Enzimas: principios energéticos y mecanismo de acción enzimática Flashcards
Característica más importante de las enzimas
Especificidad
En qué se divide la especificidad
Relativa y absoluta
Define Especificidad absoluta
donde la enzima actúa únicamente sobre un tipo de sustrato específico
Define especificidad relativa
La enzima actúa sobre un grupo de sustratos parecidos entre si
NOTA
todas las enzimas tienen una barrera de energía que separa los reactantes de los productos
Es la diferencia de energía entre la energía de los reactantes A+B y un intermediario de energía AB que aparece previo a la formación del o los productos C+D
Energía de activación
Nota
Las enzimas disminuyen la energía de activación haciendo la reacción más rápida
Reacción en la que se consume energía
Reacción Endergónica o endorgónica
Reacción en la que se libera energía
Reacción exergónica o exorgónica
Reacción en la que el delta es igual a 0
Reacción isoérgica o isogónica
Regiones específicas de las enzimas responsables de la actividad catalítica
Centro activo
Explica el mecanismo del centro activo
(e) se une al sustrato (S) formando un complejo enzima-sustrato (ES)
en el complejo ES, E se transforma a S en el o los productos, formando el complejo enzima-producto EP finalmente la enzima libera del sitio activo a P, regenerandose
Que supone el modelo de llave-cerradura
que la estructura del sustrato y la del centro activo son complementarias
Nota del modelo llave-cerradura
La unión del sustrato induce un cambio en el centro activo que aumenta la complementariedad, o sea induce el ajuste en el momento del acoplamiento.
esto explica la especificidad absoluta como la relativa (ajuste inducido de Koshland)
Nota
las enzimas aceleran las reacciones al disminuir la energía de activación de los reactantes pero no alteran el delta G de la reacción el cual puede ser + o -
