Functies in hotel Flashcards
(57 cards)
1
Q
F&B manager (4)
A
- Coördineert de voedings-en drankenafdeling
- verantwoordelijk voor alle F&B outlets
- bepaald strategie van de restaurants en bars in hotel
- menu- en personeelsplanning
2
Q
maître d’hotel (2)
A
- beheert, controleert en superviseert de zaal van het restaurant
- verwelkomt gasten, stuurt zaalpersoneel aan
3
Q
Banqueting manager (6)
A
- evenementen organiseren naar wensen gast
- overleggen met personeel, chefs
- menu opstellen
- benodigdheden bestellen/reserveren
- personeel bijsturen
- aanspreekpunt voor de gasten die het organiseren
4
Q
Chef (4)
A
- baas in de keuken
- bepaalt menu
- stuurt keukenteam aan
- creëert gerechten
5
Q
Chief stewarding (3)
A
- hoofd van afwas
- verantwoordelijke voor het servies
- zorgt ervoor dat alles voorhanden en afgewassen is en zo nodig bij besteld wordt
6
Q
Room service manager (2)
A
- organiseert & controleert de roomservice
- bepaalt samen met de chef het roomservice menu, de prijscetting en de organisatie
7
Q
Sommelier (3)
A
- wijnen aanraden
- informatie geven over wijn
- samen met chefs menu en wijn bepalen
8
Q
Banqueting team (4)
A
- evenementen verzorgen
- alles klaarzetten
- bediening van gasten
- zaal opstellen en afbreken
9
Q
Sous-chef (2)
A
- 2e hand van chef
- baas in keuken bij afwezigheid chef
10
Q
Stewarding team (4)
A
- afwassen
- afwasmachine kuisen
- bestek polijsten
- keuken proper maken
11
Q
Restaurant cashier (3)
A
- bestellingen opnemen en brengen
- afrekenen
- kassa controleren
12
Q
Pastry chef (1)
A
- gebak, brood, desserts en andere bakproducten maken
13
Q
Waiter/waitress (1)
A
- bestellingen opnemen, doorgeven en brengen
14
Q
Kitchen team (1,3)
A
- hulpjes in de keuken:
- groenten snijden
- koude bereidingen
- presenteren
15
Q
Housekeeping manager (2)
A
- eindverantwoordelijke van de netheid van de kamers (en gemeenschappelijke ruimtes) en stuurt waar nodig
- zorgt voor de algemene organisatie van het housekeeping department
16
Q
Linen supervisor (5)
A
- beheert het linnengoed
- zorgt voor een correcte bevoorrading
- doet nodige reparaties
- wast uniformen personeel
- vaak belast met registratie en het bewaren van een gevonden voorwerp
17
Q
Laundry supervisor (3)
A
- verantwoordelijk voor het witgoed van de gasten dat moet worden gewassen
- zorgt dat alles dagelijks gewassen wordt
- beheert de droogkuis (intern/extern)
18
Q
Floor supervisor (2)
A
- verantwoordelijke van de verdieping in de housekeeping
- stuurt kamermeisjes aan en helpt mee met het onderhoud
19
Q
Tailor (2)
A
- kleermaker
- alles wat met naaien te maken heeft (Bv. lakens personaliseren, uniformen aanpassen)
20
Q
Maid / room attendant (3)
A
- verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden in de hotelkamer zoals:
- stofzuigen, opmaken van bedden, reinigen meubilair, aanvullen verzorgingsartikelen, welkomstgeschenk
- kamer representatief achter laten
signaleren en melden van eventuele afwijkingen en bijzonderheden
21
Q
Public area attendant (3)
A
- houdt alle lobby’s en openbare voorzieningen in een nette en schone staat
- bevordert een positief imago van de accommodatie voor de gasten en moet aangenaam, vriendelijk en eerlijk zijn
- in staat zijn op verzoeken en problemen aan te pakken
22
Q
Front office manager (4)
A
- geeft leiding over medewerkers receptie
- verantwoordelijk voor uitstraling en functioneren van de receptie
- motiveert en heeft aanwijzingen aan het team
- maakt de werk- en vakantieplanning op
23
Q
Lounge cashier (1)
A
- verantwoordelijk voor het afrekenen van drankjes en versnaperingen dat geconsumeerd wordt in de lounge
24
Q
Night auditor (2)
A
- werkt samen met de werknemers van de veiligheid tijdens de nachtdiensten
- zijn verantwoordelijk voor gasten en werknemers
25
Chief of conciërge (1)
- hoofd van de conciërges
26
Front office clerk (2)
= receptionist
| - verzorgt de check-in en de check-out van de gasten
27
Conciërge (7)
- aanspreekpunt van de gasten voor vragen en informatie aan het hotel
- taken:
* voorzien van toeristische informatie
* reserveren van taxi's of andere transportmiddelen
* suggereren en reserveren van restaurants, bezienswaardigheden en uitjes
* excursies boeken
* gasten wegwijs maken in de buurt van het hotel (plan, app)
* algemeen aanspreekpunt voor de gasten
28
Control desk supervisor (3)
- verantwoordelijk voor het aansturen van het control desk team
- control desk = draaischijf tussen de vragen van de gasten en de betrokken departementen
- bv. als een gast extra handdoeken vraagt, zal de control desk deze vraag moeten doorsturen naar het housekeeping departement
29
Valet service operator (1)
- houdt zich bezig met het coördineren van de auto's van de gasten (parkeren, parkeerplaats wijzigen)
30
Bell boy (1)
- medewerker die d bagage van de gasten bij aankomst naar de kamers brengt en bij het uichecken weer naar de lobby brengt
31
chief engineer (6)
- in staat houden van alle voorzieningen in het hotel
- periodieke controles en periodiek onderhoud
- voorbereiden en meewerken aan verbouwingen en aanpassingen
- uitvoeren van dagelijkse metingen
- onderhoud zwembad
- voorraadbeheer
32
Reservation manager (5)
- bezettingsgraad verbeteren
- boekingen beheren
- records bijhouden
- strategie bepalen
- dagelijkse werking beheren
33
Group reservation coordinator (4)
- toezicht op de beschikbare kamers
- levert informatie aan groepen
- evalueert alle contracten met groepen
- volgt de groepsreservatie van A tot Z
34
Reservation clerk (2)
- verzoek aannemen van reservatie
| - administratieve opvolging van de reservaties
35
Telephone operator (3)
- contact opnemen met gasten
- klantenservice
- reservaties aannemen
36
Revenue manager (2)
- degene die de prijscetting van de kamer doet
| - bepalen dat vandaag een kamer €70 kost en in het weekend €100
37
Director of sales (2)
- verantwoordelijk voor de organisatie, coördinatie en het beheer van de verkoop van bepaalde producten of diensten
- eindverantwoordelijke voor contracten die bedrijven afsluiten met hotels voor overnachtingen en banketten
38
Director of marketing (2)
- bepaalt het marketingbeleid en de positionering van het hotel
- samen met zijn/haar team werkt hij/zij acties uit om dat beleid uit te voeren
39
Accountmanager (2)
- Verantwoordelijk voor het aanmaken, opbouwen, onderhouden van lange termijnrelaties met klanten
- Heeft uitgebreider portfolio van meerdere belangrijke klanten
40
Key account manager (2)
- Verantwoordelijk voor het aanmaken, opbouwen, onderhouden van lange termijnrelaties met klanten
- Heeft een beperkt portfolio, soms slechts 5 belangrijke klanten
41
Online marketing manager (2)
- Verantwoordelijk voor alle online acties
| - Instagram, Facebook, Linkedin, website hotel
42
Offline marketing manager (1)
- Verantwoordelijk voor acties zoals merchandising, folders en brochures, mediacampagnes,…
43
Financial controller (4)
- Financieel verantwoordelijke
- = accounting manager
- Financiële analyses maken
- Financiële controles uitvoeren
44
Paymaster (3)
- Doet de salarisadministratie
- Opstellen van loonbrieven
- Uitbetaling lonen
45
Purchasing and inventory manager (4)
- Controleert en volgt alle bestellingen op die het hotel doet. Voor dagelijkse aankopen (fruit, groenten) en ook voor investeringsgoederen (tv’s)
- Beheert de voorraad
- Aanspreekpunt leveranciers
- Onderhandelen over aankoopprijzen met leveranciers
46
Credit manager (3)
- Behandelt de kredietkaartgegevens van de gasten in het hotel én de gasten die hebben gereserveerd
- Zal limieten controleren om op die manier het hotel te verzekeren van een correcte betaling op het einde van het verblijf
- Ziet nauwkeurig toe op het vermijden van kredietkaartfraude
47
Clerical staff (1)
= administratief bediende
48
Accounts receivable (2)
- Het hele proces vanaf het inboeken van verstuurde facturen tot het bewaken en afhandelen van betalingen
- Verantwoordelijk voor correcte opmaak van facturen
49
Accounts payable (2)
- Het hele proces vanaf het inboeken van ontvangen facturen tot de betalling ervan.
- Verantwoordelijk voor correcte betaling van facturen
50
General cashier (1)
- Kassa’s natellen van verschillende departementen
| Bv. na shift restaurant
51
Training manager (3)
- Coacht personeel om doelstellingen te bereiken
- Adviseert en ondersteunt personeel
- Organiseert trainings of boekt geschikte trainings bij een externe
52
Human resources manager (2)
- Verantwoordelijk voor personeelsbeleid
| - Eindverantwoordelijke voor de selectie, aanwerving en ontslagen van personeel
53
Human resources coordinator (1)
- Coördineert het team van HR officers dat instaat voor een correcte en tijdige personeels- en loonadministratie
54
General manager (3)
- Is eindverantwoordelijk voor het functioneren van de organisatie in het geheel.
- Bepaalt de strategie van het hotel
- Zorgt voor goede cohesie tussen verschillende departementen
55
Market research coordinator (4)
- Administratieve ondersteuning bieden bij marktonderzoeken
- Verspreiden van enquêtes
- Gegevens analyseren
- Contact met respondenten onderhouden
56
Telemarketeers (2)
- Telefonisch verkoper
| - Belt potentiële klanten op met de vraag voor het inplannen van een afspraak
57
PR-manager (3)
- Aansturen, plannen, coördineren van activiteiten die tot doel hebben een goed imago te verwerven en behouden van het bedrijf
- Een vertrouwensband wekken met organisatie sen publieksgroepen
- Bv. netwerken, goede doelen, goede relatie met de pers
