Glucides définitions

Question 1

Qu’est ce que des stéréoisomères ?

Answer 1

Molécules qui ont la même formule brute mais une formule développée différente
Elles ont le mêmes atomes et en même nombre mais avec un arrangement différent

Question 2

Qu’est ce qu’un carbone asymétrique ?

Answer 2

Atome dont les 4 GROUPES d’atomes autour sont différents

Question 3

Qu’est ce que des énantiomères ?

Answer 3

Sous catégories des stéréoisomères
Molécules dont les carbones asymétriques sont en miroir (ils sont inversés)
Elles ont des noms différents et agissent totalement différemment

Question 4

Qu’est ce qu’une molécule de la série D ou un molécule de la série L ?

Answer 4

Une molécule de la série D a le dernier carbone asymétrique en OH à droite
Une molécule de la série L a le dernier carbone asymétrique en OH à gauche

Question 5

Qu’est ce qu’une molécule chirale ?

Answer 5

Molécule non superposable à son image car elle possède au moins un carbone asymétrique

Question 6

Qu’est ce que le pouvoir rotatoire ?

Answer 6

Propriété des énantiomères : 2 énantiomères vont dériver la lumière monochromatique (une seule longueur d’onde) de manière différentes

Question 7

Si un énantiomères fait dériver à droite ont dit qu’il est…..

Answer 7

Dextrogyre

Question 8

Si un énantiomères fait dériver à gauche ont dit qu’il est…..

Answer 8

Devogyre

Question 9

Qu’est ce que des épimères ?

Answer 9

2 molécules qui ont 1 seul carbone asymétrique inversé

Question 10

Qu’est ce que des diastéréoisomères ?

Answer 10

Molécule dont plusieurs carbones asymétriques sont inversés mais pas tous

Question 11

Quelles sont les 4 biomolécules du vivant ?

Answer 11

Les glucides
Les lipides
Les protéines
Les acides nucléiques

Question 12

Comment appelle t-on ces molécules en chimie ?

Answer 12

Des polymères

Question 13

Quels sont les monomères des glucides ?

Answer 13

Les oses

Question 14

Quels sont les monomères des lipides ?

Answer 14

Les acides gras et le gylcérol

Question 15

Quels sont les monomères des protéines ?

Answer 15

Les acides aminés

Question 16

Quels sont les monomères des acides nucléiques ?

Answer 16

Les nucléotides

Question 17

Donnez des exemples d’oses.

Answer 17

Fructose, glucose (parmi les glucoses : saccharose, lactose, amidon)

Question 18

Donnez des exemples d’acide gras

Answer 18

Acide palmitique

Question 19

Donnez des exemples de glycérol

Answer 19

Triglycéride

Question 20

Donnez des exemples d’acides aminés

Answer 20

Valine, phenylalanine

Question 21

Donnez des exemples de nucléotides

Answer 21

ADN, ARN

Question 22

Qu’est ce qu’un polymère ?

Answer 22

Grande molécule composée de plusieurs monomères

Question 23

Qu’est ce qu’un monomère ?

Answer 23

Ce sont les “briques de base” qui composent un polymère

Question 24

Qu’est ce que le glucide ?

Answer 24

Communément appelé “sucre” ou “hydrates de carbone”
Molécule organique
1 des quatre grandes classes de biomolécules

Question 25

Quelle est la fonction des glucides ?

Answer 25

Molécules énergétiques Réserves énergétiques (glycogène) Communication cellulaire, reconnaissance du soi, identité cellulaire Structurale

Question 26

Quelles sont les deux types de glucides ?

Answer 26

Les glucides simples (oses) -------non hydrolysables | Les glucides complexes (osides) ------- hydrolysables

Question 27

Quels sont les deux types de glucides simples ?

Answer 27

Les aldoses et les cétoses

Question 28

Quels sont les deux types de glucides complexes ?

Answer 28

``` Les holosides (composés de glucides seulement) Les hétérosides (composés de glucides et de partie non glucidiques) ```

Question 29

Quels sont les deux types d'holosides ?

Answer 29

Les oligosides qui ont moins de 10 oses | Les polyosides qui ont plus de 10 oses

Question 30

Quels sont les deux types de polyosides ?

Answer 30

Les homoglycanes composés des mêmes oses | Les hétéroglycanes composés d'oses différents

Question 31

Qu'est ce que les oses ?

Answer 31

Les monomères des glucides Des polyalcools avec une fonction carbonyle Des monomères de 3 à 7 carbones

Question 32

Comment sont les monomères naturels ?

Answer 32

Ils sont tous de série D

Question 33

Qu'est ce que les aldoses ?

Answer 33

Type d'oses avec une fonction aldéhyde

Question 34

Qu'est ce que les cétoses ?

Answer 34

Type d'oses avec une fonction cétone