Examen 3 Flashcards
(181 cards)
Que fabrique le système digestif à partir des aliments bruts?
Les matières premières
Quel rôle jouent les matières premières?
- Rôle de matériaux structuraux
- Source d’énergie de l’organisme
Autre nom pour tube digestif?
Canal alimentaire
2 rôles du tube digestif
- Digère la nourriture
- Absorbe la matière dans le sang ou la lymphe
Quels sont les 7 organes du tube digestif?
- Bouche
- Pharynx
- Oesophage
- Estomac
- Intestin grêle
- Gros intestin
- Anus
Quels sont les 6 organes ANNEXES du tube digestif?
- Dents
- Langue
- Glandes salivaires
- Vésicule biliaire
- Foie
- Pancréas
Quelles sont les 6 étapes du processus digestif?
1 - Ingestion 2 - Propulsion (déglutition + péristaltisme) 3 - Digestion mécanique 4 - Digestion chimique 5 - Absorption 6 - Défécation
Quelle étape de la propulsion est volontaire? Involontaire?
- Volontaire : déglutition
- Involontaire : péristaltisme (pousse la nourriture le long du tube)
Qu’est-ce que la digestion mécanique?
Mastication, pétrissage, segmentation
Qu’est-ce que la digestion chimique?
Enzymes digestives rendent la nourriture à sa plus petite particule
Quel épithélium recouvre la bouche?
Stratifié squameux épais très résistant
Quel est le nom du peptide antimicrobien de la muqueuse orale?
Défensine
De quelle type de fibre est composée la langue?
Fibre musculaire squelettique
5 fonctions de la langue
- Malaxe la nourriture
- Forme le bol alimentaire
- Amorce la déglutition
- Prononcer certaines consonnes
- Goût grâce aux papilles gustatives
Que sécrètent les glandes salivaires? Composition?
Salive = eau (99,5%), protéines, électrolytes, sels minéraux
Par quel système est régit la sécrétion de salive?
Système nerveux parasympathique
4 fonctions des glandes salivaires/salive :
- Nettoyer la bouche
- Dissoudre les constituants chimiques de la nourriture pour qu’ils puissent être goûtés
- Humecter les aliments
- Digestion des féculents grâce aux enzymes amylase salivaire
Dans quels aliments se retrouve l’amidon résistant (pas digéré)?
Banane verte, légumes secs, pomme de terre, riz brun…
À quoi sert l’amidon résistant?
- Favorise la flore intestinale car diminue le pH
- Effet laxatif = diminution cancer colorectal
4 sortes de dents et leur fonction
- Incisives (couper la nourriture)
- Canines (déchirer)
- Prémolaire (écraser et broyer)
- Molaire = dent de sagesse (écraser et broyer)
Le pharynx est un passage commun pour …
- Nourriture
- Liquide
- Air
Quel épithélium se retrouve dans le pharynx?
Stratifié squameux (comme bouche)
À quoi sert le pharynx?
Propulser la nourriture vers le bas
Comment est l’oesophage lorsqu’il ne propulse pas la nourriture?
Affaissé (car tube musculeux)