Examen 1

Question 1

Qu’est-ce qu’un microorganisme ?

Answer 1

organisme cellulaires capables de se reproduire, donc vivant
Exemples : Bactéries, mycètes, protozoaires, algues

Question 2

Rôle positif de la présence de microorganisme chez l’humain?

Answer 2

• protection vaginal
• fermentation
• produit pharmaceutique

Question 3

Rôle négatif de la présence de microorganisme chez l’humain

Answer 3

-microorganisme pathogène (infections)

Question 4

définition microbiote

Answer 4

microorganisme à la surface et à l’intérieur de notre corps )
-protection contre maladies
- développement immunitaire
- facilitent la digestion

Question 5

Porte d’entrer microbiote

Answer 5

• oeil
  -nez
• vagin
• bouche

Question 6

Nomenclature et classification des microorganismes

Answer 6

• Staphylococcus aureus (italique ou souligné)

Question 7

Procaryote

Answer 7

• unicellulaires
  -pas noyau
• ADN libre dans le cytoplasme
• membrane plasmique et paroi
  -ribosomes
  EX: Bactéries et Archées

Question 8

Eucaryote

Answer 8

• uni ou pluricellulaires
• cellule plus grosse
• présence de noyau
• plus complexe
  -présence de membrane plasmique
  EX: mycètes, algues, protozoaires, helminthes

Question 9

Acaryote (Virus)

Answer 9

• possède seulement ADN ou ARN
• protégé par une couche de protéines
• aucun organite pour tirer sa propre énergie
  EX: virus (parasite intracellulaires obligatoires)

Question 10

Acaryoye (prions)

Answer 10

• aucune organisation cellulaire
• absence d’acide nucléique
• composé uniquement de protéines
  EX: prions

Question 11

Types de microorganismes (bactéries)

Answer 11

• procaryotes
• unicellulaires
• matériel génétique : chromosome circulaire, pas de noyau
• entourées d’une membrane cellulaire et d’une paroi de peptidoglycane
  -coques, bacille simple, vibrion

Question 12

types de microorganisme ( Archées)

Answer 12

• organisme procaryotes
• 3 groupes vivant dans des milieux aux conditions extrêmes
  EX: thermophiles extremes, halophiles extrêmes, méthanogènes

Question 13

Types de microorganisme ( mycètes)

Answer 13

• champignons
• eucaryotes
• unicellulaires ( levures) ou pluricellulaires ( champignons comestibles)

Question 14

types de microorganisme ( protozoaires)

Answer 14

• microorganismes unicellulaires
  -eucaryotes

Question 15

type de microorgaisme ( Algue)

Answer 15

• eucaryotes
• unicellulaires

Question 16

types de microorganisme ( virus et prions)

Answer 16

Virus : extrêmement petits, inertes, acellulaire, structure très simple (ADN ou ARN entourée d’une capside protéique.

Prions : agents pathogènes de nature protéiques , pas d’acide nucléique

Question 17

type de microoragnisme (parasites animaux pluricellulaires)

Answer 17

• cellules eucaryotes
  -helminthes
• ectoparasites

Question 18

nommer les 4 domaines qui regroupent tous les organismes vivants

Answer 18

• les acaryotes (virus, prions)
  -les eucaryotes
  -les procaryotes

Question 19

définition biofilm

Answer 19

-amas de différents microorganismes maintenus ensemble et protéger par une substance ressemblant à de la colle ( glucides)

Question 20

définition génie génétique

Answer 20

modification artificielle de la composition génétique des cellules ou de l’organisme

Question 21

schématiser une cellule bactérienne

Answer 21

regarder image

Question 22

pourquoi certaines bactéries seront plus résistantes ou plus virulentes

Answer 22

• endospore
• paroi peptidoglycane (augmente le pouvoir pathogène)
• biofilm

Question 23

nommer la forme et l’arrangement des cellules bactériennes

Answer 23

voir image cahier lab

Question 24

définition endospore

Answer 24

• structure dormante
• formée à l’intérieur de la cellule
• munie d’une paroi épaisse et de couches externes supplémentaire
• possèdent tous les éléments pour reformer une bactérie lorsque les conditions redeviendront favorable.

Question 25

impacts de la formation d'endospore

Answer 25

- tres résistante (chaleur, absence d'eau, produits chimique, rayonnement)

Question 26

quels sont les facteurs chimiques

Answer 26

- carbone -o2 - azote - phosphate

Question 27

quels sont les facteurs physiques

Answer 27

- température - ph - humidité - pression osmotique

Question 28

définir les psychrotrophes

Answer 28

psychrotrophe : température optimal 25 , principaux responsable de la détérioration des aliments réfrigérés

Question 29

définir thermophiles

Answer 29

- capable de se développer à des température élevées ( 40-70) - endospores (résistant)

Question 30

définir mésophile

Answer 30

- aime température moyenne (température du corps) - type le plus courant de microorganisme - responsable de la putréfaction

Question 31

facteur physique ( le ph)

Answer 31

-croissance optimal entre 6,5-7,5 (neutrophile) - acidophile ( très faible croissance bactérienne ) - alcalophile (inhibe la croissance microbienne, mais non utiliser comme méthode de conservation)

Question 32

facteurs physiques (l'humidité)

Answer 32

les microorganismes ont besoin d'eau pour se développer

Question 33

facteurs physiques (la pression osmotique)

Answer 33

- milieu hypertonique : plus concentré qu'à l'intérieur de la cellule - principalement utilisé pour la concervation de certains aliments

Question 34

Besoins en facteurs chimiques

Answer 34

CHOAPS

Question 35

Milieu de culture adéquat

Answer 35

sélectif: (choisis) inhibition de la croissance des microbes indésirables et stimulation de la croissance des microbes recherché EX: manitol sel (sélectionner les bactérie halophile ) différentiel : ( caractéristiques différente) différenciation de la croissance de microorganismes grâce à leur réactions caractéristiques identifiables sur ces milieux (pas de discrimination)

Question 36

facteurs chimiques Oxygène

Answer 36

- aérobies stricts : croissance top - anaérobies facultatifs : croissance n'importe mais surtout top - anaérobies stricts : pousse seulement sans O2 - microaérophiles : peu d'oxygène, milieu en concentration précise.

Question 37

schématiser la division bactérienne

Answer 37

voir cahier

Question 38

courbe de croissance bactérienne (4 phases)

Answer 38

1. phase de latence ( ctivité intense en vue de la division cellulaire, mais aucune augmentation de la population ) 2. phase de croissance exponentielle ( croissance exponentielle de la population grace à la reproduction par scissiparité) 3. phase stationnaire (état d'équilibre) 4. phase de déclin (population est en décroissance )

Question 39

formation de biofilm

Answer 39

- plein de bactérie collante collé ensemble - problème = très résistant 1. les microoraginsmes flottent librement dans leur milieu 2.certains microoganismes se fixent sur la surface. 3. ils vont se multiplier et vont produire une matrice visqueuse ainsi que des autos- inducteurs qui participent à la détection du quorum 4. la détection du quorum permet aux microorganismes de communiquer entre eux et d'attirer de nouveaux microorganisme 5. le biofilm s'épaissit, s'organise, et des canaux se forment dans la matrice 6. certains microorganisme peuvent se détacher et redevenir libres, ce qui leur permet d'aller former ailleurs un nouveau biofilm.