Gestion des élevages - Final Flashcards
(102 cards)
1
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. L’industrie laitière est la première industrie agricole au Québec.
A
Vrai. Elle représente environ 37% de la production canadienne, soit la province la plus importante à l’échelle du pays pour cette industrie.
2
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Dans quelle région du Québec la plupart des fermes laitières sont-elles situées?
a) Estrie
b) Montérégie
c) Chaudière-Appalaches
d) Centre-du-Québec
e) Saguenay-Lac-Saint-Jean
A
c).
3
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Dans quelle région du Québec la plupart des fermes laitières sont-elles situées (22%) ?
a) Estrie
b) Montérégie
c) Chaudière-Appalaches
d) Centre-du-Québec
e) Saguenay-Lac-Saint-Jean
A
c).
4
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
La gestion de l’offre pour la mise en marché du lait a été mise en place au Canada en 1971. Quelle est son rôle?
a) Assurer une production d’aliment locale de qualité.
b) Assurer un revenu stable aux producteurs.
c) Assurer un prix stable aux consommateurs.
d) b et c.
e) a, b et c.
A
e). La production canadienne est à peu près égale à la consommation canadienne.
5
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Lequel des énoncés suivants décrit le mieux la composition du lait?
a) 3.8% de gras, 3.3% de protéines et 87% d’eau.
b) 3.3% de gras, 3.8% de lactose et 87% d’eau.
c) 3.3% de lactose, 5% de gras et 87% d’eau.
d) 3.8% de minéraux, 5% de protéines et 87% d’eau.
A
a). Le lait contient aussi 5% de lactose et 1% de minéraux.
6
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant l’industrie laitière au Canada, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Le Québécois type consomme plus de 300 litres de lait par année.
b) Au Canada, entre 2016 et 2022, le nombre de vaches est resté stable malgré une diminution d’environ 1000 fermes.
c) Au Québec, dans les dernières décennies, une diminution du nombre des producteurs laitiers a été observé notamment grâce à l’évolution des pratiques au niveau de la stabulation et de la traite.
d) Au Québec, il est obligatoire d’inscrire les troupeaux à un service de contrôle de la production laitière à la ferme afin d’assurer une gestion et une alimentation adéquates.
e) Aucune de ces réponses.
A
d). Le contrôle laitier n’est pas obligatoire. Il s’agit d’un service de contrôle de la production laitière à la ferme qui permet d’obtenir des conseils pour améliorer la gestion et l’alimentation. Environ 67% des troupeaux sont inscrits.
7
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
De quelle instance relève le contrôle de la qualité du lait?
a) Le producteur
b) Les producteurs laitiers du Québec (PLQ)
c) La MAPAQ
d) L’ACIA
A
b). Plus spécifiquement, de la Direction gestion du lait des PLQ.
8
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez trois analyses/exigences qualitatives des PLQ pour assurer la qualité du lait.
A
Plusieurs réponses possibles:
- La quantité de bactéries totales (< 121 000/mL)**
- La quantité de cellules somatiques (< 400 000/mL)**
- L’adultération par les antibiotiques
- L’adultération par l’eau
- L’adultération par les antiseptiques
- Les sédiments
- L’odeur
- La température
- La saveur
- La falsification/modification frauduleuse de la composition ou de la qualité du lait cru
** Connaître les chiffres (BIBLE).
9
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Le cheptel canadien est majoritairement composé de cinq races de vaches, nommées ci-dessous. Placez-les en ordre d’importance, de la plus importante à la moins importante en terme de nombre.
a) Jersey
b) Ayrshire
c) Canadienne
d) Holstein
e) Suisse brune
A
d), a), b), e), c).
10
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Associez à chacune des races de vaches suivantes l’énoncé qui la décrit le mieux.
1- Holstein
2- Suisse brune
3- Canadienne
4- Ayrshire
5- Jersey
a) Petite taille, pelage fauve, bon tempérament et produit un lait très riche en matières grasses et en protéines.
b) Pelage brun, plus pâle au niveau des oreilles, des membres et de la mufle, s’adapte facilement et résiste bien aux maladies.
c) Rouge et blanche, plus rustique et de taille moyenne, produit un lait riche en protéines.
d) Noire et blanche, grande stature et très forte productrice de lait.
e) Noire, brune fauve ou rousse, très rustique et produit un lait riche en protéines.
A
1- d)
2- b)
3- e)
4- c)
5- a)
11
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant les rôles du vétérinaire dans l’industrie laitière…
a) Quel est son rôle de première ligne?
b) Nommez un rôle de deuxième ligne.
c) Quel est son rôle de troisième ligne?
A
a) Médecine curative.
b) Médecine préventive, conseiller en gestion, travail avec d’autres conseillers pour une action concertée.
c) Conseiller auprès des fédérations, gouvernements, recherche…
12
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
(BIBLE) Quelle est la durée moyenne de la gestation d’une vache laitière Holstein (en jours) ?
a) 243 jours
b) 282 jours
c) 304 jours
d) 342 jours
A
b).
13
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Associez chacun des termes suivants à sa définition.
1- Veau
2- Génisse
3- Taure
4- Primipare
5- Multipare
a) Femelle entre le sevrage et la puberté/insémination.
b) Femelle entre la puberté/insémination et le premier vêlage.
c) Femelle ou mâle en phase d’alimentation lactée.
d) Femelle ayant eu 1 vêlage.
e) Femelle ayant eu plus de 1 vêlage.
A
1- c)
2- a)
3- b)
4- d)
5- e)
14
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
(BIBLE) À quelle âge vise-t-on un premier vêlage?
A
À 22-24 mois d’âge. Cela signifie que la saillie doit avoir lieu entre 13-15 mois d’âge.
15
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez deux raisons pour laquelle un élevage laitier vise un premier vêlage à 22-24 mois d’âge.
A
- Diminution du nombre de jours non-productifs.
- Augmentation du progrès génétique (diminution de l’intervalle entre les générations).
- Augmentation de la production laitière.
16
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Entre la naissance et le sevrage, 75-80% des mortalités se produisent…
a) Durant le premier mois.
b) Durant les six premiers mois.
c) Durant la première année.
d) Entre la première et la deuxième année.
A
a).
17
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Connaître les facteurs de régie nécessaire au succès est essentiel. Nommez-en 3.
A
- La période de préparation au vêlage.
- La parturition.
- Le colostrum.
- L’environnement/logement.
- L’alimentation.
- Le sevrage.
18
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Le vêlage est une phase critique et représente 50% des pertes de veaux.
A
Vrai.
19
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
La parturition doit être surveillée de façon intense, mais subtile. Nommez trois signes d’un vêlage imminent.
A
Plusieurs réponses possibles:
- Augmentation de l’activité.
- Diminution de la rumination.
- Augmentation des mictions.
- Augmentation de l’isolation.
- Augmentation de l’attention portée à l’abdomen.
- Augmentation de la durée de la levée de la queue.
- Augmentation de l’attention.
20
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Malgré la controverse qui entoure la pratique, la séparation du veau de la mère suite à la parturition est appuyée par la science.
A
Faux. La science est ambivalente, mais il n’y a pas d’alternative pratique et acceptable présentement.
21
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant le colostrum, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Le veau doit être alimenté le plus tôt possible au colostrum, idéalement 2h et maximum 6h suivant la naissance.
b) La qualité du colostrum diminue dès la deuxième traite.
c) Afin d’assurer un transfert d’immunité adéquat, un veau Holstein de taille moyenne doit recevoir 4L de colostrum.
d) Une jeune vache, ou une vache dont l’hygiène du pis est inadéquate, peut produire un colostrum de qualité inférieure.
e) Aucune de ces réponses.
A
e).
22
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez un avantage et un inconvénient des logements en groupe.
A
Avantage : Favorise le développement des capacités sociales et comportements de jeux.
Désavantage : Propagation plus rapide des maladies (effet garderie…)
23
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Quel est l’âge visé pour le sevrage des veaux?
A
Environ 2 mois (6-8 semaines).
24
Q
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant l’alimentation, lequel des énoncés suivants est faux?
a) L’alimentation joue un rôle important dans le contrôle de l’incidence des diarrhées alimentaires et infectieuses entre la naissance et le sevrage.
b) Le veau doit recevoir du colostrum frais idéalement dans les 2 premières heures de vie.
c) L’abomasum occupe 60% de l’espace des réservoirs gastriques durant la première semaine de vie.
d) Jusqu’au sevrage, un minimum de 8 litres de lait par jour est visé pour alimenter le veau.
e) Aucune de ces réponses.
A
b). Le colostrum peut être frais ou décongelé.
25
INDUSTRIE LAITIÈRE
À partir de quel âge des concentrés ou de la moulée à veaux sont-ils offerts ?
Disponible dès le 3ième jour d'âge, toujours donner de la moulée fraîche et retirer les refus.
26
INDUSTRIE LAITIÈRE
Lorsque les veaux sont alimentés à la louve, à quelle fréquence doit-on suivre la prise alimentaire?
Un suivi quotidien est nécessaire.
27
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant le sevrage, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Le veau doit consommer plus de 1 kg de moulée/jour pendant au moins 3 jours consécutifs avant d'être sevré, peu importe son âge.
b) Le sevrage doit être fait graduellement et sur au moins 5 jours pour éviter le stress.
c) Au sevrage, le veau devrait être deux fois plus lourd qu'à sa naissance.
d) Avant le sevrage, il est important de limiter l'alimentation des veaux afin d'éviter les gains de poids excessifs et les préparer à l'alimentation des adultes.
e) Aucune de ces réponses.
d). Avant le sevrage, l'alimentation est idéalement à volonté.
28
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Une croissance inadéquate des taures peut prédisposer à des dystocies.
Vrai.
29
INDUSTRIE LAITIÈRE
De la croissance jusqu'à la puberté vers 6-10 mois d'âge, le gain moyen quotidien (GMQ) souhaité est de 0,7 à 0,8 kg. Que se produit-il si...
a) Le GMQ est de 1 kg ou plus ?
b) Le GMQ est de 0,5 kg ou moins ?
a) Possible pis de gras.
b) Diminution de la formation des canaux lobulaires.
Globalement = diminution de la production future.
30
INDUSTRIE LAITIÈRE
De la puberté jusqu'au vêlage vers 10-22 mois, le GMQ souhaité est de 0,8 à 0,9 kg, mais peut aller jusqu'à 1,2 kg. Qu'est-ce qui est favorisé par un niveau d'alimentation élevé?
La production laitière, via la formation favorisée du système lobulo-alvéolaire. Il est tout de même important de suivre l'évolution de la cote d'état corporelle.
31
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Chez une vache Holstein, la première saillie est habituellement effectuée lorsque l'animal pèse entre 250 et 280 kg, puisque c'est à ce moment qu'elle atteint la puberté.
Faux. La vache Holstein pubère effectivement lorsqu'elle pèse 250 à 280 kg (30-40% de son poids mature). Cependant, on vise lors de l'insémination environ 55% du poids mature de la race, soit 400 kg chez une Holstein.
32
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant la reproduction des vaches, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Un GMQ de moins de 0,5 kg donne une proportion élevée de taures en oestrus jusqu'à 15 mois d'âge.
b) Une croissance trop faible ou trop élevée de la mère par rapport au foetus mène à des dystocies.
c) À son premier vêlage, le poids souhaité de la vache est de 675 kg afin qu'elle pèse 600 kg suite à la parturition.
d) L'âge de la puberté est influencée par la race, la saison, la photopériode et le GMQ.
e) Aucune de ces réponses.
a). Ces taures sont plutôt en ANOESTRUS.
33
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez trois outils afin de suivre la croissance des sujets de remplacement.
Plusieurs réponses possibles:
- Courbe de croissance; poids et taille.
- Ruban à mesurer.
- Garrot-mètre.
- Balance.
- Cote de chair (2, 2.5, 3, 3.5).
34
INDUSTRIE LAITIÈRE
Afin d'atteindre l'objectif de 1 veau/vache/année, quelles sont les trois composantes à prendre en considération?
1- La période d'attente volontaire (PAV).
2- La période de saillies.
3- La durée de la gestation.
35
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. À la suite d'un vêlage, la prochaine insémination est volontairement retardée durant 50 à 60 jours.
Vrai (même si c'est pas SI volontaire que ça...). La moyenne au Québec est de 76 jours.
36
INDUSTRIE LAITIÈRE
Quelles sont les trois critères recherchés durant la période d'attente volontaire pour assurer un programme alimentaire adéquat ?
1- Maximisation de la consommation volontaire de matière sèche (CVMS).
2- Minimisation du bilan énergétique négatif (BEN).
3- Prévenir les maladies métaboliques.
37
INDUSTRIE LAITIÈRE
Quel est le meilleur moment pour détecter les chaleurs chez la vache?
a) À l'aube
b) Le midi
c) Le soir
d) La nuit
a).
38
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Afin d'atteindre l'objectif de 1 veau/vache/année, les vaches n'ont besoin d'être saillie qu'une fois par année.
Faux, la moyenne est actuellement de 2,25 saillies/vache/an (l'insémination n'est pas 100% efficace).
39
INDUSTRIE LAITIÈRE
Parmi les énoncés suivants, lequel n'est pas une méthode utilisée pour maintenir la gestation?
a) La vaccination
b) La détection des chaleurs post-insémination
c) Le contrôle des maladies
d) La nutrition adéquate selon le stade de gestation
e) Aucune de ces réponses.
b). Il s'agit plutôt d'une méthode pour détecter rapidement les pertes de gestation.
40
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Un vêlage difficile peut affecter la productivité de la vache ainsi que les performances du veau.
Vrai.
41
INDUSTRIE LAITIÈRE
L'intervalle de vêlage moyen au Québec est de 413 jours. Nommez deux façons d'optimiser l'intervalle entre les vêlages.
Plusieurs réponses possibles:
- Optimiser la régie en période de transition.
- Assurer un vêlage sans embûche.
- Nutrition appropriée au stade de gestation.
- Optimiser la stratégie de détection des chaleurs/insémination.
- Détecter rapidement les vaches non-gestantes.
42
INDUSTRIE LAITIÈRE
Laquelle des responsabilités suivantes n'appartient pas au vétérinaire?
a) Le suivi de la santé utérine.
b) Le diagnostic de la gestation.
c) La récolte et le transfert d'embryon.
d) La synchronisation des chaleurs.
e) Aucune de ces réponses.
e), et plus encore!
43
INDUSTRIE LAITIÈRE
Lequel des comportements suivants n'est pas observé chez une vache en chaleur?
a) L'acceptation du chevauchement.
b) Des vocalisations importantes.
c) Une augmentation de l'appétit et de production laitière.
d) Un comportement énervé et excité.
e) Aucune de ces réponses.
c). On observe plutôt une diminution de l'appétit et de la production laitière.
44
INDUSTRIE LAITIÈRE
La période de transition est l'intervalle entre la fin du tarissement et le démarrage de la lactation. Quelle est la durée de cette période?
a) 1 à 2 semaines
b) 3 à 6 semaines
c) 2 à 3 mois
d) 4 à 6 mois
b). La fin du tarissement s'effectue 3 semaines avant le vêlage, puis la lactation peut reprendre du vêlage jusqu'à 3 semaines après. Cette période est critique pour le succès de la prochaine lactation.
45
INDUSTRIE LAITIÈRE
Quelle phase de la lactation est une période critique pour les nouvelles infections de la glande mammaire?
a) Le début du tarissement.
b) Le démarrage de la lactation.
c) Le début de la lactation.
d) La fin de la lactation.
e) Toutes ces réponses.
a).
46
INDUSTRIE LAITIÈRE
Quelle phase de la lactation est une période à risque pour les problèmes digestifs et métaboliques?
a) Le début du tarissement.
b) Le démarrage de la lactation.
c) Le début de la lactation.
d) La fin de la lactation.
e) Aucune de ces réponses.
b). Il y a une surveillance de l'état de santé quotidien et un ajustement graduel de la ration. La production laitière augmente rapidement.
47
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Dès le début de la lactation, l'énergie dépensée pour l'entretien et la production dépasse l'énergie ingérée, ce qui cause un bilan énergétique négatif (BEN).
Vrai... la plus grande perte de poids par jour est atteint entre les jours 4-9 de la lactation.
48
INDUSTRIE LAITIÈRE
À quel moment de la lactation le pic de production est-il atteint?
Il est atteint en 4 à 8 semaines.
49
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. La vache est en BEN tout au long de la lactation, d'où l'importance de la période de transition afin de rétablir ses réserves énergétiques pour la prochaine lactation.
Faux. Normalement, la vache atteint un bilan énergétif positif vers la fin de la phase 4 (début de la lactation).
50
INDUSTRIE LAITIÈRE
Quelle phase de la lactation est le meilleur temps pour la gestation?
a) Le début du tarissement.
b) Le démarrage de la lactation.
c) Le début de la lactation.
d) La fin de la lactation.
e) Aucune de ces réponses.
e). Le milieu de la lactation est le meilleur moment!
51
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez les 6 phases de la lactation.
1- Début du tarissement.
2- Fin du tarissement.
3- Démarrage de la lactation.
4- Début de la lactation.
5- Milieu de la lactation.
6- Fin de la lactation.
52
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant les logements des vaches, lequel des énoncés suivants est faux?
a) 84% des troupeaux du Québec en 2018 étaient logés en stabulation entravée.
b) La paille, la ripe, la mousse de tourbe et le sable sont des exemples de litières utilisées pour assurer le confort des animaux.
c) Une bonne façon d'évaluer le confort d'une stalle est de se laisser tomber à genoux et d'évaluer la douleur ressentie.
d) Les normes actuelles concernant les dimensions des stabulations entravées ne tiennent pas compte des mensurations des animaux hébergés.
e) Aucune de ces réponses.
d).
53
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Pour l'aménagement d'une stabulation libre, les vaches préfèrent un recouvrement de caoutchouc.
Vrai.
54
INDUSTRIE LAITIÈRE
Vrai ou faux. Les vaches en phase 5 de lactation seront les premières à présenter les signes de problèmes nutritionnels.
Faux. Ce seront plutôt les vaches en phase 3-4 de lactation (démarrage et début de la lactation) qui seront les premières.
55
INDUSTRIE LAITIÈRE
Laquelle de ces activités occupent la plus grande proportion du patron journalier d'activité de la vache en stabulation libre?
a) Traite
b) Manger
c) Debout dans les allées et boire
d) Debout dans la logette
e) Couchée
e). Une vache passe en moyenne 8-14h par jour couchée.
56
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant le comportement de la vache, lequel des énoncés suivants est faux?
a) La vache passe moins de 4h par jour endormie, avec environ 1h de sommeil profond.
b) La circulation sanguine vers le pis augmente de 30% lorsque la vache est couchée.
c) La vache s'alimente particulièrement au lever et au coucher du soleil, mais rarement le reste de la journée.
d) Une vache consomme en moyenne 100 à 150 litres d'eau par jour.
e) Aucune de ces réponses.
c). La vache s'alimente 7 à 12 fois par jour, pour un total d'environ 3-5h, parfois plus!
57
INDUSTRIE LAITIÈRE
Concernant la rumination, lequel des énoncés suivants est faux ?
a) La vache rumine pendant 8 à 10 heures par jour.
b) La vache rumine debout.
c) La rumination est affectée par la chaleur, le surpeuplement et le taillage des sabots.
d) Une vache qui rumine produit en moyenne 98 à 190 litre de salive par jour.
e) Aucune de ces réponses.
b).
58
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez les trois repères utilisés pour grader l'apparence de remplissage de la fosse para-lombaire gauche en analysant sa forme et sa profondeur (remplissage du rumen).
1- Dernière côte
2- Apophyses transverses
3- Aile de l'ilium
59
INDUSTRIE LAITIÈRE
Le remplissage du rumen est noté sur une note de 1 à 5. Indiquez quel(s) type(s) de vache pourrait avoir une note de...
a) 2 ou 3
b) 4
c) 5
d) 1
a) Une vache qui a fraîchement vêlée ou qui est au pic de sa production.
b) Une vache en fin de lactation.
c) Une vache tarie.
d) AUCUNE VACHE ne devrait avoir une note de 1 !
60
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez les trois zones typiquement observées pour évaluer les blessures chez la vache.
1- Le cou
2- Les genoux
3- Les jarrets
D'autres zones observées incluent: le grasset, le flanc, la queue et le dos.
61
INDUSTRIE LAITIÈRE
Nommez les trois zones typiquement observées pour évaluer la propreté de la vache.
1- Le pis
2- Les pattes
3- Les flancs
62
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant le système musculosquelettique des chevaux, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Les chevaux possèdent une masse musculaire supérieure qui peut représenter jusqu'à 55% du poids corporel chez un athlète.
b) Les chevaux ont une très grande capacité vasculaire et musculaire de neutraliser les ions hydrogènes, ce qui signifie que le pH augmente durant l'exercice.
c) Les chevaux ont un volume mitochondrial élevé et stockent une quantité importante de glycogène.
d) L'énergie élastique s'accumule dans les tendons durant la phase d'appui et est relâchée durant la contraction musculaire chez les chevaux.
e) Aucune de ces réponses.
b). Tout est vrai, sauf que le pH n'augmente pas ! Il chute, mais beaucoup moins que chez d'autres espèces.
63
PRODUCTION ÉQUINE
Associez chacun des types de fibres musculaires (basées sur la forme lourde de la myosine) à sa définition.
1- Type 1
2- Type 2A
3- Type 2X
a) Contraction rapide, résistance moyenne à la fatigue, moyenne capacité aérobie et anaérobie.
b) Contraction lente, grande résistance à la fatigue, forte capacité aérobie.
c) Contraction rapide, peu de résistance à la fatigue, métabolisme anaérobique.
1- b)
2- a)
3- c)
64
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. L'entraînement produit surtout une augmentation de la taille des fibres (hypertrophie) et une augmentation de la capacité oxydative.
Vrai.
65
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Le coeur est le principal organe limitant les capacités athlétiques du cheval.
Faux! Contrairement à l'humain, c'est le système respiratoire qui est le principal organe limitant chez les chevaux.
66
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant le système respiratoire des chevaux, lequel des énoncés suivants est faux?
a) La respiration nasale est obligatoire chez le cheval et le passage dans les nasaux représente plus de 50% de la résistance inspiratoire.
b) Il existe un mécanisme de couplage locomoteur-respiratoire au galop chez le cheval, ainsi chaque foulée est accompagnée d'une respiration.
c) Lors d'exercice intense, le cheval peut développer de l'hypoxémie et de l'hypercapnie en raison d'un transit des globules rouges trop rapide ou d'une hypoventilation relative.
d) a et c.
e) Aucune de ces réponses.
e).
67
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant le système cardiovasculaire des chevaux, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Contrairement à d'autres espèces, le cheval possède peu de pulpe rouge dans sa rate.
b) Le cheval possède un système cardiovasculaire très compliant, sa fréquence cardiaque pouvant grimper de 24 au repos jusqu'à 240 bpm à l'exercice.
c) La fréquence cardiaque maximale du cheval n'augmente pas significativement avec l'entraînement, contrairement à son débit cardiaque.
d) On observe une élévation marquée de la pression artérielle pulmonaire à l'exercice chez le cheval, ce qui pourrait contribuer à la propension aux hémorragies pulmonaires induites à l'exercice.
e) Aucune de ces réponses.
a). Au contraire, le cheval possède un réservoir splénique de globules rouges, un "blood doping" naturel qui permet de doubler l'hématocrite à l'exercice!
68
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. La sudation est le principal mécanisme de thermorégulation chez le cheval.
Vrai.
69
PRODUCTION ÉQUINE
Lors de l'exercice, quel pourcentage de la chaleur métabolique est perdue par évaporation par l'arbre respiratoire?
a) 10%
b) 20-30%
c) 45%
d) Plus de 80%
e) Les pertes de chaleur métabolique par l'arbre respiratoire sont négligeables.
b).
70
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Un cheval peut augmenter sa tolérance à la chaleur induite par l'exercice via l'entraînement.
Vrai ! Cette acclimatation se produit en environ 14 jours, et se perds en environ 7 à 10 jours.
71
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant le coup de chaleur chez le cheval, nommez...
a) Un facteur de risque.
b) Un signe clinique.
c) Une complication possible.
a) Plusieurs réponses possibles: déshydratation, entraînement insuffisant, anhydrose.
b) Plusieurs réponses possibles: déshydratation, fatigue, hyperthermie, dépression, tachypnée, tachycardie.
c) Plusieurs réponses possibles: rhabdomyolyse, flutter diaphragmatique, colique, insuffisance rénale, ataxie.
72
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Afin d'éviter les coliques liées à un coup de chaleur, il est préférable de ne pas offrir d'eau fraîche immédiatement après l'exercice.
Faux. Offrir de l'eau fraîche immédiatement après l'exercice permet de prévenir les coups de chaleur.
73
PRODUCTION ÉQUINE
Laquelle des adaptations suivantes n'est pas observées chez le cheval?
a) Les yeux sur le côté de la tête du cheval lui permet d'avoir un large champ visuel.
b) Le cheval a une très grande perception des mouvements et de la profondeur.
c) Le cheval a une bonne vision nocturne.
d) Le cheval communique à l'aide de ses oreilles, qui peuvent faire des rotations jusqu'à 180° pour localiser et magnifier les sons.
e) Aucune de ces réponses.
b). Le cheval a une très grande perception des mouvements, mais il perçoit mal la profondeur.
74
PRODUCTION ÉQUINE
Parmi les comportements naturels suivants, lequel n'est pas attribué aux chevaux?
a) Le cheval passe la majorité de son temps à manger et ne se couche qu'environ 1h par jour.
b) La roulade est utilisé par le cheval comme moyen de thermorégulation post-exercice, d'hygiène du pelage et de contrôle des insectes.
c) Les chevaux sont des animaux grégaires qui apprécient le toilettage mutuel.
d) S'ils ont le choix, les chevaux préfèrent se rouler dans le sable.
e) Aucune de ces réponses.
d). Les chevaux ont plutôt une préférence pour le gazon.
75
PRODUCTION ÉQUINE
Quel repère anatomique du cheval est utilisé pour mesurer sa hauteur ? Nommez l'unité de mesure utilisée.
Repère anatomique : le point le plus haut du garrot.
Unité de mesure: les mains (1 main = 4 pouces).
76
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Un cheval dont la robe est alezan possède un pelage brun, ainsi qu'une crinière et une queue noires.
Faux, il s'agit plutôt d'un cheval bai. Un cheval alezan a le pelage, la crinière et la queue roux.
77
PRODUCTION ÉQUINE
Comment appelle-t-on des taches blanches au niveau des pattes des chevaux?
a) Des listes
b) Des entêtes
c) Des balzanes
d) Des étoiles
c).
78
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Actuellement, aucune forme d'identification obligatoire des chevaux n'existe au Canada.
Vrai. Canada Équestre travaille sur une planification d'identification unifiée avec micropuces.
79
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant la production équine, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Les chevaux peuvent être identifiés grâce à des tatouages, du cryomarquage et du marquage au fer rouge.
b) Le mulet (ou mule) est un croisement entre un âne et une jument, tandis que les bardots sont les descendants d'un croisement entre une mule et un mulet.
c) Le Quarter Horse est une race très populaire, docile et facile à entraîner surtout utilisée en équitation western.
d) Les pursang anglais, ou thoroughbred, sont des chevaux nerveux utilisés entre autres pour la course et le saut.
e) Aucune de ces réponses.
b). Les mulets et mules sont stériles et n'ont pas de descendants. Le bardot est plutôt un croisement entre un étalon et une ânesse.
80
PRODUCTION ÉQUINE
La plupart des juments d'enseignement de la FMV sont de quelle race?
a) Standardbred
b) Quarter Horse
c) Pursang anglais
d) Arabe
e) Aucune de ces réponses.
a). Il s'agit d'une race calme et docile.
81
PRODUCTION ÉQUINE
Laquelle des caractéristiques suivantes ne s'applique pas aux chevaux miniatures ?
a) Ils mesurent 34 pouces ou moins de hauteur.
b) Ils ont un tempérament intelligent, curieux, parfois obstiné.
c) Ils sont utilisés comme animal de compagnie et d'attelage, et ils sont rarement montés.
d) Selon Sabrina, ils sont souvent abandonnés.
e) Aucune de ces réponses.
e).
82
PRODUCTION ÉQUINE
Associez chacune des races suivantes à la caractéristique qui s'y rapporte le plus.
1- Pursang anglais
2- Standardbred
3- Arabe
4- Quarter Horse
a) Cette race est particulièrement adaptée pour les courses d'endurance.
b) Cette race est utilisée particulièrement dans les courses de galopeurs.
c) Cette race est typiquement utilisée pour les courses de barils.
d) Cette race est utilisée au Québec dans la course attelée.
1- b)
2- d)
3- a)
4- c)
83
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant le logement des chevaux en écurie, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Lorsque les chevaux sont logés dans des box plutôt que dans des entre-deux, il n'est pas nécessaire de les sortir à l'extérieur quotidiennement.
b) Dans une écurie idéale, les chevaux sont capables de garder un contact visuel entre eux.
c) Au pâturage ou en paddock, il est nécessaire d'avoir un abris pour les chevaux et de ne pas utiliser de fils barbelés.
d) Bien que les chevaux sont idéalement placés en groupe au pâturage, le tempérament et le type des chevaux doivent être considérés.
e) Aucune de ces réponses.
a). Les chevaux doivent être sortis à l'extérieur quotidiennement et avoir de l'exercice.
84
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. La litière la plus communément utilisée au Québec est le noyer noir puisqu'il s'agit d'une litière absorbante, généralement peu poussiéreuse et peu coûteuse.
Faux : il ne faut JAMAIS utiliser de noyer noir en raison des risques de fourbure.
La litière idéale est la ripe/copeaux de bois, mais elle est dispendieuse donc les gens en mettent souvent insuffisamment.
85
PRODUCTION ÉQUINE
Quel processus digestif fournit la majorité de l'énergie aux chevaux?
La fermentation des fibres par les bactéries du côlon.
86
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant l'alimentation des chevaux, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Le cheval nécessite 6.5 à 14% de protéines selon le statut physiologique.
b) Le pâturage peut convenir comme seul aliment selon sa qualité nutritive et le niveau d'activité des chevaux.
c) Les pâturages sont souvent déficients en Na, Cl, Cu et Zn ; une supplémentation minérale alors requise.
d) Les chevaux ne broutent pas les zones où ils défèquent.
e) Aucune de ces réponses.
e). Le pâturage est par ailleurs une excellente source de vitamines E et A, ainsi que d'acides gras non saturés (omega-3).
87
PRODUCTION ÉQUINE
Nommez deux avantages et un inconvénient aux pâturages.
Avantages: diminue les stéréotypies, diminue les risques de colique et d'ulcères gastriques, favorise le développement osseux chez les jeunes via l'exercice, aliment de choix pour les chevaux asthmatiques (sauf si asthme du pâturage).
Désavantage: peut devoir être limité dans certaines conditions médicales (syndrome métabolique, fourbure).
88
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant le foin, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Le foin est le principal remplaçant du pâturage comme source de fibres.
b) Le foin devrait être composé de plus de 85% de matière sèche et devrait subir une analyse des nutriments pour ajuster la diète.
c) Le foin ne doit pas être servi plus de deux fois par jour.
d) Une changement de fourrage devrait se faire sur 2-3 semaines pour permettre l'adaptation de la flore intestinale.
e) Aucune de ces réponses.
c). Le foin doit être minimalement servi 2 fois par jour, idéalement à volonté.
89
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Les petites balles carrées de foin sont préférées puisqu'elles diminuent le risque de botulisme et sont généralement moins poussiéreuses.
Vrai.
90
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Lors de compétition ou de voyage, certains chevaux n'apprécient pas le goût d'une nouvelle eau ; on peut alors amener l'eau de l'écurie, ou ajouter un goût à l'eau, pour les inciter à s'hydrater.
Vrai. On peut ajouter du jus de pomme...
91
PRODUCTION ÉQUINE
Nommez 3 conséquences associées au transport des chevaux.
Plusieurs réponses possibles:
- Stress, déshydratation, perte de poids.
- Augmentation des risques de pneumonie ; pouvoir baisser la tête périodiquement est essentiel pour la clairance mucociliaire.
- Ralentissement du transit digestif, diminution de la consommation d'eau et d'aliments.
- Augmentation des risques d'impaction.
- Développement d'ulcères gastriques commun (nourrir avant le transport semble protecteur).
92
PRODUCTION ÉQUINE
Associez chacun des entraînements des chevaux suivants à l'énoncé qui le décrit le mieux.
1- Entraînement en main
2- Entraînement de finition
3- Débourrage
4- Entraînement de base
a) Permet d'habituer le cheval à l'équipement (selle, bride, mors...), idéalement effectué de 18 mois à 3-4 ans.
b) Permet de socialiser le cheval et de lui apprendre à ne pas avoir peur des humains grâce à des manipulations (toucher, brosser, prendre les pieds...). Idéalement effectué dès le plus jeune âge jusqu'à 2-3 ans.
c) Permet d'apprendre les demandes de base au cheval (avancer, arrêter, reculer) à l'aide de renforcement positif (idéalement) ou négatif (souvent utilisé ; cravache, chambrière).
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PRODUCTION ÉQUINE
Associez chacun des entraînements des chevaux suivants à l'énoncé qui le décrit le mieux.
1- Entraînement en main
2- Entraînement de finition
3- Débourrage
4- Entraînement de base
a) Permet d'habituer le cheval à l'équipement (selle, bride, mors...), idéalement effectué de 18 mois à 3-4 ans.
b) Permet de socialiser le cheval et de lui apprendre à ne pas avoir peur des humains grâce à des manipulations (toucher, brosser, prendre les pieds...). Idéalement effectué dès le plus jeune âge jusqu'à 2-3 ans.
c) Permet d'apprendre les demandes de base au cheval (avancer, arrêter, reculer) à l'aide de renforcement positif (idéalement) ou négatif (souvent utilisé ; cravache, chambrière). Le cheval apprend aussi à monter dans un trailer.
d) Permet au cheval d'apprendre son "métier" : course, saut, barils, dressage, etc. Cet apprentissage peut prendre de quelques mois à quelques années selon la discipline.
1- c)
2- d)
3- a)
4- b)
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PRODUCTION ÉQUINE
Concernant l'entraînement des chevaux, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Certains comportements en main aident à prédire des comportements en selle.
b) Le cheval atteint sa maturité squelettique vers l'âge de 2 ans.
c) Les blessures myoarthrosquelettiques sont un problème majeur dans l'industrie des courses.
d) Un cheval de sport peut poursuivre sa pleine activité jusqu'à 15-18 ans.
e) Aucune de ces réponses.
e).
95
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Chez les pursangs anglais (Thoroughbreds), le sperme congelé est parfois exporté internationalement afin d'obtenir une progéniture avec les traits désirés.
Faux. La seule méthode de saillie admise chez les Thoroughbreds est la saillie naturelle...
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PRODUCTION ÉQUINE
Concernant la reproduction chez les chevaux, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Le cheval est une espèce mono-ovulatoire dont la gestation dure environ 345 jours.
b) La semence fraîche de l'étalon doit être récoltée par un vétérinaire et être utilisée pour l'insémination dans les 24h.
c) Le transfert d'embryons chez la jument est plus difficile que chez la vache, mais la jument peut continuer les compétitions.
d) La jument poulinière peut poursuivre un niveau d'exercice modéré à élevé jusqu'au 10e mois de gestation.
e) Aucune de ces réponses.
d). Le niveau modéré-élevé d'exercice peut continuer jusqu'à la mi-gestation, puis jusqu'au 10e mois c'est un exercice léger. Repos pendant le dernier mois.
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PRODUCTION ÉQUINE
Quelle vaccination est habituellement réalisée à 5, 7 et 9 mois de gestation ?
La vaccination contre la rhinopneumonie.
98
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant les juments poulinières, lequel des énoncés suivants est faux?
a) La durée de la lactation naturelle de la jument est de trois mois.
b) Il est important de désensibiliser la manipulation des mamelles, sans retirer le colostrum, avant la lactation des juments poulinières.
c) Le poulain commence à grignoter du foin dès 10-14 jours d'âge.
d) Les chevaux de l'industrie de la course et les chevaux de sport sont sevrés plus tôt que le moment du sevrage naturel.
e) Aucune de ces réponses.
a). La lactation naturelle dure 180 jours. À partir de 3 mois, la lactation diminue et on réduit progressivement la moulée.
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PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Comme dans la production laitière, les poulains sont séparés de leur mère dans les premiers jours de vie.
Faux, le poulain ne devrait pas être séparés de sa mère puisqu'il tète 5-6 fois par heure initialement.
100
PRODUCTION ÉQUINE
Nommez deux soins des poulains à effectuer dès les premiers jours de vie.
Plusieurs réponses possibles:
- Examen physique complet, vérifier les anomalies congénitales.
- Désinfection de l'ombilic.
- Vérification du transfert de l'immunité passive (SNAP foal)
- Considérer l'injection IM de sélénium
- Considérer l'anti-toxine tétanique si la jument n'est pas adéquatement vaccinée
- Donner beaucoup de litière.
101
PRODUCTION ÉQUINE
Vrai ou faux. Pour l'enregistrement des chevaux par race, si les parents sont enregistrés dans une race, alors les descendants le sont aussi.
Vrai.
102
PRODUCTION ÉQUINE
Concernant les soins vétérinaires des chevaux, lequel des énoncés suivants est faux?
a) Les chevaux ont une dentition hypsodonte - les dents font éruption continuellement et un examen dentaire/râpage est nécessaire 1 à 2 fois par année.
b) Les vaccins de base chez les chevaux incluent ceux contre le tétanos, la rage, le virus du Nil Occidental et l'encéphalites équines.
c) La présence d'un vétérinaire est requise lors des soins des sabots et du ferrage.
d) Un cheval destiné à l'abattoir vaut approximativement 800$, tandis qu'une saillie peut valoir jusqu'à 2000$.
e) Aucune de ces réponses.
c). Les soins des sabots sont réalisés par un forgeron aux 4 à 8 semaines, tandis que le ferrage est réalisé au besoin. La présence d'un vétérinaire n'est pas absolument requise, mais peut l'être si besoin de sédation ou de radiographies.
