Fisiologia de sentidos especiales: gusto*

Question 1

El sentido del gusto depende de:

Answer 1

Las yemas gustativas…

Question 2

Las sensaciones gustativas primitivas son:

Answer 2

agrio, salado, dulce, amargo y «umami».

Question 3

Más concentración de hidrogeniones es mas:

Answer 3

Ácidas

Question 4

Más cationes y algunos aniones es más:

Answer 4

Salado

Question 5

Los azucares y aldehidos es:

Answer 5

Dulce

Question 6

Compuestos químicos orgánicos (alcaloides)

Answer 6

Amargo

Question 7

Compuestos químicos cárnicos y quesos

Answer 7

Umami

Question 8

¿Qué indica la cantidad de sustancia que desencadena un impulso eléctrico?

Answer 8

Umbral gustativo

Question 9

Cada sustancia tiene su propio…

Answer 9

Umbral gustativo

Question 10

Son células epiteliales modificadas, compuestas por una división de células de sostén y células sensitivas verdaderas…

Answer 10

Yemas gustativas

Question 11

Las yemas gustativas se encuentran en:

Answer 11

1) en las paredes que rodean a las papilas caliciformes
2) las papilas foliáceas (en los pliegues de la lengua)
3) en las papilas fungiformes sobre la superficie anterior plana de la lengua

Question 12

Existen Aprox. 100 células por cada…..

Answer 12

Yema gustativa

Question 13

¿Cuántas yemas gustativas tenemos en la lengua?

Answer 13

De 3,000 a 10,000 yemas

Question 14

Los extremos externos de las células gustativas están dispuestos en torno a un:

Answer 14

Minúsculo poro gustativo

Question 15

Está formado por las células apicales de las células…

Answer 15

Poro gustativo

Question 16

¿Qué son las papilas linguales o papilas gustativas?

Answer 16

Es el conjunto de células agrupadas sobre la superficie de la lengua, que se dividen de acuerdo a su función.

Question 17

¿Que son las papilas fungiformes?

Answer 17

1.- estructuras en forma de hongo
2.- Cubren los dos tercios anteriores de la lengua.
3.- responsables de detectar todos los cinco sabores básicos.

Question 18

¿Qué son las papilas arciformes?

Answer 18

1.- se encuentran en la parte posterior
2.- Tienen forma de V o arco
3.- Sensación táctil y la percepción de la textura de los alimentos

Question 19

¿Que son las papilas foliáceas?

Answer 19

1.- Se encuentran distribuidas en los bordes laterales de la lengua.
2.- contienen múltiples papilas gustativas y están involucradas en la percepción del sabor
3.- estas papilas también pueden estar involucradas en la percepción de la textura de los alimentos.

Question 20

Otras localizaciones de las papilas gustativas están en:

Answer 20

1.- Primera porción de esófago
2.- Epiglotis
3.- paladar

Question 21

La papilas gustativas inician un _______ de _______ al exponerse a una _______ _______ especifica

Answer 21

La papilas gustativas inician un potencial de acción al exponerse a una sustancia química especifica

Question 22

Las células gustativas se adaptan…..

Answer 22

Rápidamente

Question 23

¿Qué inerva Los dos tercios anteriores de la lengua…?

Answer 23

Nervio trigémino y cuerda del tímpano (nervio facial)

Question 24

¿Que inerva el Tercio posterior de la lengua….?

Answer 24

Nervio glosofaríngeo

Question 25

vías y centros de integración:

Answer 25

1.- fibras provenientes de la lengua, la faringe, la epiglotis

Question 26

¿Qué son lo reflejos Gustavos?

Answer 26

1.- la salivación se originan en el núcleo de los tractos solitarios (sustancia reticular) y puede responder a estímulos olfativos y visuales…

Question 27

Todas las fibras gustativas hacen sinápsis en:

Answer 27

Los núcleos del tracto solitario

Question 28

Muchas señales gustativas se transmiten directamente por:

Answer 28

El tronco del encéfalo hacia los núcleos salivales superior e inferior.

Question 29

El mecanismo por el que la mayoría de las sustancias estimulantes reaccionan con las vellosidades gustativas consiste en:

Answer 29

La unión del producto químico con sabor a una molécula proteica receptora.

Question 30

¿Qué controla la secreción de saliva durante la ingestión y la digestión de la comida?

Answer 30

Las glándulas submandibular, sublingual y parótida