropológia
7. Pedagogika
8. Environmentalistika
9. Národopis
10. Politológia
74
Aké sú podkategórie hmotného dedičstva?
1. Pamiatkový fond
2. Zbierkový fond
3. Archívny fond
4. Knižný fond
75
Aký je hlavný cieľ UNESCO?
Rozvoj medzinárodnej spolupráce a porozumenia v oblasti kultúry a vzdelávania
76
Prečo chránime pamiatky?
Pre ich hodnoty, ktoré sú nositeľom autentického odkazu minulosti
77
Čo je revitalizácia kultúrnej pamiatky?
Obnova kultúrnej pamiatky prostredníctvom špecializovaných činností
78
Aké možnosti prepojenia kultúry a cestovného ruchu existujú?
1. Organizovanie kultúrnych podujatí
2. Propagácia kultúrneho dedičstva
3. Podpora tradičných remesiel
4. Kulinárske zážitky
5. Zapojenie miestnej komunity
79
Čo sú technické pamiatky?
Úžitkové diela s dominantnou technickou hodnotou a účelovou funkciou
80
Aké sú charakteristiky nehmotného kultúrneho dedičstva?
Tradície, folklór, múzické umenie, rituály, vedomosti a zručnosti
81
Kedy bol podpísaný Dohovor na ochranu nehmotného kultúrneho dedičstva?
V roku 2003
82
Koľko elementov je v Reprezentatívnom zozname nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva?
314 elementov
83
Koľko elementov zo Slovenska je v Reprezentatívnom zozname nehmotného kultúrneho dedičstva?
5 elementov
84
Aké sú špecifiká technických pamiatok ako pamiatkového druhu?
Značná rôznorodosť a nesúrodosť, čo komplikuje ich výskum, dokumentáciu a ochranu.
## Footnote
Technické pamiatky zahŕňajú výrobné, technické a vedecké pamiatky.
85
Na čo sa delia technické pamiatky podľa jednotlivých odvetví?
* pamiatky výroby
* pamiatky techniky
* pamiatky vedy
86
Čo je základný predpoklad rozvoja cestovného ruchu?
Ekologické prostredie.
## Footnote
SR je tretím najzalesnenejším štátom Európy.
87
Aké sú priority prírodného potenciálu krajiny?
* vodstvo
* minerálne pramene
* reliéf
* rastlinstvo a živočíšstvo
* podnebie
88
Aký je vplyv priemyslu a poľnohospodárstva na ekosystém?
Vysoké zaťaženie ekosystému a okamžité zaťaženie ekosystému.
## Footnote
Znečistenie ovzdušia je merateľné.
89
Aké negatívne dôsledky môže mať cestovný ruch na prírodné prostredie?
* Poškodenie systému
* Okamžité prejavy (napr. zosuvy pôdy)
* Reťazová reakcia (napr. povodne)
90
Čo je infraštruktúra cestovného ruchu?
Zariadenia vytvorené špecificky na poskytovanie služieb CR, ako sú letiská a nemocnice.
91
Aké sú najnebezpečnejšie formy negatívneho vplyvu účastníkov CR?
* Zašľahanie terénu mimo turistických trás
* Trhanie kvetov
* Poškodzovanie chránených živočíchov
92
Aké sú základné práva a povinnosti pri ochrane prírody?
Každý je povinný chrániť prírodu a krajinu pred ohrozovaním a poškodzovaním.
93
Kto vykonáva štátnu správu vo veciach ochrany prírody a krajiny?
* Ministerstvo ŽP
* Inšpekcia ŽP
* Slovenská agentúra ŽP
* Miestne a okresné orgány štátnej správy
94
Čo je trvalo udržateľný rozvoj?
Rozvoj, ktorý zachováva možnosť uspokojovať základné životné potreby bez znižovania rozmanitosti prírody.
95
Čo je fyzicky a environmentálne únosná kapacita strediska cestovného ruchu?
Dôležitá požiadavka systémového myslenia pri plánovaní rozvoja CR, zohľadňuje kapacitné hranice.
96
Aké komponenty ovplyvňujú kapacitu strediska?
* fyzická kapacita
* absorpčná kapacita
* ekologická kapacita
* sociálno-psychologická kapacita
* kapacita činiteľov súvisiacich s CR
97
Čo je pozitívna externalita?
Pozitívne účinky činností, ktoré nie sú zahrnuté v nákladoch alebo prínosoch týchto činností.
98
Aký je príklad negatívnej externality?
Znečistenie životného prostredia priemyselnou výrobou.
## Footnote
Tieto externality nie sú zahrnuté v nákladoch na výrobu.
99
Vyplňte prázdne miesto: Cestovný ruch má menší vplyv na _______ ako iné odvetvia ekonomickej činnosti.
[životné prostredie]
100
Aké sú príklady pozitívnych externalít pre spoločnosť?
* Investície do údržby verejných statkov
* Vzdelanie
* Lekárske vyšetrenia
101
Čo je negatívna externalita?
Dôsledok vykonávania akejkoľvek činnosti, ktorá poškodzuje spoločnosť a nie je zahrnutá v nákladoch na ňu
102
Príklad negatívnej externality.
Znečisťovanie životného prostredia veľkými korporáciami
103
Aký je dopad ťažobnej spoločnosti na životné prostredie?
Vysoká miera znečistenia, ktorá sa neodráža v predajnej cene alebo nákladoch
104
Vymenujte príklady negatívnych externalít.
* Fajčenie
* Znečistenie životného prostredia
* Zneužívanie alkoholu
* Rádioaktívny odpad
* Hluk motora
105
Akú úlohu má doprava v cestovnom ruchu?
Premiestnenie účastníka cestovného ruchu a poskytovanie komplexu služieb
106
Čo je zdieľaná doprava?
Dostupný spôsob dopravy za poplatok, organizovaný spoločnosťou, často cez mobilnú aplikáciu
107
Aké sú hlavné druhy dopravy?
* Pravidelná
* Nepravidelná
* Verejná
* Individuálna
* Motorová
* Nemotorová
108
Aké typy dopravy existujú podľa média pohybu?
* Pozemné
* Vzdušné
* Vodné
* Priestorové
* Iné
109
Čo je motorové vozidlo?
Nekoľajové vozidlo poháňané vlastným motorom
110
Čo je nemotorové vozidlo?
Vozidlo pohybujúce sa pomocou ľudskej alebo zvieracej sily
111
Aké sú druhy leteckej dopravy?
* Pravidelná
* Nepravidelná
112
Aké sú hlavné typy vodnej dopravy?
* Povrchové plavidlá
* Podvodné plavidlá
113
Aké sú hlavné výhody nízkonákladových leteckých spoločností?
Nízke ceny leteniek, najmä na krátke vzdialenosti
114
Čo je integrovaný dopravný systém (IDS)?
Systém dopravnej obsluhy určitého územia, ktorý zahŕňa viac druhov dopravy
115
Vyplňte medzeru: Doprava ponúka produkt, a to ako _______ alebo súbor služieb.
[jednotlivú službu]
116
Aké sú tri základné skupiny leteckej osobnej dopravy?
* Klasická letecká doprava
* Nízkonákladová letecká doprava
* Charterová letecká doprava
117
Aké sú hlavné typy dopravných odborov?
* Letecká doprava
* Železničná doprava
* Cestná doprava
* Vodná doprava
* Individuálna doprava
* Nekonvenčná a iná
118
Aké sú základné a doplnkové služby v hotelovom zariadení?
[informácie o službách]
119
Aké sú nové trendy v stravovacích službách?
[informácie o trendoch]
120
Čo zahŕňa vyhodnotenie výživovej a energetickej hodnoty?
[informácie o vyhodnotení]
121
Aké sú prostriedky dopravy v cestovnom ruchu?
vlaky, metro, električky, trolejbusy, autobusy, lanovky, lode
122
Aké sú základné a doplnkové služby v hotelovom zariadení?
Základné: ubytovanie, stravovanie
Doplnkové: pranie, žehlenie, športové a rekreačné služby
123
Čo charakterizuje ubytovacie služby v cestovnom ruchu?
Slúžia na prechodné ubytovanie alebo prenocovanie účastníkov CR
124
Aké typy ubytovacích zariadení existujú?
hotely, penzióny, chaty, zrub, farma
125
Čo je to parahotel?
Ubytovanie s menej ako 10 izieb
126
Aké sú základné druhy ubytovacích zariadení?
hotely, motely, botely, hostince, plážové hotely, penzióny
127
Ako rozdeľujeme ubytovacie zariadenia podľa veľkosti?
malé (10-100 izieb), stredné (101-250 izieb), veľké (251 izieb a viac)
128
Rozdelenie ubytovacích zariadení podľa umiestnenia.
mestské, kúpeľné, horské, letiskové, pri ceste
129
Aké sú základné charakteristiky hotela?
Ubytovacie zariadenie s viac ako 10 izieb
130
Čo je motel?
Ubytovacie zariadenie pri hlavných cestných trasách
131
Aké služby sa považujú za doplnkové služby v hoteli?
športové služby, hotelové služby, služby starostlivosti o zdravie
132
Čo je zdieľané ubytovanie?
Krátkodobé prenajatie izby, bytu alebo domu
133
Ktoré trendy dominujú v stravovacích službách?
Convenience food, fast food, fast casual
134
Aké sú hlavné kategórie stravovacích služieb?
Počas prepravy, počas pobytu
135
Aké zariadenia poskytujú stravovanie počas prepravy?
reštaurácie, motoresty, jedálne vozne
136
Čo je gastronómia?
Odbor zaoberajúci sa prípravou jedál a stolovaním
137
Aký je rozdiel medzi fast food a fast casual?
Fast casual ponúka kvalitnejší sortiment jedál
138
Aké služby sú spojené so starostlivosťou o deti v hoteloch?
škôlky, detské kútiky, opatrovateľské služby
139
Aké sú základné a doplnkové služby hotelov?
Základné: ubytovanie, stravovanie; Doplnkové: športové služby, wellness
140
Aké sú charakteristiky turistických ubytovní?
Jednoduché ubytovacie zariadenie s väčším počtom lôžok
141
Aké služby sú spojené so starostlivosťou o VIP hostí?
extra vchod, osobné privítanie, špeciálne menu
142
Aké sú trendy v stravovacích službách?
rýchle a pohodlné jedlá, fast food reťazce
143
Ktoré zariadenia poskytujú ubytovanie v súkromí?
izby rodinných domov, prázdninové domy, chalupy
144
Aké sú sezónne ubytovacie zariadenia?
Uspokojujú dopyt v letnej sezóne, prevádzka max 9 mesiacov
145
Čo je to kemping?
Ubytovacie zariadenie pre vlastné ubytovacie zariadenia, ako stany a obytné prívesy
146
Aké služby sú spojené so starostlivosťou o hendikepované osoby?
bezbariérový prístup, špeciálne výťahy, upravený nábytok
147
Čo sú reštaurácie typu fast casual?
Reštaurácie, ktoré ponúkajú kvalitnejší sortiment jedál bez plastových príbory a tanierov
## Footnote
Fast casual reštaurácie sa odlišujú od klasických fast foodov a zameriavajú sa na vyššiu kvalitu a príjemnú obsluhu.
148
Aký význam má tradičná gastronómia?
Je súčasťou kultúrneho dedičstva a zvyšuje konkurenčnú výhodu gastronomických zariadení
## Footnote
Tradičná gastronómia prispieva k jedinečnosti ponuky a odlišuje zariadenia od ostatných.
149
Čo je zážitková gastronómia?
Forma gastronómie, kde sa pracovník mení na hostiteľa a inscenátora zážitku, pričom predmetom zážitku nie je samotné jedlo
## Footnote
Zážitková gastronómia zahŕňa aj tradičný spôsob stolovania a prezentáciu kalendárnych obyčají.
150
Definuj slow food.
Opak fast foodu, zameriava sa na spomalenie procesu jedenia a vyhľadávanie historických a krajových špecialít
## Footnote
Slow food zahŕňa aj usporadúvanie ochutnávok jedál.
151
Čo je finger food?
Miniatúry jedál, konzumované prstami, podávané na spoločenských akciách
## Footnote
Finger food sa konzumuje bez potreby príboru a môže to byť aj minimalizované jedlo.
152
Aké sú tematické reštaurácie?
Reštaurácie zariadené na určitú tému, kde je doladené aj konanie personálu a sprievodný program
## Footnote
Tematické reštaurácie sú súčasťou zážitkovej gastronómie a zapájajú návštevníkov do hry.
153
Čo sú kalorické tabuľky?
Zoznam rôznych potravín a ich kalorickú hodnotu, používané na zostavovanie jedálnička
## Footnote
Kalorické tabuľky umožňujú rýchlo získať informácie o energetickej hodnote jedál.
154
Aká je denná potreba energie pre dospelého človeka?
Cca 8 400 kJ, závisí od životného štýlu a úrovne aktivity
## Footnote
Energetické požiadavky sa líšia podľa individuálnych faktorov.
155
Čo vyjadruje denná potreba energie?
Požiadavky organizmu na hradenie bazálneho metabolizmu, pracovného metabolizmu a špecificko-dynamického účinku potravy
## Footnote
Zohľadňuje aj proces trávenia.
156
Aké sú základné zásady racionálnej výživy?
Striedmosť, vyváženosť živín, pravidelnosť príjmu, pestrosť stravy a zodpovedajúci príjem tekutín
## Footnote
U dospelých sa odporúča 2-2,5 l tekutín denne.
157
Aké je odporúčané rozloženie príjmu potravy počas dňa?
Raňajky 25-35 %, desiata 5 %, obed 25-35 %, olovrant 5 %, večera 25-30 %
## Footnote
Interval medzi jedlami by nemal byť dlhší ako 5 hodín.
158
Aké sú odporúčané percentá živín v strave dospelého?
10-15 % bielkovín, 25-30 % tukov, 60-64 % sacharidov
## Footnote
Dospelý by mal denne prijať 55-70 g bielkovín, predovšetkým živočíšneho pôvodu.
