Details Chapitre 1-2 Flashcards
(25 cards)
Caractéristiques E.V.
- Organisation
- Fonctions
- Métabolisme
- Croissance et développement
- Reproduction
- Perception de l’environnement et réaction
Critères d’organisation règnes
- Organisation cellulaire
- Mode alimentaire
Apparition 5 règnes
- Procaryote : 3,6 X 10^9 années
- Protistes : 1,5~1,8 X 10^9 années
- Végétaux : 465 X 10^6 années
- Animaux : 700 X 10^6 années
- Champignons : 550 X 10^6 années r
Nombre espèces règnes
- Procaryotes : 5000 espèces
- Protistes : 50 000 espèces
- Végétaux : 280 000~ 400 000 espèces
- Animaux : 10^6 ~ 1.5 X 10^6 espèces
- Champignons : 75 000 espèces
Composition élémentaire croute terrestre
Al ; O ; Si ; Fe (95%)
Composition élémentaire E.V.
C ; H ; O ; N (98%)
Liaisons fortes
Liaisons covalente : formées de 2 électrons de 2 atomes.
Polaire : charges partielles donnant 2 pôles
Liaisons faibles
Pont hydrogènes
En grand nombre, stabilisation moléculaire les rendant fortes
Eau
• 60-90% E.V.
•Solvant ou réactif ou produit
• Molécule polaire :
- Les molécules apolaires perturbent les liaisons entre molécules d’eau (pas de ponts H possibles avec elles) et elles sont hydrophobes
- Les molécules polaires forment des ponts H, sont hydrophiles et souvent soluble
- Les ions sont hydrophiles, solubles et forment des liaisons électriques
Composition protéine
C ; H ; O ; N (toujours)
S ; P (souvent)
Acides aminés universels
20 acides aminés (sur 150) qui se retrouvent toujours dans les protéines
Propriétés protéines
Nombre, nature et place des acides aminés
Rôles des protéines
- De structure
- De réserve
- De transport
- De protection
- De regulation du métabolisme
Réaction de condensation formant un polysaccharide formé uniquement de glucoses
x(C6H12O6) -> (C6H10O5)x • H2O + (x-1) H2O
D.P. = x
Cellulose (composition chimique)
Poly β-1,4-glucose
D.P. = une dizaine ~ 15 000
Insoluble et peu hydrolysable (même avec cellulase)
Amidon (composition chimique)
Poly α -1,4-1,6- glucose
D.P. Plusieurs millions
2 sous polymères
Amylose : Poly α -1,4- glucose (D.P. 100~2000)
Amylopectine : Poly α -1,4-1,6- glucose (D.P. 200~6000) (ramifié)
Caractéristiques amidon
- Insoluble eau froide
- +/- soluble eau chaude
- Facilement hydrolysable avec amylase
- Polysaccharide de réserve
Nucleoside (composition chimique)
Pentose + base azotée
Nucleotide (composition chimique)
Pentose + base azotée + groupement phosphate
= Mononucleotique
D.P. ADN
1 million
Solubilité lipides
Molécules insoluble dans l’eau mais solubles dans les solvants organiques
Molecules composant lipides
C ; H ; O (toujours)
P (parfois)
Nbr H / nbr O > 2
Lipides complexes (réaction de formation)
Acide gras + alcool (glycérol C3H5(OH)3)
Lié 3 fois -> Triglycéride
Caractéristiques triglycérides
- Apolaire
- Insoluble dans l’eau
- Soluble dans les solvants organiques
