凯特琳 - food vocabulary quiz Flashcards
1
Q
煎（jiān）
A
pan-fry
2
Q
煮（zhǔ）
A
To cook
3
Q
炒
A
stir-fry
4
Q
炸（zhá）
A
Deep fry
5
Q
卤（lǔ）
A
Stew
6
Q
烤
A
To roast, to bake
7
Q
蒸（zhēng）
A
Steam
8
Q
半
A
To mix
9
Q
炖（dùn）
A
Stew
10
Q
锅（guō）
A
Pot, pan
11
Q
铲（chǎn）
A
Shovel, spade
12
Q
葱（cōng）
A
Green onion
13
Q
姜（jiāng）
A
Ginger
14
Q
蒜（suàn）
A
Garlic
15
Q
酱油（jiàng yóu）
A
Soy Sauce
16
Q
麻油（má yóu）
A
Sesame Oil
17
Q
盐（yán）
A
Salt
18
Q
糖（táng）
A
Sugar, Candy
19
Q
醋（cù）
A
Vinegar
20
Q
胡椒（hú jiāo）
A
Pepper
21
Q
辣椒（là jiāo）
A
Hot pepper, chili
22
Q
橄榄油（gǎn lǎn yóu）
A
Olive Oil
23
Q
大豆油（dà dòuyóu）
A
Soybean Oil
24
Q
蔬菜油
A
Vegetable Oil
25
Q
苦（kǔ）
A
Bitter
26
Q
甜
A
Sweet
27
Q
咸（xián）
A
Salty
28
Q
酸（suān）
A
Sour
29
Q
辣（là）
A
Spicy
30
Q
切（qiē）
A
To cut, to slice
31
Q
到（dào）
A
To turn upside down, to go backwards
32
Q
拿（ná）
A
To take
33
Q
端（Duān）
A
Carry with both hands
34
Q
举（jǔ）
A
To lift, to raise
35
Q
盛（chéng）
A
Fill
36
Q
地三鲜
A
Fried Potato, Green pepper, Eggplant
37
Q
麻婆豆腐
A
Mapo Tofu
38
Q
西红柿炒鸡蛋
A
Stir Fried Tomato and Egg
