Glucides simples

Question 1

Qu’est-ce que les osides?

Answer 1

Glucides complex incluant les holosides et hétérosides

Question 2

Qu’est-ce que les oses?

Answer 2

Ce sont les monomères des glucides

Question 3

Quelle sont les deux sous - catégories aux oses?

Answer 3

Monosaccharides
Dérivés d’oses

Question 4

Combien d’atomes de carbone contient un monosaccharides en générale?

Answer 4

Entre 3 et 7.

Question 5

Qu’est-ce qu’un aldopentose?

Answer 5

C’est le nom général d’un aldose à 5 carbone

Question 6

Qu’est-ce qu’un cétotétrose

Answer 6

C’est le nom général d’un cétose à 4 carbones

Question 7

Quel monosaccharide n’est pas chirale?

Answer 7

Dihydroxyacétone

Question 8

Quels sont les principaux oses de la série L?

Answer 8

L-Fucose (dérivé d’ose)
L-Rhamnose (dérivé d’ose)
L-Arabinose

TOUS LES AUTRES SONT DE SÉRIE D

Question 9

Qu’est-ce qu’un épimère?

Answer 9

Ce sont deux diastéréoisomères qui ne diffèrent que par 1 carbone asymétrique.

Question 10

Qu’est-ce que le carbone anomérique?

Answer 10

C’est le carbone qui fait la liaison sur l’autre extrémité de la chaine afin de rendre la chaine cyclique.

Question 11

À partir de combien de carbone, le monosaccharides va se replier?

Answer 11

4

Question 12

Combien de carbones inclu dans le cycle contiennent les pyranoses?

Answer 12

6

Question 13

Combien de carbones inclu dans le cycle contiennent les furanoses?

Answer 13

5

Question 14

Quels sont les conformations possibles pour les pyranoses et laquelle est la plus stable?

Answer 14

Chaise et Bateau
Chaise est la plus stable

Question 15

Quels sont les conformations possibles pour les furanoses?

Answer 15

Enveloppe et Twist

Question 16

Nomme les types de dérivé d’oses

Answer 16

Il y a 5 types différent:
- Ester phosphorique
-Ose acide
-Alditol
-Désoxyoses
-Osamines

Question 17

Comment appelle-t-on la réaction qui rend les oses cyclique en milieu aqueux

Answer 17

Hémicétalisation : cétone
Hémiacétalisation: aldéhyde

Question 18

Comment les Ester phosphorique sont-il obtenu?

Answer 18

Avec une réaction de H3PO4 ou de l’ATP
et la perte de groupement hydroxyle

Question 19

À quoi servent principalement les Esters phosphoriques?

Answer 19

Ils sont très important dans le métabolisme. La synthèse d’ATP à partir de glucose s’appelle la glycolyse et les Ester phosphorique sont un acteur principal.
De plus, il sont dans l’ADN et l’ARN.

Question 20

Quels sont les catégories d’oses acides et les particularités de chaque catégories?

Answer 20

Acides aldoniques:
Oxydation du carbonyle des aldéhydes
Acides uroniques:
Oxydation de l’alcool primaire (bout des aldéhydes ou cétoses)
Acides aldariques:
Oxydation de l’aldéhyde et de l’alcool primaire (Les 2 autres combinés)

Question 21

Quelle est la principale utilité de l’acide uronique?

Answer 21

• Excrétion des déchets et produits toxiques
• Constituants de nombreux polysaccharides

Question 22

Comment appelle-t-on les oses acides en solution lorsque le carbone du groupement carboxyle participe à la cyclisation?

Answer 22

Lactone

Question 23

Donner un exemple de lactone important pour la santé:

Answer 23

Vitamine C

Question 24

Qu’est-ce qu’un alditol?

Answer 24

C’est lorsqu’on remplace le carbonyle par un groupement alcool. Le résultat est un polyalcool.

Question 25

Donnez un exemple d’alditol très utilisé par le corps humain et expliquer où on le trouve.

Answer 25

D-glycérole, dérivé du D-Glycéraldéhyde. - Composant de plusieurs lipides -Utilisé en cosmétique: hydratant, solvant, lubrifiant, etc

Question 26

Nommer trois alditols naturelle, mais pas dans le corps humain et leurs utilité dans l’industrie:

Answer 26

D-Xylitol D-Sorbitol D-Mannitol Il servent d’Agent sucrant dans la nourriture diète ou de rafraichisseur d’haleine

Question 27

Qu’est-ce qu’un désoxyoses?

Answer 27

C’est la réduction d’un ou plusieurs OH Donc, on remplace les OH par H

Question 28

Nommez les désoxyoses vue en classe et leur fonction:

Answer 28

2-désoxy-D-ribose Dans l’ADN L-fucose Dans les osides de surface cellulaire Agent des groupes sanguins L-rhamnose Composant d’osides Pectine des fruits

Question 29

Qu’est-ce qu’un osamine?

Answer 29

C’est un ose dont on remplace le OH par NH2

Question 30

Quels sont les trois groupes d’osamines?

Answer 30

• Les N-acétylhexosamines • L’acide N-acétylmuramique • Les acides sialiques

Question 31

À quoi sert les N-acétylhexoamines?

Answer 31

Composants de certains osides comme: • Chitine • Glycosaminoglycanes (GAGs) • Sucres déterminant les groupes sanguins

Question 32

Où trouve-t-on des acides N-acétylmuramique

Answer 32

Dans les parois. cellulaires de bactérie.

Question 33

Où trouve-t-on les acides sialiques*?

Answer 33

Principalement dans les glycoprotéines et les glycolipides chez l’humain