Hemkunskap prov Flashcards
Vad är livsmedel med ett annat ord?
Mat (det vi äter och dricker)
Vad är ett näringsämne?
Det som vi och maten är uppbyggda av. Det finns sex näringsämnen, och kroppen behöver en blandning av olika näringsämnen för att man ska må bra, men dock behöver man inte fokusera så mycket på att få i sig dem, bara man äter varierat i dagen så får man plats med alla kostpelare. De 6 näringsämnena är:
-Protein
-Kolhydrater
-Fett
-Vatten
-vitaminer
-mineralämnen
Vilka 6 grupper av näringsämnen är vi uppbyggd av?
Protein, Kolhydrater, Fett, Vatten, Vitaminer, Mineralämnen
Vilka 6 grupper av näringsämnen är maten uppbyggd av?
Samma som vi är uppbyggda på: Protein, fett, kolhydrat, vitamin, mineral, vatten
Vilka 2 hjälpmedel finns för att vi ska kunna äta varierat och hälsosamt?
Tallriksmodellen och Matcirkeln
Beskriv var och en av dem hur de ser ut och hur de fungerar.
Tallriksmodellen är tre olika stora bitar, en fjärdedel är proteinrik, som fisk, ägg, kött, skaldjur och ost. De andra två delarna beror på hur aktiv man är: Den som rör sig mycket har halva måltiden med kolhydratrik mat som t ex potatis, ris, pasta, bröd och sista fjärdedelen med vitaminrik och fiberrika livsmedel som grönsaker, rotfrukter, frukt och bär. Den som rör sig lite har istället halva måltiden med grönsaker och en fjärdedel kolhydratrika livsmedel. Proteindelen ändras inte, den är alltid en fjärdedel, 25% av all mat på tallriken.
Matcirkeln grupperas av livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma grupp. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i matcirkeln får man en bra variation av näringsämnen. Man behöver inte äta lika mycket från alla sju grupperna.
De sju delarna är:
-Frukt och bär – C-vitamin, folat och fiber
-Grönsaker – C-vitamin, fibrer, folat och karoten.
-Potatis och rotfrukter– fibrer, vitaminer och mineraler
-Bröd, flingor, gryn, pasta och ris– fibrer, B-vitaminer och mineraler-Matfett – olika fettsyror, A-vitamin, D-vitamin och E-vitamin
-Mjölk och ost– vitaminer, mineraler (inklusive kalcium)
-Kött, fisk och ägg – protein, mineraler (inklusive lättsmält järn i kött) och vitaminer
Hur många måltider behöver vi äta under en dag?
3 huvudmål och 2 till 3 mellanmål.
Varför ska de fördelas jämnt över dagen istället för alla tätt inpå?
För att blodsockernivån ska hållas jämn och vi inte ska bli vrålhungriga för då fungerar vi sämre och äter lätt fel sorts kost.
Hur mycket frukt och grönsaker bör vi äta på en dag?
Ca. 500 gram
Vad innebär det att vara vegetarian?
Att äta växtbaserad (vegetabilisk) mat istället för djurbaserad (animalisk) mat.
Vad beror det på att människor har olika energibehov?
Ålder, kön, kroppsstorlek, hur aktiv, klimat man lever i.
Varför är det bra att motionera?
Lungorna stärks, hjärtat stärks, hjärnan får bättre minne, musklerna stärks, leder smörjs, balansen förbättras, kroppens endorfiner skapas…
Hur många liter vatten behöver kroppen för sin grundfunktion?
Ca 2-3 liter per dygn.
Vitaminer delas in i 2 grupper efter hur de är lösta i maten. Vilka grupper är det?
fettlösliga vitaminer och vattenlösliga vitaminer
Vilka hör till vitaminerna A, D, E, K
Fettlösliga vitaminer
