Food And Nutrition Flashcards
(87 cards)
1
Q
Absorption
A
การดูดซึมสารอาหาร
2
Q
Abstemious
A
ตามอัตภาพ (ในเรื่องอาหารการกิน)
3
Q
Acidify
A
ทำให้เป็นกรด
4
Q
Acrid
A
(กลิ่น หรือ รส) รุนแรง
5
Q
Adulterate
A
ปนเปื้อน
ปลอมปน
6
Q
Nutrition
A
โภชนาการ
7
Q
Nutrient
A
สารอาหาร
8
Q
Malnutrition
A
ภาวะขาดสารอาหาร
9
Q
Breast feeding
A
การให้นมบุตร
10
Q
Maintenance
A
การดูแลรักษา
11
Q
Ingest
A
รับประทาน
12
Q
Digest
A
ย่อยอาหาร
13
Q
Execrate
A
ขับถ่ายของเสีย
ประณาม แข่ง ด่าว่ารุนแรง
14
Q
Consume
A
บริโภค
15
Q
Nourish
A
เลี้ยงดู บำรุง
16
Q
Nourishment
A
อาหารบำรุงร่างกาย
17
Q
Diet
A
อาหาร
18
Q
Consumer
A
ผู้บริโภค
19
Q
Dietetetics
A
โภชนบำบัด
20
Q
Intake
A
ปริมาณที่บริโภคเข้าไป
21
Q
Metabolism
A
กระบวนการเผาผลาญอาหาร
22
Q
Excretion
A
ของเสียที่ร่างกายขับถ่ายออกมา
23
Q
Proportion
A
สัดส่วน
24
Q
Water soluble
A
ละลายน้ำได้
25
Fat soluble
ละลายได้ในไขมัน
26
Food label
ฉลากโภชนาการ
27
Ingredient
ส่วนผสม
28
Sanitation
สุขอนามัย
29
Processed food
อาหารแปรรูป
30
Risk factor
ปัจจัยเสี่ยง
31
Phytochemicals
สารพฤกษเคมี
32
Enamel
สารเคลือบฟัน
33
Longevity
ชีวิตที่ยืนยาวและสุขภาพดี
34
Hunger
ความหิว
35
Appetite
ความอยากอาหาร
36
Whole grain
ธัญพืชเต็มเมล็ด
37
Saturated fat
ไขมันอิ่มตัว
38
Unsaturated fat
ไขมันไม่อิ่มตัว
39
Beverage
เครื่องดื่ม
40
Servings
ปริมาณที่แนะนำต่อ 1 มื้อ
41
Sparingly
เล็กน้อย หยดๆ
| Oils and sugar should use sparingly in our food.
42
Supplement
อาหารเสริม
43
Poultry
สัตว์ปีก
44
Fortified food
อาหารที่ได้รับการปรุงแต่ง เช่น ขนมปัง ซีเรียล
45
Physician
แพทย์
46
Dietitian
นักโภชนาการ
47
Vegetarian
มังสวิรัติ
48
Ischemic heart disease
โรคหัวใจขาดเลือด
49
Hypertension
ความดันโลหิตสูง
50
Body mass index
ดัชนีมวลกาย BMI
51
Food allergy
อาการแพ้อาหาร
52
Anorexia
ภาวะเบื่ออาหาร
53
Balanced diet
อาหารสมส่วนทั้งปริมาณและคุณภาพ
54
Bulimia
ความอยากอาหารมากกว่าปกติ
55
Eating disorder
การกินที่ผิดปกติ
56
Food poisoning
อาหารเป็นพิษ
57
Genetically modified
ดัดแปลงทางพันธุกรรม
58
Harvest
เพราะปลูก
59
Malnourished
ขาดสารอาหาร
60
Minerals
เกลือแร่
61
Obese
อ้วน
62
Obesity
โรคอ้วน
63
Salmonella
เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร
64
Saturated
อิ่มตัว
65
Scarce
ขาดแคลน
66
Fat farm
สถาบันลดน้ำหนัก
67
Bland
จืดชืด
68
Greasy
มันเยิ้ม
69
Crunchy
กรุบกรอบ
70
Raw
ดิบ
71
Bitter
ขม
72
Chewy
หนึ่บ
73
Acidic
เปรี้ยวแหลม
74
Briny
Salty
| เค็ม
75
Fiery
Spicy
| เผ็ด
76
Full-bodied
รสชาติหนัก นุ่มแน่น (ใช้อธิบายไวน์ หรือ กาแฟ)
77
Tangy
รสเปรี้ยวอมฝาดๆ
78
Tart
รสจัด (เปรี้ยว เผ็ดร้อน)
79
Zesty
สดชื่น
80
Delicate
รสชาตินุ่มนวล
81
Fizzy
มีฟอง ซ่า
82
Blanch
ลวกในน้ำเดือด
83
Broil
ย่าง ปิ้ง อังไฟ
84
Ferment
หมัก บ่ม
85
Glazed
เคลือบบางๆ
86
Marinate
หมักเนื้อ
87
Poach
เคี่ยว
| ล่าสัตว์ รุกล้ำ
