digestif Flashcards
1
Q
à quoi sert la dégradation des aliments?
A
– Élaboration de nouveaux tissus (division des cellules)
– Réparation des tissus endommagés.
– Source d’énergie.
2
Q
structure, fonction et maladies
touchant l’œsophage, l’estomac et l’intestin.
A
Gastroentérologie
3
Q
Gastroentérologie
A
structure, fonction et maladies
touchant l’œsophage, l’estomac et l’intestin.
4
Q
structure, fonction et maladies touchant
le rectum et l’anus.
A
Proctologie
5
Q
Proctologie
A
structure, fonction et maladies touchant
le rectum et l’anus.
6
Q
que comprend le système digestif.
A
formé: 1- d’un tube et,
2- d’organes digestifs : bouche, pharynx, l’œsophage,
l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin.
7
Q
que comprennent les organes digestifs annexe:
A
dents (découpent en morceaux),
langue (mastication et déglutition),
glandes salivaires (enzymes digestives).
8
Q
quel sont les autres organes annexes
A
le foie, la vésicule biliaire
et le pancréas: qui ne sont jamais en contact avec la
nourriture, déversent des sécrétions dans le
système digestif.
9
Q
qui ne sont jamais en contact avec la
nourriture, déversent des sécrétions dans le
système digestif.
A
le foie, la vésicule biliaire et le pancréas:
10
Q
quelles sont les 6 fonctions du système digestif:
A
1-L’ingestion: manger (aliments solides et liquides).
2-La sécrétion: d’eau, d’acide, d’enzymes dans le tube
digestif.
3-Le brassage et la propulsion: La 1- contraction des
muscles lisses du système digestif: a) le mélange des
aliments avec les sécrétions, b) la progression dans le
tube digestif.
4-La digestion: processus mécaniques et chimiques qui coupent les aliments.
5-L’absorption: processus par lequel les ions, les produits de la digestion et les liquides pénètrent dans les cellules épithéliales (tapissent la lumière du tube digestif). Les substances passent dans le sang ou la lymphe (subst. liposolubles: acides gras, cholestérol).
6- La défécation: les déchets, les bactéries, les substances indigestes ou digérées et non absorbées quittent le corps (fèces ou excréments).
11
Q
quels sont les deux types de digestion ?
A
a-digestion mécanique: dents découpent et broient la
nourriture. Les muscles lisses de l’estomac et de l’intestinla pétrissent.
b-digestion chimique: les grosses molécules (de glucides, lipides, protéines, acides nucléiques) sont fractionnées en
molécules plus petites (catalysée par les enzymes
digestives produites par les glandes salivaires, la langue,
l’estomac, le pancréas et l’intestin grêle).
12
Q
Substances qui peuvent être absorbées sans digestion:
A
les vitamines, les ions, le cholestérol et l’eau.
13
Q
quel est le chemin de la nourriture de A a Z
A
bouche pharynx oesophage estomac intestin grêle gros intestin anus
14
Q
comme se nomme la nourriture de A a z
A
aliment bol ( bouche parynx oesphage) chyme (estomac) chyle nutriments
15
Q
à quel endroit est sécrété le suc gastrique ?
A
dans estomac
16
Q
à quel endroit est sécrétée la salive
A
bouche
17
Q
qu’est-ce qui est sécérté dans gros intestin ?
A
rien
18
Q
qu’est-ce qui est sécérté dans petit intestin ?
A
suc pancréatique
suc intestinal
19
Q
Les 4 couches tissulaires du
système digestif
A
muqueuse
sous muqueuse
musculeuse
séreuse
20
Q
Composée d’un épithélium en contact direct avec
le contenu du tube digestif:
A
muqueuse
21
Q
comprend : De tissu conjonctif (chorion)
A
muqueuse, couche de tissus du SD
22
Q
que comprend la muqueuse:
A
Des cellules épithéliales: jouent un rôle protecteur et d’absorption.
De tissu conjonctif (chorion)
Des glandes muqueuses: sécrètent du mucus
dans le tube digestif.
23
Q
Composée d’un tissu conjonctif plus dense
contenant des vaisseaux sanguins et un réseau
de nerfs qui commandent la motilité du tube
digestif.
A
sous muqueuse
24
Q
• Formée de cellules musculaires lisses
disposées selon deux axes formant ainsi une
couche circulaire interne et une couche
longitudinale externe.
A
musculeuse
25
combien de couche de muscles dans estomac ?
3, plus musclé que les autres organes digestifs.
26
Couche de tissu conjonctif dense vascularisée et
comportant de nombreux adipocytes.
• Se nomme aussi adventice.
séreuse
27
• Se nomme aussi adventice.
séreuse
28
est-ce que la séreuse est vascularisée?
oui
Couche de tissu conjonctif dense vascularisée et
comportant de nombreux adipocytes.
29
comment devient le gros intestin avec le vieillissement
* La constipation, les hémorroïdes, la diverticulites.
| * Cancer du côlon ou du rectum.
30
comment devient le intestin grêle avec le vieillissement
malabsorption, appendicite, pancréatite, cirrhose, ictère.
31
quelles sont les atteintes du système digestif suppérieur
–Diminution de la sensibilité de la bouche
(provoque des lésions).
– Affaiblissement des sensations gustatives.
– Trouble de la déglutition, gastrite, ulcères.
32
Ralentissement des mécanismes de sécrétion.
• Diminution de la motilité des organes impliqués
dans la digestion.
• Perte du tonus (force) musculaire
ce qui se passe quand le système vieilli.
33
informations sur les probiotics.
• Souches vivantes de bactéries ou de levures
ajoutées en supplément à certains aliments.
• Actions : aident à la digestion des fibres,
stimulent le système immunitaire, aident à
contrôler la diarrhée (après un traitement aux
antibiotiques).
* Actions au niveau du gros intestin.
* Ex: bactéries lactiques: Lactobacillus acidophilus.
34
aident à la digestion des fibres,
stimulent le système immunitaire,
aident à contrôler la diarrhée (après un traitement aux
antibiotiques).
role des probiotics.
35
aident à contrôler la diarrhée (après un traitement aux
| antibiotiques)
role des probiotics
36
aident à la digestion des fibres,
role des probiotics
37
stimulent le système immunitaire,
role des probiotics
38
Résistants à la digestion (ex: paroi cellulaire des
végétaux, céréales, polysaccharides).
• Solubles: absorbent et donc, diminuent le taux de
cholestérol alimentaire.
• Insolubles: augmentent le volume et ainsi, aident
à la circulation intestinale (accélère le transit).
informations sur les fibres.
39
absorbent et donc, diminuent le taux de
| cholestérol alimentaire.
les fibres solubles
40
augmentent le volume et ainsi, aident
| à la circulation intestinale (accélère le transit).
les fibres insolubles
41
quelles sont les fonctions du foie
– d’épuration.
– de synthèse.
– de stockage
42
La glande la plus lourde de l’organisme.
foie
43
• La digestion chimique dépend de trois organes:
– le pancréas
– le foie
– la vésicule biliaire
vrai
44
de quels organes dépend la digestion
– le pancréas
– le foie
– la vésicule biliaire
45
information péritonite
• Inflammation aigue du péritoine.
• Souvent due à une contamination par des
microorganismes s’introduisant dans le péritoine.
• Accidentelle ou perforation (perforation
intestinale = bactéries, rupture de l’appendice).
```
• Manifestations: douleur intense,
fièvre, vomissement.
Traitement: chirurgie
1- Traiter la cause.
2- Désinfection de la cavité abdominale avec un antiseptique.
3- Antibiothérapie.
- Peut être dangereuse pouvant causer la mort
rapidement.
```
46
est-ce que la salive est dans la digestion mécanique ?
oui, elle ramolit les aliments.
47
qui dégrade l'amidon
amylase salivaire
48
ou est activiée la lipase linguale
Activée dans le milieu acide de l’estomac.
49
quel est le role de la lypase lingual?
(fragmente les triglycérides (huile
| végétale, gras animal) alimentaires en acides gras).
50
les glandes salivaires sont exo
vrai
51
but des glandes salivaires
sécrétion continuelle de salive
| pour humecter la muqueuse buccale
52
quelles sont les 3 pairs de glandes salivaires ?
sublinguale
sous mandibulaire
parotide
53
de quoi est composée la salive ?
* Eau à 99.5 %.
* Autres 0.5% : ions sodium, potassium.
* Amylase salivaire, lipase linguale.
* Du lysozyme (enzyme bactériolytique).
* Mucus (lubrification)
* 1000-1500 ml par jour.
54
à part eau, quels sont les autres composantes de la salive?
sodium, potassium
55
quelle quantité de salive on produit par jour
1l à 1.5l
56
comment on peut transmettre les oreillons
par voie aérienne
57
quelles peuvent être les complications des oreillons.
```
méningite,
surdité,
avortement.
Extrêmement contagieux,
aucun traitement (repos).
```
58
est-ce qu'il y a un vacc contre les oreillons ?
ROR créé en 1967.
59
quel est le risque si on a oreillons apr`s lapuberté ?
Après la puberté : peut causer l’inflammation des testicules.
60
Provoque de la fièvre, un malaise général et des douleurs à la gorge
(surtout après ingestion d’aliments sûrs: jus de fruits acides).
oreillons
61
Causés par un virus (myxovirus) qui s’attaque aux cellules des glandes
parotides (situé entre l’oreille et la mâchoire).
oreillons
62
quelle est la cause des oreillons
Causés par un virus (myxovirus) qui s’attaque aux cellules des glandes
parotides (situé entre l’oreille et la mâchoire).
63
information sur la langue
Composée de tissu musculaire squelettique (17 muscles) recouvert d’une muqueuse.
64
• Face supérieure de la langue:
papilles.
65
Fixée en arrière et en bas au plancher de la
| bouche.
la langue
66
quels sont les 4 noms de papilles gustatives ?
papilles fongiformes
papilles filiformes
papilles caliciformes
papilles foliées
67
la distribution des papilles est différentse ?
oui,
mais on ne détecte pas une saveur qu'à un seul endroit.
68
La totalité de la langue peut
percevoir l’ensemble des saveurs
et cela grâce aux papilles
gustatives.
vrai
69
nom de la saveur 5
umami
• Veut dire goût savoureux en japonais.
• Aliments riches en glutamate: certains
fromages, les pétoncles, les algues, le thé vert,
le crabe.
70
quels sont les aliments qui contiennent de l'umami
Aliments riches en glutamate: certains
fromages, les pétoncles, les algues, le thé vert,
le crabe.
71
C'est la
portion
cervicale du
tube digestif
pharynx
72
quelles sont les 3 parties du pharynx ?
Nasopharynx
Oropharynx
Laryngopharynx
73
• Sécrète du mucus (favorise la déglutition) et
| achemine la nourriture jusqu`à l’estomac.
oesophage
74
Ne produit pas d’enzymes digestives et n’est
| pas un lieu d’absorption.
oesophage
75
l'osophage ne sécrète rien
faux, il sécrète du mucus.
76
Renflement du tube digestif en forme J.
estomac
77
(ingestion plus
| rapide que digestion).
vrai poour l'estomac
78
À intervalles appropriés,
l’estomac pousse une petite
quantité de nourriture dans
l’intestin grêle.
vrai
79
À intervalles appropriés,
l’estomac pousse une petite
quantité de nourriture dans
le gros intestion.
faux
grêle
80
quelles sont les 3 fibres musculaires de l'estomac?
longitudinale
circulaire= contration
oblique
81
l'etomac a des fonctions mécaniques et chimiques ?
oui
82
quelles sont les 4 fonctions de l,estomac
1- Mélange la salive, la nourriture et le suc gastrique pour former le chyme.
2- Sert de réservoir.
3- Sécrète le suc gastrique (2-3 litres par jour) : composé de HCl (tue les bactéries, dénature les protéines), de pepsine (digestion des protéines) et de lipase gastrique (digestion des triglycérides en acide gras).
4- Sécrète la gastrine (stimule la sécrétion d’HCl).
83
on sécrète combien de suc gastrique par jour ?
2-3 litres par jour
84
role du HCl dans estomac
tue les bactéries, dénature les protines.
85
role de la pepsine dans estomac
digestion des protéines
86
role de lipase gastrique dans estomac
dig`re les tryglycérides en acide gras
87
role de la gastrine
stimule la sécrétion d'HCL
88
stimule la sécrétion d'HCL
gastrine
89
que sécre`te l'estomac
```
gastrine
hcl
suc gastrique
pepsine
lipase gastrique
```
90
agit comme une valve qui
empêche le contenu gastrique
de remonter dans l'oesophage.
cardia
91
sert d'aire d'entreposage temporaire
| de la nourriture
fundus
92
partie principale où les aliments se
| mélangent et se décomposent.
corps de l'estomac
93
Entrepose les aliments décomposés.
antre
94
Contrôle le passage dans l’intestin grêle.
-le pylore (sphincter pylorique):
95
quelles sont les 5 parties de l'Estomac
```
cardia
fundus
corps de l'estomac
antre
pylore
```
96
estomac: Paroi musclée: se contracte de haut en bas permettant
de malaxer les aliments.
vrai
97
estomac: Paroi musclée: se contracte de bas en haut permettant
de malaxer les aliments.
faux, se contracte de haut en bas
98
chyme se forme en environ 3h.
| contient les aliments liquifiés
vrai
99
– Implique la bactérie helicobacter pylori dans 80-
90% des cas (prix Nobel de médecine 2005).
– Cause la destruction d’une partie de la muqueuse
de l’estomac.
– Symptômes: douleur, brûlure à l’estomac.
– Complications : cancer de l’estomac.
– Source de l’infection: inconnue.
– 10-20% des porteurs de la bactérie vont
développer un ulcère.
-L’ulcère gastro-duodénal
100
quelle cause de maladie peut causer le cancer de l'estomac?
-L’ulcère gastro-duodénal
101
– Symptômes: douleur, brûlure à l’estomac.
-L’ulcère gastro-duodénal
102
Implique la bactérie helicobacter pylori dans 80-
| 90% des cas (prix Nobel de médecine 2005).
-L’ulcère gastro-duodénal
103
Cause la destruction d’une partie de la muqueuse
| de l’estomac.
-L’ulcère gastro-duodénal
104
Le sphincter oesophagien inférieur (cardial) ne se referme pas bien:
une partie du contenu gastrique peut refluer dans l’œsophage.
Le reflux gastro-oesophagien
L’acide chlorhydrique de l’estomac peut provoquer une sensation de
brûlure sur la paroi oesophagienne.
105
pourquoi on a de la brulure dans Le reflux gastro-oesophagien
L’acide chlorhydrique de l’estomac peut provoquer une sensation de
brûlure sur la paroi oesophagienne.
106
qu'est-ce qu'on doit faire pour diminuer Le reflux gastro-oesophagien
1- Diminution des aliments qui stimulent la sécrétion de HCl: café, chocolat, tomates, aliments gras…
2- Prise de médicaments réduisant la production d’acide ou pour neutraliser les acides (antiacides).
3- Ergonomique: évitez de vous allonger après les repas, surélevez votre oreiller, prenez des repas moins copieux et plus fréquents.
107
quels sont les aliments qui stimulent la sécrétion D'HCL
café, chocolat, tomates, aliments gras
108
quels sont les facteurs de risque du reflux gastro-oesophagien ?
l'âge (pour les personnes âgées de plus de 50 ans);
la surcharge pondérale ou l'obésité;
l'ingestion de certains types d'aliments ou de boissons;
un excédent de graisse abdominale;
une grossesse;
le tabagisme;
la prise de certains médicaments (par ex. les AINS, les antidépresseurs, les antagonistes du calcium, les corticostéroïdes).
109
ou est le centre du vomissement ?
tronc cérébral
110
quelles sont les raisons pour laquelles on vomi ?
irritation/distension de l’estomac,
- vue de choses désagréables,
- anesthésie générale, douleur,
- étourdissement, pression IC,
- médicaments (morphine…)…
111
La plus grande séreuse du
| corps humain
péritoine
112
quelles sont les deux fonctions du péiritoine?
Fonctions:
1-soutient les organes.
2-permet un glissement harmonieux des viscères
113
information sur la péritonite
Inflammation aigue du péritoine.
• Souvent due à une contamination par des
microorganismes s’introduisant dans le péritoine.
• Accidentelle ou perforation (perforation
intestinale = bactéries, rupture de l’appendice).
• Manifestations: douleur intense,
fièvre, vomissement.
traitement: chirugiw:
1- Traiter la cause.
2- Désinfection de la cavité abdominale avec un antiseptique.
3- Antibiothérapie.
- Peut être dangereuse pouvant causer la mort
rapidement.
114
douleur intense,
| fièvre, vomissement.
péritonite
115
Le chyme passe de l’estomac à l’intestin grêle.
vrai
116
la digestion chimique dépend de quels organes ?
– le pancréas
– le foie
– la vésicule biliaire
117
Situé derrière la grande courbure de l’estomac.
pancréas
118
• Formé d’une tête, d’un corps et d’une queue.
pancréas
119
Les sécrétions pancréatiques (suc pancréatique:
enzymes digestives) sont produites par les cellules
exocrines (se jettent dans le canal de Wirsung).
vrai
120
ilot pancréatiqeu :
constitue la partie endocrine (sécrètent le glucagon,
l’insuline, la somatostatine et le polypeptide
pancréatique).
1% du pancréas
121
• Le canal de Wirsung fusionne avec le canal cholédoque
| en provenance du foie
vrai
ensuite: Se jette dans le duodénum (passage de la bile et du suc
pancréatique).
122
99% du pancréas = ?
amas de cellules épithéliales (en forme d’acinus)
constituent la partie exocrine (sécrètent le suc
pancréatique).
123
que contient le suc pancréatiqeu ?
Le suc pancréatique: composé d’eau, de
bicarbonate de sodium (NaHCO3 : donne un pH
alcalin) et de plusieurs enzymes:
1- l’amylase:digère l’amidon.
2- la trypsine, la chymotrypsine, la carboxypeptidase,
l’élastase: digèrent les protéines.
3- la lipase pancréatique: digestion des graisses.
4- la ribonucléase et la désoxyribonucléase:dégradent
les acides nucléiques.
124
```
Associée à l’abus d’alcool (70% des cas) ou à une
lithiase biliaire (obstruction des voies biliaires).
```
pancréatite
125
quelles sont les traitements de la pancréatite ?
* Cause des douleurs abdominales.
| * Traitement: jeûne, anti-inflammatoire, chirurgie.
126
```
Plus fréquent après 50 ans et chez les hommes.
(alcool, tabac, aliments gras, facteurs
génétiques, pancréatite chronique).
- Il est détecté tardivement et
est très mortel.
```
le cancer du pancréas
127
fonctions du foie
Fonction:
– d’épuration.
– de synthèse.
– de stockage.
128
quels sont les symptomes de l'apendicite?
a- forte fièvre, taux de neutrophiles et de leucocytes
élevé = inflammation.
b-douleur du côté ombilical et/ou du côté
droit de l’abdomen.
Nausées, vomissements.
129
cause de l'Apendicite
Inflammation de l’appendice à la suite
| d’une obstruction (diverses causes : corps étranger, carcinome…).
130
L’infection peut provoquer de l’oedème, de
l’ischémie et de la gangrène qui peut résulter à la
rupture de l’appendice = péritonite (mortelle).
appendicite
131
traitement de l'appendicite
• Solution: pratiquer l’ablation de l’appendicite
| appendicectomie
132
appendicectomie
ablation de l'Appendicite
133
-Blocage (partiel ou complet) de l’intestin.
-Cause des crampes, du ballonnement, des
nausées et des vomissements.
-Obstruction due à un obstacle: tumeur,
corps étranger, inflammation.
Les maladies du gros intestin, L’occlusion intestinale:
134
- Un des cancers les plus fréquents.
| - Se développe à partir d’un polype.
Le cancer colorectal: maladie du gros intestin
135
information sur les polypes du gros intestin
Excroissances généralement bénignes qui se
forment sur la muqueuse du gros intestin.
• Se développent lentement et sont
asymptomatiques.
• Peuvent devenir cancéreux.
• Peuvent être retirés par endoscopie
lors d’une colonoscopie.
136
comment on fait pour retirer les polypes.
• Peuvent être retirés par endoscopie
| lors d’une colonoscopie.
137
c'est quoi la diverticulose
maladie du gros intestion
hernie de la muqueuse du gros intestin. Peut amener à une diverticulite = douleur abdominale et fièvre.
Facteurs de risque: âge, sédentarité,
alimentation pauvre en fibres.
138
quels sont les facteurs de risque de la diverticulose du gros intestin
Facteurs de risque: âge, sédentarité,
| alimentation pauvre en fibres.
139
information La colite ulcéreuse et la maladie de Crohn:
maladies inflammatoires autoimmune : crampes, sang,
diarrhée chronique. Origine génétique. maladie de Crohn:
inflammation plus profonde.
140
information sur le colon irritable
(pas une maladie, mais un trouble digestif) : crampes, ballonnement, constipation ou diarrhée.
Origine encore discutée.
Cause (?) : stress, certains aliments...
141
role de la flore intestinale
La flore intestinale: 10 milliards de bactéries (500
espèces).
• Rôles:
1-produisent des vitamines (K, biotine).
2-décomposent certains acides aminés et une partie des fibres indigestes (= gaz nauséabonds formés à partir de matières riches en soufre (choux, oignons, fromage, oeufs...)).
3-protègent le tube digestif et l’organisme contre
l’envahissement par des bactéries pathogènes.
4-participent au bon fonctionnement du système
immunitaire.
142
participent au bon fonctionnement du système
| immunitaire.
role de la flore intestinale
143
protègent le tube digestif et l’organisme contre
| l’envahissement par des bactéries pathogènes.
flore intestinale
144
produisent des vitamines (K, biotine).
flore intestinale
145
Constitue la partie terminale du tube digestif
gros intestion
146
role du gros intestion
achève l’absorption, produitcertaines vitamines, forme les excréments(matière indigeste) et les expulsent.
147
1,5 m de long.
le gros intestion
148
quels sont les 4 principaux segments du gros intestion
le caecum
le côlon
le rectum
le canal anal
149
À l’échelle mondiale, l’être humain perd en général entre 90 % et 95 %
du niveau de lactase qu’il avait à la naissance dès qu’il atteint la petite
enfance, puis le niveau de lactase continue à diminuer avec l’âge.
vrai
150
information sur l'intolérence au lactose
• Les cellules de la muqueuse de l’intestin grêle
ne produisent pas assez de lactase
(dégrade le lactose).
• Le lactose non digéré provoque une rétention de
liquide dans les excréments.
• La fermentation bactérienne du lactose produit des gaz.
• Symptômes : après ingestion de lait ou de fromage:
diarrhée, gaz, ballonnement, crampes.
• Diagnostic: test à l’hydrogène: gaz
provenant de la fermentation
bactérienne excrété par les
poumons.
151
à quel endroit est formé le chyle?
dans estomac!
dans estomac, Mélange la salive, la nourriture et le suc gastrique pour former le chyme.
152
douleur intense,
| fièvre, vomissement.
péritonite
153
Peut être dangereuse pouvant causer la mort
| rapidement.
péritonite
154
c'est le cell endo ou exo du pancréas qui sécrètent ?
exo= 99%
155
Il est détecté tardivement et
| est très mortel.
le cancer du pancréas
156
qu'est-ce qui peut causer le cancer du pancréas surtout chez les hommes de 50 ans
(alcool, tabac, aliments gras, facteurs
| génétiques, pancréatite chronique)
157
qu'est-cce qui relie la partie droite et la partie gauche du foie?
le ligament falciforme.
158
quels sont les facteurs de risque de la diverticulose
Facteurs de risque: âge, sédentarité,
| alimentation pauvre en fibres.
