Décrire Une Recette Flashcards
1
Q
Less harming
A
Moins nocif
2
Q
More healthy
A
Plus sain
3
Q
Savoury pancake
A
Une galette
4
Q
Difficulty: easy, intermediate, difficult
A
Difficulté: facile, intermédiaire (moyenne), difficile
5
Q
Preparation time
A
Temps de préparation
6
Q
Rest time
A
Temps de repos
7
Q
Cooking time
A
Temps de cuisson
8
Q
Ingredients
A
Les ingrédients
9
Q
Wheat flour
A
Farine de blé
10
Q
Three entire eggs
A
Trois œufs entiers
11
Q
A pinch of salt
A
Une pincée de sel
12
Q
Garnish or filling
A
Les garnitures
13
Q
Paste to spread
A
La pâte à tartiner
14
Q
Cheese to spread
A
Fromage à tartiner
15
Q
The marmalade / jam
A
La confiture
16
Q
A big bowl (salaterka)
A
Un grand saladier
17
Q
A bowl
A
Un bol
18
Q
A whisk
A
Un fouet (fłe)
19
Q
Wooden scraper
A
Racle en bois
20
Q
A spatula
A
Une spatule
21
Q
To wipe
A
Essuyer
22
Q
Kitchen paper
A
L’essuie-tout
23
Q
Aluminium paper
A
Papier aluminium
24
Q
Cling film / plastic wrap
A
Film étirable
25
To stretch
Étirer
26
To Pour
Verser
27
To beat the eggs
Battre les œufs
28
To add
Ajouter / rajouter
29
To incorporate, mix carefully
Incorporer à
30
Little by little
Petit à petit
31
To Mix well
Bien mélanger
32
To mix briefly
Mélanger grossièrement
33
To grease / grease again
Graisser / regraisser
34
The batter / dough
La pâte
35
Thick
Épais / épaisse
36
The lump
Le grumeau
37
Melted
Fondu / fondue
38
To put butter
Beurrer
39
To heat the frying pan
Chauffeur la poêle
40
To leave aside
Laisser reposer
41
To garnish
Garnir
42
A sheet of kitchen paper
Une feuille d’essuie-tout
43
To throw
Lancer
44
A drop of water
La goutte d’eau
45
First
(Tout) d’abord
46
Then, after
Ensuite, après ça, et puis
47
To finish
Pour finir / pour terminer / Enfin
48
To wash
Laver
49
To rinse
Rincer
50
To drain
Égoutter
51
To dry
Sécher
52
To peel (skin only)
Peler
53
To peel (skin and flesh)
Éplucher
54
To hull (usunać ogonek)
Équeuter
55
To empty, scoop out
Évider
56
To Squeeze
Presser
57
To remove the stone
Dénoyauter (denłajote)
58
To weight
Peser
59
To taste
Goûter
60
To observe
Surveiller
61
To check
Vérifier
62
To rectify, correct
Rectifier
63
To cut
Couper
64
To hack
Hacker
65
To slice thinly
Emincer
66
To crush
Écraser
67
To crush slightly, grind
Concasser
68
To crush, blend
Broyer
69
To remove
Enlever / retirer / ôter
70
To add / add again
Ajouter / rajouter
71
To pour
Verser
72
To garnish
Garnir
73
To put a filling inside
Farcir / fourrer
74
To put butter or anything else on, egg wash
Badigeonner
75
Coat with breadcrumbs etc
Paner
76
To sprinkle with sth
Saupoudrer
77
To season
Assaisonner
78
To give a kick
Relever
79
To put some spice
Épicer
80
To decorate
Décorer
81
To arrange stuff on the plate
Disposer
82
To accompany a dish with something else
Agrémenter / accompagner
83
To mix
Mélanger
84
To mix with water (make more liquid)
Délayer
85
To incorporate
Incorporer
86
To stir
Remuer
87
Beat the eggs
Battre les œufs en neige
88
To blend
Mixer
89
Quick, with energy
Énergiquement
90
Gently, slowly
Doucement
91
Little by little
Petit à petit
92
Roll out, spread out
Étaler (au rouleau)
93
To fold
Plier
94
To flip (la crêpe)
Retourner
95
To roll
Enrouler
96
To fold towards the middle (la crêpe)
Rabattre
97
Cooking
La cuisson
98
To rewarm
Réchauffer
99
To warm up
Chauffer
100
To prewarm
Préchauffer
101
To re-grease
Regraisser
102
To butter
Beurrer
103
To oil
Huiler
104
To cook
Laisser / faire cuire
105
To fry (make it golden)
Laisser / faire revenir / blondir / dorer
106
To simmer (when the water starts to shake, but without bubbles)
Laisser / faire Frémir
107
To simmer (just a few bubbles)
Laisser / faire Mijoter
108
To make sth boil
Laisser / faire bouillir
109
To deep-fry
Laisser / faire frire
110
To grill
Laisser / faire Griller
111
To roast
Laisser/ faire Rôtir
112
To poach, put directly in boiling water
Laisser / faire Pocher
113
To melt
Laisser / faire Fondre
114
To blaze up (with alcohol), brûler
Laisser / faire Flamber
115
To put in the oven
Enfourner
116
In the oven
Au four (à 180C)
117
On the barbecue / on the grill
Au barbecue
118
In the frying pan / pan-fried
À la poêle
119
In the saucepan
À la casserole
120
In the stockpot / in the Dutch oven
Au fait-tout
121
In the pressure cooker
À la cocotte-minute
122
Steamed
À la vapeur
123
In parchment / in foil
En papillote
124
Very rare meat
La viande bleue (2min)
125
Medium rare meat
La viande saignante (5 min)
126
Medium meat
La viande à point (10 min)
127
Well-done meat
La viande bien cuite (15 min)
128
Put on the side (while cooking)
Réserver / mettre de côté
129
Let set / allow to set
Laisser prendre
130
Let harden / allow to harden
Laisser durcir
131
Let soften / allow to soften
Laisser ramollir
132
Let rest / allow to rest
Laisser reposer
133
Let rise / allow to rise
Laisser lever
134
Let cool / allow to cool
Laisser refroidir
