Digestif Flashcards
2 groupes d’organes digestifs
• Les organes du tube digestif
- Tube musculeux continu entre la bouche et l’anus
- Assure la digestion de la nourriture et l’absorption des ∈ qu’il a transformés
• Les organes digestifs annexes
- dents, langue, vésicule biliaire, glandes digestives (salivaires, foie et pancréas
Étapes du processus digestif (6)
• Ingestion: introduction de nourriture dans le tube digestif
• Propulsion mécanique: nourriture se déplace dans le tube digestif (déglutition et péristaltisme)
• Digestion mécanique: ↑ surface des aliments ingérés (mastication, pétrissage dans l’estomac, segmentation dans l’intestin grêle
• Digestion chimique: dégrade les grosses molécules de nourriture en unités assimilables (enzymes)
• Absorption: vers sang ou lymphe
• Défécation: Évacuation
Fonction du mésentère 3
Mésentère: double couche de péritoine - 2 séreuses accolées dos à dos - qui s’étend des
organes digestifs ad paroi de la cavité
Fonctions:
• Permettre passage vaisseaux sanguins et lymphatiques et des neurofibres desservant les
viscères digestifs
• Maintenir les organes en place
• Emmagasiner les lipides
Irrigation sanguine du système digestif 3
• Tronc coeliaque: irrigue rate, foie et estomac
• Artères mésentériques: irriguent intestin grêle et le gros intestin
-Ces artères reçoivent normalement ¼ du débit cardiaque et encore + après un repas
• Système porte hépatique: recueille sang veineux chargé de nutriments provenant des
viscères digestifs et l’apporte au foie
Tuniques du tube digestif (4)
Muqueuse: couche la + interne
• Sécrétion mucus, enzymes digestives et hormones
• Absorption des produits de la digestion dans le sang
• Protection contre les agents infectieux
Sous-muqueuse: permet aux viscères de
reprendre leur forme après avoir été étirés
Musculeuse: Produit la segmentation et le péristaltisme.
• Forme les sphincters: régissent passage nourriture entre les organes. Empêchent reflux
Séreuse: enveloppe de tissu conjonctif dense ordinaire le reliant aux structures voisines.
Quels sont les 2 plexus principaux du SNE
• Plexus sous-muqueux: fait partie de la sous-muqueuse. Régit principalement les sécrétions
des glandes
• Plexus myentérique: entre les couches circulaires et longitudinales de la musculeuse.
Commande la motilité du tube digestif
Réflexes digestifs (2 types)
Réflexes courts: entièrement produits par les plexus du SN entérique en réponse à des
stimulus à l’intérieur du tube digestif
• Régulation de la segmentation et du péristaltisme
Réflexes longs: font intervenir centres d’intégration du SNC, via fibres afférentes et efférentes SNA. Les fibres motrices font synapse avec les neurones des plexus intrinsèques.
• Peuvent être déclenchés par stimulus à l’intérieur ou l’extérieur du tube digestif
• Permet à des mécanismes de régulation extrinsèques d’influer sur la digestion
Quels stimulus déclenchent la digestion? (3)
• étirement organe
• ∆ osmolarité ([solutés]) et du pH du contenu
• présence de substrats et de produits finaux de la digestion
Quelles étapes de la digestion sont entamées dans la bouche?
4/6
Ingestion
Digestion mécanique (mastication)
Déglutition (propulsion)
Digestion chimique (salive simplifie glucides complexes aka polysaccarides)
Quelle est la fonction des glandes dans les parois de l’oesophage?
Sécréter du mucus pour lubrifier les parois, ce qui facilite la dégglutition
Quel volume est l’estomac vide?
Et plein?
Vide: 50 ml
Plein en tabarnak: jusqu’à 4L de bouffe (s’étend jusqu’au bassin)
XD
Comment s’appelle les sphincters de l’estomac?
Cardia: entre oesophage et estomac
Pylore: entre l’estomac et duodénum
Étapes de la digestion fait par l’estomac (4)
Propulsion
Digestion mécanique
Digestion chimique
Absorption (alcool et aspirine)
Qu’est ce que l’estomac sécrète? 6
HCL: rend acide, aide à dégrader paroi cellulaire végétaux et tuer bactéries. Environnement optimal pour pepsine (enzymes digestives des prots)
Facteur intrinsèque: rend possible, en s’y liant, absorption vitamine B12 a/n intestin grêle Important +++
Lipasse: contribuent à ≈ 15% de l’ensemble de la lipolyse
Somatostatine: agit sur plusieurs organes cibles digestifs
Gastrine: rôle essentiel de la sécrétion et motilité gastrique
(+ Histamine et sérotonine pour usage local)
3 phases d’activation de la sécrétion gastrique
Céphalique: gout, odeur, vue et idée de la bouffe (préparation de l’estomac a recevoir de la bouffe)
Gastrique: Quand bouffe atteint estomac. Stimulus = étirement estomac, peptide, faible acidité (prots absorbent H+)
Intestinale: 2 composantes
- Stimulante: phase brève quand bol alimentaire arrive au duodénum, libération de gastrine.
- Inhibiteur: freine la sécrétion de gastrine pour protéger intestin contre acidité. Stimulus: distension duodénum, chyme acide, gras ou hypertonique (wtf is this?).
Comment se fait l’ihnibition de la sécrétion gastrique? 2
Réflexe entérogastriques (courts et long)
Entérogastrone (hormones sécrété par duodénum. Ex. Sécrétine et CCK)
À quel endroit dans l’estomac est ce que les contractions gastriques sont plus intense?
Plus relax à l’entrée (près du cardia)
Plus intense à la sortie (près du pylore)
Qu’est ce qui décide le débit auquel l’estomac se vide?
• Vitesse vidange dépend + du contenu du duodénum que de ce qui se passe dans l’estomac, de par processus inhibition prévenant remplissage trop rapide ou grand du duodénum
• Repas riches en glucides passent + rapidement dans le duodénum. Ceux riches en gras +
lentement car leur digestion est + lente et les réflexes en jeu font en sorte que la nourriture
peut rester dans l’estomac > 6 h dans certains cas
Rôle digestif du foie
Production de la bile (pour émulsifier les graisses)
Produit par le foie et emmagasiné par vésicule biliaire
De quoi est fait la bile?
Sels biliaire (50%) (se fait recycler par cycle entérohépatique)
Pigments biliaires
Cholestérol
Tryglycéride
Électrolites
Phospholipides
Rôle du pancréas
• Produit enzymes qui dégradent tous les types de substances présentes dans les aliments
• Partie exocrine produit suc pancréatique: Riche en enzymes, permet de neutraliser acidité chyme et confère milieu optimal pour activité enzymes intestinales et pancréatiques
• Partie endocrine: sécrète hormones, dont insuline et glucagon
Comment est régulée la sécrétion de bile et de sucs pancréatiques?
• Conduits cholédoque et pancréatique se rejoignent dans la paroi du duodénum et forment renflement: ampoule hépatopancréatique (de Vater)
• Écoulement bile et suc pancréatique régulé par muscle sphincter de l’ampoule hépatopancréatique (sphincter d’Oddi)
Rôle de l’intestin grêle?
Principal organe de la digestion
3 segments: duodénum, jéjunum et iléum
Quelles sont les 3 types de modif. Structurales qui augmentent la surface de l’intestin
• Plis circulaires: forcent chyme à tourbilloner sur lui-même à l’intérieur de la lumière, ce qui
ralenti son mouvement et favorise absorption complète des nutriments
• Villosités intestinales: ont, en leur centre, réseau dense de capillaires sanguins et un capillaire lymphatique élargi: vaisseau chylifère. Nutriments digérés passent dans les vaisseaux sanguins et le vaisseau chylifère
• Microvillosités: prolongements cytoplasmiques par la mb plasmique des entérocytes de la
muqueuse. Possèdent sur leur mb enzymes qui effectuent les dernières étapes de la digestion
des glucides et des protéines dans l’intestin grêle