Esther

Question 1

Estersynthese = ?

Answer 1

Gleichgewichtsreaktion

Question 2

nach einiger Zeit findet eine … statt (Ester)

Answer 2

Rückreaktion (Esterspaltung)

Question 3

Was ist die Gleichgewichtsreaktion (Essigsäureethylester + Wasserstoffmoleküle)

Answer 3

Essigsäureesthylester und Wasserstoffmoleküle reagieren wieder zu Essigsäure und Ethanol

Question 4

Prozess zum Esther

Answer 4

Veresterung

Question 5

Reaktionstyp der Estersynthese (=?)

Answer 5

Kondensationsreaktion

Question 6

Reaktionstyp der Estersynthese

Answer 6

Vereinigung zweier Moleküle (Carbonsäure und Alkohol) unter Abspaltung eines kleineren Moleküls (Wasser)

Question 7

Vielfalt der Ester

Answer 7

Kombination verschiedener Carbonsäuren und Alkoholen
–> sehr große Anzahl an Estern

Question 8

Verwendung von Ester (3)

Answer 8

• Aromastoffe
• Lösungsmittel
• Fette

Question 9

Aus welchem Esther bestehen Aromastoffe

Answer 9

niedermolekulare Carbonsäureester

Question 10

Aus welchem Esther bestehen Lösungsmittel

Answer 10

Essigsäureethylester im Kleber “UHU”

Question 11

Aus welchem Esther bestehen Fette

Answer 11

Hochmolekulare Carbonsäureester des Glycerins

Question 12

Löslichkeit bei Ester

Answer 12

Estergruppe wenig polarisiert
–> Wechselwirkung zu polaren Stoffen (H₂O) sehr gering
–> schlecht in Wasserlöslich bis Wasserunlöslich
Zwei unpolare Alkylreste
–> Wechselwirkung zu unpolaren Molekülen sind möglich
–> Gute Löslichkeit in unpolaren Lösungsmitteln
z.B. Benzin oder Öl

Question 13

Siedetemperatur von Esther

Answer 13

Es herrschen London-Kräfte und Dipol-Dipol-Wechselwirkungen, KEINE Wasserstoffbrückenbindungen
–> Geringere Anziehungskräfte und damit niedrigere Siedetemperaturen als bei Alkanolen und Carbonsäuren