Flervalsfrågor Flashcards
(133 cards)
1
Q
Cabernet sauvignon är världens mest odlade druva, men vilken är världens näst mest odlade druva?
a. Airén
b. Chardonnay
c. Merlot
d. Tempranillo
A
Merlot
2
Q
Druvan melon de bourgogne kallas också för ett annat namn. Vilket?
a. Chardonnay
b. Chenin blanc
c. Muscadet
d. Pinot blanc
A
Muscadet
3
Q
I vilken av nedanstående appellation lades grunden till det franska AOC-systemet?
a. Haut Médoc
b. Muscadet
c. Châteauneuf-du-Pape
d. Côtes de Nuits
A
Châteauneuf-du-Pape
4
Q
Man ser rätt ofta gräs och örter som växer mellan vinraderna. Varför låter man dem växa där?
a. För att ge naturlig näring
b. För att undvika erosion
c. För att behålla vatten i jorden
d. Av alla anledningar ovan
A
Av alla anledningar ovan
5
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om kolsyremacering (maceration carbonique?
a. Görs huvudsakligen för att höja alkoholhalten från skalens höga sockerbestånd.
b. Betyder tillsats av koldioxid, som klarar musten före jäsningen.
c. Tillämpas för alla rödviner.
d. Ger lätta viner med mycket frukt och färg men ringa strävhet.
A
Ger lätta viner med mycket frukt och färg men ringa strävhet.
6
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om alkoholjäsning?
a. En för smaken viktig biprodukt av jäsningen är sackaros.
b. Åstadkommes huvudsakligen av jäststammen botrytis cinerea.
c. Alkoholjäsningen alstrar värme och jäskaret måste avkylas naturligt eller tekniskt.
d. Glukos och fruktos omvandlas till 88 vikt-% av alkohol och 12 vikt-% av koldioxid.
A
Alkoholjäsningen alstrar värme och jäskaret måste avkylas naturligt eller tekniskt.
7
Q
Vilken av följande appellationer får inte producera vita viner under sin appellationsbeteckning?
a. Bandol
b. Beaujolais
c. Châteauneuf-du-Pape
d. Cornas
A
Cornas
8
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinregionen Alsace?
a. I Alsace anlade romarna de första vinodlingarna vid staden Hochheim.
b. Vingårdarna skyddas från vind och regn av bergskedjan Jura i väster.
c. Andelen gröna druvor står för ca. 70% av odlingsarealen, störst i Frankrike.
d. Andelen för AOP Alsace Grand Cru är omkring 12% av hela vinodlingsarealen.
A
Andelen för AOP Alsace Grand Cru är omkring 12% av hela vinodlingsarealen.
9
Q
Vilken Pinot-druva har mest odlad areal för AOP Alsace?
a. Pinot Noir
b. Pinot Gris
c. Pinot Blanc
d. Pinot Beurot
A
Pinot Blanc
10
Q
I Alsace kan beteckningen ”Edelzwicker” stå på etiketten. Vad betyder den?
a. Vinet är gjort på enbart en druva
b. Vinet består av en blandning av endast de ädla druvorna
c. Vinet är en druvblandning
d. Vinet är sent skördat
A
Vinet är en druvblandning
11
Q
Vilket av följande påståenden är rätt om Loire?
a. Den cirka 100 mil långa Loire är Frankrikes längsta flod.
b. I regionen Loire finns världens största odlingar av chenin blanc.
c. Pinot noir är inte tillåten i Loire.
d. Regionen Loire delas in i tre delar: Muscadet, Anjou och Touraine.
A
Den cirka 100 mil långa Loire är Frankrikes längsta flod.
12
Q
Vilket av följande påståenden är rätt om vita viner från distriktet Touraine?
a. Distriktet är känt för druvan grolleau
b. Distriktet är mest känt för sina viner på chenin blanc
c. Distriktet är mest känt för sina viner på sauvignon blanc
d. De vita vinerna odlas främst på granitjordar
A
Distriktet är mest känt för sina viner på chenin blanc
13
Q
Vilken av följande appellationer är en appellation i regionen Loire?
a. Arbois
b. Barsac
c. Condrieu
d. Savennières
A
Savennières
14
Q
Vilka druvsorter har genom naturlig korsning gett upphov till druvan syrah?
a. Grenache noir och malbec
b. Dureza och mondeuse blanc
c. Petit sirah och marsanne
d. Cinsault och counoise
A
Dureza och mondeuse blanc
15
Q
Några av de 10 byarna i Beaujolais med rätt till appellationen Beaujolais Cru nämns nedan. Men bara ett av alternativen är korrekt. Vilket?
a. Fleurie, Marsannay, Saint-Amour
b. Bouzeron, Moulin à Vent, Régnié
c. Brouilly, Morgon, Saint-Véran
d. Chénas, Chiroubles, Juliénas
A
Chénas, Chiroubles, Juliénas
16
Q
Vilket av följande appellationsviner görs på huvudsakligen malbec
a. Brouilly
b. Cahors
c. Madiran
d. Bandol
A
Cahors
17
Q
I vilken av följande appellationer är chardonnay tillåten?
a. Chinon
b. Châteauneuf-du-Pape
c. Condrieu
d. Crémant d’Alsace
A
Crémant d’Alsace
18
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om Spanien?
a. Konstbevattning är förbjudet i Spanien
b. Östra delen av Rioja heter Rioja Oriental
c. Cava får bara framställas i Katalonien
d. Garnacha är Spaniens mest odlade blå druva
A
Östra delen av Rioja heter Rioja Oriental
19
Q
Vilket av följande portugisiska vindistrikt är störst till ytan??
a. Alentejo
b. Algarve
c. Dão
d. Douro
A
Alentejo
20
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om Champagne?
a. Användning av både gyropalette och horisontalpress är numera tillåtna
b. Remuage betyder tillsats av Liqueur de tirage som innehåller socker och jäst
c. Pinor noir måste ingå i alla typer av rosé Champagne.
d. Vid pressningen får högst 2250 l must per 4000 kg druvor utvinnas
A
Användning av både gyropalette och horisontalpress är numera tillåtna
21
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinlandet Tyskland?
a. Det finns 11 st. anbaugebiet i Tyskland
b. Baumé är den tyska beteckningen för mustvikt
c. Chaptalisering är tillåten för alla Qualitätswein
d. De blå druvorna utgör ca 15 % av vingårdsarealen
A
Chaptalisering är tillåten för alla Qualitätswein
22
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinregionen Mosel?
a. Odlingsarealen är den minsta av alla regioner i Tyskland, enbart 550 ha
b. Weissburgunder utgör hela 60% av odlingsarealen
c. Wehlen, Graach och Trittenheim är välkända vinorter i Mosel
d. Märgel dominerar i jordmånen
A
Wehlen, Graach och Trittenheim är välkända vinorter i Mosel
23
Q
Vilket av följande tyska vindistrikt ligger på östra sidan om Rhen?
a. Ahr
b. Baden
c. Nahe
d. Rheinhessen
A
Baden
24
Q
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinlandet Nya Zeeland?
a. Riesling är mest planterad på den kallare nordön
b. Största delen av merlotodlingarna finns i Hawkes Bay
c. Cabernet sauvignon är vanligast i det varma Central Otago på sydön
d. Chardonnay dominerar totalt både i produktion och vingårdsareal
A
Största delen av merlotodlingarna finns i Hawkes Bay
25
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinregionen Marlborough?
a. Sauvignon blanc är den mest planterade druvan
b. Vingårdarna anlades 1873 av John Churchill, hertigen av Marlborough
c. Marlborough är beläget på sydöns skyddade sydkust norr om Wellington
d. Marlborough står för drygt 1/3 av Nya Zeelands vingårdsareal
Sauvignon blanc är den mest planterade druvan
26
Vilken är Österrikes mest odlade gröna och blå druvor?
a. Riesling och blaufränkisch
b. Grüner veltliner och zweigelt
c. Welschriesling och blauburgunder
d. Weissburgunder och St Laurent
Grüner veltliner och zweigelt
27
Vilket av Österrikes vindistrikt är internationellt mest välkänt både för utmärkta viner och för att finns på UNESCOS:s världsarvslista sedan 2000?
a. Wachau
b. Kamptal
c. Neusiedlersee
d. Carnuntum
Wachau
28
I vilket land produceras det berömda röda vinet Egri Bikavér?
a. Grekland
b. Bulgarien
c. Rumänien
d. Ungern
Ungern
29
Vilket av följande påståenden är riktigt om Kalifornien?
a. Napa Valley, Sonoma, Lake och Monterrey är namnkunniga distrikt i North Coast
b. Central Valley har den största vinproduktionen
c. Los Carneros är varmaste området i Napa Valley och passar bäst för Rhônedruvor
d. Zinfandel och Syrah är de två mest planterade druvorna
Central Valley har den största vinproduktionen
30
Vad är rätt om Stellenbosch?
a. Stellenbosch är en s.k. ward
b. Stellenbosch är ett av Sydafrikas varmaste områden
c. I Stellenbosch planterades landets första vinrankor
d. Stellenbosch är det största vindistriktet i Coastal Region
Stellenbosch är det största vindistriktet i Coastal Region
31
Vilka är Argentinas mest odlade blå respektive gröna druvsorter?
a. Bonarda och torrontés
b. Bonarda och chardonnay
c. Malbec och torrontés
d. Malbec och chardonnay
Malbec och torrontés
32
Vilket av följande distrikt i Australien ligger i delstaten Western Australia och sägs ha ett klimat som påminner om det i Bordeaux?
a. Clare V alley
b. Eden Valley
c. Margaret Valley
d. Y arra V alley
Margaret Valley
33
Vilken är Australiens mest odlade druva?
a. Cabernet sauvignon
b. Chardonnay
c. Merlot
d. Shiraz
Shiraz
34
Vad är riktigt om regionen Venetien/Veneto?
a. De röda vinerna från Valpolicella har bardolino som karaktärsdruva
b. De vita vinerna från Soave har garganega som karaktärsdruva
c. Amaronevinerna får jäsa tillsammans med druvskalen från ett Ripassovin
d. Recioto di Soave framställs på torkade druvor som får jäsa ut till ett tort vin
De vita vinerna från Soave har garganega som karaktärsdruva
35
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinregionen Piemonte?
a. Den överlägset mest planterade druvsorten är moscato
b. Barolo och Barbaresco är de till ytan största appellationerna
c. Nebbiolo står för hälften av vinproduktionen
d. Totalproduktionen är ca. 2,5 milj. hl/år varav 83% utgörs av kvalitetsvin
Totalproduktionen är ca. 2,5 milj. hl/år varav 83% utgörs av kvalitetsvin
36
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinlandet Spanien?
a. DO Rioja är den äldsta av appellationerna
b. Kastilien - La Mancha är till 80% planterad på blå druvor.
c. Den mest odlade gröna druvsorten är viura/macabe
d. Spanien är världens största producent av mousserande vin
DO Rioja är den äldsta av appellationerna
37
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinregionen Galicien?
a. Ribeira Sacra är det största distriktet, här produceras vitvin till 90%
b. Rias Baixas domineras av druvsorten albariño
c. Den med odlade druvan är palomino
d. Man brukar låta vinrankorna växa enligt gobelet-metoden.
Rias Baixas domineras av druvsorten albariño
38
Vilket av följande påståenden är riktigt om vinvärlden?
a. Världens sydligaste vindistriktet finns numera i Nya Zeeland
b. I Sydafrika är pinotage den mest odlade blå druvsorten
c. Casablanca och San Antonio är välkända AVA i Kalifornien
d. Den mest odlade gröna druvan i Spanien heter albillo
Världens sydligaste vindistriktet finns numera i Nya Zeeland
39
Vilken av följande appellationer är endast för rosévin?
a. AOP Cassis
b. AOP Côtes de Provence
c. AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
d. AOP Tavel
AOP Tavel
40
I Bordeaux odlas ett antal olika druvsorter för appellationsvin, en av dem är cabernet franc, och vi delar in det i västra och östra stranden, men även norra stranden där Côtes de Bourg och Blaye ligger. Var odlar man cabernet franc?
a. Västra stranden
b. Östra stranden
c. Västra och östra stränderna
d. Alla tre stränderna
Alla tre stränderna
41
I regionen Bourgogne är gamay den mest odlade blå druvsorten, vilken av nedanstående appellationer domineras av gamay-odlingar?
a. AOP Fixin
b. AOP Chénas
c. AOP Pouilly-Fuissé
d. AOP Marsannay
AOP Chénas
42
Cahors är en liten appellation som är mest känd för?
a. Sina GSM-viner
b. Sina ”svarta” viner
c. Sin högkvalitativa rosé
d. Sina ”bordeaux-blandningar”
Sina ”svarta” viner
43
Vilken av följande appellationer är en appellation i Roussillon?
a. Couleur
b. Coulure
c. Collioure
d. Colombard
Collioure
44
Vilka druvsorter har genom naturlig korsning gett upphov till cabernet sauvignon?
a. Cabernet franc och sémillon
b. Carmenère och sauvignon blanc
c. Cabernet franc och chenin blanc
d. Cabernet franc och sauvignon blanc
Cabernet franc och sauvignon blanc
45
Müller Thurgau är en druva som korsades fram för att kombinera arom och smak med höga utbyten, det var den kanske mindre kända Madeleine Royal som korsades med en mer känd druva – vilken?
a. Sauvignonasse
b. Sauvignon blanc
c. Riesling
d. Silvaner
Riesling
46
Vilken av nedanstående appellationer finns i Haut-Médoc?
a. Pauillac
b. Saint- Emilion
c. Cadillac
d. Pomerol
a. Pauillac
47
Vilket vindistrikt avses med följande beskrivning: ”Nordlig vinregion belägen mellan bergskedjan Vogeserna och floden Rhen”?
a. Baden
b. Alsace
c. Pfalz
d. Champagne
b. Alsace
48
Vilket påstående om Italien som vinland är korrekt?
a. Italien producerar mest vin i världen och har världens största vinodlande areal
b. Det italienska appellationssystemet tas i bruk under mellankrigstiden
c. Veneto (Venetien) är den region som producerar volymmässigt mest vin i Italien
d. Appassimentometoden används enbart i Veneto (Venetien)
c. Veneto (Venetien) är den region som producerar volymmässigt mest vin i Italien
49
Vilken är Österrikes mest odlade gröna respektive blå druva?
a. Riesling och blaufränkisch
b. Welschriesling och pinot noir
c. Grüner veltliner och blaufränkisch
d. Grüner veltliner och zweigelt
d. Grüner veltliner och zweigelt
50
I vilket land ligger de berömda vindistrikten Sopron och Eger?
a. Bulgarien
b. Rumänien
c. Ungern
d. Tjeckien
c. Ungern
51
Vilken är Kaliforniens mest odlade blå respektive gröna druva?
a. Pinot noir och sauvignon blanc
b. Merlot och fumé blanc
c. Cabernet sauvignon och chardonnay
d. Zinfandel och pinot gris
c. Cabernet sauvignon och chardonnay
52
Vilka är Argentinas respektive Chiles mest odlade blå druvor?
a. Bonarda respektive merlot
b. Malbec respektive cabernet sauvignon
c. Carmenère respektive syrah
d. Criolla grande respektive país
b. Malbec respektive cabernet sauvignon
53
Vilket av nedanstående påstående är korrekt?
a. Vinlusen finns inte i Chile och Argentina
b. Central Valley är Chiles volymmässigt största vinregion
c. I Argentina är konstbevattning förbjudet
d. Argentinas jämna dygnstemperatur gynnar vinodlingen
b. Central Valley är Chiles volymmässigt största vinregion
54
Vilket är Nya Zeelands största vindistrikt (produktion)?
a. Marlborough
b. Hawkes Bay
c. Central Otago
d. Martinborough
a. Marlborough
55
Vilken av följande vinorter ligger i Côte de Nuits?
a. Chambolle-Musigny
b. Pommard
c. Puligny-Montrachet
d. Volnay
a. Chambolle-Musigny
56
Vad är rätt om Champagne?
a. Vinarealen har nu ökat till ca 20 000 hektar
b. För brut gäller en sockerhalt på 0–6 g/l
c. Minsta lagringstid på jäst för årgångschampagne är 36 månader
d. De enda tillåtna druvorna är chardonnay, pinot noir och meunier
c. Minsta lagringstid på jäst för årgångschampagne är 36 månader
57
Vad är rätt om Loire?
a. Vinerna från Coteaux de Layon görs på cabernet franc
b. Crémant de Loire görs med en andra jäsning på flaska
c. Appellationen Sancerre tillåter endast vita viner
d. Vouvray är känt för sina mousserande viner på sauvignon blanc
b. Crémant de Loire görs med en andra jäsning på flaska
58
Vad är rätt om tempranillo?
a. Det är en druva som mognar sent
b. Den är Spaniens näst mest odlade blå druva efter garnacha
c. Den trivs bäst i områden nära Medelhavskusten
d. I Ribera del Duero kan den heta både tinto fino och tinta del país
d. I Ribera del Duero kan den heta både tinto fino och tinta del país
59
Vad är rätt om Tyskland?
a. Rheinhessen har landets största vinareal
b. Müller-thurgau är en korsning mellan riesling och silvaner
c. Grosses Gewächs betecknar ett sött vin av hög kvalitet
d. Saale-Unstrut är enda Anbaugebiet i f.d. Östtyskland
a. Rheinhessen har landets största vinareal
60
Vad är rätt om Portugal?
a. Portugal odlas relativt få druvsorter
b. Touriga nacional är en viktig portvinsdruva
c. Portvin kan få beteckningen DOC Douro
d. Dão är särskilt utsatt för vindarna från Atlanten
b. Touriga nacional är en viktig portvinsdruva
61
Vilket av följande druvnamn används för tempranillo i Portugal?
a. Cencibel
b. Tinta roriz
c. Touriga franca
d. Ull de llebre
b. Tinta roriz
62
Vad är rätt om Australien?
a. Victoria är Australiens sydligaste vinregion
b. Chardonnay och cabernet sauvignon är landets mest odlade druvor
c. Tasmaniens klimat passar för pinot noir och mousserande viner d. South Eastern Australia omfattar nästan hälften av landets vinodlingar
c. Tasmaniens klimat passar för pinot noir och mousserande viner
63
Vad är rätt om Sydafrika?
a. Druvan colombard är mer odlad än chardonnay
b. Det mousserande Cap Classique görs inte med traditionell metod
c. Pinotage är landets mest planterade blå druva
d. Franschhoek har namn efter de många planterade franska druvorna
a. Druvan colombard är mer odlad än chardonnay
64
Vad är rätt om rosévin?
a. Saignée-metoden innebär att de blå druvorna pressas direkt
b. För rosé-champagne får man blanda rött och vitt vin
c. Tavel är en känd appellation för rosévin och rött vin
d. Languedoc producerar mest rosévin i Frankrike
b. För rosé-champagne får man blanda rött och vitt vin
65
Vilka två gröna druvor har störst vinareal i världen?
a. Airén och chardonnay
b. Chardonnay och sauvignon blanc
c. Sauvignon blanc och chenin blanc
d. Chardonnay och riesling
a. Airén och chardonnay
66
Vilken av följande appellationer tillåter bara endruveviner?
a. Brunello di Montalcino
b. Côte-Rôtie
c. Pomerol
d. Ribera del Duero
a. Brunello di Montalcino
67
Vad heter det svala område i Napa och Sonoma Valley där chardonnay ger bra viner?
a. Los Carneros
b. Oak Knoll District
c. Stags Leap District
d. Rutherford
a. Los Carneros
68
Vad stämmer om vinregionen New York State?
a. Merlot är den mest odlade vitis vinifera-druvan
b. Vitis vinifera-druvor är fortfarande i minoritet
c. Den är näst störst efter Kalifornien
d. En populär vitis vinifera-druva är concord
b. Vitis vinifera-druvor är fortfarande i minoritet
69
Vad är sant om Champagnes jordmån/klimat?
a. Ett tunt jordlager av belemnit- och micrasterkrita
b. Maritimt klimat trots avstånd till Atlanten
c. Skörden börjar alltid i september
d. Vissa delar har kalkrik lera som i Chablis
d. Vissa delar har kalkrik lera som i Chablis
70
Man producerar vin i alla delstater i Australien, men vilken delstat producerar ungefär hälften av allt vin?
a. Victoria
b. Western Australia
c. South Australia
d. New South Wales
c. South Australia
71
Vilket av följande påståenden om ekologisk odling är sant?
a. Konstgödsel är tillåtet
b. Bordeauxvätska är tillåtet
c. Svavel är förbjudet
d. Konstbevattning är generellt förbjudet
b. Bordeauxvätska är tillåtet
72
Vilket av följande påståenden är sant om den malolaktiska jäsningen?
a. Den malolaktiska jäsningen sker före alkoholjäsningen
b. Mjölksyran omvandlas till äppelsyra
c. Man kan tillsätta mjölksyrabakterier för att få igång jäsningen
d. Den malolaktiska jäsningen sker alltid i ekfat
c. Man kan tillsätta mjölksyrabakterier för att få igång jäsningen
73
Vilket av följande påståenden är sant om vinframställning?
a. Vita viner lagras enbart på ståltank för att behålla friskheten
b. Att lagra vinet sur lie innebär att syra tillsätts (acidifiering)
c. För att höja alkoholhalten 1 % måste man tillsätta 170 g socker /liter must
d. Bâtonnage innebär en omrörning i vinet
d. Bâtonnage innebär en omrörning i vinet
74
Vilket av följande påståenden om Roussillon är riktigt?
a. Roussillon har 5 gånger större vinodlingsareal än Langeudoc
b. Roussillon har ett kyligare klimat än Langeudoc
c. Roussillon är känt för VDN-viner
d. Roussillon producerar i första hand vita viner
c. Roussillon är känt för VDN-viner
75
Vilket av följande påståenden är rätt om vinets historia i Spanien?
a. Från 1996 blev det förbjudet att konstbevattna
b. Odlingsarealen har minskat med ca en tredjedel sedan 1990-talet
c. Rioja var det första distrikt som fick status som DO år 1891
d. År 1980 var exporten av sherry ännu endast hälften av dagens export
b. Odlingsarealen har minskat med ca en tredjedel sedan 1990-talet
76
Vilket av följande påståenden är riktigt om kolsyrejäsning (macération carbonique)?
a. Görs för att höja vinsyrahalten i varmt klimat
b. Betyder tillsats av koldioxid, som förhindrar jäsningen av musten
c. Fungerar endast för den tunnskaliga druvan gamay
d. Metoden innebär att hela druvklasar sätts i en sluten behållare
d. Metoden innebär att hela druvklasar sätts i en sluten behållare
77
Vilket av följande påståenden är rätt om den traditionella metoden?
a. Tillsats av liqueur d’expédition åstadkommer den andra jäsningen
b. Gyropalette är förbjuden fr.o.m. 2009 i EU-lagstiftningen
c. Assemblage innebär lagring av flaskorna på jästfällningen
d. Degorgering innebär att jästfällningen avlägsnas
d. Degorgering innebär att jästfällningen avlägsnas
78
Vilket av följande vindistrikt ligger i Österrikiska Niederösterreich?
a. Neusiedlersee
b. Wien
c. Kamptal
d. Südsteiermark
c. Kamptal
79
Vilket av följande påståenden är rätt om vinlandet Tyskland?
a. De blå druvorna utgör ca 35 % av vingårdsarealen
b. Grosses Gewächs anger att druvorna kommer från en producent av stora volymer
c. Torra eller nästan torra viner utgör idag drygt 90 % av produktionen
d. Chaptalisering är tillåten för alla viner pga det kalla klimatet
a. De blå druvorna utgör ca 35 % av vingårdsarealen
80
Vilket av följande påståenden är rätt om vinlandet Nya Zeeland?
a. Landet är synnerligen dynamiskt, vingårdsarealen har fördubblats sedan 1998
b. Vingårdarna ligger främst på den västra sidan, i skydd från Stilla havets passadvindar
c. Största delen av produktionen kommer från mindre vinproducenter
d. Exporten står numera för 1/3 av totalproduktionen
a. Landet är synnerligen dynamiskt, vingårdsarealen har fördubblats sedan 1998
81
Vilket av följande påståenden är rätt om USA?
a. I en Napa Valley Chardonnay får 25 % andra druvor ingå
b. Inga hybrider får användas för vinframställning i USA
c. Oregon med sina berömda pinot noir är den näst största vinproducerade delstaten
d. Willamette Valley är den största AVA i Washington State
a. I en Napa Valley Chardonnay får 25 % andra druvor ingå
82
Vilket av följande påståenden är rätt om vinlandet Italien?
a. Den mest odlade druvan för DOP-vin är glera
b. Appellationssystemet togs i bruk 1863 med DOC Chianti som första DOC
c. För DOP-vin är Apulien Italiens största vinregion till produktionsvolymen
d. Italiens 22 vinregioner tillsammans producerar ca 39 milj. hl/år DOP-vin
a. Den mest odlade druvan för DOP-vin är glera
83
Vilket av följande påståenden är rätt om vinregionen Toscana?
a. De mest odlade druvorna är corvina, mammolo och vermentino
b. I DOP Chianti måste minst tre olika druvsorter ingå
c. Toscana är till volymen Italiens mest kända och största vinregion för DOP-vin
d. Vingårdarna ligger främst på jordmånstyperna galestro och albarese
d. Vingårdarna ligger främst på jordmånstyperna galestro och albarese
84
Vilket av följande påståenden är rätt om vinregionen Piemonte?
a. Den mest planterade druvsorten är nebbiolo
b. Barbera, Barbaresco, Cortese och Gavi är kända vindistrikt för DOP-vin
c. I Piemonte är andelen IGP-viner högst i Italiens vinregioner
d. Totalproduktionen är till övervägande del DOP-vin
d. Totalproduktionen är till övervägande del DOP-vin
85
Vilket av följande påståenden är rätt om DO Cava?
a. I Penedès produceras 90 % av all DO Cava
b. DO Cava de Paraje Calificado lagras inte utan säljs som ”Vino nuevo” direkt
c. Pinot noir och chardonnay är förbjudna för DO Cava
d. DO Cava produceras enbart i Kataloniens 159 kommuner
a. I Penedès produceras 90 % av all DO Cava
86
Vilket av följande påståenden är rätt om vinlandet Spanien?
a. Morerna var de första att göra vin här och uppfann även destillationskonsten
b. Priorat ligger i Penedès
c. Den näst mest odlade gröna druvsorten är bobal
d. Spanien har världens till ytan största vinodlingsareal
d. Spanien har världens till ytan största vinodlingsareal
87
Vilket av följande påståenden är rätt om vinvärlden?
a. Kalifornien ensamt producerar mera vin än hela Sydafrika
b. Cabernet sauvignon är den mest odlade druvsorten i Argentina
c. Kända vindistrikt i Victoria är Hunter Valley, Barossa Valley och Coonawarra
d. Signaturdruvan för Bandol är syrah
a. Kalifornien ensamt producerar mera vin än hela Sydafrika
88
Vilket av följande påståenden är rätt om vinvärlden?
a. Det sydligaste vindistriktet finns numera i South Australia
b. I Frankrike är pinot noir den mest odlade druvsorten
c. Casablanca och San Antonio är välkända vinodlingsdistrikt i Mendoza
d. Den mest odlade druvan i Italien är sangiovese
d. Den mest odlade druvan i Italien är sangiovese
89
Söta viner görs i flera Bordeaux-appellationer med appellationsstatus; i vilken av de nedanstående?
a. Margaux
b. Bergerac
c. Jurançon
d. Barsac
d. Barsac
90
En druvsort i Champagne odlas ofta nere i dalgångar då den tål frost bättre än övriga. Vilken?
a. Chardonnay
b. Pinot Noir
c. Pinot Meunier
d. Pinot Blanc
c. Pinot Meunier
91
I glaset finns ett rött vin med låg intensitet (ljust) och rödblå kulör. Du förnimmer en bärig doft med hallontoner och viss kärnighet. Vinet är ganska lätt med medelhög alkoholstyrka, hög syra och låg tanninhalt. Som den erfarne vinprovare du är landar din analys snabbt i att glaset sannolikt innehåller en...
a. Grenache från Côtes-du-Rhône
b. Nebbiolo från Langhe
c. Zinfandel från Kalifornien
d. Gamay från Beaujolais
d. Gamay från Beaujolais
92
Vad är sant om Bordeauxviner?
a. Cabernet Sauvignon är den mest odlade druvsorten i Bordeauxregionen
b. Merlot ingår i stort sett i alla röda Bordeauxviner
c. Vinproducenterna anger som regel den exakta sammansättningen av druvsorterna i de
specifika vinerna, antingen på baksidesetiketten eller på hemsidan
d. Regniga år kan man ansöka om dispens för att få blanda i Syrah för att öka fylligheten
b. Merlot ingår i stort sett i alla röda Bordeauxviner
93
Många Bordeauxviner klassificerades 1855, men inte det berömda Chateau Cheval Blanc, varför?
a. Vinets första årgång är 1902
b. St Emilion ingick inte i klassificeringen
c. Cheval Blancs viner höll inte tillräckligt hög klass
d. Cheval Blanc framställdes av i regionen otillåtna druvsorter
b. St Emilion ingick inte i klassificeringen
94
Vilken av nedanstående appellation finns i regionen Provence?
a. Fitou
b. Bandol
c. Cahors
d. Madiran
b. Bandol
95
Vad kännetecknar generellt ett vin med beteckningen Chablis?
a. Ett vin med rund kropp och fatkaraktär
b. Ett vin med låg syra och tydlig kryddighet
c. Ett vin med doft av tropisk frukt
d. Ett vin med markerad syra och mineralitet
d. Ett vin med markerad syra och mineralitet
96
Vilket påstående är korrekt om Pays Nantais?
a. Muscadet-viner har en måttlig alkohlhalt (max 12,3 %)
b. Utpräglat inlandsklimat
c. Mest odlade druva är Chenin Blanc
d. Producerar bara vita och roséviner
a. Muscadet-viner har en måttlig alkohlhalt (max 12,3 %)
97
Loire har en typisk grön druva med hög syra och ibland en ton av ylle. Vilken?
a. Muscadet
b. Sauvignon Blanc
c. Gros Plant
d. Chenin Blanc
d. Chenin Blanc
98
Beaujolais har tio olika byappellationer där endast bynamnet anges på etiketten
Nedan finns fyra par – ett av dessa alternativ utgörs av två olika Beaujolais Cr
vilket?
a. St-Peray, Saint-Amour
b. Brouilly, Bourgueil
c. Chiroubles, Fleury
d. Morgon, Margaux
c. Chiroubles, Fleury
99
Alsace Grand Cru är generellt sett endruveviner, men vad är korrekt enligt CIVA:
regler för att blanda druvsorter?
a. Man får blanda druvsorter som planterats innan appellationssystemet togs i bruk
b. Man får blanda in 15 % av en av de ”icke-ädla” druvsorterna
c. Ett känt blandvin är från Grand Cru Kaefferkopf
d. Blandvin med Grand Cru status får endast göras genom s k ”field blend”
c. Ett känt blandvin är från Grand Cru Kaefferkopf
100
Vilken druvsort av nedanstående är mest odlad i Alsace?
a. Muscat
b. Pinot Blanc
c. Sylvaner
d. Pinot Noir
b. Pinot Blanc
101
Vilken av följande jordarter dominerar i Mosel?
a. Skiffer
b. Löss och Märgel
c. Sandsten och kalksten
d. Basalt
a. Skiffer
102
Vad är korrekt om GG, Grosses Gewächs?
a. GG-klassificerade viner är alltid torra (trocken)
b. GG får bara framställas av druvsorten Riesling
c. GG ersätter den ”högre” klassificeringen Auslese
d. GG måste ha en alkoholhalt på minst 13,5%
a. GG-klassificerade viner är alltid torra (trocken)
103
Vilken av följande vinorter ligger i Pfalz?
a. Oppenheim
b. Deidesheim
c. Geisenheim
d. Hochheim
b. Deidesheim
104
Viognier är en druva som höll på att dö ut på mitten av 1900-talet, men har blivit alltmer populär och odlas idag över hela världen. Var odlades Viognier innan de
började bli populär?
a. Languedoc
b. Condrieu
c. Châteauneuf-du-Pape
d. Central Valley, Kalifornien
b. Condrieu
105
Rhônedalens giganter Hermitage och Chateauneuf du Pape har något gemensamt mer än närheten till floden, vad är korrekt om appellationerna?
a. Syrah och Grenache Noir är tillåtna druvsorter i båda
b. Syrah och Marsanne är tillåtna druvsorter i båda
c. Syrah och Rousanne är tillåtna druvsorter i båda
d. Syrah och Viognier är tillåtna druvsorter i båda
c. Syrah och Rousanne är tillåtna druvsorter i båda
106
I vilken spansk vinregion finns distrikten Ribeiro och Rías Baixas?
a. Katalonien
b. Galicien
c. Aragón
d. Castilla-León
b. Galicien
107
Vilket av följande påståenden är korrekt om vinlandet Spanien?
a. Spanien är världens, till volymen, tredje största vinproducent
b. Rödvin står för cirka 80% av Spaniens vinproduktion.
c. Garnacha är den mest odlade druvsorten för röda viner
d. Konstbevattning är förbjudet i Spaniens alla DO
a. Spanien är världens, till volymen, tredje största vinproducent
108
Vilken appellation producerar mest Cava?
a. Priorat
b. Rioja
c. Rias Baixas
d. Penedès
d. Penedès
109
Vilket påstående är korrekt om Piemonte?
a. Den mest odlade druvsorten är Barbera
b. Området har mestadels lerjordar
c. Omårdet har medelhavsklimat
d. Druvsorten Barolo anses ge viner av världsklass
a. Den mest odlade druvsorten är Barbera
110
Vad är sant om framställning av Amarone?
a. Amarones koncentration och aromer uppkommer vid en värmebehandlingsprocess i
vineriet
b. Amarones fyllighet och höga alkoholhalt uppkommer vid tillsats av fortifierat rött vin
c. Amarones koncentration och fyllighet uppkommer främst för att man använder
torkade druvor
d. Amarones fyllighet och höga alkoholhalt beror på fortifieringsprocessen med tillsats
av vinsprit innan fermenteringen är helt avslutad
c. Amarones koncentration och fyllighet uppkommer främst för att man använder
torkade druvor
111
Vilket påstående är korrekt om Venetien?
OBS, två rätta svar
a. Glera är den mest odlade druvsorten
b. Corvina är den mest odlade druvsorten
c. Valpolicella betyder de många källarna, och appellationen sträcker sig över hela
Venetien
d. Venetien är den största vinregionen i Italien gällande vinproduktion i volym
a. Glera är den mest odlade druvsorten
c. Valpolicella betyder de många källarna, och appellationen sträcker sig över hela
Venetien
112
Vad är sant om Sassicaia.
a. Det är ett återupplivat klassiskt vin från romartiden
b. Det är ett Italiens mest berömda viner på druvsorten Sangiovese
c. Det är ursprunget till Chiantivinernas lagstadgade blandning av druvsorter som togs
fram av Bettino Ricasoli
d. Det högkvalitativa vinet förärades en egen appellation Bolgheri Sassicaia
d. Det högkvalitativa vinet förärades en egen appellation Bolgheri Sassicaia
113
Ön Samos är känd för viner på en specifik druvsort – vilken?
a. Chardonnay
b. Muskat
c. Assyrtiko
d. Mavrodaphne
b. Muskat
114
AVA är ett begrepp inom USA:s vinlagstiftning, vad är korrekt om AVA?
a. AVA star för Advanced Vinification in America
b. Innebär bara geografiskt ursprung, inte druvsort etc
c. Det finns ca 30 AVA i Kalifornien
d. Klimatzonen måste anges på etiketten
b. Innebär bara geografiskt ursprung, inte druvsort etc
115
Hur stor andel av USA:s vinproduktion kommer från Kalifornien?
a. 90 %
b. 75 %
c. 50 %
d. 25 %
a. 90 %
116
Vilket påstående är korrekt om Napa Valley?
a. Pinot Noir är den mest odlade druvsorten i Napa Valley
b. Det är liten variation i klimatet
c. Napas produktion av vin utgör en mycket liten andel av Kaliforniens totala
produktion (ca 4%)
d. Napas varmaste delområde heter Carneros
c. Napas produktion av vin utgör en mycket liten andel av Kaliforniens totala produktion (ca 4%)
117
I Portugal finns vinområdet Vinho Verde. Vad är det som givit denna DO dess namn, är det för att vinet är:
a. grönt i färgen
b. ̈världens vin ̈
c. vitt
d. ungt
d. ungt
118
Hur förkortas Österrikes system för områdesappellationer?
a. ÖAC
b. DAC
c. PAC
d. WAC
b. DAC
119
Vilket av följande vindistrikt ligger i Österrikiska Niederösterreich?
a. Wien
b. Kamptal
c. Neusiedlersee
d. Südsteiermark
b. Kamptal
120
Zinfandel anses härstamma från ett land på Balkan, vilket?
a. Kroatien
b. Slovenien
c. Grekland
d. Albanien
a. Kroatien
121
Vilken druvsort är den mest odlade i Australien?
a. Cabernet Sauvignon
b. Chardonnay
c. Shiraz
d. Merlot
c. Shiraz
122
Hunter Valley är speciellt känd för en vintyp på en särskild druvsort. Vilken?
a. Riesling
b. Chardonnay
c. Sauvignon Blanc
d. Sémillon
d. Sémillon
123
Vilket distrikt på Nya Zeeland är det största odlingsområdet för Pinot Noir?
a. Marlborough
b. Wairarapa
c. Hawke ́s Bay
d. Central Otago
a. Marlborough
124
Vilket av följande påståenden är korrekt om vinlandet Argentina?
a. Chaptalisering och konstbevattning är förbjudet
b. Det är vanligt med oympade rotstockar.
c. Kända regioner är bl.a. Mendoza, Salta, Maipo, San Juan och La Rioja
d. Bonarda är den äldsta druvsorten som odlats från 1500-talet
b. Det är vanligt med oympade rotstockar.
125
Vilket av följande påståenden är riktigt om Chile?
a. Carménère är den mest odlade druvan
b. För DO-viner måste 75% av druvorna komma från en fastställd vinregion
c. Casablanca och Limari är högklassiga vitvinsdistrikt från Södra Regionen
d. Den mest odlade gröna druvan for vinframställning kallas Pais
b. För DO-viner måste 75% av druvorna komma från en fastställd vinregion
126
Vilket av följande påståenden är korrekt om Sydafrika?
a. Klassificeringen heter här Wyn van Oorsprong (WO)
b. Den mest planterade blå druvan är Pinotage
c. Cape South Coast är en torr och het region där Syrah och Pinotage passar bäst
d. KWV heter organet som administrerar WO systemet
a. Klassificeringen heter här Wyn van Oorsprong (WO)
127
39. Vad är the Cape Doctor?
a. En örtblandning som används för att motverka den i Sydafrika vanliga Leaf Roll
Disease
b. En kraftig sydlig vind som blåser genom vingårdar i Sydafrika och förhindrar sjukdom hos rankorna
c. En skalbagge från nyckelpigesläktet som äter bladlöss i vingården
d. En specialistutbildad önolog som hjälper vinodlare vars vingård drabbats av sjukdom
b. En kraftig sydlig vind som blåser genom vingårdar i Sydafrika och förhindrar sjukdom hos rankorna
128
Sauternes är en vintyp för ädelrötade söta viner. För att få balans blandas i regel druvsorter. Vilken druvsort används då för att ge vinet högre syra?
a. Muscadelle
b. Sémillon
c. Sauvignon Blanc
d. Chenin Blanc
c. Sauvignon Blanc
129
Vad är Ratafia Champenois?
a. Ett stilla bordsvin från Champagne
b. Ett konjaksliknande destillat
c. Vin de liqueur på druvmust och sprit
d. Liqueur de Tirage
c. Vin de liqueur på druvmust och sprit
130
En enkel typ av ungt portvin med kort tid på fat och djup färg kallas?
a. Ruby Port
b. Tawny Port
c. Crusted Port
d. Vintage Port
b. Tawny Port
131
Vinets geografiska ursprung anses vara i ett område med bergsmassiv där de äldsta arkeologiska fynden av vinframställning hittats. Vad heter bergsmassivet?
a. Karpaterna
b. Kaukasus
c. Apenninerna
d. Atlasbergen
b. Kaukasus
132
Vad är korrekt om vinodling?
a. Vin odlas endast i 46 av USA:s stater
b. Frost är ofta en reell risk vid vinodling i Bourgogne
c. Sverige är för kallt för Vitis Vinifera, så därför görs svenska viner enbart på hybriddruvsorter
d. Bevattning är inte tillåtet inom EU om man vill framställa ett DOP-vin, dvs
kvalitetsvin
b. Frost är ofta en reell risk vid vinodling i Bourgogne
133
Vad innebär uttrycket ”grön skörd”?
a. Att druvskörd sker när vérasion (druvmognaden) startar
b. Att skörden av gröna druvor kommit igång
c. Att ett antal omogna druvklasar skärs bort tidigt för att öka koncentrationen av
smakämnen i kvarvarande druvor
d. Att blad tas bort för att klasarna ska få större solexponering
c. Att ett antal omogna druvklasar skärs bort tidigt för att öka koncentrationen av
smakämnen i kvarvarande druvor
