Frankrike

Question 1

Vad är bäst? Grand cru eller premiere cru?

Answer 1

I Bourdeaux är premiere cru bättre.
I bourgogne (och resten av landet) är grand cru det bästa

Question 2

Vad kan en appellation kontrollera

Answer 2

Druvsort, uppbindningsmetod, alkoholhalt, uttag, geografiskt ursprung, tex

Question 3

Berätta om loire. Väster till öster

Answer 3

Muscadet, viner sur lie. Melon de bourgogne. Skaldjursviner. Chinon-cab franc vouvray-chenin blanc,
Övre loire: Sancerre, poully fume
I dalen görs allt. Bubbel, sött, tirrt, vitt å rött.

Question 4

Vad växer på västra stranden? I Bourdeaux

Answer 4

Cab.

Question 5

Vad växer på östra?

Answer 5

Merlot

Question 6

Vad finns i entre deux mers?

Answer 6

Vitt torrt, semillion och sauv. B

Question 7

Vilka är Bourdeauxs 5 slott?

Answer 7

Chateau la fite rotchild
Chateau la tour
Chateau margaux
Chateau haute briond
Chateau mouton totchild

Question 8

Nämn några viktiga appellationer i Bourdeaux och vad som odlas där

Answer 8

Medoc -cab och franc och merlot
St-emillion merlot, cab och frang
Pomerol merlo, cab och franc
Graves cab franc merlot
Entre deux meres-semmillion och sauv b
Sauternes semmillion ovh sauv b

Question 9

Vad odlas i languedoc?

Answer 9

Rött: GSM + cincault och carignan

Vitt: marsanne, roussanne

Question 10

Vilka druvor odlas i provence?

Answer 10

GSM + cinsault och carignan

Question 11

Vilka distrikt hör till norra Rhone?

Answer 11

Cote rotie
Hermitage
Crozes hermitage
st joseph
Condrieu
(Rött: syrah och viognier
Vitt: marsanne, rousanne )

Question 12

Vad händer i södra Rhone?

Answer 12

Cote du Rhone-GSM m.m
Chateau noef du pape-GSM, cinsault och carignan

Tavel -rose

Question 13

Rabbla alla viktoga appelationer i bourgogne! (Del 1)

Answer 13

Chablis
Cote de nuits
Cote beaune
Cote challonnaise
Maconnaise
Beaujoulaise

Question 14

Vilka druvor odlas i alsace?

Answer 14

Pinot noir
Riesling
Pinot gris
Gewurstraminer
Muscat
Silvaner …

Question 15

Villa druvor odlas i languedoc?

Answer 15

Gsm + cincault och carignan

Question 16

Vilka tre distrikt i champagne uppifrån och ner?

Answer 16

Montagne de reims -pinot noir

Valle de la marne -pinot meunier

Cote du blancs-cote du blancs-chardo

Question 17

Vilka regioner plus stilar finns i sydvästra Frankrike?

Answer 17

Bergerac- Bourdeaux-liknande rött och vitt

Chaors-svarta Malbec-baserade mest.

Mandrian- tannat. Strävt och mörkt. (Här labbades tidigt med Micro oxidation)

Juracon- bara vit. Sätt som regel, sec som undantag

Question 18

I languedoc dominerar medelhavsdruvor. Vilka är det?

Answer 18

Grenache, Syrah, mouvedre, carignan, = kvalitet

Cincault för enklare viner

Question 19

Vad är VDN?

Answer 19

Starkvin från languedoc eller södra rohne. Grenache eller muscat.

Jäsningen stoppas när vinet har 6%
Toppa upp med sprit till 15-18%

Question 20

Nämn några viktiga appellationer i Laungedoc-roussillon

Answer 20

För VDN- banyuls, reversalets, maury

Fitou och limoux tex

Question 21

Hur är klimatet i Provence respektive Korsika?

Answer 21

Supervarmt i båda
Provence har en stökig mistralvind från norr ibland.
Korsika är bergigt och har därmed många olika mezzoklimat

Question 22

Nämn en druva man jobbar med på Korsika

Answer 22

Nieluccio (sangiovese)
Sciacciarello
Grenache
Vermentino

Question 23

Vilken jordmån dominerar norra Rhône?

Answer 23

Granit och glimmetskiffer (som håller värmen bra)

Ofta sand ovanpå den varma jordmånen

Question 24

Beskriv klimat och jordmån i södra Rhône!

Answer 24

Öppet platt lansskap med låga buskar av bla timjan och lanvendel.

Alluviala jordar på kalksten

Question 25

Vad är det här för något: Jaboulet Chapltier Delas Guigal ( i norra Rhône)

Answer 25

Negotianter

Question 26

Förklara co-pigmentation

Answer 26

I cote rotie samjäswr man ibland Syrah med lite viognier. Färgen blir då djupare

Question 27

Vilka druvor innehåller cote du Rhône?

Answer 27

Röda: 70% GSM får innehåll 5 % vita Rose: får innehåll 20% vita Vitt: 80% måste vara viognier, marsanne, roussanne och några till små

Question 28

Lista norra Rhône aop-er

Answer 28

Cote rotie- bästa jämte hetmitage men mer elegans. Condrieu Chateau grillet St Joseph Hermitage- mer robust Syrah pga brantare sluttningar = mer sol. Får blandas i 20% roussnne och marsanne (lite vitt göra också på dessa druvor) Crozes hermitage - runt hetmitage. Samma regler fast ojämnare kvalle

Question 29

Vilka 5 AOP:er är viktiga för södra Rhône?

Answer 29

Cote du Rhône Cote du Rhône village Tavel Muscat de Beaumes de venice Châteauneuf-du-Pape

Question 30

Vilka druvor kallas för ädla i Alsace?

Answer 30

Gewutstraminer Riesling Muscat Pinot gris

Question 31

Två söta vinstilar som jobbar med alsaces ädel-druvor är:

Answer 31

Vendanges tartives Selektion det Grand nobiles

Question 32

Vilka regioner i norra rohne är bara vitt vin?

Answer 32

Condrieu Château grillet Saint peray

Question 33

Vad görs för vin i bonnezeaux, Cuarts de chaum, och coteaux de Layon?

Answer 33

Sött vitt vin på Chenin blanc

Question 34

Vad betyder breton?

Answer 34

Cab franc

Question 35

Vad gör man för vin i saumur champigny?

Answer 35

Cab franc

Question 36

Vilka AOP i norra Rhône här bara rött?

Answer 36

Cornas och cote rotie

Question 37

Norra Rhône. Vilka regioner gör rött vs vitt vin?

Answer 37

Cote rotie-rött Condrieu och Château grillet -gröna St Joseph -vitt och rött Hetmitage och crozes hetmitage -vitt och rött Cornas-rött

Question 38

Vilka kommunappelationer finns på västra stranden i Bourdeaux?

Answer 38

St estephe Puillac St julienne Margaux Haute medoc

Question 39

Vilka regionala appellationer finns i Bourdeaux?

Answer 39

Bourdeaux (rött, vitt, Rose och clairet) Bourdeaux superior (rött) Bourdeaux superieur blanc (vitt sött) Cremant bourdeaux

Question 40

Vilka slott ligger i puillac?

Answer 40

Moton rochild, lafit rochild, latour

Question 41

Nämn en super second som ligger i st. Estephe

Answer 41

Montrose eller cos d Estourne (2:a CRU)

Question 42

St julienne är känd för sina 2: a slott nämn ett sådant

Answer 42

Leonville LAS cases eller Ducru Beaucaillou

Question 43

Vilken klassificering har d’yquem?

Answer 43

Premiere cru supeieur

Question 44

Nämn några av sauternes satelliter

Answer 44

Cadillac Loupiac Sainte croix du mont

Question 45

Berätta om cote de nuits

Answer 45

Marsanny, fixin Gevrey chambertain Morey st denis Chambolle musigny (även vitt) Vouegot Vosne romane Nuit st George

Question 46

Berätta om cote de beaune

Answer 46

Cortonkullen är Grand cru som Går över flera kommungränser Samma med montrachet. Grand cru i två kommuner: chassagne montrachet och puligny montrachet. Mersault är 1:er cru. (Inte Grand)

Question 47

Berätta om cote challonaise

Answer 47

Här finns kalk som i cote d or, men utan vindskydd. Bouzeron -aligote Mercurey

Question 48

Nämn två andra cruer i saint Estephe

Answer 48

Cos d estrounel Montrose

Question 49

Nämn en andra cru i saint Julien

Answer 49

Leonville LAS cases Ducru beaucaillou

Question 50

En första och en andra cru i Margaux?

Answer 50

Palmer och Margaux

Question 51

En första-cru och en andracru i pessac leognan

Answer 51

Haute brion Pape clement