Glucides Flashcards
(22 cards)
1
Q
Aldose ou cétose?
A
Cétose
2
Q
Aldose ou cétose?
A
Aldose
3
Q
Comment les carbones sont numérotés?
A
Dans le sens qui donne le plus petit chiffre au carbone du groupement carbonyle.
4
Q
D-Glyceraldehyde
A
5
Q
D-Ribose
A
6
Q
D-Glucose
A
7
Q
D-Mannose
A
8
Q
D-Galactose
A
9
Q
D-Fructose
A
10
Q
D ou L
A
D
11
Q
D ou L
A
L
12
Q
Épimères
C’est quoi?
A
2 oses d’une meme série (D ou L) qui ne diffèrent que par un seul centre chiral.
13
Q
Cyclisation: pyranne
A
14
Q
Cyclisation : furanne
A
15
Q
En général,
Aldose fait quel genre de cycle?
A
Pyrannique
16
Q
En général,
Cétose fait quel genre de cycle?
A
Furannique
17
Q
Saccharose (sucrose) =
A
Glucose - Fructose
18
Q
Lactose
A
Glactose - Glucose
19
Q
Maltose
A
Glucose - Glucose
20
Q
Enzyme qui clive le
maltose
A
alpha-glucosidase
21
Q
Enzyme qui clive le
Lactose
A
Lactase
22
Q
Enzyme qui clive le
Saccharose
A
L’invertase
