Frankrike - Generelt

Question 1

Hvor mye vin produseres årlig i Frankrike, hvor mye er AOC-viner og hvor mye eksporteres?

Answer 1

53 millioner hektoliter (2005), 23,5 av disse er AOC, og 1/4 av total produksjon eksporteres.

Question 2

Når ble AOC-lovgivningen innført?

Answer 2

1935.

Question 3

Hvor mange hektar vinmark er i produksjon, og hvor mange dyrkere?

Answer 3

823.000 hektar (2007), 155.000 vindyrkere.

Question 4

Hvilke tre type produsenter finnes det, og hvor mye står hver av de for i produksjon?

Answer 4

Negocianter - kjøper druer/vin og står selv for videre bearbeiding, tapping og salg.
Kooperativer - vindyrkeren selger druer til eget kooperativ som står for vinifikasjon og salg.
Uavhengige produsenter - eier eller leier vinmark, gjør alt selv.
Hver enhet står for ca. 1/3 av produksjonen i Frankrike.

Question 5

Hva er AOC?

Answer 5

AOC står for Appellation d’Origine Controlee. Lovgivningen utøver presis geografisk beskyttelse, definerer druetyper, alkoholnivå, utbytte, og i visse tilfeller produksjonsbestemmelser.

Under AOC har man Vin de Pays og Vin de Table.