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Nutrition Examen Final > Examen Final > Flashcards

Examen Final Flashcards

1
Q

Différencier les deux types d’énergie

A

THERMIQUE : pour maintenir la température corporelle

CHIMIQUE : transférée à des composés hautement énergétique (ATP)
*Emmagasinée ds molécule

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2
Q

Identifier les types de travail

A

Chimique : Formation substances
Osmotique : Transport
Mécanique : Muscles

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3
Q

Unités de mesures de l’énergie?

A

kcal ou la calorie ou le kJ

1 kcal = 4,184 kJ

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4
Q

Calculer l’efficacité énergétique.

Calculez l’EÉ in vivo, sachant que l’oxydation de glucose libère 686 kcal et permet la formation de 38 moles d’ATP.

A 
EÉ = deltaG/deltaH
deltaH = deltaG + chaleur

*où G = Énergie disponible pour réaliser un travail
et
H = Énergie contenue dans la réaction

EÉ = 69%

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5
Q

Nommer la quantité d’énergie métabolisable pour chacun des macronutriments et calculer l’énergie contenu dans un aliment.

A 
Libérée suite à l'oxydation - Biologiquement disponible
glucides = 4,10 kcal/g - 4 kcal/g
lipides = 9,45 kcal/g - 9 kcal/g
protéines = 5,65 kcal/g - 4 kcal/g
alcool = 7,10 kcal/g -  7 kcal/g
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6
Q

Différencier l’énergie brute de l’énergie biologiquement disponible.

A

BRUTE : disponible après oxydation

BIOLOGIQUEMENT DISPO: qui peut être absorbée par le tractus gastro-intestinal

  • Azote ds Prot. peut pas être utilisée ds organisme
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7
Q

Expliquer la loi de l’équilibre énergétique.

A

L’énergie ne peut être détruite ni créée, elle peut seulement être transformée ou convertie.

Équilibre + = Gain de poids
Équilibre - = Perte de poids

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8
Q

Calculer les réserves corporelles d’énergie (brute et biologiquement disponible).

A

BRUTE
[MG (en kg) x 9300kcal/kg] + [MM (en kg) x 1020 kcal/kg]

BIO DISPO
[MG (en kg) x 9300kcal/kg] + [MM (en kg) x 720 kcal/kg]

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9
Q

Identifier les différentes façons de mesurer les réserves corporelles d’énergie.

A 
Pesée hydrostatique
Plis cutané
Bioimpédance
DEXA (Ostéodensitométrie)
Bod Pod
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10
Q

Calculer l’équivalent calorique d’une perte de poids.

Soit une personne qui est soumise à un régime
amaigrissant. Son poids corporel et son % de
graisse avant et après le traitement sont les
suivants :

Avant : PC (99kg) % MG (40)
Après : PC (80kg) % MG (35)

1) Déterminez la quantité de masse grasse perdue
2) Estimez le niveau des réserves corporelles (brut) d ’énergie avant et après le traitement
3) Calculez l’équivalent calorique du poids perdu (kcal/kg)

A

1) 11,6 kg

2) Avant : 428 868 kcal
Après : 313 440 kcal

3) 6 075 kcal / kg

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11
Q

Identifier les facteurs qui influencent le quotient de satiété.

A 
BAISSE DE 
lipides
indice glycémique
densité calorique
alcool
HAUSSE DE 
fibres
protéines
épices
vitamines
minéraux
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12
Q

Identifier les facteurs qui influencent le métabolisme de repos.

A 
Masse maigre
Poid corporel
L'Exercice vigoureux et prolongé
L'Âge (diminue avec l'âge)
Sexe
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13
Q

Calculer la valeur du métabolisme de repos à partir d’une formule de prédiction.

Estimez le métabolisme de base d ’une femme de 40 ans dont le poids est de 60 kg et la taille de 1.70 m avec les trois formules de prédictions.

Mifflin
Hommes:MB (kcal/jour) = (10 x poids) + (6,25 x taille) - (5 x âge) + 5
Femmes:MB (kcal/jour) = (10 x poids) + (6,25 x taille) - (5 x âge) - 161

Harris-Benedict
HommesMB (kcal/jour) = 66.47 + 13.75 (poids) + 5 (taille) – 6.76 (âge)
Femmes:MB (kcal/jour) = 655.1 + 9.56 (poids) + 1.85 (taille) – 4.68 (âge)

Institut de médecine américain
HommesMB (kcal/jour) = 293 - (3.8 x âge) + (456.4 x taille) + (10.12 x poids)
Femmes:MB (kcal/jour) = 247 – (2.67 x âge) + (401.5 x taille) + (8.6 x poids)

A

Mifflin
MR = 1301,5 kcal / jour

Harris
MR = 1356 kcal / jour

Institut
MR = 1338,8 kcal / jour

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14
Q

Calculer l’effet thermique d’un repas.

Vous prenez un repas contenant 40g de protéines, 30g de lipides et 130g de glucides. En utilisant les facteurs de conversion d ’Atwater et en supposant que l’effet thermique respectif de ces nutriments est 25, 3 et 8% de leur contenu énergétique, estimez l’effet thermique du repas, en kcal et en % du contenu énergétique total du repasEffet thermique des aliments

A

Protéines : 20-30%
Glucides : 5-10%
Lipides: 2-5%
Alcool: 10-15%

1) 89,7 kcal à 9,4%

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15
Q

Nommer les différentes mesures de dépense énergétique.

A

Par des formules

  • besoin énergétique estimé
  • dépense énergétique totale (MB par calorimétrie indirecte * facteur AP)

Par MB (Calorimétrie Indirect) x Facteur d’AP.

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16
Q

Calculer les besoins caloriques quotidiens à l’aide des valeurs de métabolisme de repos et d’un facteur d’activité physique.

Soit une personne (homme) âgée de 40 ans et dont le poids et la taille sont respectivement de 80 kg et 180 cm. Son apport énergétique moyen correspond à 3000 kcal/jour alors que la contribution des macronutriments est 15, 35 et 50% pour les protéines, lipides et glucides, respectivement. Il a un facteur d’activité physique de 1.7 METs. Pour effectuer vos calculs, vous postulez que l ’équivalent énergétique du VO2 est de 4,9 kcal/l et que l ’effet thermique des macronutriments (en % de leur contenu calorique) est de 25, 3 et 8% pour les protéines, lipides et glucides, respectivement.

1) MB (kcal/jour)?
2) DÉT?
3) Effet thermique des aliments?

A

1) 1730 kcal/jour
2) 2768 kcal/jour
3) 8,8 % de l’apport cal. total

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17
Q

QUI SUIS JE
Je suis une théorie du contrôle de l’apport alimentaire. Je suis basée sur le concept que la prise alimentaire est gérée par la concentration plasmatique d’acides aminés et pourrait donc être reliée au maintien de l’équilibre protéique et d’un niveau de masse maigre prédéterminé.

A

théorie aminostatique

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18
Q

QUI SUIS JE

Théorie thermostatique?

A

Je suis une théorie du contrôle de l’apport alimentaire. Je suggère que les endothermes mangent pour maintenir leur Tp corporelle et qu’ils arrêtent de manger quand ils l’ont atteint.

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19
Q

QUI SUIS JE
Je suis une théorie du contrôle de l’apport alimentaire. Je suggère qu’un niveau d’insuline plasmatique élevé est associé à un apport alimentaire plus faible.

A

théorie insulinostatique

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20
Q

QUI SUIS JE

Théorie lipostatique?

A

Je suis une théorie du contrôle de l’apport alimentaire. Je suggère que l’appétit est régulée par un niveau de masse grasse prédéterminé. L’augmentation de la masse grasse déclenche des mécanismes qui atténuent la prise alimentaire et vice-versa.

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21
Q

Qu’est-ce que l’efficacité énergétique?

A

Proportion d’énergie libérée par un substrat qui peut être réellement utilisée pour effectuer un travail.

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22
Q

Énergie libérée par l’hydrolyse de l’ATP in vitro vs in vivo?

Réserve d’ATP ds corps?

A

In vitro = 7,3 kcal/mole
In vivo = 12,5 kcal/mole

RCÉ = 42,6 mg (Renouvelée en 1 min)

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23
Q

Sachant que l’énergie contenue dans le beurre provient presqu’uniquement des lipides et que 80% de son poids est constitué de lipides, calculez la quantité de beurre que vous devez ingérer pour avoir un apport de 135 kcal.

A

18,75g de beurre

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24
Q

Calculer l’énergie corporelle disponible d’un individu de 100kg et 20% de graisse corporelle.

A

243 600 kcal

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25
Q

Qu’est-ce que le métabolisme de base?

A

Dépense d’énergie d’une personne à jeun et testée dans un état de repos complet mais éveillée.

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26
Q

Quels sont les coefficient d’AP?

A

1,00 si NAP de catégorie sédentaire

  1. 12 (H) ou 1.14 (F) si NAP de catégorie faiblement actif
  2. 27 si NAP de catégorie actif
  3. 54 (H) ou 1.45 (F) si NAP de catégorie très actif
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27
Q

Expliquer le but du traitement du surplus de poids.

A
  1. Atteinte du meilleur poids possible dans une perspective de santé globale
  2. Adoption de comportements alimentaires et d’AP compatibles avec la santé, qu’il est réaliste de maintenir et qui améliorent le sentiment de bien-être général
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28
Q

Nommer les caractéristiques et les risques reliés aux LCD et aux VLCD.

A

LCD
entre 800 et 1200 kcal/jour

VLCD
en bas de 800 kcal/jour
Less than 15-20% poids en 12 semaines

RISQUES

  • effet négatif sur le métabolisme énergétique (baisse MB)
  • risques plus élevés de reprise du poids
  • effet yo-yo (dév. résistance à la perte de poids + Diminution de la leptine)
  • carences nutritionnelles et manque d’énergie
  • souvent incompatible avec la pratique de AP
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29
Q

Différencier les méthodes de réduction spécifiques et non spécifiques des calories.

A

SPÉCIFIQUES
on choisit des aliments particuliers qu’on restreint pour diminuer l’apport calorique (Alimentation Rassasiante)

NON-SPÉCIFIQUES
on restreint l’apport calorique, pas des aliments précis

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30
Q

Expliquer le principe de densité énergétique et les facteurs qui l’influencent.

A

Densité énergétique : nb de kcal / g

FACTEURS
volume des aliments
Teneur en eau et en fibres
↓DÉ

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31
Q

Nommer les principaux aliments classés dans les différentes catégories de densité énergétique.

A

TRÈS FAIBLE (0 à 0,6 kcal/g)
fruits et légumes
lait écrémé
soupe (bouillon)

FAIBLE (0,6 à 1,5 kcal/g)
grains entier
céréales
viandes maigre et légumineuses
fromage cottage
salades
MOYEN (1,5 à 4 kcal/g)
viande
pain
fromage
vinaigrette
grignotes
ÉLEVÉ (4 à 9 kcal/g)
croustilles
chocolat
biscuits
beurre/huile
noix
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32
Q

Expliquer comment intégrer l’impact des éléments suivants sur la gestion du poids : densité énergétique, protéines, lipides, glucides, fibres, indice glycémique, alcool, acides gras polyinsaturés, épices et les vitamines et minéraux.

A
  1. Choisir des aliments à faible densité énergétique
  2. Favoriser des aliments faibles en lipides (car DÉ élevée)
  3. Favoriser un apport suffisant en glucides complexes, car bon satiété
  4. Augmenter significativement l’apport en fibres alimentaires
  5. Augmenter l’apport en protéines (+Satiété)
  6. Limiter l’apport en alcool
  7. Favoriser les gras poly-insaturés
  8. Ajouter certaines épices
  9. Favoriser un apport optimal en vitamines et en minéraux
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33
Q

Identifier des conseils pratiques pour favoriser une perte de poids.

Pour DÉ, Lipides, Glucides, Fibres, Protéines, Indice glycémique, acides gras polyinsaturés, épices, vitamines et minéraux

A

Attention aux calories liquides!

30% du total des calories sous forme de gras MAX

Favoriser les gras insaturés.

Glucides devrait représenter 45-50% de l’apport calorique total, soit 8 portions / jour [5F&L ; 2PL ; Féculents]

Céréales, Grains, Légumineuses, Noix, Pelures F&L (FIBRES)

Augmenter à 25% de l’AÉT (20 à 30g / repas)

Ajouter du tabasco dans le jus de tomates / recettes

F&L colorés

Poisson ++ :)

Favoriser des huiles de carthame, soya, maïs, tournesol en alternance avec huile olive et canola

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34
Q

Reconnaître les situations et contextes qui nuisent au respect des signaux de satiété.

A
  • Les parents qui forcent à manger
  • Pression sociale
  • “Mange encore 4 bouchées de brocoli”
  • Se récompenser avec de la nourriture
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35
Q

Reconnaître les situations et contextes qui nuisent au respect des signaux de satiété.

A
  • Les parents qui forcent à manger
  • Pression sociale
  • “Mange encore 4 bouchées de brocoli”
  • Se récompenser avec de la nourriture
  • Mutations génétiques (5% des personnes obèses)
  • Facteurs environnementaux
  • Médicaments
  • Émotions
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36
Q

Déterminer les meilleures façons d’intervenir auprès de la clientèle désirant perdre du poids pour faciliter l’atteinte de leurs objectifs et ce, sans nuire à leur situation.

A
  • Évaluer si la perte de poids est nécessaire et discuter des raisons de perte de poids.
  • Évaluer l’objectif de perte de poids et au besoin de le relativiser
  • On modifie l’objectif de perte de poids en modifications d’habitudes alimentaires
  • Évaluer les habitudes et les comportements alimentaires
  • Établir des petits objectifs à court terme
  • SUIVI ***
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37
Q

Reconnaître les éléments d’un régime qui permettent de conclure s’il s’agit ou non d’une méthode de perte de poids équilibrée.

A

▪ Perte de 5-10% du poids initial suffisant pour améliorer la santé.

▪ Perte de poids progressive

▪ Sans pression, sans culpabilité, sans discours restrictif

▪ Sans souffrir de faim tout en conservant le plaisir de manger

▪ Tenir compte du potentiel de perte de poids et du stade de changement de la personne

▪ Éviter le yo-yo

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38
Q

Nommez les Signes de faim et les Signes de satiété.

A 
Signes de faim
▪Sensation de vide dans l’estomac
▪Gargouillements
▪Manque d’énergie
▪Fatigue
▪Maux de tête
▪Difficulté de concentration
Signes de satiété
▪Goût moins prononcé des aliments
▪Absence de signes de faim
▪Absence de signaux de «trop plein»
▪Sensation légère d’être plein
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39
Q

Expliquer le lien entre la consommation de glucides, l’augmentation des réserves en glycogène et la performance sportive.

A

Plus l’effort est intense et court, plus la contributino relative des glucides à la production d’énergie est élevée.

Exercice sous-max augmente oxydation des lipides et diminue stimulation glycolyse pendant exercice (permet de préserver les réserves de glycogène).

Exercice max augmente la capacité du muscle à oxyder les glucides et la mise en réserve du glycogène.

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40
Q

Calculer un plan de réhydratation.

Martin 
Âge : 26 ans
Taille : 1,78m
Poids avant entraînement : 71 kg
Poids après l’entraînement: 69,8 kg
A

Calculer le poids perdu (Poids avant (kg) – poids après (kg) = poids perdu (kg)
Poids perdu (kg) = Liquide perdu en litre
Remplacer chaque ml perdu par 1,5 ml pour connaître la quantité de liquide à boire pour renflouer les pertes.

1,8 L sur 2h

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41
Q

Décrire les recommandations concernant l’hydratation avant/pendant/après l’exercice.

Pendant (Boissons) ?

A

Avant
2h avant - 500 ml
10-15 min avant - 125 à 250 ml

Pendant
- de 60min [tt les 15 à 20 min] - 4-5 gorgées
ou
+ de 60min [tt les 15 à 20 min] - 150 à 350 ml

Après
De 1 à 1,5 L / kg de poids perdu

Boissons (Pdt + de 60min)
Glucides / 100ml : 6 à 8 g
Sodium / 100ml : 50 à 70 mg
Potassium / 100ml : 8 à 20 mg

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42
Q

Identifier les contextes dans lesquels il est recommandé d’utiliser un plan alimentaire de surcharge en glycogène.

A

Principalement pour les sports comme le cyclisme, les marathons, triathlons, le ski de fond et la natation (Compétition continue de > 90 minutes).

43
Q

Nommer les caractéristiques nutritionnelles d’une diète de surcharge en glycogène.

A

+ de 70% Glucides
[Accroissement marqué des réserves de glycogène musculaire]

Diète riche en glucides 2-3 jours avant la course, jusqu’à 70% de l’apport sous forme de glucides(ou de 7 à 10 g/kg)

44
Q

Calculer les apports en glucides répondant aux critères d’une diète de surcharge en glycogène.

Préparez un menu pour préparer M. Beaulieu, 35 ans, a une compétition qui nécessite une surcharge en glycogène. Cet homme a un poids de 93,4 kg, mesure 176,1 cm et a des besoins caloriques estimés à 2030 kcal/jour.

A

11 Produits Céréaliers
7 Fruits
4 Laits & Substituts
5 Légumes

355 g de Glucides
[165g PC ; 105g F ; 25g L ; 60g LS]

45
Q

Nommer les caractéristiques d’un repas/collation pré-entraînement en fonction du délai entre la prise alimentaire et l’entraînement.

A

3 à 4h : Repas normal fournissant des glucides et une quantité modérée de protéines et de lipides

2 à 2,5h : Repas fournissant essentiellement des glucides et un peu de protéines et de lipides.

1 à 2h : Repas léger fournissant principalement des glucides, très peu de protéines, de lipides et de fibres

Less than 1 : Collation légère composée de glucides

46
Q

Quel est le temps de digestion des Glucides, Protéines et Lipides

A

Glucides : Less than 2h
Protéines : 2-5h
Lipides : 4-9h

47
Q

Quelles sont les besoins énergétiques quotidiens en glucides?
Au quotidien?
Compétition/surcharge?

A

50 à 70%
Quotidien : 5 à 7 g/kg
Compétition/surcharge : 7 à 10 g

48
Q

Quelles sont les besoins énergétiques quotidiens en lipides?

Au quotidien?

A

20 à 30%
Quotidien : 0,5 à 1 g/kg
+ de 15% de l’AÉT

49
Q

Quelles sont les besoins énergétiques quotidiens en protéines?
Sédentaire?
Entrainement endurance?
Force et musculation?

A

15 à 25%
S : 0,8 g/kg
Ee : 1,2 à 1,6 g/kg
Fm : 1,6 à 1,8 g/kg

50
Q

Qu’est-ce que l’hyponatrémie?

A

Grande perte de Na+ dans la sueur
ou
Une dilution du Na+ corporel par l’ingestion de grande quantité de liquide hypoosmolaire avec un peu ou sans sodium (<130mml/L)

51
Q

Reconnaître des exemples de repas/collations pré-entraînement appropriés ou non à la situation.

A

1 à 2 h :
Smoothies
Barre de céréales + fruits Barre de céréales + yogourt

Less than 1 : 
Jus de fruits
Fruit
Muffin maison
Barre de céréales riche en glucides 
Biscuits secs (Social thé, Arrow root)
52
Q

Reconnaître les aliments à éviter avant l’effort physique.

A

Aliments riches en gras (Salami, Pâtisseries, Beurre d’arachides)

Aliments riches en fibres (Noix, Légumineuses)

Aliments épicés (Ail, Sauce piment)

Aliments riches en sucres ajoutés (Bonbons, Boissons gazeuses, Barres tendres)

53
Q

Expliquer quand et quoi manger et boire pendant une activité physique

A
  • AP de < 60 minutes = eau, surtout si repas riche en glucides avant l’AP
  • AP de > 60 minutes = 1 g de glucides / kg de poids/ heure
  • Ou 30-60 g/h (ACSM) à oxydation des glucides au taux de 1 g/min, donc 60 g/h
54
Q

Expliquer les nouvelles recommandations concernant la prise de glucides pendant l’exercice.

A
  • Les besoins en glucides pendant l’exercice sont dépendent de la durée et de l’intensité de l’exercice.
  • Les quantités recommandées sont à ↓ lors d’exercices à plus faibles intensités.
  • L’apport en glucides peut être atteint avec des boissons pour sportifs, des gels et/ou des aliments (à faible teneur en lipides, protéines et fibres)
  • L’apport en glucides doit être balancée avec l’apport hydrique, basé sur les besoins en liquide compte tenu que les aliments solides et les boissons très concentrées en glucides ↓ l’absorption des liquides
  • Hautement recommandé de s’entraîner aux stratégies nutritionnelles pour diminuer les risques d’inconfort et pour augmenter la capacité d’absorption de l’intestin
55
Q

Nommer les critères nutritionnels d’une bonne boisson pour sportifs (ou boisson énergétique)

A

Boissons (Pdt + de 60min)
Glucides / 100ml : 6 à 8 g
Sodium / 100ml : 50 à 70 mg
Potassium / 100ml : 8 à 20 mg

56
Q

Identifier les contextes dans lesquels une collation post-entraînement est recommandée.

A

Si l’entraînement est de longue durée (> 90 minutes)

Si l’entraînement est à tousles jours

Si plusieurs entraînements dans une même journée

Si le prochain repas n’est pas prévu dans les 30 à 45 minutes suivant l’entraînement.

*Collation de récupération ds les 15 à 30 min après l’effort.

57
Q

Reconnaître une bonne collation post-entraînement.

A

Des liquides, Des glucides(1 g/kg de poids), Des protéines(20 g)

  • Fruit + 175 g yogourt grec
  • Lait au chocolat+ barre de céréales
  • Muffin maison+ yogourt aux fruits
  • Fruits séchés+ 125 ml fromage cottage
  • Jus de fruits, barre de céréales, fromage
  • Mélange de noix/fruits séchés + Jus de fruits 100%
58
Q

Identifier les bons repas/collations pour une journée de compétition (ou entraînement) en prenant en considération les délais entre les compétitions et les besoins individuels des athlètes.

A

p.7 à p.19

59
Q

Identifier les facteurs qui influencent le poids corporel.

A 
Sexe
Génétique
Âge, croissance, puberté
Comportements alimentaires
*Sport pratiqué
*Type d'entraînement effectué
*Niveau d'entraînement
60
Q

Expliquer les principes de base d’une bonne gestion de poids.

A
  • Objectifs (perte ou gain) individualisés
  • Perte de poids lente (-250 kcal à -500 kcal/jour)
  • Gain de masse lent (0,5 à 1kg /sem)
  • Évaluer la composition corporelle -pas juste le poids!
  • Ne devrait pas être restrictif
  • Gestion du poids (Perte/gain) devrait être planifiée
61
Q

Identifier les facteurs à considérer pour la prise de masse.

A
  • Aspects génétiques
  • L’âge
  • Les limites physiologiques
  • Le type de programme en musculation et entraînement
  • L’importance de la récupération et du repos
  • L’alimentation
62
Q

Nommer les solutions nutritionnelles pour la prise de masse.

A
  1. Augmenter apport kcal
  2. Augmenter les collations
  3. Apport suffisant en protéines
  4. 3 Repas / 3 Collations
  5. Collation à base de produits laitiers avant le coucher
  6. Référer à un/une nutritionniste
63
Q

Nommer les étapes à franchir avant d’envisager la supplémentation.

A
  1. Bon plan d’entrainement
  2. Objectif réaliste
  3. Bon plan alimentaire riche en Énergie et apport suffisant en protéines
  4. Être organisé
  5. Manger et boire fréquemment
  6. Ajuster les repas et collations adéquatement
  7. Être patient
  8. Entreprendre la supplémentation en s’assurant d’avoir fait une recherche sur les produits
64
Q

Expliquer ce qu’est la thermogénèse adaptative.

A

g

65
Q

Expliquer les implications de la thermogénèse adaptative sur la gestion du poids.

A

g

66
Q

Expliquer les effets d’une supplémentation en calcium et en vitamine D pendant un programme de perte de poids chez des petites consommatrices de calcium

A

g

67
Q

Expliquer l’importance relative des comportements alimentaires sur les risques de surpoids

A

g

68
Q

Expliquer le lien entre la capsaïcine et la balance énergétique.

A

g

69
Q

Décrire la potentielle relation entre le CO2 atmosphérique et les variations de poids corporel.

A

g

70
Q

Reconnaître l’existence des non/contre-répondeurs à un programme faisant la promotion des saines habitudes de vie

A

g

71
Q

Expliquer l’intérêt de monitorer les sensations d’appétit dans un contexte de perte de poids.

A

g

72
Q

Définir le terme « aide ergogénique ».

A

g

73
Q

Identifier les principaux objectifs des aides ergogéniques (poudre de protéines, acides aminés, caféine, créatine, barres et boissons riches en glucides, glutamine, gels, boissons pour sportifs, électrolytes, bicarbonate, ginseng, taurine) de même que les principaux exemples associés à chaque objectif.

A

g

74
Q

Expliquer les limites des législations canadiennes entourant les produits de santé naturel et les suppléments nutritifs.

A

g

75
Q

Décrire la relation entre l’utilisation de suppléments et d’aides ergogéniques et l’amélioration de la performance sportive.

A

g

76
Q

Identifier les pours et les contres de l’utilisation des aides ergogéniques.

A

g

77
Q

Reconnaître les aspects à évaluer avant de prendre la décision de recommander ou non la prise d’un supplément pour sportif.

A

g

78
Q

Classer les principaux aides ergogéniques (poudre de protéines, acides aminés, caféine, créatine, barres et boissons riches en glucides, glutamine, gels, boissons pour sportifs, électrolytes, bicarbonate, ginseng, taurine) selon les catégories de l’AIS

A

g

79
Q

Identifier les étapes d’évaluation d’un supplément alimentaire dans le but de recommander ou non son utilisation.

A

g

80
Q

Énumérer les critères diagnostiques de l’anorexie.

A

g

81
Q

Identifier les conséquences physiques de la restriction calorique.

A

g

82
Q

Expliquer le lien entre une faible estime de soi et la restriction calorique.

A

g

83
Q

Énumérer les critères diagnostiques de la boulimie.

A

g

84
Q

Identifier les conséquences physique des orgies alimentaires et des purges.

A

g

85
Q

Expliquer le lien entre les restrictions (physique et cognitive) et les crises de boulimies.

A

g

86
Q

Distinguer la restriction physique de la restriction cognitive.

A

g

87
Q

Comparer l’anorexie à la boulimie.

A

g

88
Q

Identifier les différents facteurs pouvant influencer les troubles de comportement alimentaire.

A

g

89
Q

Énumérer les critères diagnostiques de l’hyperphagie.

A

g

90
Q

Comparer la boulimie et l’hyperphagie.

A

g

91
Q

Expliquer ce que sont l’orthorexie et la bigorexie

A

g

92
Q

Expliquer l’étiologie des troubles alimentaires

A

g

93
Q

Expliquer la fonction du trouble alimentaire.

A

g

94
Q

Identifier les effets de la restriction physique.

A

g

95
Q

Définir la restriction cognitive

A

g

96
Q

Expliquer les conséquences de la restriction cognitive.

A

g

97
Q

Expliquer le lien entre le sport et les TCA.

A

g

98
Q

Expliquer les conséquences physiques des TCA chez les athlètes.

A

g

99
Q

Expliquer les rôles du kinésiologue dans le dépistage, le traitement et la rémission des TCA.

A

g

100
Q

Expliquer dans quels contextes la pratique d’activité physique peut devenir problématique en ce qui concerne les TCS

A

g

101
Q

Expliquer le rôle du kinésiologue en ce qui concerne la saine alimentation

A

g

102
Q

Expliquer les limites du champ d’expertise du kinésiologue en termes de saine alimentation

A

g

103
Q

Identifier les contextes et les clientèles où le kinésiologue devrait faire preuve d’une grande prudence avant d’intervenir au niveau de l’alimentation.

A

g

Nutrition Examen Final (1 decks)

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