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Definiciones Flashcards

1
Q

Son recomendaciones y pautas establecidas por entidades gubernamentales y organizaciones de salud para orientar a las personas sobre cómo llevar una alimentación saludable y equilibrada.

A

Guías Alimentarias

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2
Q

Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día y constituye la unidad de la alimentación.

A

Dieta

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3
Q

¿Cuáles son los pasos del proceso de alimentación?

A
  1. Fase de inicio
  2. Consumo
  3. Termino: regulación hormonal
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4
Q

Comportamiento habitual relacionado con hábitos alimentarios, selección de alimentos, preparaciones y volúmenes consumidos de estos alimentos, lo que influyen directamente en el estado nutricional de los individuos pertenecientes a diversos grupos etarios

A

Conducta Alimentaria

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5
Q

Sensación fisiológica que nace en respuesta a una necesidad biológica de nutrientes energéticos.

A

Hambre

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6
Q

Antojo de comer un determinado alimento o ganas de comer. Algo súbito, usualmente eliges qué comer.

A

Apetito

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7
Q

Es la inhibición del hambre y va a determinar el tiempo entre una comida y otra.

A

Saciedad

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8
Q

Es el control del tamaño de cada comida y su duración, conduciendo a la finalización de la ingesta del alimento.

A

Saciación

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9
Q

Se refiere al proceso mediante el cual el cuerpo humano y otros organismos mantienen un equilibrio interno constante a nivel de nutrientes, energía y otras sustancias necesarias para el funcionamiento óptimo.

A

Regulación Homeostática

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10
Q

Es el sistema de reforzamiento, participa en proveer al sujeto una sensación subjetiva de placer al ingerir un alimento.

A

Regulación Hedónica

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11
Q

Desempeña un papel crucial en la regulación de la ingesta alimentaria, controlando las señales de hambre y saciedad para mantener la energía equilibrada.

A

Hipotálamo

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12
Q

¿Cuáles son los factores que determinan la ingesta de alimentos?

A
  • sueño
  • tamaño y color del plato
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13
Q

Es un enfoque de comer que se basa en prestar atención plena y consciente a la experiencia de comer. Implica estar presente en el momento mientras se consume comida, centrándose en los sentidos, las sensaciones físicas y las emociones asociadas con el acto de comer.

A

Alimentación consciente

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14
Q

¿Cómo define la OMS a la salud?

A

Estado de completo bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.

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15
Q

Actitudes y comportamientos que mejoran la calidad de vida, de modo que nos ayude a llegar a un nivel alto de salud. Se obtiene mediante hábitos saludables que resultan en una adecuada adaptación e integración de las dimensiones físicas, mental, social, espiritual y emocional a cualquier nivel de salud o enfermedad.

A

Bienestar

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16
Q

Óptimo funcionamiento fisiológico del organismo. Se logra con: actividad física, alimentación, hábitos saludables.

A

Salud Física

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17
Q

La OMS la define como: Un estado de bienestar en el cual el individuo se da cuenta de sus propias aptitudes, puede afrontar las presiones normales de la vida, puede trabajar productiva y fructíferamente y es capaz de hacer una contribución la sociedad

A

Salud Mental

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18
Q

Define con tus propias palabras la salud mental:

A

Forma en que manejamos nuestra vida diaria. Relación con los demás en distintos ambientes: familia, escuela, trabajo, amigos, actividades, comunidad.

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19
Q

Es el Manejo responsable de nuestros sentimientos, pensamientos, comportamientos.

A

Salud Emocional

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20
Q

Son una serie de factores y condiciones que influyen en la salud de las personas y las poblaciones.Abarcan una amplia gama de aspectos que van más allá de los servicios médicos y están relacionados con diferentes ámbitos de la vida de las personas. Son elementos fundamentales para comprender por qué algunas personas y comunidades tienen mejores condiciones de salud que otras.

A

Determinantes de la salud

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21
Q

¿Cuáles son los factores que condicionan el requerimiento de energía?

A
  • peso
  • tasa de crecimiento
  • ciclo sueño/vigilacia
  • temperatura/clima
  • AF
  • respuesta metabólica a la comida
  • estado de salud /enfermedad
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22
Q

¿Cuál es la fuente principal láctea?

A

Leche materna o fórmula

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23
Q

Es el periodo del nacimiento que abarca 4-6 meses, donde el lactante solo es capaz de succionar y deglutir líquidos.

A

Lactancia

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24
Q

Producto en base a leche de
vaca u otros animales y/o
ingredientes para la
alimentación de niños recién
nacidos y durante los
primeros años de vida

A

Fórmulas lácteas

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25
Q

Son los alimentos
destinados para satisfacer los
requerimientos de 4 a 6
meses.

A

Fórmulas de inicio

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26
Q

Son los alimentos para uso en lactantes > 4 meses y constituyen liquido
principal en la dieta

A

Fórmulas de continuación

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27
Q

Es todo aquel alimento líquido o sólido diferente de la leche materna que se introduce en la dieta del bb, incluyendo las fórmulas lácteas infantiles.

A

Alimentación Complementaria

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27
Q

3 objetivos de la alimentación complementaria:

A
  1. promover un adecuado crecimiento y desarrollo neurológico
  2. favorecer el desarrollo psicosocial y la interrelación correcta entre padres e hijos
  3. enseñar al bb a distinguir sabores, colores, texturas y temperaturas diferentes
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28
Q

¿Cuáles son los indicadores de maduración para iniciar la alimentación complementaria?

A
  • inicia la erupción dentaria
  • puede sostener con firmeza la cabeza expresando su deseo de alimentarse
  • la leche ha dejado de ser suficiente para cubrir sus requerimientos nutricionales
29
Q

¿Cuál es la norma que dice la consistencia de la AC?

A

NOM 043

30
Q

Es una forma de ofrecer AC donde al bb se le permite “dirigir” el proceso desde el inicio.

A

Baby Led Weaning

31
Q

Desarrollo y uso de grupos
musculares grandes a los que se recurre para caminar por sí
mismo, correr, subir escaleras,
andar en triciclo, saltar y brincar

A

Habilidades motoras gruesas

32
Q

Desarrollo y uso de grupos
musculares más pequeños que
se emplean para apilar objetos,
garabatear y copiar un círculo o cuadrado

A

Habilidades motoras finas

33
Q

Es un sistema de clasificación de alimentos que se utiliza para categorizar los productos alimenticios según el grado de procesamiento al que han sido sometidos.

A

Clasificación NOVA

34
Q

Son conductas asociadas a conseguir o mantener una figura corporal estética.

A

Conductas Alimentarias de riesgo

35
Q

Es una característica que contenga todos los nutrimentos.

A

Completa

36
Q

Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.

A

Equilibrada

37
Q

Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.

A

Inocua

38
Q

Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos.

A

Suficiente

39
Q

Que de una comida a otra, incluya alimentos diferentes de cada grupo.

A

Variada

40
Q

Que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y sea ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar las otras características.

A

Adecuado

41
Q

Factores ambientales de la conducta alimentaria:

A
  • sociales
  • económicos
  • culturales
  • clima
  • acceso/disponibilidad de alimentos
  • educación
42
Q

Factores cognitivos de la conducta alimentaria:

A
  • percepciones sensoriales
  • actitudes
  • preferencias alimentarias
  • influencias parentales
  • emociones
  • creencias
43
Q

Factores biológicos de la conducta alimentaria:

A
  • perfil genético
  • homeostasis
44
Q

Alimento con el cuál se inicia la AC.

A

Carne

45
Q

Neurotransmisor que produce placer al secretarse.

A

Dopamina

46
Q

Hormona necesaria para la expulsión de leche materna:

A

oxitocina

47
Q

Trastorno caracterizado por alteraciones en la interacción social, la comunicación y espectro restringido de intereses.

A

Autismo

48
Q

Indicación para dar leche de soya?

A

Galactosemia

49
Q

Hormona que aumenta durante el embarazo y genera resistencia a la insulina.

A

Somatotropina

50
Q

Hambre mediada por la recompensa.

A

Hedónica&raquo_space; placer

51
Q

Es una hormona orexigénica:

A

Grelina

52
Q

Es una hormona anorexigénica:

A

Leptina

53
Q

¿Cuáles son los 9 tipos de hambre?

A
  • Ojos
  • Estómago
  • Nariz
  • Espíritu
  • Corazón
  • Mente
  • Boca
  • Células
  • Oídos
54
Q

Periodo que se extiende de los 5-6 años hasta los 12 años.

A

Edad escolar

55
Q

Son los alimentos no procesados o mínimamente procesados: fruta, verdura, pescado, carne, pollo, leche.

A

NOVA 1&raquo_space; Base de la alimentación

56
Q

Sustancias derivadas del grupo 1, que se usan para preparación de alimentos: aceite, sal, azúcar, especias.

A

NOVA 2

57
Q

Alimentos del grupo 1 que pasan por un proceso de transformación de preparación y conservación, tienen muy pocos ingredientes.

A

NOVA 3

58
Q

Alimentos ultraprocesados que se elaboran por procesos complejos por combinación de aditivos, edulcorantes, colorantes, emulsificantes.

A

NOVA 4

59
Q

Verdura enlatada, atún en aceite, queso curado, fruta en almíbar…

A

NOVA 3

60
Q

Refrescos, jarabe de maíz.

A

NOVA 4

61
Q

Características de los alimentos ultraprocesados:

A
  • alto contenido calórico
  • bajo valor nutricional
  • diseñados para consumo inmediato
  • publicidad excesiva
62
Q

¿Cuáles son los periodos de alimentación del lactante?

A
  1. p. de lactancia exclusiva
  2. p. transicional
  3. p. de adulto modificado
63
Q

¿Cuáles son las indicaciones de las fórmulas de inicio?

A
  • Ausencia de LM
  • Edad 0-6 meses
  • menos de 2.5 kg a 6 kg
64
Q

¿Si un bebé pesa entre 6-9 kg, qué formula debería darle?

A

Continuación

65
Q

Son fórmulas lácteas adaptadas donde se ha modificado la composición: HCO y PT’s.

A

Fórmulas especiales

66
Q

Indicaciones para prematuros:

A
  • <1500 kg hasta peso adecuado
67
Q

Indicaciones para f. sin lactosa:

A
  • intolerancia lactosa
  • diarrea aguda
  • malaborsción
68
Q

Contraindicación de f. sin lactosa?

A

Galactosemia

69
Q

Indicación para f. de soya:

A
  • dieta sin lactosa
  • galactosemia
  • lactantes de fam vegetariana
  • APLV
70
Q
A

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