hygieniapassi ja elintarviketurvallisuus Flashcards Preview

Random Finnish > hygieniapassi ja elintarviketurvallisuus > Flashcards

Flashcards in hygieniapassi ja elintarviketurvallisuus Deck (48)
Loading flashcards...
1
Q

raaka-aine

A

raw material

2
Q

turvallisuus

A

safety

3
Q

helposti pilaantuvia elintarvikkeita

A

easy perishable foods

4
Q

pakkausmerkintä

A

packaging label

5
Q

parasta ennen päivä

A

best before date

6
Q

viimeinen käyttöpäivä

A

expiry date

7
Q

lattiakaivo

A

floor drain

8
Q

vesipiste

A

water access point

9
Q

siivouskomero

A

cleaning closet

10
Q

säilytystila

A

stowage

11
Q

pinta

A

surface

12
Q

valvonta

A

monitoring

13
Q

terveysviranomainen; terveystarkastaja

A

health authority; health inspector

14
Q

omavalvontasuunnitelma

A

self-monitoring plan

15
Q

noudattaa

A

follow

16
Q

pilata

A

to spoil

17
Q

pilaantua

A

to spoil

18
Q

terveysvaara

A

health hazard

19
Q

olosuhteet

A

conditions

20
Q

itiö

A

spore

21
Q

lisääntyä

A

to increase

22
Q

kosteus

A

moisture

23
Q

happamuus

A

acidity

24
Q

pilkotut

A

chopped

25
Q

hapan

A

acidic

26
Q

emäksinen

A

basic

27
Q

loinen

A

parasite

28
Q

näyte

A

sample

29
Q

korkeintaan

A

not more than

30
Q

hävittää

A

dispose

31
Q

kansi

A

lid

32
Q

kypsentäminen

A

cooking

33
Q

säteilyttäminen

A

radiation

34
Q

iskukuumennus

A

UHT

35
Q

uudelleen kuumentaminen

A

reheating

36
Q

pakasteen sulattaminen

A

defrosting

37
Q

sulattaa

A

defrost

38
Q

kylmäketju

A

cold chain

39
Q

leikkuulauta

A

cutting board

40
Q

ristisaastuminen

A

cross-contamination

41
Q

vesitiivis

A

watertight

42
Q

työasu

A

work clothing

43
Q

teline

A

rack

44
Q

huuhdella

A

rinse

45
Q

kemikaalijäämä

A

chemical residue

46
Q

jäte

A

waste

47
Q

lajitella

A

segregate

48
Q

varastokierros

A

storage cycle