Examen 1 Introduction À La Biochimie (chapitre 2 Mckinley) Flashcards
(113 cards)
1
Q
De quoi sont fait les etres vivants
A
Energie
Matiere
2
Q
Quelles sont les formes d’energie du corps humain
A
Energie electrique
Energie mecanique
Energie chimique
Energie thermique
3
Q
Definition atome
A
Plus petite particule ayant une masse en laquelle une substance peut etre divisee par des moyens chimiques
4
Q
Quels sont les 3 sous-particules de l’atome
A
Protons (positif et dans noyau)
Neutron (neutre et dans noyau)
Electron (negatif et autour noyau)
5
Q
Définition elements
A
Atome ou substance formee d’une sorte d’atome
6
Q
Vrai ou faux? L’element est electriquement neutre ?
A
Vrai
7
Q
Quels sont les elements ou la matiere importante qui composent le vivant
A
CHONPS
8
Q
Quels sont les 3 types de liaisons chimiques
A
Covalente
Ionique
Covalente polaire
9
Q
Liaison ionique definition
A
- transfert complet des electrons entre 2 elements
- formation d’ion chargé électriquement
10
Q
Définition liaison covalente
A
Mise en commun égale des électrons
11
Q
Définition liaison covalente polaire
A
- mise en commun inégale des électrons
- molécules avec pôles chargés électriquement
12
Q
Exemple de liaison hydrogène
A
Ex: l’eau est une molecule polaire
13
Q
Qu’est-ce que la charge et la solubilité ?
A
- substances chargées électriquement (polaires ou ioniques) qui sont:
Hydrophiles (attirés par l’eau)
Hydrosolubles (se dissolvent dans l’eau) (sucre, sel)
14
Q
Quelles sont les 2 substances neutres (non-polaires)
A
Hydrophobes: repoussées par l’eau
Liposolubles: soluble dans les graisses (huile)
15
Q
Que signifie amphipathique?
A
Amphipathique: formée à la fois d’une région polarisée et d’une région non polarisée
Ex: phospholipide
16
Q
Définition molécule
A
Regroupement d’au moins 2 atomes unis par des liens chimiques. Ces atomes peuvent êtres identiques (éléments) ou différents (composé)
17
Q
Vrai ou faux? Un seul atome est aussi un élément
A
Vrai
18
Q
Vrai ou faux
Plusieurs atomes mis ensemble est un élément
A
Faux, c’est une molécule
19
Q
Vrai ou faux
Si les atomes d’une molécule sont identiques c’est un élément
A
Vrai
20
Q
Vrai ou faux
Si les atomes d’une molécule sont différents, c’est un composé
A
Vrai
21
Q
Quels sont les 2 types de compoés ?
A
ORGANIQUE
INORGANIQUE
22
Q
Qu’est-ce qu’un composé organique?
A
C’est une substance chimique contenant au moins un carbone lié à un hydrogène
Ex: CH4, CH3, COOH
23
Q
Qu’est-ce qu’un composé inorganique?
A
Les autres substances
Ex: de l’eau, du CO2
24
Q
Quelles sont les fonctions de l’eau?
A
- le transport des substances
- la lubrification
- l’amortissement des chocs
- l’excrétion
- la régulation de la température
- l’adhésion entre 2 surfaces
25
Qu’est-ce que les sels?
- un composé ayant des liaison ioniques
| - les sels se dissocient dans l’eau
26
Qu’est-ce qu’un ion ou électrolytes ?
Une substance qui conduit l’électricité dans l’eau
27
Quels sont les rôles des électrolytes
Na+ et K+: influx nerveux et contraction musculaire
Na+: pression arterielle
Cl-: suc gastrique
Ca2+: structure de l’os et contraction musculaire
Fe2+: hémoglobine
S: constituant des protéines
28
Qu’est-ce qu’un acide?
- une substance qui libère des ions H+
| Ex: acide chlorhydrique (HCl), acide carbonique (H2C03)
29
Qu’est-ce qu’une base?
- une substance qui capture des ions H+
- pH sanguin plus grand que 7,45
Ex: hydroxyde de sodium, bicarbonate
30
Définition acidose
Acidose: pH sanguin plus petit que 7,35
Ex: acide chlorhydrique, acide carbonique
31
Quand est-ce qu’il se produit une acidose?
Lorsque le pH du plasma chute sous 7,35
32
Vrai ou faux
| Le pH sanguin varie entre 7,35 et 7,45
Vrai
33
Quand est-ce qu’il se produit une alcalose?
Lorsque le pH du plasma s’élève au-dessus de 7,45
34
Qu’est-ce que l’équilibre acidobasique?
```
- c’est l’organisme qui a une tendance naturelle à l’acidose, car le métabolisme produit:
Acide lactique
CO2
Acide phosphorique
Acide gras et corps cetonique
Acide sulfurique
Acide urique
HCl
```
35
Définition pH
Concentration des ions hydrogène dans une solution, la valeur du pH est un chiffre entre 0 et 14
36
Définition neutre
Une solution dont le pH est 7; la solution contient le même nombre d’ions H+ que d’ions hydroxyde
37
Définition acide (adjectif)
Une solution dont le pH est inferieur a 7, dans cette solution, les ions OH- sont plus nombreux
38
Définition basique ou alcaline
Une solution dont le pH est supérieur à 7, dans cette solution, les ions OH- sont plus nombreux
39
Définition acide (nom)
Une substance qui se dissocie et libère des ions H+, ce qui abaisse le pH
40
Définition base
Une substance qui se dissocie et libère des ions OH- ou élimine des ions H+, ce qui fait monter le pH
41
Définition sel
Composé ionique constitué d’un cation autre qu’un ion H+ et d’un anion autre qu’un ion OH-
42
Définition tampon
Substance qui tend à s’opposer aux variations du pH d’une solution en éliminant ou en remplaçant les ions H+; dans les liquides corporels, les tampons maintiennent le pH dans les limites normales (7,35;7,45)
43
Pourquoi dit-on que nous sommes des formes de vies basé sur le carbone?
- on a plus que 40L d’eau dans notre corps
- peut faire 4 liens covalents
- peut former de longues chaînes de lui-même (ex: hydrocarbure)
- forme le squelette carboné des macromolécules (macros=gros)
44
Qu’est-ce qui forme le squelette
Carbone et oxygène
45
Qu’est-ce que les groupements fonctionnels
Structure submoléculaire qui confère une réactivité à une molécule
46
À quoi servent les hydroxyles (-OH)
- faciliter la dissolution d’une molécule
- former des composés dont le nom finit en -ol (ex: ethanol)
- O-H= rend plus soluble
47
Où se retrouve le carbonyle
Dans les sucres
48
Qu’est-ce que l’aldéhyde
2x lien à l’extrémité de la chaîne
49
Que fait le carboxyle
Ça donne un caractère acide à la molécule
50
Que fait l’amine
Ça donne un caractère basique à la molécule
51
Qu’est-ce que le thiol permet de faire
Ça permet de stabiliser les molécules
52
Vrai ou faux
| Plus il y a de phosphate, plus la molécule est stable et énergétique
Faux
| Instable et énergétique
53
Vrai ou faux
| Le phosphate a un rôle dans le transfert d’énergie comme l’ATP
Vrai
54
Qu’est-ce que l’ester
COO à l’intérieur d’une chaîne carbonée
55
Dans quoi l’ester joue un rôle
Dans la formation des graisses
| Ça donne aussi un arôme ou une odeur à certaines molécules
56
Qu’est-ce qu’une macromolécule
Une très grosse molécule formée de groupements d’atomes répétés, par exemple les polymères
57
Qu’est-ce qu’un monomère
C’est un composé constitué de molécules simples et capables de former des polymères
58
De quoi se composent les disaccharides
De 2 molécules de sucres simples, soit de 2 monosaccharides
59
Quels sont les disaccharides les plus courants
- sucrose
- maltose
- lactose
60
Que fait de glucose-fructose
Du sucrose
61
Que fait du glucose-glucose
Du maltose
62
Que fait du glucose-galactose
Du lactose
63
Combien y a-t-il de molécules de sucres dans les polysaccharides
Au moins 3 molécules de sucres
64
Quel est le polysaccharide le plus courant chez les animaux
Le glycogène
65
Quels sont les polysaccharides végétaux
L’amidon
| La cellulose
66
Qu’est-ce qu’un polysaccharides
Une longue chaîne de monosaccharides
67
Quelles sont les 3 fonctions des polysaccharides
- source d’energie à long terme pour les cellules (stockage)
- structure constituant les cellules (cellulose, fibre alimentaire, non digérée mais importante)
- dans les membranes ils servent à la reconnaissance entre les cellules
68
Qu’est-ce que l’amidon
(Polysaccharides vegetaux)
| - réserve de glucose
69
Quelles sont les 2 types de réactions possibles
- Synthèse ou déshydratation
| - Dégradation ou hydrolyse
70
Que fait la réaction synthèse ou déshydratation
- Demande une dépense énergétique
| - libération H2O
71
Que fait la réaction dégradation ou hydrolyse
- Elle libère de l’énergie
| - ajout de H2O à la molécule
72
Qu’est-ce que les glucides
- ils forment l’ensemble des sucres présents dans les aliments
- ils comprennent les sucres, l’amidon et les fibres alimentaires
- ils sont une source d’énergie à court terme pour les cellules de sucre
73
Vrai ou faux
| Dans la formule des glucides, il y a 2x plus d’hydrogène que de carbone et d’oxygène pour que ce soit un glucide
Vrai
74
Qu’est-ce qu’un monosaccharide
Un monosaccharide est en fait un monomère
75
Quel est le monosaccharide le plus courant
Le glucose, c’est le seul carburant pour les neurones et les globules rouge
76
À quoi servent les acides nucléiques
À transmettre l’information génétique
77
Vrai ou faux
| L’ADN sort du noyau sauf pendant la division cellulaire
Faux
| Il ne sort pas du noyau sauf pendant la division celluaire
78
Vrai ou faux
| L’ARN est dans le noyau, mais il peut sortir du noyau
Vrai, l’ARN fait une copie du travail
79
De quoi sont fait les acides nucléiques
D’une suite de nucléotides qui donnent l’information pour construire une protéine
80
Quel est l’alphabet à 4 lettres des nucléotides
A-C-G-T
81
Quelles sont les 3 composantes des acides nucléiques
- base azotée
- pentose
- groupement phosphate
82
Quelles sont les 2 bases azotées des nucléotides
Pyrimidines
CUT
CYTOSINE, THYMINE (seulement dans ADN), URACILE (seulement dans ARN)
Purines
ADÉNINE, GUANINE
83
Quelle est la phrase pour se souvenir des pyrimidines et des purines
les GArs ça PUrine, mais le CUT c’est PYRimidine
84
Quelles sont les fonctions de l’ARN
```
ARN messager (ARNm)
ARN de transfert (ARNt)
ARN ribomosal (ARNr)
```
85
Vrai ou faux
| L’ATP est un dérivé d’un acide nucléique (adénine)
Vrai
86
Nomme des exemples de mono et disaccharides
Fruits, miel, lait, canne à sucre
87
Qu’est-ce que les polysaccharides
Des sucres complexes
88
Les polysaccharides sont absorbés lentement ou rapidement
Lentement
89
Nomme des exemples de polysaccharides
Céréales, légumineuses
90
Nomme un effet des glucides sur la glycémie insuline sur les sucres facilement assimilable
- ça fait monter la glycémie rapidement
- le pancréas produit plus d’insuline
- hypoglycémie
91
Nomme des effets des glucides sur la glycémie insuline des sucres difficilement assimilable
- ne font pas remonter la glycémie à des valeurs élevées
- le pancréas produit peu d’insuline
- pas d’hypoglycémie ni de fatigue du pancréas
92
Comment est déterminé la structure primaire
Par l’ordre, la séquence des AA dans la chaîne polypeptidique
93
Comment est causé la structure secondaire
Par des liaisons hydrogènes entre AA
94
Comment est causé le structure tertiaire
Par les interactions entre les radicaux des AA
95
Qu’est-ce qu’une structure quaternaire
- interactions entre plusieurs polypeptides
96
Quelle est la différence entre des protéines fibreuse et des protéines globulaires
FIBREUSES
- forme de cheveux
- fonction de structure
- non-soluble
GLOBULAIRES
- forme de moton
- souvent fonction enzymatique
- soluble dans l’eau
97
Vrai ou faux
| Le corps ne synthétise pas de vitaminess D et K+
Faux, le corps les synthétisent
98
Quelles sont les 2 catégories de vitamines
LIPOSOLUBLES et HYDROSOLUBLES
99
Qu’est-ce que les vitamines liposolubles
- les vitamines A,E,D et K
- elle se lient avec des graisses
- elle peuvent s’accumuler dans le tissu adipeux
- hypervitaminose POSSIBLE
100
Qu’est-ce que les vitamines HYDROSOLUBLES
- vitamines de groupe B et C
- absorbées avec l’eau du tube digestif
- excrétées dans l’urine si les vitamines sont non utilisées
101
Que signifie bioénergétique
Étude de la gestion de l’énegie dans la cellule
102
Vrai ou faux
| Les êtres vivants sont des systèmes ouverts
Vrai
103
Qu’est-ce que l’energie
L’énergie est ce qui permet d’accomplir un travail
104
Qu’est-ce que l’énergie potentielle
C’est une énergie en réserve, qui est stockée et inactive
105
Qu’est-ce que l’énergie cinétique
C’est une énergie active qui est utilisée pour effectuer un travail. Elle provient du mouvement des molécules
106
Vrai ou faux
| L’énergie thermique permet d’accomplir un travail
Faux elle ne permet pas d’accomplir un travail
107
Que signifie métabolisme
Ensemble des réactions chimiques de l’organisme. Catsbolisme + anabolisme = métsbolisme
108
Que signifie ANABOLISME
- construction de grosses molécules à partir de petites
| - réaction de déshydratation ou de condensation qui a BESOIN d’énergie et qui PRODUIT de l’eau
109
Que signifie CATABOLISME (dégradation)
- DÉGRADATION des grosses molécules en petites
| - réaction d’hydrolyse, AJOUT molécule d’eau et DÉGAGEMENT d’énergie
110
Que signifie substrat
Réactif sur lequel agit l’enzyme
111
Que signifie site actif
Endroit où le substrat se lie
112
Qu’est-ce qu’un inhibiteur
Une substance qui se lie à l’enzyme et qui empêche son action
113
Quels sont les 2 types d’inhibiteurs
Réversible et irréversible
