enzimas Flashcards
Quais as principais funções das enzimas?
Catalisar- acelerar reações, diminuindo a energia de ativação.
O que significa as enzimas fazerem parte de reações reversíveis e serem reutilizadas?
Significa que as moléculas do inibidor se ligam de forma covalente com as enzimas, que são maleáveis, logo conseguem voltar ao normal quando rompida.
Explique o encaixe induzido.
As enzimas possuem um centro ativo que não é rígido, logo ele se molda a cada substratos. Ex: amido (substrato) amilase (enzima).
Quais são os fatores que influenciam na atividade enzimática?
pH, temperatura, concentração de substrato, inibidores enzimáticos.
Quais são os dois tipos de inibidores enzimáticos. Explique.
Os dois tipos são os competitivos e os não-competitivos. Os competitivos competem com o substrato (apresenta apenas uma abertura). Assim, pode mm ser reversíveis ou irreversíveis. As não-competitivo não competem com o substrato, já que inibem a enzima através de outro sítio ativo.
Qual a enzima que atua na boca, estômago e duodeno, respectivamente?
Ptialina, pepsina e tripsina.
Quais as características da pepsina?
Atua no estômago, digerindo proteínas no pH ácido.
Quais as características da ptialina?
atua na boca, digerindo o amido em
pH neutro.
Em qual temperatura a enzima desnatura?
36 graus
