Food/Gastronomy/Cooking

Question 1

Tous les ingrédients pour passer ______ les ________

Answer 1

derrière; fourneaux
Translation: All ingredients needed to cook

Question 2

une casserole

Answer 2

a casserole dish

Question 3

________ la peau sur la longueur de part et d’autre de la banane pour enlever facilement la peau

Answer 3

Entaillez
Translation: Cut lengthwise on both sides of the plantain in order to easily take off the skin

Question 4

sur-cuire

Answer 4

to overcook

Question 5

l’ecrasement

Answer 5

the crushing

Question 6

le cube de bouillon

Answer 6

bouillon cube

Question 7

facultatif

Answer 7

optional

Question 8

un oignon et la moitié

Answer 8

One and half onion

Question 9

Portez à _____, puis écumez

Answer 9

ébuillition
Translation: Bring to a boil, then skim (off any foam)

Question 10

faire cuire

Answer 10

let cook

Question 11

Faites frémir 15 min à couvert

Answer 11

Let simmer, covered

Question 12

Continuez la cuisson 30 min sans couvercle

Answer 12

Let it continue to cook 30 minutes within the lid

Question 13

Si vous pouvez ______ un couteau sans force, c’est cuit!

Answer 13

enfoncer
Translation: If you can stick a knife in without force, it’s cooked!

Question 14

Égouttez-les en conservant 4 càs d’eau de cuisson

Answer 14

Drain it, keeping 4 tbsp of cooking water

Question 15

un presse purée

Answer 15

a potato masher

Question 16

Façonnez 4 à 6 boules…

Answer 16

shape 4 to 6 balls

Question 17

un mixeur

Answer 17

a blender

Question 18

À défaut d’un mixeur..

Answer 18

In the absence of a blender..

Question 19

Pourri

Answer 19

rotten

Question 20

les miettes

Answer 20

crumbs