Hemkunskap

Question 1

Var bildas kolhydrater?

Answer 1

I växter genom fotosyntesen.
(finns inte i kött, fågel och fisk)

Question 2

Vilka är de 2 enklaste formerna av kolhydrater?

Answer 2

Glukos & fruktos

Question 3

Vilka tre grupper brukar man dela in kolhydrater i? Vilken av dessa är de bästa kolhydraterna?

Answer 3

Socker, stärkelse och kostfiber.
Kostfiber är bäst.

Question 4

Vad heter vanligt socker med ett annat ord?

Answer 4

Sackoros

Question 5

Förklara orden monosackarid, disackarid och polysackarid.

Answer 5

Monosackarid - en molykyl
Disackarid - två molykyler
Polysackarid - jätte många molekyler

Question 6

Vad är laktos?

Answer 6

Laktos finns i mejeriprodukter (mjölk, ost, smör). Det är en disackarid.

Question 7

Var finns stärkelse?

Answer 7

Ris, pasta, vete, potatis

Question 8

Förklara vad som är bra med kostfiber.

Answer 8

Det är långsamma kolhydrater. Man håller sig mätt länge.

Question 9

Ge exempel på monosackarid.

Answer 9

Glukos och fruktos.

Question 10

Ge exempel på disackarid.

Answer 10

Sackaros (socker)

Question 11

Ge exempel på var man hittar kolhydrater i form av socker.

Answer 11

Saft, godis, vitt bröd, kakor

Question 12

Ge exempel på polysackarid.

Answer 12

Stärkelse.

Question 13

Vilka tre olika fettsyror finns?

Answer 13

Mättade - inte så bra
Enkelomättade - bra
Fleromättade - bäst

Question 14

I vad finns mättat fett?

Answer 14

Finns i animaliska livsmedel (från djur)
tex kött, smör, ost, korv, bacon, grädde, creme fraiche, choklad, glass

Fettet blir hårt och fast när det förvaras kallt.

Question 15

I vad finns enkelomättat fett?

Answer 15

Finns i vegetabiler (från växter)
tex avokado, rapsolja, olivolja, mandlar, hasselnötter och jordnötter

Question 16

I vad finns fleromättade fetter?

Answer 16

Finns i fet fisk som lax och sill, valnötter, chiafrö, solrosolja, linfrön.

Dessa är bästa fettorna.

Question 17

Vad är proteiner bra till?

Answer 17

Det är kroppens byggstenar som bygger upp och reparerar cellerna.

Bildar enzymer som hjälper till med matspjälkningen och näringsomsättningen.

Protein finns också i blodet.

Question 18

Hur många aminosyror består protein av?

Answer 18

20 st

Question 19

Hur många av aminosyrorna är livsnödvändiga?

Answer 19

9 st

Question 20

Vad är ett fullvärdigt protein?

Answer 20

Ett protein som innehåller de 9 livsnödvändiga aminosyrorna.

Question 21

Vad är ett icke fullvärdigt protein?

Answer 21

Protein som inte innehåller de 9 livsnödvändiga aminosyrorna.

Question 22

Ge exempel på fullvärdiga proteiner.

Answer 22

Proteiner från djur som ägg, kyckling, fisk, kött, mjölk och ost.

Question 23

Ge exempel på inte fullvärdiga proteiner

Answer 23

De flesta som är från växter tex bönor, ärter, nötter

Question 24

Hur många livsnödvändiga vitaminer finns det?

Answer 24

13 st

Question 25

Varför behöver vi vitaminer, mineraler och vatten?

Answer 25

För att ämnesomsättningen (metabolism) ska fungera. För att hjärtat ska slå, för att blodet ska transportera syre, för att musklerna ska fungera.

Question 26

Hur får vi i oss vitaminer, mineraler och vatten?

Answer 26

Genom maten, kroppen tillverkar inte tillräckligt .

Question 27

Vilka är vitaminerna?

Answer 27

A, B, C, D E och K Det finns flera olika B vitamener.

Question 28

Vilka är de fettlösliga vitaminerna och hur transporteras dom?

Answer 28

A, D, E och K De transporteras via fettet i kroppen

Question 29

Vad är vitamin A bra för?

Answer 29

Mest för ögonen

Question 30

Hur får vi i oss vitamin D?

Answer 30

Bildas från solen. Finns i ägg och fisk, kött och kyckling. Man får brist på vitamin D om man är mycket inne .

Question 31

Vad är vitamin K bra för?

Answer 31

Behövs för att blodet ska koagulera (stelna)

Question 32

Vilka är de vattenlösliga vitaminerna?

Answer 32

B och C

Question 33

Hur får vi i oss vitamin C?

Answer 33

Finns i grönsaker, frukt och bär.

Question 34

Vad händer om man inte får i sig tillräckligt med vitamin C?

Answer 34

Man kan bli trött och lättare bli sjuk

Question 35

Hur många mineraler behöver vi för att må bra?

Answer 35

ca 20 st

Question 36

Varför behöver vi mineraler?

Answer 36

Mineraler hjälper till att bygga skelettet och tänderna.

Question 37

Hur får vi i oss mineraler?

Answer 37

Via mat - kroppen kan inte själv bilda mineraler

Question 38

Ge exempel på mat med mineraler

Answer 38

Mineraler finns i små mänger i många olika livsmedel. Tex nötter, frön, kött, fisk

Question 39

Ge exempel på 3 viktiga mineraler

Answer 39

Järn Kalcium Natrium

Question 40

Varför behöver vi järn?

Answer 40

Järn behövs för att blodet ska kunna transportera syre.

Question 41

Vad händer om man får järnbrist?

Answer 41

Man blir trött och blek Många tonåringar och kvinnor har järnbrist

Question 42

Ge exempel på mat med mycket järn

Answer 42

Kött, fisk, nötter, ägg, fullkornsprodukter, banan, spenat och torkad frukt

Question 43

Varför behöver vi kalcium?

Answer 43

Det behövs för att bilda skelett och tänder

Question 44

Hur får vi i oss natrium?

Answer 44

Finns i salt. Många får i sig för mycket salt och det är inte bra.

Question 45

Hur får vi i opss kalcium?

Answer 45

Finns mest i mjölkprodukter och fisk