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Grandes cultures > Examen de fin d'année (céréale/soya/maïs) > Flashcards

Examen de fin d'année (céréale/soya/maïs) Flashcards

1
Q

Vrai ou faux, un rendement de 12 tonnes /ha de grain de maïs est courant au Québec?

A

Faux, la moyenne est de 9,6 tonnes/ha en 2023

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2
Q

Le coléoptile des céréales continue de croître même après que les 1ere vraies feuilles aient poussé. Vrai ou faux?

A

Faux, il cesse de croître quand il atteint la surface. Le coléoptile permet à la première vraie feuille de sortir du sol. Il ne fait pas de photosynthèse donc il va sécher.

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3
Q

Vrai ou faux. L’industrie animale québécoise consomme plus de 80% de notre production annuelle totale de maïs grain.

A

vrai

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4
Q

Le stade 3 feuilles des céréales est le temps idéal pour appliquer des herbicides. Vrai ou faux

A

Vrai, au stade 3 feuilles, les céréales sont peu développés et les mauvaises herbes sont de petite taille. Recommandé de 1 à 3 feuilles.

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5
Q

vrai ou faux. Un grand nombre de talles est un objectif à atteindre pour un producteur de céréales,

A

Faux, si le nombre de talles est trop important, cela va nuire à la production des épis et des graines.

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6
Q

Selon les recherches récentes effectuées au Québec, il n’y a pas d’effet sur le rendement du maïs si l’implantation d’un engrais vert se fait avant le stade 3 feuilles du maïs. Vrai ou faux.

A

Faux, il pourrait ya voir de la compétition entre le maïs et l’engrais vert s’il est implanté trop tôt et ça ne laisse pas le temps de faire un traitement herbicide ou désherbage mécanique avant. Il est donc préférable d’implanter l’engrais vert entre les stades 4 et 6 feuilles

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7
Q

vrai ou faux. L’inflorescence formée par l’avoine se nomme une panicule

A

vrai

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8
Q

Vrai ou faux. Le soya est peu sensible aux maladies affectant la culture du maïs.

A

vrai

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9
Q

vrai ou faux. Un engrais vert intercalaire permet de supporter le poids de la machinerie lors de la récolte du maïs à l’automne et ainsi protéger le sol contre la compaction.

A

vrai

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10
Q

vrai ou faux. un semis d’une culture de blé sur sol gelé peut être réussi au printemps à des températures plus froides que - 7 degré Celsius la nuit.

A

faux, moins que -7 degré, il y a des risques de briser le semoir et la difficulté de faire un sillon dans la couche de glace de 1 pouces de profondeur.

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11
Q

Que se passe-t-il avec la 1ere feuille de maïs qui se nomme coléoptile?

A

Elle va sécher et finir par disparaître.

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12
Q

Quel est le type de croissance du maïs?

A

Déterminée

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13
Q

Dans quelle période est semé le maïs ?

A

Après les céréales de printemps et avant le soya

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14
Q

Pourquoi est-il recommandé d’employer un inoculant dans un sol ayant déjà été semé en soya ?

A

Pour avoir une assurance d’une bonne efficacité par la fixation de l’azote de l’ail

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15
Q

Indiquez deux signes qui indiquent que la nodulation des racines du soya est efficace.

A
  1. Le feuillage est d’une couleur vert foncé.
  2. La couleur rougeâtre/rose dans les nodules.
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16
Q

Une augmentation du taux de semis du soya à espacement de 36 cm entre les rangs peut être bénéfique sur le rendement si elle est effectuée comment ?

A

Si le taux de germination est moindre que prévu

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17
Q

Pour fournir de bons rendements qu’est-ce que les céréales de printemps exigent ?

A
  1. un bon drainage.
  2. Un pH de 6,2 ou plus
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18
Q

Quelle est la céréale de printemps qui tolère le moins les sols mal drainés et acides?

A

L’orge

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19
Q

Pourquoi la présence de certaines maladies dans les champs de céréales diminue le rendement?

A

Car elles détruisent partiellement ou totalement les grains sur l’épi

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20
Q

Il s’agit d’une maladie des céréales qui se distingue par le blanchiment des épis et la présence d’une teinte rosée ou orangée lorsque le temps est très humide. On parle ici de quelle maladie?

A

Fusariose de l’épi

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21
Q

À quelle humidité se fait l’entreposage du blé pour une période de moins d’un an ?

A

12 à 14 %

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22
Q

À quels moments par rapport au semis et au stade de la culture peut-on appliquer des engrais minéraux et/ou organiques dans le maïs? Indiquez les avantages de faire plus d’une application.

A
  1. Avant le semis à la volée (46-0-0) ou du fumier
  2. Au semis en bande (N-P-K) max 90 kg N/ha
  3. En postlevée jusqu’à 5-6 feuilles (azote granulaire ou liquide en bande (28-0-0) ou (32-0-0))

– Il est préférable de fractionner la dose recommandée.
avantages :
- Réduit la quantité d’azote totale requise
- Gagne en rentabilité

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23
Q

Nommez 2 raisons qui incitent les producteurs à ne pas employer des céréales (avoine, blé,orge) dans leur rotations de grandes cultures.

A
  1. Le prix de vente ($/tonne) et le rendement à l’hectare est peu intéressant par rapport au maïs et au soya.
  2. Espacement entre les rangs et les équipements utilisés sont différents du maïs et du soya.
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24
Q

Croyez-vous que dans les prochaines années le soya pourra devenir une culture aussi importante en terme de superficie que le maïs? Justifiez votre réponse.

A

Oui, le soya a déjà dépassé le maïs en nombre d’hectare. Les prix offerts pour le soya à la tonne se maintiennent très haut.

  • Qui dit plus de superficie peut signifier une rotation plus courte (maïs, soya,blé) qui va affecter le rendement.
  • La monoculture de soya n’est pas recommandée ou une rotation courte car le % de moisissure blanche et nématode à kyste va être en hausse.
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25
Q

Quelles différences existe-t-il au niveau des propriétés et usages entre le blé tendre blanc et le blé de meunerie ?

A

Le blé tendre blanc est plus utilisé pour les gâteaux et le blé de meunerie pour le pain. Le blé de meunerie a une teneur élevée en protéines et le blé blanc a une faible teneur en protéine.

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26
Q

Quelle est la culture céréalière qui produit la plus grande quantité de paille ?

A

Le blé d’automne car il est semé à l’automne donc il atteint plus de feuilles avec l’hiver et plus de temps pour le blé de grandir.

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27
Q

Quelle culture céréalière produit la paille de meilleure qualité ?

A

L’orge de printemps car la paille est plus courte donc moins de verse, pas attaqué par les maladies et pas tacher.

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28
Q

Vrai ou faux. La portion fine située entre le plateau de tallage et la semence se nomme rhizome et il devrait mesurer plusieurs centimètres.

A

Faux, la semence devrait être collée sur le plateau de tallage.

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29
Q

La plupart des cultivars de céréales de printemps peuvent résister à des températures inférieures à 0 degré après l’émergence sans subir de dommages permanents. Vrai ou faux.

A

Vrai

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30
Q

Selon vous, toutes les talles formées (primaires, secondaires et tertiaires) au cours de la saison donneront des épis. Vrai ou faux

A

Faux, seulement les talles primaires donneront des épis.

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31
Q

La dernière feuille formée avant la sortie de l’épi est aussi appelée feuille étendard. vrai ou faux

A

vrai

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32
Q

L’avoine s’adapte moins que le blé et l’orge aux sols moins fertiles. Vrai ou faux

A

Faux, l’avoine est souvent moins sensible. Elle s’adapte mieux.

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33
Q

vrai ou faux. Le blé de printemps est généralement moins sensible à la verse que l’orge et l’avoine parce que la lignification de la tige commence dès le début de la floraison chez cette espèce.

A

vrai

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34
Q

Nommez les avantages représentés par un semis hâtif dans la détermination du nombre de grains par épi des céréales de printemps.

A

-Floraison avant la chaleur et la sécheresse
-Le temps frais et humide favorise le tallage et la production de gros épis.

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35
Q

Blé, orge ou avoine ?
Céréale qui demande le moins de jours pour parvenir à maturité

A

orge

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36
Q

blé, orge ou avoine ?
céréale qui s’adapte le mieux aux sols plus acides

A

avoine

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37
Q

blé, orge ou avoine ?
céréale qui requiert le pH optimum le plus élevé

A

orge

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38
Q

blé, orge ou avoine ?
céréale qui demande un sol riche en matière organique et en potassium

A

blé

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39
Q

blé, orge ou avoine ?
céréale qui s’adapte le mieux aux sols moins bien drainés

A

avoine

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40
Q

Quelle profondeur de semis de céréales (en cm) est recommandée pour un semis hâtif dans un sol argileux ?

A

2 ou 3 cm

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41
Q

Quelle profondeur de semis de céréales (en cm) est recommandée pour un semis dans un sol léger qui s’assèche rapidement ?

A

5 cm

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42
Q

Quelle profondeur de semis de céréales (en cm) est recommandée pour un semis tardif dans un sol sec ?

A

5 cm

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43
Q

À quel moment et comment la plupart des engrais azotés des céréales de printemps sont-ils appliqués ? veuillez justifier

A

Avant le semis et incorporés au sol pour permettre une absorption optimale de l’engrais par la culture tout en limitant les risques de pertes par ruissellement ou par volatilisation

44
Q

Que peut provoquer une surdose d’azote chez les céréales. ?

A

Elle provoque la verse (plus d’azote =plus la plante pousse haute) entraînant une perte de rendement et de qualité ainsi que des difficultés au moment de la récolte

45
Q

Selon vous, est-ce que l’application de phosphore et de potasse à l’automne devrait être une pratique à promouvoir auprès des agriculteurs. Justifiez votre réponse.

A

Oui, si on met une culture de couverture.
Non, parce qu’il a beaucoup de perte (point de vue environnemental, lessivage)

46
Q

À quel stade idéal des céréales devrait-on faire une pulvérisation herbicide ?

A

Stade 1 à 3 feuilles, avant le stade 5 feuilles, car c’est la période critique d’absence de mauvaises herbes et on doit intervenir avant la période critique sinon on a des risques de perte dû aux mauvaises herbes.

47
Q

Quelle maladie chez les céréales de printemps est toxiques pour les animaux et les humains ?

A

Les scléroses de l’ergot

48
Q

Par quoi se distinguent les rouilles des feuilles chez les céréales ?

A

Par la présence de petites taches jaunes-brunes contenant des spores orange ou brun orangé.

49
Q

Quels symptômes présente une maladie, dont l’espèce la plus sensible est l’avoine, causée par un virus transmis par les pucerons ?

A

On observe le rabougrissent des plants accompagnés d’une coloration jaune, rouge ou violacée à la pointe des feuilles.

50
Q

Je suis actuellement une maladie du feuilles qui affecte davantage l’or à 2 rangs

A

Rhynchosporiose

51
Q

Pourquoi les rotations maïs-blé sont-elles déconseillées ?

A

À cause du risque de fusariose

52
Q

À quelle teneur en eau est-il recommandé d’entreposer les grains de blé ?

A

12%

53
Q

À quelle teneur en eau est-il recommandé d’entreposer les grains de maïs ?

A

14?

54
Q

À quelle teneur en eau est-il recommandé d’entreposer les grains d’avoine nue ?

A

au-dessus de 10%

55
Q

À partir de quelle température les insectes peuvent-ils se reproduire dans le silo?

A

En haut de 10 degré.
Plus le grain est sec, plus les insectes se développent.
Il y a de la mortalité si la température est sous -10 degré

56
Q

Selon vous, quels dommages aux grains sont causés par les insectes dans le silo?

A

Moisissure (à cause de la chaleur et de l’humidité dégagée par les insectes )
Scelle d’insectes (excréments=salissage des grains)

57
Q

Expliquer les principes à respecter pour la ventilation des grains (à l’automne et au printemps) entreposés dans les cellules de stockage.

A
  • Il faut éviter les zones de condensation
  • Automne : Il faut ventiler pour refroidir la masse.
  • Printemps : Ventiler pour réchauffer la masse
    Il faut toujours que ça soit plus sec à l’extérieur qu’à l’intérieur (humidité relative )
    On ventile donc plus le jour quand c’est plus sec.
58
Q

Quel serait l’espèce qui possède le grain le plus court et le plus dodu?

A

blé

59
Q

Quel est l’espèce qui possède le grain le plus long et le plus mince?

A

avoine

60
Q

Quel grain pourrait provenir d’un croisement entre deux espèces?

A

triticale (blé et seigle)

61
Q

Que voit-on sur le dessous du blé?

A

Il est pubescent

62
Q

Ce grain subit une germination avant d’entrer dans la fabrication de la bière. De quelle espèce s’agit-il?

A

orge

63
Q

Voir le tableau de comparaison d’avoine, blé et orge

A
64
Q

Combien le soya contient-il de protéine et d’huile?

A

42% - 22% (le soya contient souvent à peu près le double de protéine que d’huile )

65
Q

Est-ce que la jaune imparfait est une couleur qui peut représenter un avantage pour les marchés d’exportation de soya?

A

Non, car il est difficile à commercialiser par rapport au jaune uniforme.

66
Q

À quel usage peut être destiné le soya avec un hile de couleur noir ou brun?

A

Pour la consommation animale, surtout pour le tourteau

67
Q

Pourquoi n’est-il pas conseillé de cultiver du soya plus de deux ans dans le même champ?

A
  • Pour éviter d’avoir des problèmes de maladies à long terme
  • Pour éviter que le rendement s’affaiblisse
  • Pour éviter la hausse des nématodes à kyste
  • Pour éviter les problèmes de sclérotes
68
Q

Quels facteurs sont principalement responsables du déclenchement de la floraison chez le soya ? Est-ce les mêmes facteurs pour l’ensemble des cultivars sur le marché?

A

La photopériode (longueur de journées et températures)
Ce n’est pas les mêmes facteurs pour tous les cultivars.
- Soya tardif : c’est la photopériode
- Soya hâtif : c’est l’accumulation de chaleur qui déclenche la floraison (semer plus tard et récolté plus tôt)

69
Q

Quelle différence entre un plant de maïs et un plant de soya explique qu’il peut être plus risqué de semer le soya plus tôt que le maïs au printemps ?

A

Le maïs, le point de croissance reste dans le sol tandis que le soya, le point de croissance est entre les deux cotylédons donc hors sol.

70
Q

vrai ou faux. Le phosphore fixé par les nodules comble normalement tous les besoins du soya en cet élément.

A

faux, c’est l’azote qui est fixé par les nodules et elle comble que 70% des besoins en azote du soya

71
Q

Vrai ou faux. L’application d’engrais azoté au semis même en quantité moyenne (50 kg/ha) influence l’activité des bactéries rhizobiums.

A

Faux, il faut mettre 0 à 30kg/ha car trop d’azote retarde la fixation.

72
Q

Vrai ou faux. Le zinc est le seul oligo-élément pour lequel des carences ont été observées chez le soya.

A

Faux, c’est le manganèse

73
Q

Qu’advient-il lorsque la récolte de soya est effectuée à une humidité inférieure à 12%?

A

Les graines sont trop sèches et peuvent cassés durant la récolte et amener des pertes.

74
Q

Qu’advient-il de la récolte de soya si la moissonneuse-batteuse n’est pas équipée d’une barre de coupe flexible ?

A

Il peut y avoir de la terre dans la batteuse, si on récolte trop près du sol.
Sinon, on coupe pas assez proche du sol donc on peut une partie de la récolte.

75
Q

Pourquoi la moisissure blanche ou pourriture à sclérose représente-t-elle une menace importante pour le développement de la culture du soya au Québec ? Nommer deux facteurs

A
  1. On a un climat humide donc bien pour que les champignons se développent.
  2. Ils peuvent survivre longtemps soit 5 à 7 ans s’ils sont enfuient donc il faut faire de très longue rotation
  3. Ce sont des maladies qui affectent le grains donc il y a des déclassement.
76
Q

Décrivez 2 avantages et 2 inconvénient du semis direct dans la culture du soya

A

Avantages
1. Moins couteux en intrants
2. Meilleur rendement dans les années de sécheresses et sols légers
3. Calme les infestations de sclérotes car les sclérotes vivent moins longtemps si elles ne sont pas enfouies.

Inconvénient
1. Il faut faire des rang simple donc moins de rendement .
2. Il faut faire plus de rotations de culture
3. Il faut un sol bien drainé sinon il faut faire un travail du sol, ce qui est impossible en semis direct.

*** Baisse de rendement les premières années, changement au niveau du sol, puis dépasse le conventionnel au bout de quelques années.

77
Q

Comment détermine-t-on le début et la fin du calcul des UTM au cours de la saison de croissance du maïs ?

A

À partir du 1er mai et arrêter lorsqu’il y a une première température en bas de -2 degré Celsius

78
Q

Quel est l’utilité de connaître pour un producteur, les UTM d’un hybride donné?

A

Pour que les producteurs puissent choisir les hybrides les plus susceptibles à atteindre la maturité selon leur région. On ne veut pas récolter le maïs trop humide également.

79
Q

Lire Le petite vie d’un plant de maïs

A
80
Q

À partir de combien de feuilles du maïs, l’application d’azote en bande et le sarclage des entre-rangs devient-elle risquée et pourquoi?

A

Stades 10 feuilles recourbées
- les feuilles se touchent donc les rangs se ferment
- Les racines commencent à être dans l’entre-rang donc si on passe avec un sarcler, on peut briser les racines.

80
Q

Un semis très hâtif peut ne pas avoir d’effet néfaste sur la croissance de la plantule de maïs même si on rencontre des conditions adverses (froid, gel) lors des 3 à 4 semaines suivant le semis. Expliquer pourquoi.

A

Parce que le point de croissance reste dans le sol jusqu’au stade V6 (4 semaines plus tard)

80
Q

Quel est le rôle de l’azote dans la culture du maïs ?

A

Feuillage vert, croissance, développement

80
Q

Quel est le rôle du phosphore dans la culture du maïs ?

A

Développement des racines

80
Q

Est-ce qu’on peut placer tout l’engrais nécessaire à la croissance du maïs en bande au semis? Expliquez votre réponse en indiquant une stratégie pour l’azote.

A

Non, il faut fractionner la dose car les doses sont trop grandes pour tout absorber d’un tout.

81
Q

Quel est le rôle du potassium dans la culture du maïs?

A

Fructification, antigel de la plante, rigidité pour la tige et résistance aux insectes et maladies

82
Q

Comment les larves de pyrales font-elles pour se nourrir sur le maïs au début et à la fin de la saison de croissance ?

A

Les larves de début de saison se nourrissent de feuilles, qu’elles couvrent de petites piqûres et quittent tôt ou tard pour migrer dans le verticillé et s’attaquer aux panicules.
Les larves de fin de saison ses nourrissent brièvement de feuilles, qui s’enfoncent dans la nervure principale et migrent dans la tige du plant et les spathes. Creusent des galeries dans la tige.

83
Q

Les dégâts causés par la pyrale affaiblissent la tige. Nommer les deux problèmes qui en résultent.

A
  1. La verse des plants
  2. L’affaiblissement des épis
84
Q

Quelle maladie dévastatrice des feuilles est favorisée lorsqu’il y a un travail réduit du sol et l’utilisation d’hybrides sensibles dans la culture du maïs?

A

Dessèchement

85
Q

Sous quelle forme le dessèchement dans la culture du maïs peut-il se transmettre ?

A

Sous forme de spores du champignon

86
Q

Quelles conditions climatiques favorisent la progression de la maladie du dessèchement ?

A

Le vent
La pluie (éclaboussure d’eau)

87
Q

Quels facteurs sont-ils responsables de l’infection par le charbon commun sur la tige, les épis et les panicules du maïs ?

A

Les dommages causés par la grêle, le gel, la sécheresse, la machinerie, les herbicides, les insectes ou le vent, et la sur fertilisation

88
Q

Le vers fil-de-fer cause des dommages aux semences, racines et plantules de plusieurs plantes. Nommez les espèces les plus couramment affectées par ce ravageur.

A

Les graines (maïs, soya, céréales des printemps, haricots secs comestibles et pomme de terre.

89
Q

Quelles pourraient être les stratégies de lutte à privilégier si du maïs ou des céréales de printemps sont prévus dans la rotation? Nommez-en 3.

A
  1. Semences insecticides, appliquer un insecticides dans la raie de semis.
  2. Lutter contres les graines adventives
  3. Augmenter le taux de semis d’au plus 10% pour combler les pertes.
90
Q

La légionnaire uniponctuée est présente certaine année en grand nombre dans les champs de graines. Expliquez de quelle façon les larves se nourrissent sur le plant et pourquoi cette situation peut être dévastatrice pour le rendement global d’une céréale.

A

Les larves rongent le pourtour des feuilles, puis se déplacent vers le haut des plants pour se nourrir des panicules et des fleurs, ne laissant que les nervures principales. Elles sont dévastatrices si elle atteint le point végétatif.

91
Q

Ce petit organisme est de plus en plus présent au Québec. Il s’attaque aux racines du soya et forme des zones circulaires de plants plus petits et jaunis. Qui est-ce?

A

Nématode à kyste du soya

92
Q

Peut-on arracher les plants pour voir les dommages du nématode à kyste ?

A

Il ne faut jamais tenter d’arracher un plant pour vérifier la présence de nématode , car il risque de perdre trop de racines et, de toute manière, les nématodes glissent des racines au moment de l’arrachage donc on ne les verra pas.

93
Q

Est-ce que l’utilisation du même cultivar résistant est suffisant pour éliminer tout risque de perte lié aux nématodes à kyste ?

A

Non, il faut faire une rotation des cultivars résistants et de sources résistantes.

94
Q

Pourquoi est-ce que l’humidité du maïs ensilage doit être plus élevée pour les silos horizontaux que les silos verticaux?

A

Si l’humidité est trop élevée dans les silos verticaux, il peut avoir des risques de suintement et de fermentation. Les silos horizontaux ont une pus grande superficie à couvrir également.

95
Q

D’après vous, quel est le but du hachage et que est la longueur recommandée de l’ensilage de maïs avec et sans rouleau craqueur ?

A

Le but est d’accroître de l’amidon et la recommandée avec un rouleau est 19 mm (les fibres sont écrasées par le rouleau donc autant digestible que si elles sont plus courtes) et sans rouleau 10 mm.

96
Q

Cette année compte tenu que des conditions climatiques, M.Robidous a fait plus de maïs ensilage que par le passé car la température a fait progresser la maturité du maïs moins rapidement que la normale. Il a du remplir son silo en trois jours. Quel peut en être le désavantage?

A

Plus il y a d’exposition à l’air, plus il y a d’oxygène, ce qui pourrait nuire à la fermentation ou la prolonger. Plus il y a de l’oxygène longtemps, plus les mauvaise bactéries travaillent.

97
Q

À chaque fois qu’il a poursuivi le remplissage du silo vertical, il a pris une lecture de teneur en eau et voici les résultats : 75%, 72% et 74%. Il semble un peu inquiet quant à la conservation de son ensilage pourquoi?

A

Car la teneur en eau recommandée pour un silo vertical est entre 60 et 65%. Il y a donc une fermentation clostidiale, donc les mauvaises bactéries travaillent.

98
Q

À quelle température maximale le maïs grain doit-il être séché s’il est destiné au maïs de semence ?

A

45 degré Celsius

99
Q

À quelle température maximale le maïs grain doit-il être séché s’il est destiné à l’alimentation du bétail ?

A

120 degré Celsius

100
Q

Quelles sont les deux effets négatifs d’un séchage à une température trop élevée sur la germination et la valeur nutritive?

A

Le pourvoir germinatif est détruit et sa valeur nutritive est réduite.

101
Q

Si vous aviez à placer une commande à un améliorateur de maïs pour qu’il vous développe un bon hybride de maïs-ensilage, quelles seraient les caractéristiques que vous souhaiteriez voir dans cet hyrbride?

A
  1. une moins bonne tenue en vert, de façon à ce que la teneur en eau gu grain soit plus élevée que celle de la plante entière.
  2. séchage du grain plus lent
  3. beaucoup de feuillage et de tige
  4. Épi indéterminé : s’adapte aux conditions de la saison pour avoir des épis plus long et plus large
  5. On ne veut pas de verse (bonne tenue)
  6. Bonne digestibilité
    7.Une bonne tolérance à la sécheresse

Grandes cultures (1 decks)

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